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1、适合高血糖患者的食谱（详细）1、多吃高纤维食物，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等，这些食物可促进机体的糖代谢。2、含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等，而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。3、多吃含钙的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。因为缺钙能促使糖尿病人的病情加重。4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，因此可以降低血糖、改善糖尿病症状。5、多吃富含维生素 B 和维生素 C 的食物，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。补足维生素 B 和维生素 C，有利于减缓糖尿病
2、并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。高血糖患者一周的营养餐食谱高血糖患者一周的营养餐食谱星期一食谱：星期一食谱：早餐：窝头 1 个(50 克)，牛奶 1 杯(250 毫升)，鸡蛋 1 个，凉拌豆芽 1 小蝶。午餐：米饭一碗(100 克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头 1 个(100 克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。星期二食谱：星期二食谱：早餐：全麦面包片(50 克)，豆浆1 杯(400 毫升)，茶鸡蛋1 个，凉拌苦瓜1 小蝶。午餐：烙饼 2 块(100 块)，口蘑冬瓜
3、，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭 1 碗(100 克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。星期三食谱：星期三食谱：早餐：蔬菜包子 1 个(50 克)，米粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌白菜心 1 小蝶。午餐：荞麦面条 1 碗(100 克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头 1 个(100 克)，香菇菜心，沙锅小排骨。星期四食谱：星期四食谱：早餐：豆包 1 个(50)，荷叶绿豆粥 1 碗，鸡蛋 1 个，凉拌三丝 1 小蝶。午餐：玉米面馒头 1 个(100 克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭 1 碗(100 克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。星期五食谱：星期五食谱：早餐：牛奶燕麦粥(牛奶 250 毫升
4、，燕麦25 克)，鸡蛋羹(鸡蛋 1 个)，海米拌芹菜1 小蝶。午餐：荞麦大米饭 1 碗(100 克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。晚餐：花卷 1 个(100 克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。星期六食谱：星期六食谱：早餐：全卖小馒头 1 个(50 克)，薏苡仁粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌莴笋丝 1 小蝶。午餐：茭白鳝丝面(含面条 100 克)，醋溜大白菜。晚餐：葱油饼(含面粉 100 克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。星期日食谱：星期日食谱：早餐：牛奶 240ml，鸡蛋 1 个，馒头 50 克午餐：烙饼 150 克，酱牛肉 80 克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭 150 克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜建议：一、不能吃容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。二、不能吃容易使血脂升高的食物，如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。三、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7 千卡，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了糖尿病患者的安全，还是不饮酒为佳。祝您健康！