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1、前厅奖励制度前厅奖励制度一、每月不迟到、不早退、不请假者奖励元。二、客人在吧台表扬服务员一次奖励元。三、在服务过程中创造优良成绩者.前厅守则前厅守则一、服从领导：下级服从上级是酒店管理的基本原则，员工应绝对服从领导工作安排和调度,按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。二、仪容仪表:1、所有员工必须经常保持个人清洁卫生,不得有体臭、口臭,不得吃带异味的食品。2、经常修剪指甲、理发、男员工头发不得盖过耳际和衣领，不准留胡须、鬓角,女员工头发必须修理整齐,不得梳披肩发，额头刘海不得压眉，装饰简洁、淡雅。3、饰物只限佩戴结婚戒指。4、着装整齐干净，工牌佩戴在左胸前，领带、领结要系正，统一穿着酒店
2、发放的工作服。三、工作态度:1、员工对宾客和同事最基本的工作态度是:熟练使用礼貌用语，面带笑容，做到“请字当头，“谢”字不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。2、接电话要先说“您好”,礼貌热情.3、员工上班时间要始终以饱满的热情，尽职尽责，真诚协作、高效、快捷的向宾客提供最佳的服务。4、员工应具备优良的道德品质，有事必报，有错必改，不得提供假情况,不得文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。四、爱护公物，维护环境卫生：1、爱护酒店的一切工作器具、设施，定期维修、保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。2、养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑、果皮、烟头和杂物，不乱涂、乱画，如在公
3、共场所发现有纸屑、杂物应随手拾起，以保持酒店内的清洁环境.鸿福鑫大酒店前厅管理制度前厅管理制度1、迟到早退者扣 5 元；2、仪容、仪表不合格者扣 2 元；3、卫生不合格处扣 1 元;4、每天不按时立岗及擅自离岗扣 5 元；5、上班时不得干私活，如洗衣服等，发现一次扣5 元；6、包厢有客人时，不得擅自离开包、交头接耳、扎堆聊天，如发现扣10元；7、对待客人要热情有礼，不得顶撞客人，如被客人投诉，扣20 元；8、客人走后空调立刻关掉，如不及时关闭,扣 2 元；9、见到客人不问好，扣 5 元；10、中午值班人员不得擅自离开,如离开按旷工半天计算。11、不看台人员在大厅立岗，不得在各自包厢坐着,如发现
4、扣 2 元;12、买单时服务员必须到吧台核对单子,及时送客人出门，单子上签自己的名字，不按规定者扣 5 元;13、当班期间嘻笑、打闹，发现一次扣10 元；14、带情绪上岗扣 10 元；15、岗上不服从安排或打、顶撞上级扣20 元；16、辱骂同事,及说一些不利于团结的话，经发现扣 50 元；17、所有员工请假，必须经经理同意方可请假，否则按旷工处理；18、上班时不得大喊大叫，如发现扣 10 元;19、私留客人物品一次扣 50 元;20、不及时清理台面上的卫生扣 5 元;21、上菜不报菜名一次扣 5 元；22、在岗期间，偷吃东西扣 20 元;23、因工作失职，造成顾客投诉，一次扣50 元,情节严重者开除.