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1、1大题大题 1 1 题多练九题多练九 生物技术实践生物技术实践1 1.(2018 四川达州第二次诊断,37)为调查某地土质状况,科研小组对该地土壤中分解尿素的细菌进行了分离和纯化培养。请回答下列问题。(1)分解尿素的细菌能分解尿素,而其他微生物不能,其根本原因是前者具有 。为筛选出分解尿素的细菌,在配制培养基时应选择以 作为唯一氮源。分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物 CO2作为碳源,但可用葡萄糖作为碳源,由此推测分解尿素的细菌是 (填“自养”或“异养”)型生物。 (2)该研究小组将 10 g 土样进行梯度稀释,在某个稀释度下涂布接种了 3 个平板(接种量均为 0.1 mL),经适宜培养后,3
2、 个平板均没出现菌落,分析可能的原因是 。分析原因后,科研小组用先前制作的未使用的平板重新涂布接种完成实验,在另外某个稀释度下涂布接种的 3 个平板,经适宜培养后均存在多种不同特征的菌落,推测最可能的原因是 。 (3)科研小组从同一平板中挑选出 A、B、C 三种菌落进行梯度稀释并分别涂布接种在分解尿素的细菌的选择培养基上,经适宜培养后,均能检测到 A、B 菌落却始终检测不到 C 种菌落。由此可得出的结论是 。 推测 C 种细菌与 A、B 等在同一个平板上能生长繁殖的可能原因是 。 答案:(1)控制脲酶合成的基因 尿素 异养(2)稀释度过高(或涂布器灼烧后没冷却) 该土样中有多种细菌能分解尿素(
3、3)C 种菌落的细菌不能分解尿素 C 种菌落的细菌可从 A 或 B 菌落的代谢产物中获得氮源2 2.(2018 吉林长白山质量监测,37)自然界中,除了植物和动物以外的生物统称为微生物。微生物无处不在,大多数对我们人类是有利的,少数有害。我们只有清楚地认识它们,才能合理利用它们。(1)传统发酵技术中,人们利用酵母菌酿制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳、乳酸菌制作泡菜。可以依据是否 将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。 利用乳酸菌制作泡菜过程中,需对发酵中生成的亚硝酸盐含量进行测定,目前常用的测定方法是 。 豆腐发酵时主要利用的是微生物产生的 酶等,通过发酵,豆腐中营养物质的种类 (填“减少”或
4、“增多”),且更易于消化和吸收。乳酸发酵时含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是 。 (2)土壤有“微生物的天然培养基”之称。现从红色玉米中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株,纯化并计数的接种方法为 。要大量繁殖该菌株应选用 (填“液体”或“固体”)培养基。 若想在此菌株基础上获得多种其他未发现的新性状菌株以供实验需求,应该经过 处理,该育种方式的不足是具有一定的盲目性;需要大量处理供试材料。 2答案:(1)有核膜为界限(包围的)细胞核 比色法 蛋白酶、脂肪 增多 抗生素能杀死乳酸菌(或抑制乳酸菌的生长) (2)稀释涂布平板法 液体 诱变3 3.(2018 四川成都七中 4 月理综考试,37)
5、紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味,具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能,是一种理想的天然食用色素资源。如图是提取紫甘薯红色素的实验流程,请分析回答下列问题。精选紫甘薯粉碎干燥萃取过滤检测(1)紫甘薯红色素通常采用萃取法提取,说明紫甘薯红色素具有 的特性,萃取之前需要进行粉碎和干燥处理,说明 和 影响萃取效率。 (2)柠檬酸、盐酸、无水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯红色素,但是不同溶剂的萃取效率不同,某研究小组用不同溶剂进行萃取,利用分光法测定提取液的吸光值(结果如下表,已知色素提取的吸光值与色素含量呈正相关),则由此表可判断提取紫甘薯红色素的最理想的有机溶剂是 ,原因是 。也有同学认为 10%不一定是柠檬酸的最佳提取浓度,若要进一步设计实验,以探究柠檬酸的浓度对紫甘薯红色素提取效率的影响,实验时设计思路应为 。 溶剂种类盐酸的颜色吸光值无水乙醇紫红色0.333 5%盐酸红色0.524 10%甲醇橘色0.232 10%柠檬酸红色0.624 纯水紫红色0.332答案:(1)易溶于有机溶剂 原料颗粒的大小 含水量(2)柠檬酸 用柠檬酸作提取剂时提取液的吸光值最大,说明提取到的色素最多 设计一组具有浓度梯度的柠檬酸溶液,利用同样的提取方法进行提取,比较各组提取液的吸光值