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1、乳制品企业外围区域危险源辨识与风险评价信息一览表一、经警值班室.2二、餐厅区域.3三、消防控制室.3四、厂区道路.41危险源辨识与风险评价信息一览表辨识区域（部位、场所）：外围区域一、经警值班室一、经警值班室序号工作步骤危险源描述危险源类别物的因素导致后果控制措施风险分析MESR等级1经警室办理业务线路老化、线路漏电造成触电触电1.空开增加漏电保护器、线路穿管；2.定期培训安全用电常识，提高员工安全意识10.542四级给外来人员办理业务与外来人员发生争执厂区巡逻过程中开车注意力不集中，巡逻车与其他车辆发生碰撞人的因素人的因素人的因素环境因素人的因素人的因素其他伤害车辆伤害车辆伤害车辆伤害其他伤
2、害其他伤害1.定期培训业务办理流程，提高员工个人素质；12.按规定要求使用文明用语1.按照厂区要求控制车速20km/h；2.无证人员严禁驾驶。313四级3126四级2厂区步行巡逻过程中，不走人行道，被厂区巡查车辆撞伤厂区路灯不亮，夜间巡逻视线受限，被过往车辆撞伤按照厂规厂纪巡逻时走人行道3126四级更换厂区路灯，巡逻时携带照明设备36236四级检查上下班员工胸卡，与员工发生争执3门岗检查1.定期培训，提高员工个人素质；2.按规定要求使用文明用语1.定期培训，提高员工个人素质；2.按规定要求使用文明用语1313四级检查下班员工所带物品，与员工发生争执1313四级2二、餐厅区域二、餐厅区域序号4工
3、作任务危险源描述危险源类别物的因素人的因素人的因素人的因素人的因素物的因素人的因素物的因素导致后果触电机械伤害机械伤害烫伤烫伤其他伤害烫伤触电控制措施工程措施定期检查，及时消除缺陷；确保和面机防护罩完好，严格按照和面机操作规程操作确保压面机防护罩完好，严格按照压面机操作规程操作打开蒸车时佩戴隔热手套清洗餐具时佩戴橡胶手套清洗餐具时佩戴橡胶手套M3风险分析E6SR等级设备电气设备电源线路老化漏电造成人员操作触电伤害和面压面和面时人员误将手伸入和面机内将手挤伤压面时人员误将手伸入压面机内将手挤伤236四级5673333366666118四级236四级118四级118四级118四级蒸制蒸制食品时，打
4、开蒸车时可能会被蒸汽加工烫伤餐具、用具清洗清洗兑水时操作不慎可能会被热水烫伤餐具、用具有破损，清洗时会造成手指划伤餐具消毒机设备运行过程中人员取放餐具可能会被烫伤消毒柜电源线老化漏电造成人员触电89餐具消毒配备隔热手套漏电保护器330.5263四级472四级三、消防控制室三、消防控制室消防控制室值班消防控制室无人值班，火灾报警不能及时被发现，延迟火灾救援时间造成火灾事故扩大10人的因素火灾1、消防控制室双人值班。2、消防控制室值班人员持证上岗。161060四级311消防控制室值班消防控制室值班消防控制室值班消防监控设备故障，不能有效反馈现场火灾情况，延误火灾救援时间物的因素火灾1、每月由有资质
5、的维保单位对消防控制设备进行维保，并出具报告。2、值班人员发现设备反馈故障及时进行记录，并第一时间联系维保人员进行维修。1、控制室值班人员每月对应急设备进行检查并留存记录。2、每种应急设施配备 2 套，一套常用，一套备用。131030四级12消防控制室配置设施损坏，应急时不能够使用，影响整体应急时间人的因素火灾331060四级13公司厂区东门地势较低，暴雨天气外界的雨水会灌入厂区，造成洪涝灾害环境因素其他1、配备防汛沙。2、操作规程明确暴雨前防汛沙铺设到位。3113四级四四、厂区道路厂区道路进出厂区东门货车较多，人员行走时不走人行道可能会被车辆撞伤南门东侧出口处道路上经常停放外来人员车辆，员工下班时视线受阻可能发生交通安全事故在厂区内不在人行道行走，可能被外来车辆、叉车撞到人的因素车辆伤害要求人员严格执行厂规厂纪在人行道行走36236四级1415进出厂区厂区内行走环境因素车辆伤害定期进行安全培训，提升员工安全意识36236四级16人的因素车辆伤害要求人员严格执行厂规厂纪在人行道行走36236四级45