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1、广西大学动物科学技术学院广西大学动物科学技术学院预防兽医学实验室预防兽医学实验室2006年年5月月动物微生物学动物微生物学绪言绪言一、一、微生物概念：微生物概念：肉眼看不见，分布广，有一定形态结构，在适肉眼看不见，分布广，有一定形态结构，在适宜环境中生长繁殖的细小生物。宜环境中生长繁殖的细小生物。红薯、玉米、豆腐、馒头等发霉红薯、玉米、豆腐、馒头等发霉二、微生物种类：二、微生物种类：10万种以上，万种以上，按核结构和是否具有细胞形态分为：按核结构和是否具有细胞形态分为：l1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、螺旋体、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体霉形体、立克次
2、氏体、衣原体l2、真核细胞型微生物：真菌、真核细胞型微生物：真菌l3、非细胞型微生物：病毒、非细胞型微生物：病毒 三、微生物学：三、微生物学：研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、分类、及其与人类关系的科学。分类、及其与人类关系的科学。古代微生物的应用：酒、酒曲、醋、酸奶古代微生物的应用：酒、酒曲、醋、酸奶 微生物与疾病：疯狗病、微生物与疾病：疯狗病、痘、痘、豆痂预防天花、豆痂预防天花、灌花预防牛瘟灌花预防牛瘟 四、四、微生物学的发展历史微生物学的发展历史：l1、形态学发展阶段：、形态学发展阶段：1676年吕文虎克（年吕文虎克（Leeuwenhoe
3、k 1632 1723）望远镜望远镜 显微镜制造显微镜制造 细菌形态观察细菌形态观察四、四、微生物学的发展历史微生物学的发展历史：l1、形态学发展阶段：、形态学发展阶段：巴斯德曲颈瓶实验：巴斯德曲颈瓶实验：巴斯德曲颈瓶实验：巴斯德曲颈瓶实验：“微生物来自微生物种子微生物来自微生物种子”2、生理学及免疫学发展阶段：、生理学及免疫学发展阶段：巴斯德的重大贡献巴斯德的重大贡献 （1）解决酒败坏的难题：）解决酒败坏的难题：第一，酒是微生物的发酵产物第一，酒是微生物的发酵产物 第二，不同微生物的发酵产物不同第二，不同微生物的发酵产物不同 （2）微生物与疾病的关系：）微生物与疾病的关系：第一，炭俎、狂犬病
4、等疾病是由相应微生物引起第一，炭俎、狂犬病等疾病是由相应微生物引起 第二，微生物可以致弱预防传染病：疫苗第二，微生物可以致弱预防传染病：疫苗 巴斯德：微生物学的奠基人巴斯德：微生物学的奠基人 l2、生理学发展阶段其他成就：理论上、生理学发展阶段其他成就：理论上 微生物新陈代谢微生物新陈代谢 手术后感染是微生物的作用手术后感染是微生物的作用 微生物产物作抗原：抗原微生物产物作抗原：抗原-抗体反应抗体反应 疫苗的免疫作用疫苗的免疫作用 补体的发现补体的发现l2、生理学发展阶段其他成就：技术上、生理学发展阶段其他成就：技术上 巴斯德消毒法巴斯德消毒法 毒素中和反应毒素中和反应 补体结合反应补体结合反
5、应 滤器分离病毒滤器分离病毒 狂犬病疫苗狂犬病疫苗l2、生理学发展阶段其他成就：生产上、生理学发展阶段其他成就：生产上 酒的发酵酒的发酵 抗毒素的治疗作用抗毒素的治疗作用 疫苗的生产（动物疫苗和人用疫苗）疫苗的生产（动物疫苗和人用疫苗）消毒剂的应用消毒剂的应用 3、近代微生物学的进展：、近代微生物学的进展：理论上：理论上：第一，遗传物质的发现第一，遗传物质的发现:DNA/RNA 第二，组织移植、免疫耐受：成功移植肾、心手术第二，组织移植、免疫耐受：成功移植肾、心手术 第三，抗生素：治疗人畜传染病第三，抗生素：治疗人畜传染病 第四，机体免疫：体液免疫第四，机体免疫：体液免疫/细胞免疫细胞免疫3、
6、近代微生物学的进展：、近代微生物学的进展：技术上：技术上：第一，电子显微镜的应用第一，电子显微镜的应用:观察亚细胞结构、细菌、观察亚细胞结构、细菌、病毒、细胞内分子结构病毒、细胞内分子结构 第二，标记抗原第二，标记抗原/抗体的应用抗体的应用 第三，细胞培养、蛋白质及核酸提纯第三，细胞培养、蛋白质及核酸提纯 第四，分子生物学技术：分子克隆，核酸杂交，第四，分子生物学技术：分子克隆，核酸杂交，序列分析、基因表达等序列分析、基因表达等3、近代微生物学的进展：、近代微生物学的进展：兽医微生物学：兽医微生物学：第一，口蹄疫病毒的发现第一，口蹄疫病毒的发现(Loeffler 1898)第二，致病性沙门氏菌第二，致病性沙门氏菌(Salmon)第三，轮状病毒第三，轮状病毒(Mubus 1969)第四，疯牛病的第四，疯牛病的Prion 蛋白蛋白(Brusina Stanley 1997 Nobel Prize)第五，动物疫病的预防与控制第五，动物疫病的预防与控制l五、微生物与人类及国民经济的关系五、微生物与人类及国民经济的关系 1、农业、农业 2、畜牧、畜牧 3、医药卫生、医药卫生 4、食品、食品 5、化工、化工 6、工业等方面的应用、工业等方面的应用 7、环境保护、环境保护为什么要学微生物学？为什么要学微生物学？