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1、第三章青绿饲料第一节第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素青绿饲料的营养特性及影响因素青绿饲料青绿饲料天然牧草天然牧草天然牧草天然牧草人工栽培牧草人工栽培牧草人工栽培牧草人工栽培牧草青饲作物青饲作物青饲作物青饲作物叶菜类叶菜类叶菜类叶菜类非淀粉质根茎类非淀粉质根茎类非淀粉质根茎类非淀粉质根茎类水生植物水生植物水生植物水生植物树叶类树叶类树叶类树叶类绿色绿色绿色绿色能源能源能源能源青绿饲料是指天然水分含量青绿饲料是指天然水分含量高于高于60%60%的青绿多汁饲料的青绿多汁饲料一、青饲料的营养特性一、青饲料的营养特性1 1 1 1、水分含量高、水分含量高、水分含量高、水分含量高 2 2 2 2、蛋白
2、质含量较高、蛋白质含量较高、蛋白质含量较高、蛋白质含量较高 3 3 3 3、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低 4 4 4 4、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜 5 5 5 5、维生素含量丰富、维生素含量丰富、维生素含量丰富、维生素含量丰富 优点优点1 1 1 1、水分含量高、水分含量高、水分含量高、水分含量高 水分含量：陆生植物水分含量：陆生植物水分含量：陆生植物水分含量：陆生植物 75%75%75%75%、幼嫩青草、幼嫩青草、幼嫩青草、幼嫩青草 90%90%90%90%、水生青饲料、水
3、生青饲料、水生青饲料、水生青饲料 95%95%95%95%。因。因。因。因此，干物质含量低，热能值不高。此，干物质含量低，热能值不高。此，干物质含量低，热能值不高。此，干物质含量低，热能值不高。具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含有酶、激素、有机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食有酶、激素、有机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食有酶、激素、有机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食有酶、激素、有
4、机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食家畜和猪壳大量采食。家畜和猪壳大量采食。家畜和猪壳大量采食。家畜和猪壳大量采食。2 2 2 2、蛋白质含量较高、蛋白质含量较高、蛋白质含量较高、蛋白质含量较高 禾本科和叶菜类饲料的粗蛋白含量在禾本科和叶菜类饲料的粗蛋白含量在1.5%-3%1.5%-3%，豆科青绿饲料在，豆科青绿饲料在3.2%-3.2%-4.4%4.4%，按干物质计算在，按干物质计算在，13%13%15%/DM15%/DM，豆科可达，豆科可达18%18%24%/DM24%/DM赖氨酸和氨化物含量较多赖氨酸和氨化物含量较多，所以对，所以对单胃家畜单胃家畜来讲，可以补充谷物饲料来讲，可以补充
5、谷物饲料中中赖氨酸赖氨酸的不足，使其蛋白质的营养更接近纯蛋白质。对的不足，使其蛋白质的营养更接近纯蛋白质。对反刍家畜反刍家畜来来讲，可以使讲，可以使菌体蛋白的合成数量增加菌体蛋白的合成数量增加3 3 3 3、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低、粗纤维含量较低 青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。随着植物生长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物随着植物生
6、长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物随着植物生长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物随着植物生长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物质消化率下降质消化率下降质消化率下降质消化率下降无氮浸出物（无氮浸出物（无氮浸出物（无氮浸出物（NFENFENFENFE）:无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单
7、宁、色素等。双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。无氮浸出物无氮浸出物无氮浸出物无氮浸出物%=100%-%=100%-%=100%-%=100%-（水分（水分（水分（水分+灰分灰分灰分灰分+粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质粗蛋白质+粗脂肪粗脂肪粗脂肪粗脂肪+粗纤维）粗纤维）粗纤维）粗纤维）%4 4 4 4、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜、矿物质含量高，钙磷比例适宜 青绿饲料中矿物质含量约占饲料鲜重的青绿饲料中矿物质含量约占饲料鲜重的2.5%-2.5%，是畜禽矿物质的良好来源。是畜禽矿物质的良好
8、来源。一般以青绿饲料为主的家禽不易出现钙的缺乏症一般以青绿饲料为主的家禽不易出现钙的缺乏症。5 5 5 5、维生素含量丰富、维生素含量丰富、维生素含量丰富、维生素含量丰富 青绿饲料中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素含量大，青绿饲料中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素含量大，此外，此外，VB、VC、VE、VK含量也较丰富。缺乏含量也较丰富。缺乏VB6、VD3缺点缺点o新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限o干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差o生产受季节约束，供应不稳定生产受季节约束，供应不稳定o使用不当，造成家畜死亡和
9、生产性能下降使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降二、饲用价值二、饲用价值1 1 1 1、适口性好，易消化、适口性好，易消化、适口性好，易消化、适口性好，易消化,营养相对平衡营养相对平衡营养相对平衡营养相对平衡,干物质中干物质中干物质中干物质中消化能消化能消化能消化能低低低低2 2 2 2、草食动物、草食动物、草食动物、草食动物3 3 3 3、单胃杂食动物、单胃杂食动物、单胃杂食动物、单胃杂食动物 可长期单独饲喂，可获可长期单独饲喂，可获可长期单独饲喂，可获可长期单独饲喂，可获一定产品一定产品一定产品一定产品粗纤维多，利用较差，容积大，限制采食粗纤维多，利用较差，容积大，限制采食粗纤维多，利用较
10、差，容积大，限制采食粗纤维多，利用较差，容积大，限制采食量量量量总之，青绿饲料对畜禽来说营养相对平衡，但由于干物质总之，青绿饲料对畜禽来说营养相对平衡，但由于干物质消化能较低，其潜在营养优势不能很好发挥。为获得较高消化能较低，其潜在营养优势不能很好发挥。为获得较高生产性能，需要与生产性能，需要与适量精饲料按比例混合喂养家畜。适量精饲料按比例混合喂养家畜。消化能消化能饲料饲料总能粪能不能被动物利用的甲烷等气能。总能粪能不能被动物利用的甲烷等气能。即被消化吸收的饲料所含能量。即被消化吸收的饲料所含能量。三、影响青绿饲料营养价值的因素三、影响青绿饲料营养价值的因素青绿饲料的种类青绿饲料的种类青绿饲料
11、的种类青绿饲料的种类生长阶段和部位生长阶段和部位生长阶段和部位生长阶段和部位土壤与肥料因素土壤与肥料因素土壤与肥料因素土壤与肥料因素气气气气 候候候候 条条条条 件件件件管管管管 理理理理 因因因因 素素素素 豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高，豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高，豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高，豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高，禾本科次之，水生饲料营养价值最低。禾本科次之，水生饲料营养价值最低。禾本科次之，水生饲料营养价值最低。禾本科次之，水生饲料营养价值最低。生长期延长营养价值降低生长期延长营养价值降低生长期延长营养价值降低生长期延长营养价值降低植株上部高于下部；叶片高于茎杆
12、植株上部高于下部；叶片高于茎杆植株上部高于下部；叶片高于茎杆植株上部高于下部；叶片高于茎杆叶片比例愈大，营养价值就愈高叶片比例愈大，营养价值就愈高叶片比例愈大，营养价值就愈高叶片比例愈大，营养价值就愈高土壤肥沃、贫瘠及结构土壤肥沃、贫瘠及结构土壤肥沃、贫瘠及结构土壤肥沃、贫瘠及结构合理施肥提高牧草价值；过量会污染合理施肥提高牧草价值；过量会污染合理施肥提高牧草价值；过量会污染合理施肥提高牧草价值；过量会污染气温、光照、雨量气温、光照、雨量气温、光照、雨量气温、光照、雨量放牧不足：植物粗老放牧不足：植物粗老放牧不足：植物粗老放牧不足：植物粗老过度放牧：不能恢复过度放牧：不能恢复过度放牧：不能恢复
13、过度放牧：不能恢复第二节第二节 常见青绿饲料常见青绿饲料一、天然牧草一、天然牧草禾本科禾本科禾本科禾本科豆豆豆豆 科科科科菊菊菊菊 科科科科莎草科莎草科莎草科莎草科 芨芨芨芨芨草、紫穗羽茅芨草、紫穗羽茅芨草、紫穗羽茅芨草、紫穗羽茅羊胡子草、鹅冠草羊胡子草、鹅冠草羊胡子草、鹅冠草羊胡子草、鹅冠草芦苇、碱草芦苇、碱草芦苇、碱草芦苇、碱草杂花苜蓿、胡枝子杂花苜蓿、胡枝子杂花苜蓿、胡枝子杂花苜蓿、胡枝子黄花草木樨、黄花苜蓿黄花草木樨、黄花苜蓿黄花草木樨、黄花苜蓿黄花草木樨、黄花苜蓿野艾、驼蒿、香蒿野艾、驼蒿、香蒿野艾、驼蒿、香蒿野艾、驼蒿、香蒿奶子草、骆驼蓬奶子草、骆驼蓬奶子草、骆驼蓬奶子草、骆驼蓬莎
14、草、苔莎草、苔莎草、苔莎草、苔1.1.种类种类NFENFENFENFECPCPCPCPCFCFCFCFEEEEEEEE矿物质矿物质矿物质矿物质 干基：干基：干基：干基：40%-50%40%-50%2.2.营养特性营养特性豆科：豆科：豆科：豆科：15%-20%15%-20%；莎草科：；莎草科：；莎草科：；莎草科：13%-20%13%-20%菊科、禾本科：菊科、禾本科：菊科、禾本科：菊科、禾本科：10%-15%10%-15%禾本科：禾本科：禾本科：禾本科：-30%-30%-其他：其他：其他：其他：-25%-25%-钙高于磷，比例适宜钙高于磷，比例适宜钙高于磷，比例适宜钙高于磷，比例适宜菊科：菊科：
15、菊科：菊科：-5%-5%-其他：其他：其他：其他：2%-4%2%-4%豆科牧草的营养价值较高豆科牧草的营养价值较高禾本科牧草适口性较好、采食量高禾本科牧草适口性较好、采食量高禾本科牧草再生力强，耐牧，对其他牧禾本科牧草再生力强，耐牧，对其他牧草起到保护作用草起到保护作用菊科牧草往往有特殊的气味，除羊外，菊科牧草往往有特殊的气味，除羊外，一般家畜都不喜采食一般家畜都不喜采食利用方式主要是放牧，或有计划地在生利用方式主要是放牧，或有计划地在生长适宜时期刈割，供晒制干草或青贮长适宜时期刈割，供晒制干草或青贮3.3.饲用价值饲用价值二、主要栽培牧草二、主要栽培牧草禾本科禾本科禾本科禾本科豆豆豆豆 科科
16、科科种类种类黑麦草黑麦草黑麦草黑麦草无芒雀麦无芒雀麦无芒雀麦无芒雀麦羊羊羊羊 草草草草苏丹草苏丹草苏丹草苏丹草高丹草高丹草高丹草高丹草黑黑黑黑 麦麦麦麦鸭鸭鸭鸭 茅茅茅茅象象象象 草草草草紫花苜蓿紫花苜蓿紫花苜蓿紫花苜蓿三叶草三叶草三叶草三叶草苕苕苕苕 子子子子草木樨草木樨草木樨草木樨紫云英紫云英紫云英紫云英沙打旺沙打旺沙打旺沙打旺小冠花小冠花小冠花小冠花红豆草红豆草红豆草红豆草（一）豆科牧草（一）豆科牧草紫花苜蓿紫花苜蓿紫花苜蓿紫花苜蓿三叶草三叶草三叶草三叶草苕苕苕苕 子子子子草木樨草木樨草木樨草木樨紫云英紫云英紫云英紫云英沙打旺沙打旺沙打旺沙打旺小冠花小冠花小冠花小冠花红豆草红豆草红豆草红
17、豆草1.1.紫花苜蓿紫花苜蓿（alfalfaalfalfa）单糖、双糖、淀粉和挥发油干制可改善鲜泡桐叶适口性。（一）氰化物的急性毒性6、红豆草（saonfoin）含各种色素，有利于畜产品着色（乳汁、卵黄）谓“牛吃百样草，无料也能长得好”。南方一年可刈割56次，北方为34次NO3-NO2-被吸收进入血液Hb(Fe2+)让动物有一个逐渐适应的过程；第四节 青绿饲料合理饲喂牛桑（mulberry），生长季节可采46次（2）拟雌内酯（coumestrol）和苜蓿内酯(medicagol)：具雌激素样作用；1、刺槐、紫穗槐叶（black tocost）使用了不合格的饲料原料。多年生黑麦草（perenni
18、al-ryegrass）糖甜菜、半糖甜菜和饲用甜菜1.1.紫花苜蓿紫花苜蓿（alfalfaalfalfa）紫苜蓿、苜蓿；紫苜蓿、苜蓿；“牧草之王牧草之王”（玉米：饲料之王）（玉米：饲料之王）产量高、品质好、适应性强产量高、品质好、适应性强 必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达1.34%1.34%含有丰富的维生素与微量元素含有丰富的维生素与微量元素 含各种色素，有利于畜产品着色（乳汁、卵黄）含各种色素，有利于畜产品着色（乳汁、卵黄）营养价值与刈割时期有关营养价值与刈割时期有关 营养特性营养特性营养特性营养特性1.1.紫花苜蓿紫花苜蓿（alfalfaalfalf
19、a）最适在第最适在第1 1朵花出现至朵花出现至1/101/10开花开花；蕾前或现蕾：蕾前或现蕾：CPCP高，产量低，影响再生；高，产量低，影响再生；饲喂要求：青饲宜早，调制干草在初花期；饲喂要求：青饲宜早，调制干草在初花期；喂猪禽可早割，喂牛羊可稍迟。喂猪禽可早割，喂牛羊可稍迟。收割期收割期收割期收割期1.1.紫花苜蓿紫花苜蓿（alfalfaalfalfa）青饲青饲青饲青饲放牧放牧放牧放牧调制干草调制干草调制干草调制干草青贮青贮青贮青贮切碎切碎切碎切碎打浆打浆打浆打浆 利用方式利用方式利用方式利用方式 从现蕾期开始利用至从现蕾期开始利用至从现蕾期开始利用至从现蕾期开始利用至盛花期结束。收割次数
20、盛花期结束。收割次数盛花期结束。收割次数盛花期结束。收割次数因地制宜，中原地区可因地制宜，中原地区可因地制宜，中原地区可因地制宜，中原地区可收收收收4 4 4 46 6 6 6次，北方地区可次，北方地区可次，北方地区可次，北方地区可收割收割收割收割2 2 2 23 3 3 3次，留茬高度次，留茬高度次，留茬高度次，留茬高度一般一般一般一般4 4 4 45 5 5 5厘米。厘米。厘米。厘米。1.1.紫花苜蓿紫花苜蓿（alfalfaalfalfa）茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用；牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后
21、，可在瘤胃内牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使产奶量下降甚至死亡；产奶量下降甚至死亡；产奶量下降甚至死亡；产奶量下降甚至死亡；控制喂量；控制喂量；控制喂量；控制喂量；放牧地采取豆禾草混播。放牧地采取豆禾草混播。放牧地采取豆禾草混播。放牧地采取豆禾草混播。饲喂注意饲喂注意饲喂注意饲喂注意2 2、三叶草、三叶草（colvercolver）红三叶红三叶红三叶红三叶白三叶白三叶白三叶白三叶2 2、三叶
22、草、三叶草（colvercolver）栽培较多为红三叶和白三叶栽培较多为红三叶和白三叶栽培较多为红三叶和白三叶栽培较多为红三叶和白三叶红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等 DM 13.9%DM 13.9%，CP 2.2%CP 2.2%草质柔软，适口性好，家畜喜食。草质柔软，适口性好，家畜喜食。草质柔软，适口性好，家畜喜食。草质柔软，适口性好，家畜喜食。放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病放
23、牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇 草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧 鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低3 3、草木樨、草木樨（white sweetcloverwhite sweetclover）3 3、草木樨、草木樨（white sweetc
24、loverwhite sweetclover）二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨CP 19.0%CP 19.0%CP 19.0%CP 19.0%，EE 1.8%EE 1.8%EE 1.8%EE 1.8%，CF 31.6%CF 31.6%CF 31.6%CF 31.6%，NFE 31.9%NFE 31.9%NFE 31.9%NFE 31.9%，可青饲、调制干草、放牧或青贮可青饲、调制干草、放牧或青贮可青饲、调制干草、放牧或青贮可青饲、调制干草、放牧或青贮牧草、保土植物和蜜
25、源植物牧草、保土植物和蜜源植物牧草、保土植物和蜜源植物牧草、保土植物和蜜源植物含香豆素，气味不良，适口性差含香豆素，气味不良，适口性差含香豆素，气味不良，适口性差含香豆素，气味不良，适口性差无味草木樨香豆素含量（无味草木樨香豆素含量（无味草木樨香豆素含量（无味草木樨香豆素含量（0.02%0.02%0.02%0.02%）仅为前）仅为前）仅为前）仅为前2 2 2 2种的种的种的种的1%1%1%1%2%2%2%2%发霉腐败变双香豆素发霉腐败变双香豆素与维生素与维生素K颉颃颉颃4 4、紫云英、紫云英（Chinese milkvetchChinese milkvetch）4 4、紫云英、紫云英（Chin
26、ese milkvetchChinese milkvetch）红花草，绿肥、饲料兼用作物红花草，绿肥、饲料兼用作物红花草，绿肥、饲料兼用作物红花草，绿肥、饲料兼用作物产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食现蕾期干基现蕾期干基现蕾期干基现蕾期干基CP 31.76%CP 31.76%，EE 4.14%EE 4.14%，CF CF 11.82%11.82%现蕾期产量为盛花期现蕾期产量为盛花期现蕾期产量为盛花期现蕾期产量为盛花期53%53%，以盛花期刈割，以盛花期刈割，以盛花期刈割，以盛花期刈割为
27、佳。为佳。为佳。为佳。5 5、沙打旺、沙打旺（erect milkvetcherect milkvetch）5 5、沙打旺、沙打旺（erect milkvetcherect milkvetch）适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。茎叶鲜嫩，营养丰富茎叶鲜嫩，营养丰富茎叶鲜嫩，营养丰富茎叶鲜嫩，营养丰富干基干基干基干基CP 23.5%CP 23.5%，EE 3.4%EE 3.4%，CF 15.4%CF 15.4%含硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草含硝基化合物，有苦味，
28、饲喂时应与其它牧草含硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草含硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草搭配使用。搭配使用。搭配使用。搭配使用。6 6、红豆草、红豆草（saonfoinsaonfoin）6 6、红豆草、红豆草（saonfoinsaonfoin）别名别名别名别名:驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好饲用价值与紫花苜蓿媲美，饲用价值与紫花苜蓿媲美，饲用价值与紫花苜蓿媲美，饲用价值与紫花苜
29、蓿媲美，“牧草皇后牧草皇后牧草皇后牧草皇后”开花期干基开花期干基开花期干基开花期干基CP 15.1%CP 15.1%，EE 2.0%EE 2.0%，CF CF 31.5%31.5%含有高浓缩含有高浓缩含有高浓缩含有高浓缩单宁单宁单宁单宁，家畜食后易得臌胀症。，家畜食后易得臌胀症。，家畜食后易得臌胀症。，家畜食后易得臌胀症。单宁是一种酸性物质（二）禾本科牧草（二）禾本科牧草黑黑黑黑 麦麦麦麦 草草草草无芒雀麦无芒雀麦无芒雀麦无芒雀麦羊羊羊羊 草草草草苏苏苏苏 丹丹丹丹 草草草草高高高高 丹丹丹丹 草草草草黑黑黑黑 麦麦麦麦鸭鸭鸭鸭 茅茅茅茅象象象象 草草草草1 1、无芒雀麦、无芒雀麦（brome
30、grasssbromegrasss）又名无芒草、禾萱草又名无芒草、禾萱草又名无芒草、禾萱草又名无芒草、禾萱草分布在东北、西北、华北等地分布在东北、西北、华北等地分布在东北、西北、华北等地分布在东北、西北、华北等地适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多生长期干基中生长期干基中生长期干基中生长期干基中CP 20%CP 20%，EE 4%EE 4%，CF 23%CF 23%，地下根茎，絮结草皮，耐践踏，再生力，地下根茎，絮结草皮，耐践踏，再生力，地下根茎，絮结草皮，耐践踏，再生力，地下根茎，絮结
31、草皮，耐践踏，再生力强强强强青饲或放牧均宜青饲或放牧均宜青饲或放牧均宜青饲或放牧均宜2 2、象草、象草（elephant grasselephant grass）紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培产量高、管理粗放、利用期长产量高、管理粗放、利用期长产量高、管理粗放、利用期长产量高、管理粗放、利用期长茎叶干基茎叶干基茎叶干基茎叶干基CP 10.58%CP 10.58%，EE 1.97%EE 1.97%，CF CF 33.14%33.14%青割和青贮，也可调制干草青割和青贮，也可调制干草青
32、割和青贮，也可调制干草青割和青贮，也可调制干草柔软多汁，适口性好，利用率高柔软多汁，适口性好，利用率高柔软多汁，适口性好，利用率高柔软多汁，适口性好，利用率高牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、禽、鱼。禽、鱼。禽、鱼。禽、鱼。3 3、黑麦草、黑麦草(ryegrassryegrass)多年生黑麦草（多年生黑麦草（多年生黑麦草（多年生黑麦草（perennial-perennial-ryegrassryegrass）一年生黑麦草（一年生黑麦草（一年生黑麦草（一年生黑麦草（Italian
33、-Italian-ryegrassryegrass）生长快，分蘖多，产量高，适口性好，生长快，分蘖多，产量高，适口性好，生长快，分蘖多，产量高，适口性好，生长快，分蘖多，产量高，适口性好，开花前期营养价值最高开花前期营养价值最高开花前期营养价值最高开花前期营养价值最高新鲜黑麦草新鲜黑麦草新鲜黑麦草新鲜黑麦草DM 17%DM 17%，CP 2.0%CP 2.0%可青饲、放牧或调制干草可青饲、放牧或调制干草可青饲、放牧或调制干草可青饲、放牧或调制干草干草或干草粉与精料配合效果好干草或干草粉与精料配合效果好干草或干草粉与精料配合效果好干草或干草粉与精料配合效果好4 4、羊草、羊草Chinese wi
34、ldryeChinese wildrye 碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生叶量丰富，适口性好叶量丰富，适口性好叶量丰富，适口性好叶量丰富，适口性好马、牛、羊都喜食。马、牛、羊都喜食。马、牛、羊都喜食。马、牛、羊都喜食。DM 28.64%DM 28.64%，CP 3.49%CP 3.49%，EE 0.82%EE 0.82%，CF CF 8.23%8.23%，。，。，。，。可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。
35、可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。5 5、苏丹草、苏丹草Sudan grassSudan grass 野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多适应性和抗旱能力特强适应性和抗旱能力特强适应性和抗旱能力特强适应性和抗旱能力特强抽穗期抽穗期抽穗期抽穗期DM 21.6%DM 21.6%，CP 15.3%CP 15.3%，EE 2.8%EE 2.8%，CF CF 25.9%25.9%。抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高
36、抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食适于刈割鲜喂或晒制干草适于刈割鲜喂或晒制干草适于刈割鲜喂或晒制干草适于刈割鲜喂或晒制干草幼嫩茎叶含氢氰酸，株高幼嫩茎叶含氢氰酸，株高幼嫩茎叶含氢氰酸，株高幼嫩茎叶含氢氰酸，株高505060cm60cm放牧放牧放牧放牧 6 6、高丹草、高丹草(gaodan grass)(gaodan grass)饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生产量
37、高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好产量高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好产量高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好产量高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好拔节期拔节期拔节期拔节期DM 17%DM 17%、CP 3%CP 3%、EE 0.8%EE 0.8%、NFE 7.6%NFE 7.6%、CF 3.2%CF 3.2%、CA 1.7%CA 1.7%适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。适于喂牛、羊、兔
38、、鹅等多数畜禽和鱼类。适宜刈割期是抽穗至初花期（株高适宜刈割期是抽穗至初花期（株高适宜刈割期是抽穗至初花期（株高适宜刈割期是抽穗至初花期（株高1 11.5m1.5m）调制干草和青贮，也可放牧（株高调制干草和青贮，也可放牧（株高调制干草和青贮，也可放牧（株高调制干草和青贮，也可放牧（株高454580cm80cm)三、青饲作物三、青饲作物青刈玉米青刈玉米青刈玉米青刈玉米青刈大麦青刈大麦青刈大麦青刈大麦青刈燕麦青刈燕麦青刈燕麦青刈燕麦大大大大 豆豆豆豆 苗苗苗苗豌豌豌豌 豆豆豆豆 苗苗苗苗蚕蚕蚕蚕 豆豆豆豆 苗苗苗苗 1 1、青刈玉米、青刈玉米 茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富茎中糖分含量高
39、，胡萝卜素及其它维生素丰富茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富味甜多汁，适口性好，消化率高味甜多汁，适口性好，消化率高味甜多汁，适口性好，消化率高味甜多汁，适口性好，消化率高猪：株高猪：株高猪：株高猪：株高505060cm60cm拔节到抽雄前后刈割拔节到抽雄前后刈割拔节到抽雄前后刈割拔节到抽雄前后刈割牛：吐丝到蜡熟期刈割牛：吐丝到蜡熟期刈割牛：吐丝到蜡熟期刈割牛：吐丝到蜡熟期刈割CP 8.5%CP 8.5%，EE 2.3%EE 2.3%，CF 33.0CF 33.0，NFE 50%NFE 50%专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗）专用玉米品种：青饲或
40、青贮（多茎多穗）专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗）专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗）2、青刈大麦、青刈大麦 冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强CP 7.5-27.4%CP 7.5-27.4%，EE 1.8-5.3%EE 1.8-5.3%，CF 16.8-CF 16.8-50.5%50.5%拔节至开花分期刈割，随割随喂拔节至开花分期刈割，随割随喂拔节至开花分期刈割，随割随喂拔节至开花分期刈割，随割随喂早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好早
41、收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。3、青刈燕麦、青刈燕麦 叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜抽
42、穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜干基干基干基干基CP 14.7%CP 14.7%，EE 4.6%EE 4.6%，CF 27.4%CF 27.4%，NFE NFE 45.7%45.7%4、青割豆苗、青割豆苗 青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食富含氨基酸、胡萝卜素、富含氨基酸、胡萝卜素、富含氨基酸、胡萝卜素、富含氨基酸、胡萝卜素、VBVB1 1、VBVB2 2、VCV
43、C和矿物质和矿物质和矿物质和矿物质茎叶鲜嫩柔软，适口性好茎叶鲜嫩柔软，适口性好茎叶鲜嫩柔软，适口性好茎叶鲜嫩柔软，适口性好大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病现蕾至开花初期高现蕾至开花初期高现蕾至开花初期高现蕾至开花初期高404060cm60cm时割，品质好、产量低时割，品质好、产量低时割，品质好、产量低时割，品质好、产量低开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草粉碎或打浆，整
44、喂或切短喂，也可制成草粉粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉四、叶菜类饲料四、叶菜类饲料苦荬菜苦荬菜苦荬菜苦荬菜聚合草聚合草聚合草聚合草牛皮菜牛皮菜牛皮菜牛皮菜杂交酸模杂交酸模杂交酸模杂交酸模菊苣菊苣菊苣菊苣菜叶、蔓秧、蔬菜菜叶、蔓秧、蔬菜菜叶、蔓秧、蔬菜菜叶、蔓秧、蔬菜野草野菜野草野菜野草野菜野草野菜 1 1、苦荬菜、苦荬菜（Indian lettuceIndian lettuce）又叫苦麻菜或山莴苣等。又叫苦麻菜或山莴苣等。又叫苦麻菜或山莴苣等。又叫苦麻菜或山莴苣等。南方一年可刈割南方一年可刈割南方一年可刈割南方
45、一年可刈割5 58 8次，北方次，北方次，北方次，北方3 35 5次次次次每公顷产鲜草每公顷产鲜草每公顷产鲜草每公顷产鲜草7575112.5t112.5t。水分水分水分水分89%89%，CP 23.6%CP 23.6%，CF 14.5%CF 14.5%喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。2 2、聚合草、聚合草（ComfreyComfrey）又称饲用紫草、爱国草等又称饲用紫草、爱国草等又称饲用紫草、爱国草等又称饲用紫草、爱国草等,多年生草本植物多年生草本植物多年生草本植物多年生草本植物营养丰富，利用期长，
46、适应性广营养丰富，利用期长，适应性广营养丰富，利用期长，适应性广营养丰富，利用期长，适应性广南方一年可刈割南方一年可刈割南方一年可刈割南方一年可刈割5 56 6次，北方为次，北方为次，北方为次，北方为3 34 4次次次次每公顷产每公顷产每公顷产每公顷产757590t90t，次年后产，次年后产，次年后产，次年后产112.5112.5150t150t风干草风干草风干草风干草CP 21.09CP 21.09，EE 4.46EE 4.46，CF 7.85CF 7.85，NFE 36.55NFE 36.55，CA 15.69%CA 15.69%，Ca 1.21%Ca 1.21%，P 0.65%P 0.6
47、5%，胡萝卜素，胡萝卜素，胡萝卜素，胡萝卜素200.0mg/kg,200.0mg/kg,核黄素核黄素核黄素核黄素13.80mg/kg13.80mg/kg。有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和调制成青贮或干草调制成青贮或干草调制成青贮或干草调制成青贮或干草 3 3、牛皮菜、牛皮菜（leaf beetleaf beet）又称莙达菜又称莙达菜又称莙达菜又称莙达菜产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好产量高，易
48、于种植，叶柔嫩多汁，适口性好产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好水分水分水分水分94.4%94.4%，CP 16.6%CP 16.6%，CF 8.9%CF 8.9%，10.2 MJ/kg10.2 MJ/kg喂时宜生喂，忌熟喂喂时宜生喂，忌熟喂喂时宜生喂，忌熟喂喂时宜生喂，忌熟喂煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。4、菜叶、蔓秧和蔬菜类、菜叶、蔓秧和蔬菜类 菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品菜叶指菜用瓜
49、果、豆类叶子及一般蔬菜副产品 干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用 豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富蔓秧指作物的藤蔓和幼苗蔓秧指作物的藤蔓和幼苗蔓秧指作物的藤蔓和幼苗蔓秧指作物的藤蔓和幼苗 CFCF含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料白菜、甘蓝和菠菜等食用
50、蔬菜，也可用于饲料白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料5、野草野菜类、野草野菜类 山林、野地、渠旁、田边、屋前房后山林、野地、渠旁、田边、屋前房后山林、野地、渠旁、田边、屋前房后山林、野地、渠旁、田边、屋前房后豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高CPCP较多，较多，较多，较多，CFCF含量较低，