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1、鄂教版鄂教版 一年级品德与生活下册一年级品德与生活下册 1.1.面条、面包等淀粉类面条、面包等淀粉类食物含有食物含有丰富的丰富的碳水化合物碳水化合物，可供给我们，可供给我们能量，支持我们的活动。能量，支持我们的活动。2.2.鱼、肉、蛋、奶、豆类鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰含有丰富的富的蛋白质蛋白质，蛋白质是我们长身，蛋白质是我们长身体的营养体的营养。3.3.油脂类食物含有丰富油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，量，保持我们的体温，但不能多吃。但不能多吃。4.4.蔬菜、水果类蔬菜、水果类的食物含有丰富的食物含有丰富的的维生素和矿物质维生素和矿物质，它是我们
2、保，它是我们保持健康所不可缺少持健康所不可缺少淀粉淀粉：大家好！我叫淀粉，是构成机体的大家好！我叫淀粉，是构成机体的重要物质，能为人体提供热量和力量，使重要物质，能为人体提供热量和力量，使你参加各项活动时精力更加充沛。你参加各项活动时精力更加充沛。蛋白质蛋白质：嗨！我是蛋白质，是一切生命的嗨！我是蛋白质，是一切生命的基础！人体的各种器官都是由我构成的。基础！人体的各种器官都是由我构成的。我能促进你们的生长发育，使大家长得更我能促进你们的生长发育，使大家长得更高，更聪明！高，更聪明！脂肪脂肪：嗨！我是脂肪，是储存热能最高的嗨！我是脂肪，是储存热能最高的营养物质，能给人体提供热能。如果吃营养物质，
3、能给人体提供热能。如果吃得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！维生素维生素：同学们好，我们是维生素！听，我同学们好，我们是维生素！听，我们的名字多么响亮，维生素们的名字多么响亮，维生素维持生命的要维持生命的要素。我们对人的生长发育、健康有重要作用。素。我们对人的生长发育、健康有重要作用。我们家族一共有我们家族一共有20多个兄弟呢，并且各有各的多个兄弟呢，并且各有各的本领本领。矿物质矿物质：我们是矿物质，是构成人体组织和我们是矿物质，是构成人体组织和维持正常生理功能的重要营养素，我们有很多维
4、持正常生理功能的重要营养素，我们有很多兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和大家交朋友！大家交朋友！小提示：1.检验淀粉实验时，桌上的食物要摆放有序。2.滴碘酒时应保持碘酒的数量一致。3.滴碘酒后要注意观察颜色的变化。4.记录员做好记录。食物名称食物名称 蛋白质蛋白质（100克克)脂脂 肪肪（100克克)碳水化合碳水化合物（物（100克克)含量较多的维含量较多的维生素（生素（100克克)大大 米米7.50.579面面 粉粉12.00.870黄黄 豆豆39.217.425A四季豆四季豆1.90.84B红萝卜红萝卜2.00.45C马铃薯马铃薯1.90.72
5、8C大白菜大白菜1.40.33E西西 瓜瓜1.24AC西红柿西红柿0.60.32BE苹苹 果果0.20.615猪猪 肉肉16.929.21.1鲜牛奶鲜牛奶3.13.54.6鸡鸡 蛋蛋14.811.6ADE鲫鲫 鱼鱼131.10.1D考考你1.1.人需要的主要营养成分有人需要的主要营养成分有：（：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、）、（）。）。2.2.为了营养全面合理，我们每天吃的食物种为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应包括类应包括:_ _ _ :_ _ _ _ _ _这五类。这五类。蛋白质碳水化合物 脂肪维生素矿物质水粮食类蔬菜、水果类鱼虾肉蛋豆、奶类油 脂 类3.碘酒是（碘酒是（）的探测器，将碘酒滴到含有）的探测器，将碘酒滴到含有淀粉的食物上是。被碘酒滴到的部位会变成淀粉的食物上是。被碘酒滴到的部位会变成（）色。）色。淀粉蓝