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1、苹果栽培技术苹果栽培技术优质苹果栽培技术优质苹果栽培技术w苹果优良品种简介苹果优良品种简介苹果优良品种简介苹果优良品种简介 w生长习性生长习性生长习性生长习性 w丰产栽培技术丰产栽培技术丰产栽培技术丰产栽培技术 w优质苹果生产管理月优质苹果生产管理月优质苹果生产管理月优质苹果生产管理月历历历历 我区苹果生产概况截止截止2009年，全区苹果总面积已达年，全区苹果总面积已达50.3万万亩，产量亩，产量32.8万吨。全区有近万吨。全区有近600个村种个村种植苹果，其中人均植苹果，其中人均0.5亩以上村有近亩以上村有近90个个2012年年67万亩万亩全区已建成苹果浓缩汁加工企业全区已建成苹果浓缩汁加工
2、企业5家，苹果家，苹果加工总能力达加工总能力达40万吨以上，年生产优质苹万吨以上，年生产优质苹果浓缩汁果浓缩汁6万吨以上万吨以上苹苹果果优优良良品品种种简简介介 中早熟品种（8月下旬前）藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红、皇家嘎拉、松本锦、摩利斯 ；中晚熟品种（国庆节前）首红、红津轻、红将军、金冠；晚熟品种红富士、王林。金帅族及其系谱构成金帅族及其系谱构成金帅族及其系谱构成金帅族及其系谱构成金帅起源金帅起源金帅金帅(GoldenDelicious)又又称称金冠、黄香蕉。金冠、黄香蕉。津轻姬芳明系津轻早红乔纳金Royal gala元帅族及其系谱构成元帅族及其系谱构成代数：第一代代数：第一代第二代
3、第二代第三代第三代第四代第四代第五代第五代品系数：品系数：(1)(33)(59)(22)(9)代表：元帅代表：元帅红星红星新红星新红星首红首红俄矮俄矮号号新红星富士族及其系谱构成富士族及其系谱构成富士族及其系谱构成富士族及其系谱构成选育经过 :在1939年日本的农林水产省果树实验场盛冈分场，以国光 x 元帅进行杂交，以后从596个结果株系当中选出的一个优系。特性与栽培要点:果实为圆或扁圆形，平均单果重约200g，底色绿黄或淡黄。果面平滑，有光泽，无果锈，果点稀，明显，梗洼深、广，果梗长、中粗，果皮薄。果肉黄白色，肉质致密，细脆，汁液丰富，风味酸甜或甜，稍有香气，品质极佳。果实耐贮藏。富士优系富
4、士优系长富长富2：是日本长野县佐原氏发现的富士红色枝是日本长野县佐原氏发现的富士红色枝变。变。10月下旬到月下旬到11月上旬成熟。平均单果重月上旬成熟。平均单果重250300克。果实为圆形，底色黄绿，熟后克。果实为圆形，底色黄绿，熟后全面鲜全面鲜红或浓红，时有红条霞红或浓红，时有红条霞；光照不良时，阴面着色；光照不良时，阴面着色欠佳。果肉黄白，致密细脆，汁液丰富，酸甜适欠佳。果肉黄白，致密细脆，汁液丰富，酸甜适口，具有芳香，品质上等，耐贮藏。黄河故道地口，具有芳香，品质上等，耐贮藏。黄河故道地区易发生轮纹病。区易发生轮纹病。长富长富6：日本长野县选出。果实较长富日本长野县选出。果实较长富2稍小
5、。成稍小。成熟期与长富熟期与长富2同。果形有时不正，常出现偏斜果。同。果形有时不正，常出现偏斜果。果面浓红或鲜红，时而有条霞，时而成为片红。果面浓红或鲜红，时而有条霞，时而成为片红。果肉较硬、果汁较少、酸味稍强，品质上，耐贮果肉较硬、果汁较少、酸味稍强，品质上，耐贮藏，易发生轮纹病。藏，易发生轮纹病。长富长富 长富长富中早熟品种w藤牧一号：平均单果重215g。果实底色黄绿，充分着色的果能达到全红；果面光滑，蜡质较多，果面洁净美观。果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风味酸甜，有香气，可溶性固形物11.2-12.6%。品质上。7月10-15日果实成熟。中早熟品种w萌：果实近园形或扁园形。平均单果重16
6、0。果面底色黄绿，表面条纹全红。果皮薄。蜡质中多。果肉白色，细嫩，质脆，味较酸，可溶性固形物13.1%，口感良好。7月10日左右果实成熟。中早熟品种w美国八号：美国品种。果实近圆形，平均单果重190克;果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞;果肉黄白，肉质细脆多汁，酸甜适口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。中早熟品种w松本锦松本锦：果实经济性状：单果重300-350g，园形或扁园形，果面全面浓红，果点大而稀，果面洁净美观。萼片宿存，闭合。果肉黄白色，肉质松脆，汁多，味香甜，可溶性固形物13-15%。7月25日左右果实成熟。中早熟品种w皇家嘎拉：果实圆锥形，稍带五棱，平均单果重170g，着色指数6
7、585%，具浓红条纹。果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，香味浓，含可溶性固形物14.58%，总糖11.16%，总酸0.22%，果肉硬度7.08.3kg/cm2，较耐贮藏，常温下可贮藏1个月。中早熟品种w摩利斯：果实长园锥形，形似红星，单果重250-280g，果面光滑，底色乳黄，全面覆鲜红及不明显的细条纹。果柄较粗。果肉松脆，中粗，多汁。味甜，香味浓，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。7月下旬-8月上果实成熟。中晚熟品种w首红：果实中大，单果重200g左右，高桩，五棱突起明显。果面全红而鲜艳，果肉淡黄色，香味浓，是元帅系的优秀品种。成熟期比元帅早10天左右。耐贮性明显优于元帅
8、。中晚熟品种w红津轻：红津轻是津轻的浓红型芽变。坐果率高，早期丰产，但有采前落果现象。9月上、中旬成熟。果实大，单果重200250g，耐贮藏。中晚熟品种w红将军(早富士)：富士早熟芽变优系。果实近圆形，果个大，平均单果重300g；果面光洁，着鲜红色彩或全面鲜红色。肉质细脆爽口，汁多，可溶性因形物，含酸0.32。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月 中晚熟品种w金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。中晚熟品种w新世界：果实近园形或长园形平均单果重250g。底色黄绿，全面浓红色、有暗红条纹；稍有香
9、气，肉质硬脆，风味甜酸，含可溶性固形物14-15，品质上。刚采收时果实稍带涩味，在8月中下旬开始着色。9月中下旬成熟。晚熟品种w清明：果实近圆形，单果重250-300g，果面全红、内有光泽的鲜紫红色。果肉黄色，肉质致密，硬度大，汁多，可溶性固形物含量14-15%，有糖蜜，味甜，品质上。果实成熟期10月上旬，常温下贮藏一个月。晚熟品种w秦冠：果实圆锥形，单果重约200-250g，底色黄绿，暗红色，在海拔低的平原地区着色较差；果面光滑、蜡质较多，果点明显，果皮较厚韧；果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性固形物11-16，初采时鲜食品质中上。10月中旬成熟。晚熟品种w富士：日本品
10、种。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品种w王林：日本品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。苹果生长结果习性 w一、枝芽花果特性一、枝芽花果特性w1、芽：、芽：w苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。w苹果的花芽为混合芽。花芽先发叶后开花，苹果的花芽为混合芽。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢并从果台上抽生副梢。w花芽根据着生位置还有顶花芽和腋花芽之分。花芽根据着生位置还有顶花芽和腋
11、花芽之分。芽的特性芽的异质性芽的异质性在同一个一年生枝条上着生的芽质在同一个一年生枝条上着生的芽质量差异叫做芽的异质性，即有饱满芽、次饱满芽和量差异叫做芽的异质性，即有饱满芽、次饱满芽和瘪芽等。瘪芽等。枝条基部的芽发育程度低，质量差，多为瘪芽；饱枝条基部的芽发育程度低，质量差，多为瘪芽；饱满芽多在枝的中上部形成，萌发能形成生长势强的满芽多在枝的中上部形成，萌发能形成生长势强的枝条。如果枝条停止生长较早，其顶芽和上部的侧枝条。如果枝条停止生长较早，其顶芽和上部的侧芽均能发育充实饱满；如果枝条停止生长晚，其顶芽均能发育充实饱满；如果枝条停止生长晚，其顶芽和上部晚形成的侧芽质量较差。芽的质量差异明芽
12、和上部晚形成的侧芽质量较差。芽的质量差异明显地影响来年抽生新梢的生长势。显地影响来年抽生新梢的生长势。w 瘪芽瘪芽w秋梢秋梢 w w 盲节盲节w春梢春梢 春梢大叶春梢大叶 w 早春发生、叶小温低、瘪芽早春发生、叶小温低、瘪芽/隐芽隐芽应用应用：芽的异质性是修剪芽的异质性是修剪的理论之一。的理论之一。萌芽力和成枝力萌芽力和成枝力萌芽力萌芽力萌芽力为枝上的芽能萌发的能力，萌芽力为枝上的芽能萌发的能力，通常用枝上萌发的芽数占总芽数的百分率表示。通常用枝上萌发的芽数占总芽数的百分率表示。百分率高为萌芽力强。百分率高为萌芽力强。通过刻伤、拉枝、喷生长调节物质等方法可以通过刻伤、拉枝、喷生长调节物质等方法
13、可以提高萌芽力提高萌芽力成枝力成枝力成枝力为枝上的芽萌发抽生新梢的能成枝力为枝上的芽萌发抽生新梢的能力，可用新梢数与萌发芽总数的比例来表示，力，可用新梢数与萌发芽总数的比例来表示，也可用新梢数占总芽数的百分率来表示。也可用新梢数占总芽数的百分率来表示。应用：应用：1.萌发力和成枝力萌发力和成枝力均强均强的品的品种易于整形，但枝条过密，种易于整形，但枝条过密，修修剪时多疏少剪，防止郁闭。剪时多疏少剪，防止郁闭。2.萌芽力强而成枝力弱萌芽力强而成枝力弱的品的品种，易形成中短枝，但枝量少，种，易形成中短枝，但枝量少，应注意短剪，促其发枝。应注意短剪，促其发枝。苹果生长结果习性 w一、枝芽花果特性一、
14、枝芽花果特性w2、枝：苹果树的枝干大致可分为新梢、结果枝、营、枝：苹果树的枝干大致可分为新梢、结果枝、营养枝和骨干枝等类型养枝和骨干枝等类型w营养枝按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、营养枝按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝。叶丛枝。w结果枝：结果枝：1）短果枝：）短果枝：15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。厘米以上的果枝，顶芽为花芽。w4）腋花芽枝）腋花芽枝:在当年生枝的叶腋处形成的花芽（金在当年生枝的叶腋处形成的花芽（金冠、红富士等易形成）。冠、红富士等易形成）。结果枝结果枝营养枝营养枝2、枝：、枝：枝干的生长发育和特性枝干的生长发育和特性延长生长延长生长新梢延长生长经过三
15、个时期。从萌新梢延长生长经过三个时期。从萌芽开始到第一片幼叶分离为止为开始生长期，芽开始到第一片幼叶分离为止为开始生长期，从第一片叶展开到新梢延长生长速率开始降低从第一片叶展开到新梢延长生长速率开始降低为止为旺盛生长期，从新梢延长生长减速到停为止为旺盛生长期，从新梢延长生长减速到停止生长为止是缓慢生长期。止生长为止是缓慢生长期。加粗生长加粗生长果树形成层细胞分裂向内向外分化果树形成层细胞分裂向内向外分化形成次生木质部和韧皮部形成次生木质部和韧皮部,木栓形成层细胞分木栓形成层细胞分裂向内向外分化形成木栓和栓内层，使得枝干裂向内向外分化形成木栓和栓内层，使得枝干不断加粗生长。不断加粗生长。2、枝：
16、、枝：顶端优势顶端优势顶端优势是指顶端的芽萌发抑制顶端优势是指顶端的芽萌发抑制其下方侧芽萌发生长的现象。其下方侧芽萌发生长的现象。垂直优势垂直优势枝条因着生角度不同而表现出生枝条因着生角度不同而表现出生长强弱差异的现象。长强弱差异的现象。直立的枝生长势旺、长而健壮；接近水平或下直立的枝生长势旺、长而健壮；接近水平或下垂的枝垂的枝,生长势弱生长势弱,短而细。可利用这一特点，短而细。可利用这一特点，通过选择或改变枝条的生长角度来调节其生长通过选择或改变枝条的生长角度来调节其生长势。势。枝干的生长发育和特性枝干的生长发育和特性 2、枝：、枝：垂直优势应用：垂直优势应用：1.修剪时剪口芽的选择依据。修
17、剪时剪口芽的选择依据。2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。苹果生长结果习性 w一、枝芽花果特性一、枝芽花果特性w3、花：、花：w每个花序开花每个花序开花58朵，多为朵，多为5朵，朵，中心花先开，边花中心花先开，边花后开，以中心花的后开，以中心花的质量最好，坐果稳，质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果结果大，疏花疏果时应留中心花和中时应留中心花和中心果，多疏边花和心果，多疏边花和边果。边果。苹果生长结果习性 w一、枝芽花果特性一、枝芽花果特性w 4、果实：、果实：w果实重量以成熟前一个月增长最快。果实重量以成熟前一个月增长最快。w四次落花落果：四次落花落果：w第一次在终
18、花期第一次在终花期-落花。落花。w第二次在落花后一周左右第二次在落花后一周左右-前期落果前期落果 w第三次果实已达到拇指指甲大第三次果实已达到拇指指甲大-称为生理落果称为生理落果（6月落果）。月落果）。w第四次在果实采收前第四次在果实采收前-采前落果。采前落果。苹果生长结果习性 w二、生长结果习性二、生长结果习性w1、生长习性、生长习性w顶端优势和直立优势：拉枝后要防弓背冒条。顶端优势和直立优势：拉枝后要防弓背冒条。w萌芽率与成枝力萌芽率与成枝力w2、结果习性、结果习性w树龄小、枝龄老、树龄老、枝龄小，才能结果，树龄小、枝龄老、树龄老、枝龄小，才能结果，结出优质果。结出优质果。w枝的结果习性，
19、枝条直立难成花，枝的结果习性，枝条直立难成花，4575能能成花但花量很少，成花但花量很少，90120易出中短枝易成易出中短枝易成花（拉枝）。花（拉枝）。苹果生长结果习性苹果生长结果习性短枝型苹果的结果习性主要表现为：以短短枝型苹果的结果习性主要表现为：以短果枝结果为主，且主要结果部位在果枝结果为主，且主要结果部位在2至至3年年生枝主轴上的短果枝。其数量占全部结果生枝主轴上的短果枝。其数量占全部结果枝的枝的80%以上。以上。其次是短枝型苹果产量较高，约是普通型其次是短枝型苹果产量较高，约是普通型品种的品种的2.5至至3.0倍。倍。2、结果习性结果习性苹果生长结果习性3、花芽分化、花芽分化生理分化
20、期生理分化期最初开始的是短果枝，早在最初开始的是短果枝，早在5月下旬，然后是中果枝以及长果枝相继月下旬，然后是中果枝以及长果枝相继开始生理分化，即苹果的不同类型的结开始生理分化，即苹果的不同类型的结果枝在各个适宜条件下，开始生理分化，果枝在各个适宜条件下，开始生理分化，一直延续到一直延续到9月中、月中、10月中旬月中旬3、花芽分化、花芽分化形态分化期形态分化期始于生理分化期开始后的始于生理分化期开始后的2-3周，从生长点花的原始体出现到花萼、周，从生长点花的原始体出现到花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大约从花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大约从6月中月中旬至旬至12月。月。性细胞性细胞主要是在第二年春季
21、发芽以后才主要是在第二年春季发芽以后才形成，这一时期，如果营养条件和气候形成，这一时期，如果营养条件和气候条件差，很容易引起性器官（雄蕊及雌条件差，很容易引起性器官（雄蕊及雌蕊等）的发育不全或退化。蕊等）的发育不全或退化。萌芽期萌芽期w花前花前w花期花期幼果期幼果期(春梢迅长期）春梢迅长期）花芽分化临界期花芽分化临界期果实膨大期果实膨大期成熟期成熟期苹果生长结果习性 w三、适宜生长的环境条件三、适宜生长的环境条件w1、气温、气温w夏季温度过高，平均温度在夏季温度过高，平均温度在26以上，苹果花芽分化不良。以上，苹果花芽分化不良。w秋季温度，昼夜温差大，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果秋季温度，
22、昼夜温差大，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。粉多，耐贮藏。w苹果休眠期苹果休眠期可忍受可忍受-25摄氏度低温，摄氏度低温，-30摄氏度时会产生枝干冻摄氏度时会产生枝干冻害，这是苹果分布北界的限制因子。害，这是苹果分布北界的限制因子。w2、降水量、降水量:500-800mm降雨量的地区降雨量的地区w3、日照、日照：日照不足则枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分：日照不足则枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，开花座果率低，果实含糖量低，着色差。化少，开花座果率低，果实含糖量低，着色差。w4、土壤、土壤：土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微：土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，
23、微酸性到微碱。碱。w5、风、风一、苹果建园技术一、苹果建园技术11、果园整地、果园整地、果园整地、果园整地w2 2、栽植时间：春季、秋季、栽植时间：春季、秋季、栽植时间：春季、秋季、栽植时间：春季、秋季w宁夏秋栽多春栽少。宁夏秋栽多春栽少。w秋栽：土壤封冻前栽，提倡早栽（秋栽：土壤封冻前栽，提倡早栽（10/中，土中，土壤温度高，到次春根系活动早、发芽早、成活壤温度高，到次春根系活动早、发芽早、成活率高，肥料经腐熟分解吸收好，长势比春栽旺）率高，肥料经腐熟分解吸收好，长势比春栽旺）。注意：涂保护剂、埋土越冬。注意：涂保护剂、埋土越冬。w春栽：解冻至萌芽前。春栽：解冻至萌芽前。一、苹果建园技术一、
24、苹果建园技术3、栽栽植植密密度度：不不同同品品种种、不不同同树树形形；砧砧木木；立立地地条条件件（土土壤壤、气气候候）；坡坡度度、坡坡向向4、栽栽植植方方式式：长长方方形形（即即行行距距与与株株距距相相差差2米米左左右右）；平平地地南南北北行行向向，山山地地果果园园梯梯田田自自然然走走向向5、栽栽植植技技术术：覆覆盖盖地地膜膜保保墒墒；根根据据砧砧木木类类型型确确实实栽栽植植深深度度填入表土填入表土和肥料成土丘和肥料成土丘树苗置树苗置于土丘上于土丘上再再填填土土和和肥肥料料，踩踩实实、培培土土，定定植植完成完成一、苹果建园技术一、苹果建园技术5.栽栽植植技技术术：“不不栽栽浅浅、不不栽栽深深，
25、苗苗上上的的土土印印是是标标准准；土土印印齐齐地地平平，阳阳土土埋埋住住根根；栽栽后后浇浇透透水水，保保墒墒地地膜膜盖盖；冬冬防防抽抽条条春春防防旱旱，春春增增地地温温保保成成活活”。部分品种的授粉品种部分品种的授粉品种二、果园管理二、果园管理1.1.苹果栽植后管理苹果栽植后管理苹果栽植后管理苹果栽植后管理w修剪定干：修剪定干：修剪定干：修剪定干：w幼树防寒：幼树防寒：幼树防寒：幼树防寒：w春季灌水与保墒：春季灌水与保墒：春季灌水与保墒：春季灌水与保墒：w检查成活：检查成活：检查成活：检查成活：w防止兽害：防止兽害：防止兽害：防止兽害：二、果园管理二、果园管理w2.苹果园土壤管理基本内容苹果园
26、土壤管理基本内容w土壤深翻：扩穴深翻（山地）；隔行深翻土壤深翻：扩穴深翻（山地）；隔行深翻（盛果园）；全面深翻（幼龄果园）（盛果园）；全面深翻（幼龄果园）w果园耕翻。秋季落叶前后果园耕翻。秋季落叶前后w压土、掺沙：改良土壤压土、掺沙：改良土壤w栽前改良：栽前改良：w清耕：清耕：w生草：生草：w覆草：覆草：w覆盖：地膜覆盖：地膜(透明膜或有色膜透明膜或有色膜)清 耕 法生 草 法覆 盖 法二、果园管理二、果园管理w w3.3.苹果园施肥的方法苹果园施肥的方法苹果园施肥的方法苹果园施肥的方法w w氮、磷、钾肥配方施用，其比例一般为幼树，氮、磷、钾肥配方施用，其比例一般为幼树，氮、磷、钾肥配方施用，
27、其比例一般为幼树，氮、磷、钾肥配方施用，其比例一般为幼树，2:2:12:2:1、结果期树，结果期树，结果期树，结果期树，2:1:22:1:2。w w1 1）秋施基肥）秋施基肥）秋施基肥）秋施基肥w w一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前；一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前；一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前；一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前；幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条状沟施入。状沟施
28、入。状沟施入。状沟施入。w w2 2）合理追肥）合理追肥）合理追肥）合理追肥w w花芽分化前（幼树新梢长到花芽分化前（幼树新梢长到花芽分化前（幼树新梢长到花芽分化前（幼树新梢长到10cm10cm长）追肥长）追肥长）追肥长）追肥w w果实膨大期追施果树专用肥果实膨大期追施果树专用肥果实膨大期追施果树专用肥果实膨大期追施果树专用肥w w果实膨大后期追肥磷，钾肥，以利于果实增大和着色。果实膨大后期追肥磷，钾肥，以利于果实增大和着色。果实膨大后期追肥磷，钾肥，以利于果实增大和着色。果实膨大后期追肥磷，钾肥，以利于果实增大和着色。w w 追肥后及时灌水以利根系吸收。此外，还可采用根外追肥后及时灌水以利根
29、系吸收。此外，还可采用根外追肥后及时灌水以利根系吸收。此外，还可采用根外追肥后及时灌水以利根系吸收。此外，还可采用根外追肥补充营养需求。追肥补充营养需求。追肥补充营养需求。追肥补充营养需求。二、果园管理二、果园管理w4.4.苹果园灌水苹果园灌水苹果园灌水苹果园灌水w最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速膨大期和落叶期膨大期和落叶期膨大期和落叶期膨大期和落叶期4 4个时期。个时期。个时期。个时期。三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w（一）选择适宜树形（一）选择适宜树形（一）选
30、择适宜树形（一）选择适宜树形定植后即根据栽植密度定植后即根据栽植密度定植后即根据栽植密度定植后即根据栽植密度和树龄选定适宜树形。和树龄选定适宜树形。和树龄选定适宜树形。和树龄选定适宜树形。果树在幼树期应选择果树在幼树期应选择果树在幼树期应选择果树在幼树期应选择纺锤形，盛果期逐步纺锤形，盛果期逐步纺锤形，盛果期逐步纺锤形，盛果期逐步过渡为开心形。过渡为开心形。过渡为开心形。过渡为开心形。三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w（二）修剪技术（二）修剪技术（二）修剪技术（二）修剪技术环割环割 倒贴皮倒贴皮环剥环剥 半环状剥皮半环状剥皮 10-20厘米剪梢剪梢拿枝三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w w
31、（二）修剪技术（二）修剪技术（二）修剪技术（二）修剪技术w w1.1.苹果幼树修剪：修剪中主要抓五点苹果幼树修剪：修剪中主要抓五点苹果幼树修剪：修剪中主要抓五点苹果幼树修剪：修剪中主要抓五点w w第一是培养骨干枝：定干后连年定点刻芽、促萌，选留第一是培养骨干枝：定干后连年定点刻芽、促萌，选留第一是培养骨干枝：定干后连年定点刻芽、促萌，选留第一是培养骨干枝：定干后连年定点刻芽、促萌，选留骨干枝，轻剪长留。骨干枝，轻剪长留。骨干枝，轻剪长留。骨干枝，轻剪长留。w w第二是充分利用辅养枝提早结果。充分利用刻芽、环剥第二是充分利用辅养枝提早结果。充分利用刻芽、环剥第二是充分利用辅养枝提早结果。充分利用
32、刻芽、环剥第二是充分利用辅养枝提早结果。充分利用刻芽、环剥(割割割割)、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。w w第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。w w第四是对竞争枝或疏除或进行拉枝、拿枝等处理，缓势第四是对竞争枝或疏除或进行拉枝、拿枝等处理，缓势第四是对竞争枝或疏除或进行拉枝、拿枝等处理，缓势第四是对竞争枝或疏除或进行拉枝
33、、拿枝等处理，缓势促花。促花。促花。促花。w w第五是培养好枝组，为丰产做好准备。第五是培养好枝组，为丰产做好准备。第五是培养好枝组，为丰产做好准备。第五是培养好枝组，为丰产做好准备。三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w w苹果培养枝组方法：苹果培养枝组方法：苹果培养枝组方法：苹果培养枝组方法：w w（1 1）大型结果枝组有三种培养方法）大型结果枝组有三种培养方法）大型结果枝组有三种培养方法）大型结果枝组有三种培养方法 w w第一种，辅养枝缩剪改造；第一种，辅养枝缩剪改造；第一种，辅养枝缩剪改造；第一种，辅养枝缩剪改造；w w第二种，中型枝组的先端枝短截，扩大
34、发展为大型枝组；第二种，中型枝组的先端枝短截，扩大发展为大型枝组；第二种，中型枝组的先端枝短截，扩大发展为大型枝组；第二种，中型枝组的先端枝短截，扩大发展为大型枝组；w w第三种，直立、徒长枝经扭枝或第三种，直立、徒长枝经扭枝或第三种，直立、徒长枝经扭枝或第三种，直立、徒长枝经扭枝或“马耳斜马耳斜马耳斜马耳斜”剪口重截。剪口重截。剪口重截。剪口重截。（2 2）中型结果枝组有三种培养方法）中型结果枝组有三种培养方法）中型结果枝组有三种培养方法）中型结果枝组有三种培养方法 w w第一种，连续补截其带头枝，促其延长并分枝；第一种，连续补截其带头枝，促其延长并分枝；第一种，连续补截其带头枝，促其延长并
35、分枝；第一种，连续补截其带头枝，促其延长并分枝；w w第二种，弱大型结果枝组，经缩剪改造而来；第二种，弱大型结果枝组，经缩剪改造而来；第二种，弱大型结果枝组，经缩剪改造而来；第二种，弱大型结果枝组，经缩剪改造而来；w w第三种，侧生中庸枝条采用第三种，侧生中庸枝条采用第三种，侧生中庸枝条采用第三种，侧生中庸枝条采用“先放后缩法先放后缩法先放后缩法先放后缩法”或或或或“先截后放法先截后放法先截后放法先截后放法”。（3 3）小型结果枝组有四种培养方法）小型结果枝组有四种培养方法）小型结果枝组有四种培养方法）小型结果枝组有四种培养方法 w w第一种，短果枝经连续分生果台枝形成；第一种，短果枝经连续分
36、生果台枝形成；第一种，短果枝经连续分生果台枝形成；第一种，短果枝经连续分生果台枝形成；w w第二种，中长果枝结果后适当缩剪；第二种，中长果枝结果后适当缩剪；第二种，中长果枝结果后适当缩剪；第二种，中长果枝结果后适当缩剪；w w第三种，营养枝缓放、成花后缩剪而成；第三种，营养枝缓放、成花后缩剪而成；第三种，营养枝缓放、成花后缩剪而成；第三种，营养枝缓放、成花后缩剪而成；w w第四种，衰弱中型结果枝组缩剪改造而成。第四种，衰弱中型结果枝组缩剪改造而成。第四种，衰弱中型结果枝组缩剪改造而成。第四种，衰弱中型结果枝组缩剪改造而成。枝组枝组 直接着生在骨干枝上，是成年果树生长和结直接着生在骨干枝上，是成
37、年果树生长和结果的基本单位，具有两个以上分枝。由果的基本单位，具有两个以上分枝。由结果结果枝、辅养枝和多年生枝构成，枝、辅养枝和多年生枝构成，良好的结果枝组应健壮牢固、营养枝与结果良好的结果枝组应健壮牢固、营养枝与结果枝比例适当。其配置原则是枝比例适当。其配置原则是：“多而不密，多而不密，枝枝见光，里外通风，结果正常枝枝见光，里外通风，结果正常”。枝组要枝组要多留，大中小结合，而且分配均衡。多留，大中小结合，而且分配均衡。枝枝组组枝组（单位枝、枝群、结果枝组，南方有称侧枝组（单位枝、枝群、结果枝组，南方有称侧枝的）枝的）在树体结构中，骨干枝构成树体的骨架，在树体结构中，骨干枝构成树体的骨架，枝
38、组枝组是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部分。和开花结果的主要部分。要注意培养和多留枝组，为增加叶面积，提高产量创造条件。枝组的分类枝组的分类枝组的分类枝组的分类按大小和生长强弱分按大小和生长强弱分（图图）大型枝组：大型枝组：较难控制，结果晚，寿命长。较难控制，结果晚，寿命长。中型中型：寿命长。寿命长。小型小型：易控制，结果早，寿命短。易控制，结果早，寿命短。填补大、中型枝组空间。填补大、中型枝组空间。按在骨干枝上着生的位置分按在骨干枝上着生的位置分背上枝组：背上枝组：生长势强、较难控制、结果晚、寿命长。生长势强、较难控制、结果
39、晚、寿命长。两侧两侧：介于二者，宜多培养。介于二者，宜多培养。背下背下：生长势缓和、易控制、结果早、寿命短。生长势缓和、易控制、结果早、寿命短。枝组的利用枝组的利用成年树的细致修剪成年树的细致修剪主要是在枝组上进行的，包主要是在枝组上进行的，包括枝组的培养与更新、生长与结果、衰老与复壮括枝组的培养与更新、生长与结果、衰老与复壮等的调节。等的调节。矮密果园矮密果园树冠小，宜多培养中、小型和侧生树冠小，宜多培养中、小型和侧生枝组；枝组；高密度果园高密度果园如圆柱形的，可直接在中心干上如圆柱形的，可直接在中心干上培养中、大型枝组；培养中、大型枝组；超高密度果园（超高密度果园（如草地果园），一株树可由
40、如草地果园），一株树可由1-2个大型枝组构成个大型枝组构成枝组的来源1.小枝组的来源2.中枝组的来源中枝组的来源3.大枝组的来源枝组的配置1.枝组密度枝组密度枝组密度因枝组密度因.行株距大小行株距大小(行株距大，枝组密，反之，稀行株距大，枝组密，反之，稀).层次多少层次多少(层次多，枝组稀，反之，密层次多，枝组稀，反之，密).主。侧枝角度主。侧枝角度(角度大，枝组密，反之，稀角度大，枝组密，反之，稀).树势强弱树势强弱(树势强，枝组稀，反之，密树势强，枝组稀，反之，密).年龄时期年龄时期(初果期，枝组稀，盛果期，枝组密初果期，枝组稀，盛果期，枝组密)而定而定一般丰产树一般丰产树.米骨干枝上平均
41、约米骨干枝上平均约15个枝组个枝组 2.枝组数量分布3.枝组的配置4.枝组的间距枝组的间距三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w2.2.苹果盛果期树修剪苹果盛果期树修剪苹果盛果期树修剪苹果盛果期树修剪w此期修剪应着重调整生长与结果的关系，实现此期修剪应着重调整生长与结果的关系，实现此期修剪应着重调整生长与结果的关系，实现此期修剪应着重调整生长与结果的关系，实现优质、丰产、稳产，延长盛果期年限。优质、丰产、稳产，延长盛果期年限。优质、丰产、稳产，延长盛果期年限。优质、丰产、稳产，延长盛果期年限。w第一是优化树冠光照条件：开张大枝角度，疏第一是优化树冠光照条件：开张大枝角度，疏第一是优化树冠光照条件
42、：开张大枝角度，疏第一是优化树冠光照条件：开张大枝角度，疏除过密的辅养枝和枝组；外甩延长枝。除过密的辅养枝和枝组；外甩延长枝。除过密的辅养枝和枝组；外甩延长枝。除过密的辅养枝和枝组；外甩延长枝。w第二是培养更新结果枝组。第二是培养更新结果枝组。第二是培养更新结果枝组。第二是培养更新结果枝组。w第三是调整花枝比例。一定比例的花枝、预备第三是调整花枝比例。一定比例的花枝、预备第三是调整花枝比例。一定比例的花枝、预备第三是调整花枝比例。一定比例的花枝、预备枝、和发育枝、即枝、和发育枝、即枝、和发育枝、即枝、和发育枝、即“三套枝三套枝三套枝三套枝”。强树花芽与叶。强树花芽与叶。强树花芽与叶。强树花芽与
43、叶芽比为芽比为芽比为芽比为1:21:2，中庸树为，中庸树为，中庸树为，中庸树为1:31:3，弱树为，弱树为，弱树为，弱树为1:41:4。三三、苹苹果果树树整整形形修修剪剪w3.3.苹果衰老树修剪苹果衰老树修剪苹果衰老树修剪苹果衰老树修剪w更新复壮，维持树势是此期修剪的主要任务。更新复壮，维持树势是此期修剪的主要任务。更新复壮，维持树势是此期修剪的主要任务。更新复壮，维持树势是此期修剪的主要任务。w第一是选好预备枝培养新头。第一是选好预备枝培养新头。第一是选好预备枝培养新头。第一是选好预备枝培养新头。w第二是充分利用背上两侧枝组结果。第二是充分利用背上两侧枝组结果。第二是充分利用背上两侧枝组结果
44、。第二是充分利用背上两侧枝组结果。w第三是预防隔年结果。疏除过多的花芽，防止第三是预防隔年结果。疏除过多的花芽，防止第三是预防隔年结果。疏除过多的花芽，防止第三是预防隔年结果。疏除过多的花芽，防止出现大小年结果现象。出现大小年结果现象。出现大小年结果现象。出现大小年结果现象。四、几种丰产技术四、几种丰产技术w1.1.怎样提高苹果坐果率怎样提高苹果坐果率怎样提高苹果坐果率怎样提高苹果坐果率w加强后期土肥水管理，提高花芽质量。加强后期土肥水管理，提高花芽质量。加强后期土肥水管理，提高花芽质量。加强后期土肥水管理，提高花芽质量。w预防花期冻害。预防花期冻害。预防花期冻害。预防花期冻害。w人工授粉。人
45、工授粉。人工授粉。人工授粉。w放蜂传粉。放蜂传粉。放蜂传粉。放蜂传粉。w喷施植物生长调节剂。喷施植物生长调节剂。喷施植物生长调节剂。喷施植物生长调节剂。w花期环剥花期环剥花期环剥花期环剥(割割割割)。w果台副梢摘心。果台副梢摘心。果台副梢摘心。果台副梢摘心。四、几种丰产技术四、几种丰产技术w w2.2.苹果如何疏花疏果苹果如何疏花疏果苹果如何疏花疏果苹果如何疏花疏果w w疏花。一般在花序伸出到盛花末进行。疏花。一般在花序伸出到盛花末进行。疏花。一般在花序伸出到盛花末进行。疏花。一般在花序伸出到盛花末进行。w w疏果。一般从谢花后疏果。一般从谢花后疏果。一般从谢花后疏果。一般从谢花后1010天开
46、始到生理落果结束。选天开始到生理落果结束。选天开始到生理落果结束。选天开始到生理落果结束。选留中心果、单果、壮枝果、下垂果、健康果和端正果。留中心果、单果、壮枝果、下垂果、健康果和端正果。留中心果、单果、壮枝果、下垂果、健康果和端正果。留中心果、单果、壮枝果、下垂果、健康果和端正果。w w人工疏除主要有三种方法：人工疏除主要有三种方法：人工疏除主要有三种方法：人工疏除主要有三种方法：w w一是按距离留果。特大形果实间距一是按距离留果。特大形果实间距一是按距离留果。特大形果实间距一是按距离留果。特大形果实间距25-3025-30厘米，大型果厘米，大型果厘米，大型果厘米，大型果20-2520-25
47、厘米，中小型果在厘米，中小型果在厘米，中小型果在厘米，中小型果在2020厘米以下。厘米以下。厘米以下。厘米以下。w w二是按果台副梢留果。果台副梢长的、双梢的可多留，二是按果台副梢留果。果台副梢长的、双梢的可多留，二是按果台副梢留果。果台副梢长的、双梢的可多留，二是按果台副梢留果。果台副梢长的、双梢的可多留，短的、单梢则少留，无果台副梢的不留果。短的、单梢则少留，无果台副梢的不留果。短的、单梢则少留，无果台副梢的不留果。短的、单梢则少留，无果台副梢的不留果。w w三是可按照枝果比和叶果比进行疏果。大果型品种的叶三是可按照枝果比和叶果比进行疏果。大果型品种的叶三是可按照枝果比和叶果比进行疏果。大
48、果型品种的叶三是可按照枝果比和叶果比进行疏果。大果型品种的叶果比为果比为果比为果比为50506060：1 1；小果型品种；小果型品种；小果型品种；小果型品种30304040：1 1；短枝型；短枝型；短枝型；短枝型品种为品种为品种为品种为3030：1 1；矮化砧为；矮化砧为；矮化砧为；矮化砧为30304040：1 1较为适宜。较为适宜。较为适宜。较为适宜。四、几种丰产技术四、几种丰产技术w3.使用哪些药、肥可提高果形指数和果实着色使用哪些药、肥可提高果形指数和果实着色度度w果形剂：方法是在苹果果形剂：方法是在苹果50%以上中心花开放以上中心花开放时均匀喷向花朵，间隔时均匀喷向花朵，间隔10天后于
49、幼果上再喷天后于幼果上再喷1次，可显著提高果形指数。次，可显著提高果形指数。w增色剂：分别在采前增色剂：分别在采前5周和周和3周喷洒全树，对周喷洒全树，对果实着色有显著的促进作用。果实着色有显著的促进作用。w铺反光膜：在树盘上铺反光膜，利用反射光铺反光膜：在树盘上铺反光膜，利用反射光增加光照度，促进内膛果实着色。增加光照度，促进内膛果实着色。四、几种丰产技术四、几种丰产技术w4.苹果套塑膜袋应注意哪几个问题苹果套塑膜袋应注意哪几个问题w最好选择双层袋。最好选择双层袋。w套袋时间要掌握好。套袋时间要掌握好。w套袋前用药要选好。套袋前用药要选好。w选壮树、旺树套袋。选壮树、旺树套袋。w选用正确的套
50、袋方法。选用正确的套袋方法。w除袋的时间也要掌握好。除袋的时间也要掌握好。w摘叶、转果促进着色。摘叶、转果促进着色。w适时采摘。适时采摘。w套袋果采后要保存好。套袋果采后要保存好。左左:未套袋未套袋右右:套袋套袋 摘叶和转果摘叶和转果叶片遮挡造成着色不良铺反光膜铺反光膜五、病虫害防治五、病虫害防治（略）w花期喷药花期喷药重点防治红蜘蛛、卷叶虫类、梨星毛重点防治红蜘蛛、卷叶虫类、梨星毛虫、金毛虫、金纹细蛾等，可喷波美虫、金毛虫、金纹细蛾等，可喷波美0.5石硫合石硫合剂。剂。w刮病刮病细致检查并刮除腐烂病，刮后病疤处细致检查并刮除腐烂病，刮后病疤处涂抹涂抹50-100倍的倍的40%福美砷或喷波美福