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1、2023/1/20环境保护与绿色技术课件1生物工程系生物工程系主讲：郑宝清主讲：郑宝清环境保护与绿色技术任务三：环境与健康 2学时2023/1/20环境保护与绿色技术课件2课程内容v环境与生态v可持续发展与社会制约机制v环境污染监测与控制技术v资源可持续利用技术v环境友好的能源利用技术2023/1/20环境保护与绿色技术课件3项目一 环境与生态v任务一：认识地球环境 2学时v任务二：认识环境问题 4学时v任务三：了解环境与健康 2学时v任务四：认识生态系统 4学时v任务五：人类社会发展与资源 4学时2023/1/20环境保护与绿色技术课件4v一、人与环境的辨证关系v二、环境中的致病因素v三、环
2、境中的有毒物质v四、食品污染及预防v五、居住环境与健康v六、环境荷尔蒙任务三：任务三：环境与健康环境与健康2023/1/20环境保护与绿色技术课件5环 境环 境人类社会物质和能量废弃物人类与环境的关系一、人与环境的辨证关系一、人与环境的辨证关系2023/1/20环境保护与绿色技术课件6人为什么会生病？v疾病发生的原因可称为致病因素，已知的致病因素多种多样，总的可概括为四类：v外界因素v营养因素v免疫因素v遗传因素2023/1/20环境保护与绿色技术课件71、外界因素、外界因素 这是使人体发生疾病最常见的原因，按其性质又可以分为三种：v生物性致病因素 包括微生物和寄生虫两大类。v微生物和寄生虫是
3、在人们周围自然界中广泛存在、种类繁多的活的病原微生物，它们的共同特点是：可以传播、引起免疫、可用热力或化学消毒剂杀灭微生物中常见的有细菌、病毒、支原体、立克次体、螺旋体、衣原体、真菌，如人类常见的结核、痢疾、破伤风、痈和疖等疾病都是由各种不同细菌引起的；由病毒引起的传染病比细菌还多，如病毒性肝炎、麻疹、流行性感冒等，目前对病毒尚无有效药物来治疗，主要靠病毒疫苗预防；斑疹伤寒、恙虫病由立克次体引起；由螺旋体致病的有回归热、梅毒、钩端螺旋体病等2023/1/20环境保护与绿色技术课件8v寄生虫可分为原虫和蠕虫两类，原虫是寄生虫中单细胞动物，比细菌大，也须用光学显微镜才能看清，我国主要原虫病有疟疾、
4、黑热病、阿米巴痢疾、滴虫性阴道炎等；蠕虫是寄生虫中多细胞动物，已有器官分化，一般肉眼可见，如蛔虫、蛲虫病、姜片虫、血吸虫、肝吸虫、绦虫等。2023/1/20环境保护与绿色技术课件9v物理性致病因素 刀割、尖刺、压砸、挫伤、枪炮伤、虫兽咬伤、烧伤、冻伤、触电和放射线损伤等等都属于物理性的致病因素。v化学性致病因素 食物中毒、蛇毒和煤气中毒等都是化学因素在起作用。在工农业生产劳动中接触到某些物质，如苯、铅和有机磷农药等以气体、粉尘或液体等形态散布到周围环境中，在一定条件下会使人中毒而致病。2023/1/20环境保护与绿色技术课件102、营养因素、营养因素v人体所需要的营养物质，有水、糖、蛋白质、脂
5、肪、各种维生素和矿物质（如钙、铁）等，如这些物质缺乏或不足，都可成为疾病发生的原因。如脱水、营养不良以及维生素A、B和C缺乏可引起相应的角膜炎、口角炎和坏血病，而钙、铁缺乏引起佝偻症（软骨病）和贫血等等。2023/1/20环境保护与绿色技术课件113、免疫因素、免疫因素v人体免疫功能的改变也是致病的原因。如过敏性疾病中的过敏原（如虾、蟹、花粉、漆、青霉素等），对一般正常人并无致病作用，但对某些免疫功能改变的人却可以引起风疹、鼻炎、皮炎，严重的可以发生支气管哮喘、过敏性休克等，另外，由于先天发育不全或后天继发的原因（如长期接受免疫抑制疗法、蛋白消耗性肠病等），引起细胞免疫和体液免疫功能障碍而发生
6、的免疫缺陷病，也属于这一类。2023/1/20环境保护与绿色技术课件124、遗传因素、遗传因素v上代双亲的生殖细胞（精子和卵子）里的遗传物质（DNA）、染色体的改变，常会引起后代发生疾病，如血友病、色盲、先天愚型和两性畸形等。近亲结婚，更易产生这类遗传性疾病。2023/1/20环境保护与绿色技术课件13二、环境中的致病因素v1、物理性致病因素：噪声、振动、红外线、紫外线、微波、激光强电场、强磁场和放射性等。2、化学致病因素可分为三类：A 过量的天然化学物质 B 环境污染物质 C 缺少人体所必须的化学元素v3、生物致病因素v未经处理的医院污水、废物、居民区的生活垃圾、农牧畜业的粪便等污染物，均含
7、有致病微生物。有可能引起伤寒、痢疾、霍乱和肝炎等流行性疾病。2023/1/20环境保护与绿色技术课件14生前如花似玉的吕继香（右）2023/1/20环境保护与绿色技术课件15病入膏肓的吕继香 2023/1/20环境保护与绿色技术课件16三、环境中的有毒物质三、环境中的有毒物质1、毒物致毒机理 毒物进入人体后，同机体发生作用，损害机体组织，扰乱或破坏机体的正常代谢机能，引起病变以致危及生命的过程。形式：腐蚀性毒物作用 如浓硫酸、光气、强碱等。光气：COCl2+H2O2HCl+CO2代谢性毒物作用 如CO、氰化物、重金属等。一氧化碳（CO）：HbO2(aq)+CO(g)HbCO(aq)+O2(g)
8、神经性毒物作用 如罂粟吗啡海洛因、肉毒毒素等。2023/1/20环境保护与绿色技术课件17高纯度的海洛因2023/1/20环境保护与绿色技术课件182、环境致癌作用与致癌物 常见的有：黄曲霉素、亚硝基化合物、味精等。3、致幻物质：乙醇4、致畸作用 环境中某些物质或因素，通过母体影响胚胎的发育，使细胞分化和器官发育不能正常进行，以致出现器官或形态结构上的畸形，此种作用称为致畸作用或致畸胎作用。风疹病毒；放射线辐射 2023/1/20环境保护与绿色技术课件19黄曲霉素污染的毒大米2023/1/20环境保护与绿色技术课件20四、食品污染及预防四、食品污染及预防1、生物性污染及预防 食品受到细菌、霉菌
9、和它们所产生的毒素，以及寄生虫卵食品受到细菌、霉菌和它们所产生的毒素，以及寄生虫卵的污染，会引起人们患病，或食物腐败。的污染，会引起人们患病，或食物腐败。预防:首先，防止和控制为食品作原料的动 植物的病虫害，在加工、运输、贮存等和 环节中防止食品污染。其次，在食品可能受到微生物污染的情况下，及时采取清除、杀灭微生物或抑制其生长繁殖的措施。2023/1/20环境保护与绿色技术课件212、化学性污染及预防a 农药对食品的污染b 食品添加剂的污染 有些农药在自然界中不易降解，能在食品中长期残留。如六六六和DDT等，现在有机磷农药也被禁止使用。传统农药将逐渐被高效生物农药所取代。食品添加剂多为人工合成
10、的化学制品，它们中可能有毒性、致畸、致癌、致突变等作用，不合理使用将会导致食品的严重污染。食品添加剂主要有：发色剂、合成色素、合成甜味剂和香精等。2023/1/20环境保护与绿色技术课件223放射性物对食品的污染及预防食品吸附的人为放射性核素，高于自然放射性本底值时称为食品的放射性污染。环境的放射性污染物如放射性碘和锶，通过食物进入到牛体内，造成牛奶的污染，它还通过消化道进入人体内，可被胃肠吸收，并且浓集于甲状腺中，可能透发甲状腺癌。例子：2023/1/20环境保护与绿色技术课件23水中溶解元素在头部可能的积累部位2023/1/20环境保护与绿色技术课件24五、居住环境与健康五、居住环境与健康
11、1居室内生活燃料的污染3居室内物理因素的影响4生活用品的污染2吸烟的污染2023/1/20环境保护与绿色技术课件25六、环境荷尔蒙六、环境荷尔蒙环境中存在一些能像激素一样影响人体和动物体内分泌功能的物质，叫“环境激素”，又译为“环境荷尔蒙”，学名“内分泌干扰物”。可以是天然的，也可以是人工的。二噁口英污染2023/1/20环境保护与绿色技术课件262023/1/20环境保护与绿色技术课件27 无语东流的长江，是我国第一大河，全长6300多公里，流域面积180万平方公里，横跨我国西南、华中、华东三大经济区。长江养育了4亿多华夏儿女。长江的安危，事关全中国的安危。水土流失、环境污染等几大问题正困扰
12、着这条流淌了数百万年的母亲河。长江水利委员会在1990年的调查表明，全长6300多公里的长江，已经在沿岸主要城镇形成了至少560公里的近岸污染带，数千万人口的“饮水安全”受到直接威胁，一些水资源丰富的城市反而陷进“缺水”的困境。关于我国水污染状况相关图片千万人无法再饮长江水案例一案例一2023/1/20环境保护与绿色技术课件28黄河现状2023/1/20环境保护与绿色技术课件29受污染的黄河2023/1/20环境保护与绿色技术课件30受污染的长江2023/1/20环境保护与绿色技术课件31油污染2023/1/20环境保护与绿色技术课件32案例二案例二氰化钠泄漏事故2001年月日上午，洛阳第二运
13、输公司司机郭某驾驶载重吨（核定载重量是吨）的储液罐车，从偃师某化工厂驶出，时分左右，行至兴华乡窑子头村时，汽车在沿河而走的狭窄的土路上颠覆。土路的旁边，是山上汇集到沟底的常年不息的小溪。剧毒液体沿着河道，可以让几百万人立即毙命的含量的氰化钠沿着溪流，向北洛河流域流去，它们的下面，是黄河和郑州。时许，几个在山涧放牧的农民突然发现，几头安详地在饮用溪水的牛羊，立刻倒地死亡。北京11月26日消息：陕西省商洛中级人民法院近日对丹凤县政府诉两企业违法售、运氰化钠翻车泄漏污染案作出判决，丹凤县政府获赔860万元。今年5月，商洛中院以运输危险品肇事罪终审分别判决胡宝林、邓小琦、张国井有期徒刑5年至3年。20
14、23/1/20环境保护与绿色技术课件33“氰化钠污染汉江”事件图为救灾现场2023/1/20环境保护与绿色技术课件34“氰化钠污染汉江”事件肇事货车已被拖到岸上2023/1/20环境保护与绿色技术课件35 2000年6月23日，浙江省磐安县人民法院对去年侦破的一起重大环境污染案作出一审判决；因随意倾倒有毒废物、犯有重大环境污染事故罪，被告人王益明被判处有期徒刑1年、缓刑6个月，并处罚金6万元；被告义乌市华义精细化工厂有限公司被判罚金12万元。案例三案例三2023/1/20环境保护与绿色技术课件36事件名称发生时间发生地点污染类型污染源/物马斯河谷烟雾事件1930.12比利时马斯河谷大气污染谷地
15、中工厂密布，烟尘、SO2排放量大洛杉矶光化学烟雾事件1943.510美国洛杉矶市大气污染光化学污染该市400万辆汽车每天排放烃类1000多吨多诺拉烟雾事件1948.10美国多诺拉镇大气污染河谷内工厂密集，排放大量烟尘和SO2伦敦烟雾事件1952.12英国伦敦市大气污染燃煤中含硫量高，排放大量SO2和烟尘水俣(病)事件19531961日本熊本县水俣镇海洋污染汞污染氮肥厂含汞催化剂随废水排入海湾四日事件(哮喘病)1955年以来日本四日市，大气污染工厂大量排放SO2和煤尘，重金属颗粒米糠油事件1968日本爱知县等23个府县食品污染多氯联苯污染米糠油生产中用多氯联苯作热载体，富山事件(骨痛病)1931
16、1975日本富山县神通川流域，水体污染土壤污染镉污染炼锌厂未处理的含镉废水排入河中八大公害事件八大公害事件 2023/1/20环境保护与绿色技术课件37钢铁厂排放出的浓烟2023/1/20环境保护与绿色技术课件38工厂的废气排放是巨大的污染源2023/1/20环境保护与绿色技术课件39因大气污染而致死的树2023/1/20环境保护与绿色技术课件40排入大气中的烟尘随风扩散2023/1/20环境保护与绿色技术课件41浸泡于汪洋中的城市-1998中国长江洪水2023/1/20环境保护与绿色技术课件42风沙袭击北京城白昼如夜2023/1/20环境保护与绿色技术课件43绿色食品2023/1/20环境保护与绿色技术课件44日本的水俣病受害者2023/1/20环境保护与绿色技术课件45伦敦烟雾事件2023/1/20环境保护与绿色技术课件46光化学烟雾2023/1/20环境保护与绿色技术课件47痛痛病2023/1/20环境保护与绿色技术课件48