《2023年酒店客房部经理岗位考核标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒店客房部经理岗位考核标准.docx（52页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年酒店客房部经理岗位考核标准 第一篇：酒店客房部经理岗位考核标准 酒店客房部经理岗位考核标准 一经营管理：权重省略分数省略定期走访客户，经营与客户面对面沟通，听取客户的看法，每月不少于10人次。2 每两月不少于1次经营创新。对本部门经营状况作出全面分析，了解市场动向，制定相应价格策略。二业绩考核 营业额于去年相比持平及格分增加5%，10%总分2 利润完成核定指标及格分超过5%，10%总分 3技术比武等酒店组织活动部门获得第一名，外派人员参加酒店外活动，本部门员工获前三名，部门经理加 分。三人员管理 协同人力资源部做好员工的面试，定岗。根据员工的工作表现，考评结果提交员工工资变动看法。根
2、据员工的工作表现，考评结果提出员工运用或解除，晋升或撤职看法。4了解员工思想动态，员工考核后，面谈率每月达30%。5 人员流淌率不超过 %。 6本部门员工得到酒店表扬或严峻过失*处分，部门经理负连带责任。加减分7 正确激励员工，充分调动员工主动性。8 合理支配，运用部门员工。合理降低人力本钱。8 对员工考核方法的不断完善提出建议。四制度管理 负责本部门各岗位及工作流程的制度制订，落实。2 每月制度创新不少于1次。五 本钱限制 每月提出1次关于节省本钱的方案。部门内评比出一位有实际工作业绩本钱明星每月，每季。3 本钱费用指标完成及格分总分并刚好制定相关措施。六培训 1 每周至少1次亲自授课，培训
3、。做好本部门员工技能的培训。在人力资源部门的关心下，做好员工学问，看法的培训。3 制定本部门季度培训支配。4 参加中层培训出勤率不低于90%。中层培训有关考核得分前三名加分，后三名扣分。6 组织好本部门优秀员工的事迹报告，演讲。七财务管理 10月份做好本部门预算。2 制定本年度本钱费用，利润指标 3 做好本部门的财务流程监督。做好在用物资的数量，质量限制。建立个人物资卡。5 在工程部的关心下，定期对所运用物资设备进行保养，维护。八 平安管理 保证酒店经营信息的机密性。2 保证设备的平安完好率。 3设备操作事故不得多于2次。偷盗等事务每年不得多于 次 九档案管理 按文件资料管理制度做好相关资料整
4、理，保存。2 做好客户档案增加，保存。十日常管理 检查和指导干脆下属工作，批阅领班工作支配，落实执行状况。抽查下属工作。2 做好工作日志。做好选购申请，验收。建立有关物资价格档案。4 每天检查进离店团队，会议及VIP客人的相关工作。5 妥当处理好每一起投诉，做好投诉记录，分析整理后存档。6 对每月经营报表进行分析，找出影响经营的相关因素。7 每日8：15参加九点晨会。8 每周一参加总经理指令会。主持召开每周客房部领班以上人员例会，传达酒店精神，布置下周工作。10做好选购申请，验收。建立有关物资价格档案。十一沟通协作 保证酒店信息在第一时间传达有关部门。在不影响本部门经营的状况下，给其他部门供应
5、最大的关心。3 有关政策的制定，有必要与其他部门供应相关看法的，必需沟通到位。4 为避开酒店受较大损失，部门可以牺牲本部门的局部利益。学识 政策制度考核中及格总分2 每年订阅一份有关管理的杂志，报刊。3 每月看一本管理书籍。4阅览室每月1次。5 渔港涛声投稿1次/两月。品德 不得在员工面前埋怨，指责酒店。2 不得利用职权假公济私，影响酒店利益。3 做事公允，公正，大胆管理，认真负责。维护自身形象，不要给别人以小气，占便意，过于自私的印象。 其次篇：酒店客房部经理工作职责标准 酒店客房部经理工作职责标准 (1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责 客房部经理以支配、组织、指挥和限
6、制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店综合支配所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策支配。在客房部建立起有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证支配的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的支配，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作状况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行支配的结果与支配目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的缘由，制定订正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。 (2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的
7、岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应担当的责任，给予为履行职责所必需的权力。 客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及到达规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。 (3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估 客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，协作和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训支配，监督培训的实施，以提高员工的素养。客房部
8、经理还必需制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。 (4)对客房部物资、设备进行管理和限制 客房部经理审核本部门物资、设备的选购支配，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理运用物资，对设备进行认真的保养和修理。在满意客人运用、保证服务质量的前提下，努力降低本钱，削减支出。 (5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的支配 客房的陈设布置要求以科学合理的运用功能及奇妙的艺术形式来为客人创建一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原
9、则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房运用的年限及市场需求的转变，提出客房更新改造的支配，其中包括客房种类的调整，陈设布置的转变，每年有支配地更新改造一部分客房。 (6)制定房务预算，限制房务支出 客房部经理根据意料的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出限制在预算之内。 (7)巡察和检查本部门的工作状况 客房部经理经常巡察酒店整个范
10、围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的状况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡察中还要重点检查贵来宾房，探访病客及长住客人。 (8)对客房服务质量进行管理和限制 客房部经理要擅长运用日常检查的结果及客人的反馈看法，用定性的、定量的手段来分析探讨目前客房服务质量的状况，觉察普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，刚好实行措施，保证客房服务质量的稳定和提高。 (9)保持与其他部门的联络和合作 客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。 (10
11、)不断改良和提高客房管理水平 客房部经理应有剧烈的进取心。在实施严格管理的同时，要擅长学习，认真思索，细心筹划，在提高员工素养、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和进展。 第三篇：酒店客房部经理年终工作总结 酒店客房部经理年终工作总结 总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性相识的一种书面材料，它可以有效熬炼我们的语言组织实力，为此要我们写一份总结。我们该怎么写总结呢？下面是我收集整理的酒店客房部经理年终工作总结，盼望对大家有所关心。 酒店客房部经理年终工作总结1 20xx年的即将离去也为我在酒店客房部
12、的工作留下了不少回忆，一年来在部门领导的带着下我们全部员工都能够认真对待客房部的工作，但相对应的则是在客房部工作中存在的问题应当加以改善从而取得更好的效果，对于在酒店入住的客户来说客房环境的好坏也会给对方留下深刻的影响，为了在客房部工作中取得更好的进展还是应当对一年来完成的酒店工作进行总结。 客房清扫工作既是基础也是需要认真对待的事务，若是客户入住的时候觉察客房存在着脏乱的现象无疑会产生极大的反感，所以我在上一年会定期与客房部的同时清扫各个客房，尤其是长期没有客户入住的客房很简洁在工作中被忽视，所以我在加强清扫力度的同时也要营造出良好的居住环境才行，无论是地板和墙壁的清洁还是床褥的换洗都要做好
13、才行，除此之外还要留意视察洗发水和沐浴露之类的物资是否存在着短缺的状况，至于淋浴设备以及客房电灯也要进行定期的试用以免出现故障却不自知的状况。 除了在客房区域进行清扫以外还要加强自身的服务水平才行，须知酒店员工的服务水平在某种程度上也会影响到客户的感官，因此我得留意这方面实力的加强从而得到综合性的进展才行，只不过令人缺憾的是我在上一年的服务工作做得并不够好，或者说是比较平凡的缘由导致需要接着加强这方面的学习才行，所幸的是部门领导与同事们的关心能够让我在加强服务礼仪的学习过程中削减许多阻碍，可即便如此我也要认真做好客房部的工作以免在职业进展中出现拖后腿的现象。 对于今年客房部工作中做得不到位的地
14、方还是应当进行自我反省，尤其是工作技巧以及职业素养方面应当多向部门的优秀员工学习，这既是自己对客房部工作认真负责的表现也为今后的进展打下了良好的基础，所以在完成上一年酒店客房部工作以后我便经常反思自己存在着哪些做得不到位的地方，若是坐视工作疏忽的产生却不加以改良的话无疑会造成不好的影响，因此即便部门领导并没有在工作中指责过自己也要有奋勉向上的决心才行。 尽管不知道下一年将会遇到怎样的挑战却早已做好了相应的准备，正因为明白客房部工作的重要性才不能够出现任何掉以轻心的状况，所以我在总结完今年工作以后会更加重视部门领导布置的任务，而且我会通过客房部工作的完成来回报酒店领导对自己的期盼。 酒店客房部经
15、理年终工作总结2 20xx年是竞争激烈、硕果累累的一年，在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下，客房部克服了酒店的相关人事变革、酒店五楼餐饮包厢整改为客房、客房淋浴间整改、人员流失严峻、相关机关部门的反复检查、安装数字电视机顶盒、众多工程修理项目等等因素，致使各项工作都能够支配性的顺当开展，确保了客房收入的稳定提高。结合部门工作方针“从高要求、从细做起、从严管理，在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下： 一、经营方面： 20xx年客房完成的营业总额为14202317.19元其中住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元，月平均营业额为1183393.10元
16、其中月平均住房收入为1168089.50元，月客房杂项金额为15303.60元，累计住房总数到达了45750间，平均房价为306.38元，住房率为89.52%。 根据以上数据，再结合分析，客房各项指标较20xx年有所上升，但离酒店下达的营业指标月均一百二十万还有确定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的指示下，以“能高则高、“不留空房、“留住每一位来宾为原则，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定，然而客房杂项收入不太稳定，主要因素表如今会议接待和酒水方面。 会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功能厅名为“多功能会议厅但
17、实质上并不能够满意许多商务会议、培训会议客人的需求。 一是供客人上网的端口有限，只能供应一个端口，这样一来客人得自带相应设备，给客人造成确定的麻烦，建议购置相关设备一套，放于电脑房保管，客房会议运用所需时临时登记领用； 二是会议白板质量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比较多，针对培训型会议，客人不好运用，晃动大，书写的字其他人不好观看，建议购置一个电子白板，免去了一般白板的更换费用和白板笔的费用； 三是面积有限，不便于摆设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议又闲费用太高，建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成原来灵敏定价； 四是供客人休息的场所没有，而且会议室
18、四周就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其不利因素在于： 一是没有定制多种桌套，如十人开会也还得用二十个人运用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定制多一种桌套便于更少人数来开会； 二是没有音响设备。 酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行选购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒店客房的酒水状况，作了相应调整，将欢乐果取消，把苏打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。 二、服务、卫生质量方面： 服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投
19、诉率较高的时间段在七、八月份，出现此缘由的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严峻，新员工进入部门之后不能尽快的与其他她员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教化工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，到达手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，觉察了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让来宾体会到宾至如归的感觉，部门就开展
20、了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避开了此现象的恶化，得到了好转。 卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不行以出现办点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此状况下，每日续住房的请急清扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了刚好的供应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“赶房的状态之下，而且期间有一段时间内，客房始终保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，刚好进行了相应的调整，将原有的卫生班全部固
21、定楼层状况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵敏支配的状况，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮助，保住了客房的生命线。 三、配套设施设备方面： 为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作支配，其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对来宾看法的收集，并且加强了与同行的沟通沟通，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件答应的状况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下： 1、7楼至15楼前期投入运用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，
22、防止水花四溅及吧房水淹； 2、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可满意个别散客的特殊需求，投入运用后屡次受到客人的好评； 3、增加了布草篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布草的寿命，削减了洗涤费用，和加强了环保； 4、淋浴间接受了防霉玻璃胶和白水泥，削减了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象，提高了客房的美观程度； 5、结合深圳市电视收看状况，优先在客房安装数字电视，并到达数字电视和vod的一体操作，从而使客人可以在房间里收看到更多自己爱好的节目； 6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一
23、份本钱在于30、00元内，并且打印感谢函，以答谢客人对本酒店的信任和支持，确保客房的续住率稳步提升，收集更多的来宾看法，便于酒店及部门进行有效的整改； 7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗，加大了客房地毯的维护力度。 四、培训方面： 在零五年里，部门接连出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等，针对员工工作效率和工作质量，在标准上制定了相关硬型明文规定，如：查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，还针对来宾历史投诉，整理出了许多案例，不断的给员工进行理论培训，并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资
24、金来组织了相应的技能大赛，以嘉奖在技能大赛中基本功扎实的员工，以留住更多的优秀员工，激励全员争当部门骨干，但是为了不影响员工的休息，部门培训又制定了相应的措施，在培训周期，每周培训不得超过两天，每次培训不得超过两个小时，以确保员工的正常休息，不影响员工的心情。 五、物料管理与本钱限制方面： 零五年里，部门的物料管理工作和本钱限制工作存在着许多缺乏之处，值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的状况，影响了客房的销售。 根据酒店、部门的现实状况，部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库，造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放，加上负责部门仓库人员的更换，新员工的责任心不强，对物料的掌控实
25、力不好，多次出现了物料短缺，针对此状况，部门实行了部长兼管责任制，把仓库划分为一个部长管理，经理不断的抽查，从而在此后的工作中避开了类似状况的出现。 六、人员方面： 部门员工来自五湖四海，其中2/3的员工都是实习生留店的，年龄普遍偏小，为了增加部门员工的凝合力，避开员工因想家等影响工作，部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动一次，让员工体会到家的温和。 七、工程方面： 工程修理项目是客房的工作重点之一，客房出租率的持高，使得工程修理进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有处理过半，新的工程项目又层出不穷，在酒店领导的重视下，客房与工程开展了多次协调会议，以确保工程修理项目支配性、合理性、刚好性的处
26、理，部门内部也制定了关于工程修理方面的相关制度，做到每日部长和员工日常检查工程修理项目，每半月支配统计工程修理项目呈报总经理及传至工程部，由经理支配性支配工程修理重点项目，员工可自报自查，部长刚好检查催促到位。 针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作支配： 一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调，做好支配性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的刚好性，多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的阅历，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120万以上，完成酒店下达的经营指标。 二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象，建议由各部门收集来宾看法，由前厅制订一系列的“常住客卡
27、片，登记来宾相关信息，提高特性化、特色化服务，给客人留下深刻奇妙的印象，利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。 三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作，多召开协调会，由部门负责人主持，部门全员参加，让员工多沟通，做到换位思索，以确保部门相关工作的正常运转。 四、针对部门工作方针，不断健全、更新部门的管理体系，能够到达责任明确到人、奖罚到位，做到清晰、明白、合理、严谨、可操作性，使全员主动自觉遵守。 五、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的修理项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃裂开项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门
28、框裂缝、热水供应慢等逐一处理完毕。 六、布草报废率慢慢攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的思想品德教化和操作技能培训，削减报废率，将可重复修改运用的布草刚好联系洗涤公司或相关单位进行修改运用，附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表，建议于三月份起先追购酒店所需备用布草，以避开布草短缺，不能刚好出租客房现象。 七、加强对同行客房酒水配备状况的调查，刚好进行相应整改，主动征求来宾看法，询问客人爱好的住店所需物品，寻求代卖出售业务，努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。 八、接着征求来宾看法、员工看法、同行建议，提出合理方案，报酒店领导审批，完善客房产品。如：防盗扣、淋浴间物品
29、架、服务指南、客人赔偿价目表等等。 九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页，以确保客人可以在房间里面阅读找寻到精确的信息。 十、对于员工的管理多接受刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能竞赛，培育部门更多的骨干力气，提高员工对酒店的忠诚度。 十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化状况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，支配性定期支配专人维护保养工作。 十二、重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作阅历，以确保部门思想统一，劲往一处使。 十三、制定周期性、支配性物品选购制度，杜绝物品管理中的奢侈和积压现象，确保选购物品的质量。实行班组
30、负责管理制，遵循“谁当班，谁负责、“谁管理，谁负责的工作原则，规范和细化客房本钱，防止各种方式的奢侈，协作酒店真正实现五指“无纸化办公，培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。 十四、不断充溢自己，提高自身综合实力，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培育部门多面手，避开人员流失影响部门正常运转。 十五、房间植物实行周检查制，每半个月进行相应更换，确保房间植物的簇新、亮丽、完好，提高房间的美观度。 十六、加强与pa的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，由于pa机器过大，许多地板死角无法处理，客房人工处理效果不好，建议酒店购置一
31、台小型手持打磨机，以便于客房房间地板的维护保养。 十七、基于酒店零五年期间多次停电，另还出现过台风、暴风雨等现象，将加强对相关应急方案的理论、实操培训力度，避开突发事务当中的事故出现。 20xx年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实依据酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上一层楼。 酒店客房部经理年终工作总结3 惊慌而劳碌的一年立即就要结束了，回顾部门这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针，依据公寓的总
32、体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标，下面对部门的工作进行一下总结.客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任务。 截止到十月底，公寓完成325万元的收入，其中客房部完成收入.181万元，收入和去年相比都有了确定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不
33、影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是公寓的利润。 在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及选购制度，领班、主管、经理层层把关，每月的提货量严格限制在最低的限度，厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的运用上依据规定的用量运用，实行称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上避开了不必要的人为奢侈，在物品的洗涤上实行集中洗涤的方法，将全部能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避开了在不满载的状况下启动机器，很大程度节省了大量的能源。 同时员工的工作量也无形中增加了，因为我们承接了许多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，员工在洗前要把
34、不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要依据所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特别是夏天，天气燥热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节省一滴水、节省一度点的节省意识在洗衣部员工的意识中慢慢的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时，努力限制本钱，在平常的工作中让每位员工树立约意识。 部门实行的几项措施.1.客房逐步更换三和一，取代原来运用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品，大大地节省了开支，降低了本钱。 2.客房内停止供应冷水、冰块的服务，只有在客人
35、提出需要时在给客人补充，节省了水能源。 3.响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品(如.牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装，接受了再生纸包装，这样既到达了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一箭双雕。 4.废物利用，将报废的床单该成内枕袋。 5.严格限制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。 6.关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了很多的不便，但把节电的工作落实到了实处。 今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入运用，客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精
36、神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的刚好出租，为饭店增加收入做出了我们的奉献。 在员工队伍的建设上，部门主动响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做好其次梯队的建设工作。今年，部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作，他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导确实定和好评，同时，他们本人也在这次外派工作中得到了熬炼。 无论是业务学问还是管理水平都有了长足的进步，他们表示通过这次外派活动受益非浅，学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前，客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平常的工
37、作中，部门也特殊重视管理人员队伍的建设工作，我们深知.只有培育出一支思想水平和业务学问过硬的管理人员队伍，才能带着好这个部门。 部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起探讨，畅所欲言同心同德，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事都要落实一抓到底。在员工的管理上，我们不是实行简洁的程式化的管理方法，而是从实际状况动身，员工在工作中出现问题，我们不是实行简洁的惩处了事，而是关心员工分析发生问题的缘由，找出解决问题的方法，避开类似问题的重复出现。 做好员工的思想工作，也是部门今年工作的一个重点，只有员工心情安逸才能把满腔热忱投入到工作中去，才能给客人供
38、应高质量的服务，今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整，这是一项很麻烦，很困难的工作，因为他牵扯到每个员工的切身利益，为了把工作做到位，避开不必要的人为动乱，我们做了深化细致的工作，实行一对一的方式，反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案。 让员工彻底领悟，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的担忧定因素，尽管我们有很多员工工资涨幅很低，通过这件事，我们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。 6.对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行彻底的清洗。重新进行彻底的清洗。
39、7.组织员工主动参加工会举办的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。 今年部门工作存在的缺乏.1.部门每月定期举办业务学问的专项培训。 2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3.各个岗位的服务规范需要进一步加强。 4.管理人员的综合素养有待提高。 明年工作的展望.明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕大厦的中心工作，努力完成管委会下达的经营指标的同时对 部门的工作有以下的设想.1.重新规范部门各个岗位的服务规范，强化员工的服务意识。 2.每位员工建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年终考评是有据可查，避开人为因素。 3.将部门每次的客用品和清洁剂的提货进行电脑化管理，严
40、格限制本钱在大厦的预算之下。 4.加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实行季度考评、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作支配.明年工作重点.1.建立工程修理档案，跟踪客房修理状况从今年起先，服务中心建立了工程修理档案，对一些专项修理项目进行记录，便于刚好跟踪、了解客房修理状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况五、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的修理项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃裂开项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝
41、、热水供应慢等逐一处理完毕。 2.针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化状况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，支配性定期支配专人维护保养工作。 一、布草报废率慢慢攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的思想品德教化和操作技能培训，削减报废率，将可重复修改运用的布草刚好联系洗涤公司或相关单位进行修改运用， 二、对于员工的管理多接受刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能竞赛，培育部门更多的骨干力气，提高员工对酒店的忠诚度。 三、不断充溢自己，提高自身综合实力，重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作阅历，以确保部门思想统一，劲
42、往一处使。加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培育部门多面手，避开人员流失影响部门正常运转。 20xx年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实依据酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上一层楼。 酒店客房部经理年终工作总结4 新的一年起先了，回顾20xx年的工作，在宾馆领导的正确指导和关心下，有大家的团结合作和自身的不断努力，能带着客房部员工圆满完成宾馆的各项工作，一些服务微小环节上还存在的缺乏，需要我们不断改良和完善，接着发扬团队精神，争取在20xx年有新的成果。
43、下面把我一年来的工作述职如下： (一)执行岗位职责状况： 人员上的管理：宾馆是以服务为核心的行业，员工的素养凹凸，干脆影响到酒店的兴衰。因此员工素养、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多，工作琐碎，每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力，这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作学问外，每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工思想动态方面遇到的问题刚好分析订正，往好的方面引导，以便提高服务质量和人员素养。还不定期的召开客房全体员工大会，总结工作中好的方面和需要改良的方面。对好的方面加以表扬，存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么，怎么
44、做。从而进一步提高人员素养和服务质量。 在客房卫生服务方面：客房部卫生质量20xx年保持比较稳定，卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不行以出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查的宗旨，客房有一段时间在缺员的状况下，我们刚好进行了相应的调整，机动灵敏的支配了班次状况，这种状况下，使客房卫生仍能保质保量，也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上，督导员工遵守店纪店规，严格依据服务规范、标准和程序进行服务。 限制损耗增收节支方面的管理：本着节省就是创利润的思想，杜绝奢侈现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收独创确
45、，账目清晰。20xx年小物品平均节省率30%。(小物品平均每月费用x元。)软片从5月20日起原来的洗涤公司由于某种缘由迁址，又重新考察几家，从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家，每个房间软片洗涤费比原来节省2.8元。为节省电量，客房空调遥控器夏天和冬天都调到相宜温度，空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池接着运用,走廊灯早晚专人负责开关.饮水机客人退房后由查房人员关闭，从而也提高了员工的节能意识。 会议接待及OK厅运用上的管理：今年会议年终时比较多，我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大，由于宾馆的会议室只有四个，每
46、一个会议的人数、台型布置刚好间要求上都不一样，营销单子下达以后，我都细致分析，从跟会人员、台型布置(包括用多少椅子和桌子，有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬)、提示结账、会议时间要求上都细致支配部署。等会议来时又和与会主管协商后都能到达与会人员的满足为止，中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台，由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥。OK厅运用时间上比较灵敏，经常是没提前预定突然运用，在这种状况下，我们能随叫随到，我本人也是多次听到运用OK厅的电话后立即赶来。从没有在时间上耽误过OK厅的运用。 对长包房迎送往来上的管理：长包房是宾馆经济的重要来源。为到达长包房客人的满足
47、，对现有的长包房刚好了解客户的作息时间和生活上的要求，供应特性化服务。定期征询客户看法，为他们定时做卫生，邮件收发，休闲消遣、衣物洗涤等。 定期检查、修理、保养设施设备，平安方面的管理：客房部占宾馆经营区域的面积很大，投资也占宾馆整体投资的较大比重，客房设施能否到达规定的运用年限，是干脆影响宾馆效益和长远进展的关键，所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，例如：客房饮水机三个月消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，浴帘、纱窗、纱帘一年清洗三次，床垫一季度翻一次，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和运用，以延长其运用寿命。特别是对地毯的保养，我们特殊重视，要求员工在平常的工作中，只要觉察地毯上有点状污渍，都应刚好的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生等并做好记录，避开疏忽漏