《【羊肉培训课件】国外主要羊品种介绍.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【羊肉培训课件】国外主要羊品种介绍.ppt（35页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 国外羊品种介绍 动科1001 黄杰驯养羊的起源n羊原产于欧洲欧洲及亚洲亚洲中部和西南部，约6,000年11,000年前被人类驯化。它是最早被人类驯服为农业农业用途的动物之一，产物包括羊毛羊毛、羊皮羊皮、羊肉羊肉和羊乳羊乳，其中羊毛是最普遍的动物纤维。国外主要羊品种介绍n1.羊的分类、产地n2.羊的外貌特点n3.羊的生产利用山羊与绵羊的区别外貌绵羊：躯体丰满，头短，公羊有螺旋状大角，母羊无角或只有细而小的 角，毛细蜜。山羊：躯体较瘦，头长，颈短，角三棱形，呈镰刀状弯曲，一般毛粗而 短，毛色多为白色，也有黑色、青色、褐色或杂色的。山羊的颚下有 须，尾短上翘。营养价值绵羊：绵羊肉是热性的，具有补养
2、的 作用，适合产妇、病人食用。山羊：胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。绵羊肉与山羊肉的鉴别 类别 羊肌肉肋骨毛形肌肉 纤维绵羊黏手 窄而短 卷曲 细短 山羊不黏手 宽而长 硬直 粗长 绵羊品种生产类型分类n细毛羊n半细毛羊n粗毛羊n羔、裘皮羊n肉用羊n乳用羊细毛羊n基本特点是毛纤维属同一类型无髓毛，细度 60支以上，毛丛长度7cm以上，细度和长度比较均匀，弯曲整齐明显，密度大、产毛量高。阿斯卡尼细毛羊n阿斯卡尼细毛羊是产于在乌克兰，体质结实，体型高大，胸部发育良好，脊背长而直，颈部具有13个皱褶，公羊有螺旋形角，母羊全部无角。n剪毛
3、量也较高，公羊1014kg，母羊5560kg，阿斯卡尼羊最高剪毛量为306kg，羊毛细度多半为64支，毛长平均为758cm，净毛率达到4045。油汗呈淡黄色。繁殖率达145160。阿尔泰细毛羊n阿尔泰羊在前苏联育成，体格较大，在未剪毛时可以看到头部有13个皮肤皱褶，头宽、颈短，发育良好，背平而直，尻部相当大，胸宽而深，躯干较长，四肢坚实，严寒条件的忍耐性和适应性很强。n产毛性能好，平均剪毛量公羊9l0kg，母羊5565kg，平均剪毛量为67kg。毛长度77.5cm，毛的细度为6470支。考摩羊 n原产于澳大利亚，羊体质结实，体格大而丰满，胸部宽深，颈部皱褶不太明显，四肢端正。毛被呈闭合型，羊毛
4、洁白柔软，光泽好。n成年公羊剪毛量7.5kg，成年母羊4.55kg。羊毛纤维直径2123m，毛长10cm以上，净毛率高，适应性良好。波尔华斯羊n波尔华斯羊原产于澳大利亚，体质结实，结构良好，有美利奴羊的特征，但是，皮肤皱褶不发达。颈平整、无皱褶，头毛较好。公羊中有少数个体有角，母羊无角。大多数个体在鼻端、眼眶和唇部有色斑。n体重成年公羊5877kg，母羊4556kg；剪毛量公羊5.59.5kg，母羊3.65.5kg，净毛率为6570，羊毛细度5664支，长度1015cm。母羊产羔率在120以上。.半细毛羊半细毛羊n特点是，被毛由同一纤维类型的无髓毛或两型毛组成，细度为4858支。半细毛羊除少数
5、品种有角外，多数无角，全身无皱褶，毛丛比较松散。一般头短额宽，颈短而粗，体躯宽广较深，肌肉丰满呈圆桶形，产肉性能和肉品质好。羔羊早熟，生长发育快，育肥增重饲料报酬高。兰德瑞斯羊n兰德瑞斯羊原产于芬兰，兰德瑞斯羊公羊有角，母羊大多无角，体格大，但骨骼较细，体长而深，但不宽，腹毛较差，白色。属毛肉兼用半细毛羊，其特点是繁殖率高，可谓羊中之最。母羊平均每胎产羔24只，最高的一胎产羔8只，平均产羔率为270。n兰德瑞斯公羊一般为80l00kg，34岁母羊可达7580kg，一般为5565kg。剪毛量公羊4045kg，母羊为3.035kg，毛长1419cm，细度公羊4656支，母羊4448支，羊毛匀度、光
6、泽和弯曲良好，净毛率6475。雷兰羊n雷兰羊产于英国，属最古老绵羊品种之一。被毛白色，头及四肢间有杂色。体躯结构良好，胸宽背平，后躯发达，肉用体型好，适应性较强。n雷兰羊母羊体重5560kg，剪毛量34kg，毛长75l0 cm，毛细4856支，产羔率100120。兰布列羊n兰布列羊原产于法国，兰布列羊体型大，体质结实，体格强健。公羊有螺旋形角，母羊无角。颈上具有23个皱褶，腿及胁部有小皱褶，毛细密生，但毛较短，毛脂较多，颈上大皱褶的表面具有发毛。n公羊100125kg，母羊6065kg。剪毛量公羊713kg，母羊59kg，羊毛细度6070支，毛长575cm，繁殖率为125150。粗毛羊n多是原
7、始的古老品种，被毛为异质，产毛量低，毛品质差。粗毛羊适应性强，耐粗饲，抓膘能力强，皮和肉的品质好。外形一般偏于粗糙，头骨四肢骨粗大，四肢强健，蹄质结实。德拉斯代羊 n德拉斯代羊产于新西兰，体格中等大小，脸部和四肢为白色，无羊毛覆盖。母羊长有小角，公羊长有大角。n成年公羊体重66-80kg，成年母羊体重50-60kg，一年剪两次毛，毛长为7.5-13.5cm时剪毛，剪毛量5-7kg。是世界上首先培育成的地毯毛专用品种。巴什拜羊 n巴什拜羊原产于苏联，头大小适中，下垂,母羊多数无角,头顶部的毛 较长,公羊大都有角,个别有四个角,角呈棱形,颈中等长,胸宽而深,鬐甲和十字部平宽,背平直。n巴什拜羊被毛
8、以棕红色为主，褐、白色次之。产毛量大于其他粗毛羊品种。每年春秋各剪一次毛。绒毛含量大，有髓毛较细，含少量干死毛，被毛光泽好。成年公羊年产毛6.08.5 kg，成年母羊年产毛4.06.5 kg。肥羔、裘皮羊肥羔、裘皮羊n裘皮指绵羊在一月龄左右时所剥取的皮，此时羔羊被毛毛丛中无髓毛、两型毛和有髓毛比例适中，形成毛穗和毛卷，美观大方，颜色和光泽宜人，皮板轻薄。夏洛来羊n夏洛来羊产于法国中部，羊头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽。体躯长、胸宽深、背部平直，肌肉丰满，后躯宽大。n夏洛来羊胴体质量好、瘦肉多、脂肪少，屠宰率在55以上。产羔率高，经产母羊为18237，初产母羊为13532，是生产肥羔的优良品
9、种。格劳玛克羊n格劳玛克羊原产澳大利亚，羔羊生长发育快、易肥育、体格大，同时便于大群管理。该品种羊分娩时难产少，羔羊成活率高，生长发育快，肉质好，体表脂肪少，胴体大，适合肥羔生产。肉用羊肉用羊n肉用羊都为粗毛羊，其特点是产肉性能较好，善于贮存脂肪，具有臀尾，肉品质好，屠宰率高。杜泊羊杜泊羊n杜泊羊原产南非，被毛呈白色，有的头部黑色，有的全身白色，全身由发毛和无髓毛组成，但毛稀、短。春秋季节自动脱落，只有背部留有一片保暖，有时不用剪毛。n杜泊羊生长快，成熟早，瘦肉多，胴体质量好；母羊繁殖力强，发情季节长，母性好，体重大，成年公羊100ll0kg，成年母羊7590kg，4月龄屠宰率51%。南丘羊n
10、南丘羊为肉用羊最古老的品种，原产于英格兰，为一体型小的品种，体躯呈圆形，颈短而粗，胸宽且深，肋骨开张，背平宽，肌肉丰满，公、母羊均无角，有时公羊具有短角。n对于山林及牧草茂盛的地区适应性较强，生长良好。南丘羊最喜爱采食青草，利用饲料的能力很强，胜于其他肉用种。道赛特丘陵羊n道赛特丘陵羊原产于英国，是世界上著名的肉用羊品种之一。被毛白色，面部、耳部和四肢棕褐色。公、母羊均无角，体躯长、宽、深，后躯发育良好。n体重成年公羊80105kg，母羊6075kg，母羊四季发情，产羔率135160，屠宰率50%以上。特克赛尔羊n原产于荷兰，公母羊均无角，头清秀无长毛，鼻梁平直而宽，眼大有神，口方，耳中等大，
11、肩宽深，警甲宽平，臀宽深，前躯丰满，后躯发达，体躯肌肉附着良好。n特克赛尔羊体重周岁公羊78左右，周岁母羊66公斤左右，2岁公羊98公斤左右，2岁母羊74公斤左右，成年公羊115130kg，成羊母羊7580kg。乳用羊乳用羊n属于多种用途的绵羊，乳肉毛兼用品种，只是利用的重点为产乳，而归类于乳用羊。东佛里生乳用羊n东佛里生羊原产于荷兰和德国西北部，体格大，体型结构良好，公、母羊均无角。被毛白色，偶有纯黑色个体。乳房结构优良，宽广，乳头良好。n成年母羊260300天产奶量550810kg，乳脂率665，产羔率200230。该品种是目前世界绵羊品种中产奶量最高的品种。罗曼诺夫羊n罗曼诺夫羊具有繁殖
12、力强的特点，常年发情，一般每胎可产23羔，最高可产9只，也可二年三产或一年二产，产羔率250300。罗曼诺夫羊的泌乳力很强，在良好的条件下，在100天的泌乳期内可产奶140150kg。生产的裘皮轻暖、美观、结实、不擀毡，举世闻名。山羊n山羊与绵羊有较近的亲属关系，但是尾较短，角长而直，而绵羊角则螺旋状卷曲。山羊适于群体和单独饲养，较绵羊活泼，天性好奇，可作为宠物。波尔山羊n波尔山羊原产于南非，波尔山羊被毛白色，头颈部和耳为棕红色，从额中至鼻端有1条白色毛带。公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。颈粗厚，四肢较短。皮肤松软，颈部和胸部有皱褶。n成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘
13、米和65厘米-75厘米，体重分别为95公斤-120公斤和 65公斤-95公斤。屠宰率较高，平均为48.3%。布尔山羊 n额突出，鼻梁坚挺稍带弯曲。角坚实，长度中等而适度弯曲。耳大下垂，长度超过头长。成年公羊体重为75136kg；成年母羊体重为5089kg。n布尔山羊生长发育速度，显著高于其他山羊品种。屠宰率在所有肉羊品种中是最高的，平均为55%。布尔山羊瘦肉多，肉质细嫩，膻味小，肉鲜味美。莎能奶山羊n莎能奶山羊原产于瑞士，全身白毛，皮肤粉红色，具有头长、颈长、体长、腿长的特点。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂；后躯发达，乳房基部宽广，形状方圆，质地柔软。n莎能奶山羊性成熟时间在2-4月龄，9月龄就可配种。利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180-200左右。泌乳期8-10个月，以3-4胎泌乳量最高。平均年产奶800-900公斤，个体最高产奶量达1071公斤。安哥拉山羊n安哥拉山羊产于土耳其，该羊全身被毛纯白，有丝光，手感滑爽柔软，由螺旋或波浪形毛辫组成，长可垂至地面，仅头部和腿生有短刺毛。n产毛性能高，被毛品质好，由两型毛组成，细度40-46支，毛长18-25.0厘米，最长达35.0厘米，呈典型的丝光。一年剪毛两次，每次毛长可达15.0厘米，成年公羊剪毛5-7.0千克，母羊3-4.0千克，最高剪毛量8.2千克。谢谢