【猪肉培训课件】种猪生产.ppt

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1、种种猪猪 种猪:http:/(仅供参考)来源:http:/种猪种猪什么是种猪?种猪顾名思义就是用来做种,繁殖下一代猪的就是种猪,并不想某些网友所说的那样,只有公猪才是种猪,种猪分种公猪、种母猪两种,有些猪场里会选择一些品种优良的商品猪作为后备种猪。杜洛克种猪长白种猪大白种猪二元母猪杜洛克种猪杜洛克种猪杜洛克原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达,属瘦肉型肉用品种。头大小适中、较清秀,颜面稍凹、嘴筒短直,耳中等大小,向前倾,耳尖稍弯曲,胸宽深,背腰略呈拱形,腹线平直,四肢强健。公猪:包皮较小,睾丸匀称突出、附睾较明显。母猪:外阴部大小适中、乳头一般为六对,母性一般。一、

2、种猪品种一、种猪品种杜洛克种猪的生产性能与杂交效果杜洛克种猪的生产性能与杂交效果杜洛克猪产仔数较少,大群平均仅为910头,但生长快,饲料转化率高,抗逆性强。70日龄至100kg日增重:750克。70日龄至100kg饲料报酬:2.8:1。出生至100kg天数:170天。肥育猪2590千克阶段日增重为700800克,饲料利用率2.83.2,达90千克体重日龄在170天以下;90千克屠宰时,屠宰率72%以上,胴体瘦肉率6164%;肉质优良,肌内脂肪含量高达4%以上。杜洛克是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750克以上,料肉比2.53.O1。胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%,成年公猪体重为3

3、40450千克,母猪300390千克。初产母猪产仔9头左右,经产母猪产仔10头左右。母性较强,育成率高。由于杜洛克猪具有增重快,饲料报酬高(料肉比为2.83.21),胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点,而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时,经常作为父本,以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。杜洛克猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点,在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克*(长白*大白),即俗称的杜长大。杜洛克猪适应性好,无应激敏感现象,易饲养管理成功,广泛适合于工厂化养猪和农户饲养。杜洛克身体健壮、强悍,耐粗性能强,是一个极富生命力的品种。生长快,饲

4、料利用率高。该品种的缺点是繁殖力不太高,母性差,“胴体产肉量稍低,肌肉间脂肪含量偏高。杜洛克种猪性能杜洛克种猪性能杜洛克种猪性能选育集中于生长速度和饲料转化效率、加强了后躯丰满度和体长的选择。使用ALOKA-500进行肌间脂肪的测定和选择,可极大改善商品猪肉风味。天兆猪业杜洛克种猪特点:适应性强、日增重快、饲料转化率高、肌间脂肪比例高、后躯丰满、体长、粗壮结实。项目杜洛克特点窝均产仔总数(头)10.2适应性强日增重快饲料转化率高IMF较高(2-5%)后躯丰满、体长窝均产活仔数(头)9平均初出生重/头(千克)1.821日龄断奶重/头(千克)7.8430-100kg日增重(克)925达100kg时

5、日龄(天)148100kg屠宰瘦肉率(%)65.230-100kg饲料效率2.4长白种猪长白种猪长白猪体躯长,被毛白色,允许偶有少量暗黑斑点;头小颈轻,鼻嘴狭长,耳较大向前倾或下垂;背腰平直,后躯发达,腿臀丰满,整体呈前轻后重,外观清秀美观,体质结实,四肢坚实。长白种猪性能指标长白种猪性能指标繁殖性能繁殖性能母猪初情期170200日龄,适宜配种的日龄230250天,体重120千克以上。母猪总产仔数,初产9头以上,经产10头以上;21日龄窝重,初产40千克以上,经产45千克以上。生长发育生长发育达100千克体重日龄180天以下,饲料转化率1:2.8以下,100千克体重时,活体背膘厚15毫米以下,

6、眼肌面积30平方厘米以上。胴体品质胴体品质100千克体重屠宰时,屠宰率72%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面积35平方厘米以上,后腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉质优良,无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。种用价值种用价值体型外貌符合本品种外貌特征。外生殖器发育正常,无遗传疾患和损征,有效乳头数6对以上,排列整齐。种猪个体或双亲经过性能测定,主要经济性状,即总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体重活体背膘厚的EBV值(估计育种值)资料齐全。种猪来源及血缘清楚,档案系谱记录齐全。长白种猪性能长白种猪性能长白种猪集中于生长速度和繁殖性能的选择,同时加强了肢蹄的筛选、后躯丰满。天兆长

7、白成年公猪体重可达400-600公斤,成年母猪达300公斤左右,成年体重大。长白种猪特点:生长速度快、窝产仔数多、适应性强。项目长白特点窝均产仔总数(头)13生长速度快窝产仔数多适应性强窝均产活仔数(头)11.9平均初出生重/头(千克)1.7521日龄断奶重/头(千克)730-100kg日增重(克)921达100kg时日龄(天)148.8100kg屠宰瘦肉率(%)6430-100kg饲料效率2.4大白种猪大白种猪大白种猪(大约克夏猪)全身皮毛白色,允许偶有少量暗黑斑点,头大小适中,鼻面直或微凹,耳竖立,背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满,呈长方形体型等特点。大白种猪的性能指标大白种猪的

8、性能指标生产性能生产性能母猪初情期165195日龄,适宜配种日龄220240天,体重120千克以上。母猪总产仔数,初产9头以上,经产10头以上;21日龄窝重,初产40千克以上,经产45千克以上。生长发育生长发育达100千克体重日龄180天以下,饲料转化率1:2.8以下,100千克体重时,活体背膘厚15毫米以下,眼肌面积30平方厘米以上。胴体品质胴体品质100千克体重屠宰时,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面积30平方厘米以上,后腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉质优良、无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。项目大白特点窝均产仔总数(头)14.6窝产仔数多泌乳力强耐热能力强窝均产

9、活仔数(头)12.9平均初出生重/头(千克)1.4921日龄断奶重/头(千克)6.330-100kg日增重(克)914达100kg时日龄(天)151.6100kg屠宰瘦肉率(%)63.730-100kg饲料效率2.5大白种猪(大约克夏猪)大白种猪(大约克夏猪)大白种猪集中了FAST大白和ADN大白的共同特点、结合个体综合指数和繁殖性能EBV值进行综合选择,提高了母猪的繁殖性能,背腰宽、成年公猪体重350-500公斤,成年母猪300公斤以上。大白种猪特点:窝产仔数多、泌乳力强、耐热能力强。项目大白特点窝均产仔总数(头)14.6窝产仔数多泌乳力强耐热能力强窝均产活仔数(头)12.9平均初出生重/头

10、(千克)1.4921日龄断奶重/头(千克)6.330-100kg日增重(克)914达100kg时日龄(天)151.6100kg屠宰瘦肉率(%)63.730-100kg饲料效率2.5二元母猪二元母猪二元母猪二元母猪即长白公猪与大白母猪或者是大白公猪与长白母猪杂交所产生的一代杂种(长大或大长)母猪。父母本均为不同的外来品种所培育的二元母猪,也叫“外二元母猪”。种猪:http:/二元母猪性能二元母猪性能二元母猪是结合天兆猪业的长白猪与大白猪的优势。杂交后,适应更性强,耐粗饲、产仔多,母性好,又可以充分利用优良瘦肉型猪生长快,育肥效果好、瘦肉率高的特点,可以较快的提高商品猪的瘦肉率。二元母猪特点:1.

11、产仔数高2.分娩容易,难产少3.仔猪整齐度高4.耐粗饲,使用寿命长5.终身窝产仔数高项目二元母猪特点窝均产仔总数(头)15.76产仔数高分娩容易,难产少仔猪整齐度高耐粗饲,使用寿命长终身窝产仔数高窝均产活仔数(头)14.45母猪年提供断奶仔猪数(头)32.58分娩率95.3%窝断奶仔猪数(头)13.052004年11月24日,天兆注册成立。2008年1月23日,加拿大引进866头种猪并买断基因技术,种猪遗传进展与国际同步。海南天兆,2008年6月成立。江苏天兆,2008年11月成立。武胜天兆,2010年1月成立。贵州天兆,2011年1月成立。甘肃天兆,2012年2月成立。巫山天兆,2012年3

12、月成立。四川资阳天兆,2012年4月成立。四川南部分公司、苍溪分公司,2012年5月成立。四川绵阳天兆,2012年6月成立。河南天兆,2012年6月成立。湖南天兆,2012年7月成立。四川泸州四海天兆,2012年9月成立。遂宁高金天兆,2013年1月成立。彼时此刻我们眼中是默契 和 骄傲我们将以每年5-10家公司拓展速度,稳步前进!二二、大大 型型 种种 猪猪 场场 种种 猪猪 公公 司司做中国养猪做中国养猪生产效率生产效率第一第一截止到2013年2月份,天兆猪业已在四川省、重庆市、江苏省、海南省、贵州省、甘肃省、湖南省、河南省等八省市建立16个纯种核心场,存栏基础母猪21800头。公司经过多

13、年的学习和摸索,已建立起从猪场建设规划、生物安全防疫、生产繁育、员工培训以及销售技术服务等方面具有创新特色的种猪生产体系。从2004年开始,以每年投资新建一个规模种猪场的速度,分别在四川、江苏、海南、贵州、甘肃、重庆、湖南、河南8个省建立了15个区域公司,30个猪场(其中投产19个)。优秀的大型种猪场优秀的大型种猪场-种猪公司种猪公司一家优秀的种猪公司不仅仅需要优质的种猪还要有超级的服务,那么好的种猪公司要具备哪些服务呢?余平,工学学士,MBA工商管理硕士,现任重庆天生集团董事长。于1982年毕业于重庆建筑大学道桥系,获得工学学士学位;2002年毕业于中欧国际工商学院,获得工商管理硕士(MBA

14、)学位。1983年由铁道部援外局外派中东、非洲、欧洲等地从事国际劳务、分包、总包等工作;1989年进入美国百事可乐国际公司亚太区工作,历任项目经理、地区技术经理、总监、厂长等职,为百事可乐在中国建立了5家新厂及收购改造了3家旧厂。1995年起进入美国金佰利公司成功收购并改造了舒而美集团及下属的9家分公司,并在北京建立了北京金佰利个人卫生用品有限公司。1997年至今,先后组建重庆北碚综合批发市场有限公司、天生物业管理有限公司、天生花木有限公司、温塘峡旅游开发有限公司、重庆北碚北龙食品有限公司、重庆天兆食品有限公司及天兆猪业集团,现任集团公司董事长。天兆杜洛克天兆大白天兆长白天兆二元种猪天兆种猪

15、加系典范母系母系 窝产仔数高窝产仔数高 生长速度快生长速度快父系父系 生长速度快生长速度快 饲料转化效率高饲料转化效率高天兆超级服务天兆超级服务动 保 服 务生 产 服 务育 种 服 务营 养 服 务管 理 服 务工 程 服 务6S天兆猪业的行业名誉天兆猪业的行业名誉n n农业产业化国家重点龙头企业农业产业化国家重点龙头企业农业产业化国家重点龙头企业农业产业化国家重点龙头企业n n国家生猪核心育种场国家生猪核心育种场国家生猪核心育种场国家生猪核心育种场 n n国家生猪典型示范场国家生猪典型示范场国家生猪典型示范场国家生猪典型示范场n n中国畜牧协会副会长单位中国畜牧协会副会长单位中国畜牧协会副

16、会长单位中国畜牧协会副会长单位n n中国畜牧业协会猪业分会会长单位中国畜牧业协会猪业分会会长单位中国畜牧业协会猪业分会会长单位中国畜牧业协会猪业分会会长单位 2012年2月11日,加拿大总理斯蒂芬哈珀在重庆两路寸滩保税港区考察时,对天兆猪业总裁余平说,天兆集团是加中企业合作典范。加拿大总理斯蒂芬哈珀(左一)天兆猪业集团总裁余平(左二)2008年1月,天兆猪业成功从加拿大FAST公司进口866头核心群原种猪。供种单位:供种单位:加拿大加拿大FAST GENETICSFAST GENETICS公司公司FAST GENETICS是加拿大一家专门提供种猪基因的公司,数年来在种猪基因领域一直处于领先地位

17、。FAST GENETICS公司保障猪群健康方面在加拿大具有独一无二的优势。FastFast种猪产品的优越性能种猪产品的优越性能lFast育种公司的种猪产品拥有超级高产母猪的美誉,Fast母猪产仔数多、生长快、饲料转化率高,猪胴体质量居行业领先地位。lFAST的种猪产品能够每天在“实时生产领域”获得性能测试数据,使它的育种改良工作能够根据现实要求进行及时修正和改进。lHyLife/Fast公司在猪冻精技术和猪胚胎移植领域处于世界领先地位,是到目前为止被中国政府批准的加拿大唯一一家可向中国运送冷冻猪精液的公司。l在加拿大 Fast育种公司可以达到PSY30头以上,HyLife因使用FAST种猪而

18、使其商品猪生产在窝产仔数这一指标上跻身世界行业的最佳地位。天兆种猪 加系典范 种猪配合力强,杂交组合性能十分优秀 Fast专门为Hylife食品公司提供纯种猪,保证其猪场二杂猪及三杂商品猪的生产,种猪选育时,不仅注意单品种的选育,更注重杜长大三杂猪的最优杂种优势发挥为选育目标,因此天兆杜洛克、长白和大白的杂种优势表现突出,性能十分优秀。加拿大育种体系共享测定体系一致评估体系一致天兆种猪 加系典范天兆种猪选育方向研讨会照片加拿大育种专家团队共享天兆种猪 加系典范加拿大优良种猪遗传资源共享持续引进冷冻精液,达80000多支胚胎移植天兆种猪 加系典范三、种猪育种三、种猪育种服务介绍服务介绍1、选育技

19、术和北美同步。天兆猪业提供和北美一致的种猪测定、遗传评估、选种和选配育种技术体系,保证种猪选育方法体系和北美同步。2、种猪遗传物资和北美同步。天兆猪业持续不断的提供加拿大核心群种公猪冻精遗传物资,分享加拿大核心群选育进展,使猪群遗传基础和北美同步改良。3、种猪质量改进和北美同步。上述优良遗传物资和先进选育技术的运用,建立了猪场自身的核心群,不需要反复引进活体动物,极大地降低了生物安全风险,保证猪群质量持续不断的提高,使得种猪质量和北美同步。服务特点:三个同步质量进步持续选育世界一流四四、测定条件与受测猪要求、测定条件与受测猪要求 n(一)、饲养管理条件n1、受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定

20、,并注意饲料卫生条件。n2、受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。n3、测定单位应具有相应的测定设备和用具、并规定专人使用。n4、受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养,有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。n5、在测定中,应按有关规程的要求,建立严格的测定制度和完整的记录档案。n(二)、受测猪的选择n1、受测猪个体编号清楚,品种特征明显,并附三代以上系谱记录n2、受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医进行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。n3、受测猪应来源于主要家系(品系),从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝,每窝选1公、1阉公和2母进

21、行生长肥育测定,其中1阉公和1母于体重90kg时进行屠宰测定。n4、受测猪应选择60-70日龄和体重20kg的中等个体。测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。(三)、种猪单项评定1、生长肥育性能评定根据平均日增重、饲料利用效率和活体膘厚进行评分(见表1)。各项评分比值为60、20和20。(表1)注:日增重每上下浮动10kg,加、减1.6分;饲料利用效率每上下浮动0.1,加、减1.5分;活体膘厚每上下浮动0.1cm,加、减0.75分。项目一级二级三级测定值分数测定值分数测定值分数日增重(g)65054.060046.050038.0饲料利用效率3.218.03.415.03.612.0活体膘厚

22、(cm)1.818.02.215.02.612.0得分90.076.062.0种猪单项评定2、产肉性能评定根据胴体瘦肉率、膘厚和肌肉脂肪含量进行评分(见表2)。各项评分比值为40、40和20。(表2)注:胴体瘦肉率每上下浮动1%,加、减3分;膘厚每上下浮动0.1cm,加、减3分;肉脂含量每上下浮动0.5%,加、减2分。项目一级二级三级测定值分数测定值分数测定值分数胴体瘦肉率(%)6036.05830.05624.0胴体膘厚(cm)2.036.02.230.02.424.0肌内脂肪含量(%)2.518.02.016.01.514.0得分90.076.062.0种猪单项评定3、繁殖性能评定根据送测

23、猪同窝仔猪数、60日龄育成数和窝重进行评分(见表3)。各项评分比值为40、30和30。(表3)注:仔猪数每上下浮动1头,加、减6分;育成数每上下浮动1头,加、减4分;窝重每上下浮动10kg,加、减2分。项目一级二级三级测定值分数测定值分数测定值分数同窝仔猪头数12361130102460日龄育成头数102792381960日龄窝重(kg)160271402312019得分90.076.062.0(四)、综合评定根据受测猪的生长肥育性能、产肉性能和母本猪的繁殖性能进行种猪综合评分(见表4)。各项评分比值为40、30和30。最后得出受测猪的总评分。(表4)注:表1-表4分值均为低限值,种猪特优个体

24、评分可达100分以上.项目一级二级三级生长肥育性能36.030.424.8产肉性能27.022.818.6繁殖性能27.022.818.6总评分90.076.062.0五、体形外貌评分附加标准五、体形外貌评分附加标准(一)、种用条件用下列情况之一的,都不能留作种用:1、太短2、太矮3、臀部瘪瘦4、腮肉太多5、背部严重弓起或凹陷6、腹部太大7、有杂毛、旋毛、卷毛、疝、锁肛等遗传缺陷8、有严重皮肤病9、四肢疾患或内曲外弯或严重增生,伸缩不自然、卧系10、精神不好,非健康猪11、除瞎乳头外,完好乳头不足6对12、阴户太小或畸形13、阴茎抽出太短或不抽出14、隐睾、单睾、睾丸不对称或下垂严重15、阴囊

25、疝、脐疝或锁肛等16、性情不温驯17、系谱不清楚或亲本、家族有遗传缺陷史(二)、体形外貌评分标准(总分100分)1、皮肤、毛色(10分)纯白(2)、光亮(2)、整齐(3)、无皮肤病(3)2、头部(10分)头部清秀(2)、面额紧凑无凹(2)、耳较大(2)、腮肉小(4)3、体高(10分)体高(6)、匀称(4)4、体长(10分)修长(6)、略呈半月状(4)5、胸部(10分)宽阔(6)、紧凑(4)6、腹部(10分)吊腹(10分)7、臀部(20分)丰满结实(10)、宽广(10分)、8、四肢(10分)大腿发达(4)、无分蹄(2)、无增生(2)、着地有力(2)9、阴户及乳房(10分)阴户大(2)、无畸形(2

26、)、乳房7对(3)、发育良好(3)六、营养服务介绍六、营养服务介绍n提供营养解决方案提供营养解决方案n专业动物营养博士设计配方,与加拿大Hylife种猪营养水平保持一致,充分发挥加系种猪的生产性能与生长性能。n提供饲养解决方案提供饲养解决方案n优化饲养模式,在充分发挥生产性能的基础上,节省成本与人工。n专业团队品质控制专业团队品质控制n专业质量工程师对饲料品质实时监控,并建有专业检验室,可对饲料常规指标及卫生指标进行全面检测,有效监控饲料质量。n实现成本最低化实现成本最低化n集团采购实现成本最低化。产品有配合饲料、4%预混料、2%预混料。n可单独提供饲料及原料的检测可单独提供饲料及原料的检测七

27、、管理服务介绍七、管理服务介绍n构建基于战略的绩效管理系统n根据公司的战略远景目标,通过目标分解,来分析人才需求规划,对现有员工队伍的建设以及未来员工队伍的预测、差距分析,包含对员工结构预测;结合员工职业生涯规划,并最终通过业绩指标来对结果作分析,推动员工在目标指引下不断提高工作效率,以期达到既定的战略目标。n服务特点:服务特点:n以战略目标为先导,全方位提升管理;以数据体系为基础,多角度深化管理。n【解决方案提供】:全面薪酬体系、绩效管理体系、业绩指标体系分析n【目标达成】:帮助企业建立责任更为明晰的管理架构,绩效考核系统更加简单明了n建立绩效导向的能力评价系统n在以业绩目标为导向的管理思路

28、指导下,建立内部能力管理系统,即在战略目标分解到部门业绩指标的评价系统。n【解决方案提供】:职业发展通道设计、人才培养体系、内部能力管理系统n【目标达成】:帮助企业建立基于胜任力的任职资格评价体系,绩效导向融入人力资源管理流程n建立动态、精准的数据管理系统n天兆数据管理体系基于真实准确数据,日见结果,通过建立统一的信息平台,把整个集团的生产数据、管理数据、财务数据集中管理、分析、对比,各管理板块按职责实时响应,消除集团的信息孤岛,使得管理能够快速反应、决策准确高效。n【解决方案提供】:天兆数据管理软件、个性化数据体系梳理和构建、内部标杆分析体系n【目标达成】:帮助企业建立高效管理的最重要基础数

29、据系统,剔除模糊管理,让管理、绩效更为透明、准确八、种猪场建设服务八、种猪场建设服务n1、猪场选址咨询服务;n2、猪场新建、扩建、改建的方案制定;n3、猪场设计;n4、猪场建设预算;n5、猪场建设招标咨询;n6、猪场建设决算审计。n服务特点服务特点n1、满足猪的需求;n2、满足人的需求;n3、满足环境的需求;n4、满足管理的需求;n5、降低猪场建设成本;n6、降低猪场间接运行成本。猪场的建设服务猪场的建设服务n猪场设施设备配套服务猪场设施设备配套服务n1、猪场设备选型咨询服务;n2、猪场供水方案咨询服务;n3、猪场供电方案咨询服务;n4、猪场环保方案咨询服务。n猪场建筑物、设施、设备维修管理服务猪场建筑物、设施、设备维修管理服务

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