餐饮中心产品培训课件.pptx

上传人:修**** 文档编号:6995841 上传时间:2022-02-16 格式:PPTX 页数:40 大小:2.71MB
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1、XXX餐饮管理有限公司(11个品牌两百家店面)烤肉直营、加盟海鲜自助直营、加盟小吃直营、加盟川菜直营、加盟 。制定品制定品牌经营牌经营方向方向?制定品制定品牌经营牌经营方向方向制定统制定统一的经一的经营策略营策略?制定品制定品牌经营牌经营方向方向制定统制定统一的经一的经营策略营策略制定管制定管控体系控体系?制定品制定品牌经营牌经营方向方向制定统制定统一的经一的经营策略营策略制定管制定管控体系控体系提供决提供决策依据策依据?实现多品牌、多门店的统一管理?实现统一的经营方向、策略、管控实现多品牌、多门店的统一管理销售、促销价格下发销售、促销价格下发销售、促销价格下发集团管控1集团管控2集团管控3?

2、及时了解店面的营业数据实现统一的经营方向、策略、管控实现多品牌、多门店的统一管理 各门店的实时营业情况查看,实时监督各门店经营情况,可对门店的每个客位当前消费及店内各项营业数据汇总查看决策依据-实时数据决策依据-概况了解决策依据-概况了解(详细数据)决策依据-营业分析在总部连锁管理系统中,单店可以独立核算出经营情况,经营数据分析,从营业总金额,平均每单消费,人均消费,平均消费时间等数据来分析经营能力和水平决策依据-营业分析决策依据-营业分析决策依据-营业分析决策依据-营业分析决策依据-营业分析决策依据-营业分析决策依据-营业走势决策依据-营业走势决策依据-菜品分析决策依据-菜品分析决策依据-结

3、算情况分析决策依据-结算情况分析决策依据-结算方式分析集团数据的完整性及时了解店面的营业数据实现统一的经营方向、策略、管控实现多品牌、多门店的统一管理天天财财商商龙龙连连锁锁解解决决方方案案会员管理连连锁锁数数据据终终端端前台销售自自营营分分店店1 1总总部部会会员员连连锁锁数数据据中中心心物物料料配配送送中中心心加盟店仓库前台销售连连锁锁数数据据终终端端会员管理加加盟盟店店分分店店总总部部分店仓库会员管理连连锁锁数数据据终终端端前台销售自自营营分分店店2 2分店仓库总总部部数数据据查查询询分店数据自动上传分店数据自动上传分店数据自动上传接收总部统一信息采购申请单采购申请单分派申请、下订单采购申请单验收入库下发连锁统一数据验收入库验收入库下发连锁统一资料下发连锁统一资料下发连锁统一资料接收总部统一信息上传营业数据接收总部统一信息上传营业数据查询各项经营数据上传下载客户会员基础和销售数据接收下发客户会员数据上传下载客户会员基础和销售数据上传下载客户会员基础和销售数据接收总部统一信息上传营业数据数据完整性谢谢聆听!

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