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1、1、消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被 细胞吸收。2、探究馒头在口腔中的变化实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。试管加入物质控制条件检验方法现象1号馒头碎屑+2 mL唾液37 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液不变蓝2号馒头碎屑+2 mL清水37水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝3号馒头块+ 2 mL唾液37水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝4号馒头块+2 mL唾液37 水浴10分钟，不搅拌加两滴碘液变蓝5号馒头碎屑+2 mL唾液
2、10水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝6号馒头碎屑+2 mL唾液90水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。（1）消化道由上到下依次是:口腔：牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。咽和食道：食物的通道，没有消化作用。胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。小肠：消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。肛门：粪便排出体外的出口。（2）消化腺：唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。胃腺 肠腺 胰腺 肝脏分泌胃液, 分泌肠液, 分泌胰液, 分
3、泌胆汁,胃蛋白酶能初步消化蛋白质。 能消化糖类、蛋白质和脂肪。 能消化糖类、蛋白质和脂肪。 不含消化酶，能乳化脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，属于消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。胆汁是一种消化液，但是不含消化酶。（2）三类营养物质的消化4、吸收（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。（2）小肠的结构特点与其功能相适应： 长：小肠很长。（增大了小肠的消化和吸收的面积）大：小肠内外表有皱裳和小肠绒毛。（增大了消化和吸收的面积） 薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成。（薄，有利于 营养物质的吸
4、收）多：小肠内消化液多。（有胆汁、胰液、肠液，有利于食物的消化）。（3）消化道中具有吸收功能的器官：胃、小肠、大肠。 胃吸收少量的水和酒精。 大肠吸收少量水、无机盐和维生素。 小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。（4）消化道中具有消化功能的器官：口腔、胃、小肠。（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官：咽、食道、肛门。1、烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉 中含有一种酶，它可以分解（）A.脂肪 B.维生素 C.纤维素 D.蛋白质2、如图是人体消化系统示意图。以下有关表达正确的选项是（A.分泌的消化酶对脂肪有乳化作用B.和均吸收水分
5、和维生素C.既能分泌胰液，又能分泌胰岛素D.是人体内消化和吸收的主要器官3、淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中最终分别被分解为（）甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B.葡萄糖、氨基酸、C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 D.麦芽糖、氨基酸、 1、如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表 示器官。以下表达正确的选项是（）A.假设a表示麦芽糖，那么M可表示口腔B.假设a表示葡萄糖，那么M可表示胃C.假设a表示葡萄糖，那么M中起作用的消化液是唾液D.假设a表示麦芽糖，那么M中起作用的消化液是胃液2、如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部
6、位是（）A.口腔、胃 B.口腔、小肠 C.胃、小肠 D.口腔、胃、小肠 3、现有人体的4种消化液A、B、C、D,它们都不是肠液，A和B都消化淀粉，C和D都 不能消化淀粉，C能使蛋白质得到初步消化，D可促进消化脂肪，但不能促进A消化脂肪. 那么，A、B、C、D四种消化液分别是（）A.胰液、胃液、唾液、胆汁 B.胆汁、胃液、胰液、唾液C.胃液、胰液、唾液、胆汁 D.唾液、胰液、胃液、胆汁4、如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。以下表达错误的选项是（A.唾液淀粉酶能消化分解淀粉B.唾液淀粉酶在b温度时活性最强C.温度a和c时的酶活性基本相同D.温度由a到c过程中酶活性逐渐增强 5、图甲是唾液淀粉
7、酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定 量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。假设图乙描述的 反响过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，那么图乙中e点（产生麦芽 糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。以下表达中错 误的是（）A.pH=a时，e点下移B.淀粉量增加时，e点上移C.温度升高时，d点右移D.酶的量减少时，d点右移6、将以下人体消化系统示意图补充完整：；。7、以下图是人体内某化学反响的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反响前、中、后的 过程。（1）图中代表酶的是.（2）从图中1和
8、2可以反映出酶具有 性。8、某同学想探究“馒头在口腔中的变化“，他进行了三种处理，如下图：I .将馒头碎屑 与唾液放入号试管中，充分搅拌；n.将馒头碎屑与清水放入号试管中，充分搅拌； III.将馒头块与唾液放入号试管中，不搅拌。（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，和 是一组对照实验。（2）假设将3支试管都放入37C的温水中，510分钟后取出，滴加碘液并摇匀，最终会发现 号试管不变蓝，这是因为 o（3）和号试管都进行了充分搅拌，这相当于口腔中 的作用。（4）号试管和号试管进行对照实验，是为了探究 对馒头的消化作用。9、科学兴趣小组对“影响酶催化作用的因素”进行了研究：（一）探究温度对酶活性
9、影响的实验。小徐进行了以下操作：向A、B、C三支试管中各注入稀淀粉溶液2毫升；向D、E、F三支试管中各注入新鲜的唾液淀粉酶溶液1毫升；待溶液冷却后，向A、B、C三支试管中各滴1滴碘液，摇匀；将A、B、C三支试管分别放在不同的温度中水浴5分钟（如下表）；将D、E、F三支试管分别放在不同的温度中水浴5分钟（如下表）；将D、E、F试管中的淀粉酶溶液依次倒入A、B、C三支试管，充分摇匀;观察实验现象。序号实验操作ABCDEF加入稀淀粉溶液（mL）222加入淀粉酶溶液（mL）111加入碘液（滴）111温度处理（5分钟）37 1000温度处理（5分钟）37 1000加入淀粉酶溶液（mL）111观察实验现象
10、请回答：（1）以上操作最合理的实验顺序应是 o （操作可根据需要多项选择或少选）A.B.C.D.（2）以正确的实验顺序进行实验后，观察到试管内的溶液变蓝色的是管。（填字母）（3） 15分钟后，在A试管中，淀粉酶的质量（选填“增加，“减少”或“不变”）；在胃、 肠中唾液淀粉酶质量减少，最终转变成，并被小肠吸收进入血液循环。（4）（二）探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响。实验结果能够用如下图的曲线表 示。假设换成胃蛋白酶，曲线在水平位置上将会如何移动？（填“向左”或“向右”）。1、如图是人体的消化系统漫画概念图。以下对图中描述的理解不正确的（）A. “蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质B.“我什么都能
11、吃”意为食物中的大局部营养成分都能在小肠被消化和吸收C.“口腔和我合作无间意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D.“肝胆相照好兄弟”表达了肝脏和胆囊之间相互配合的关系2、以下图表示人体的消化吸收过程，表示消化液（为肠液）。纵向箭头表示消化液对相 应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。以下有关分析 正确的选项是（）A.和发挥作用的场所都是小肠B.为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C.与都只含一种酶，但酶的种类不同D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所3、如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。以下分析错误的选项是（）A
12、.甲、乙都是蛋白质B.乙也可能是一种酶C.蛋白酶对甲物质不起作用D.酶的作用具有专一性4、食物的以下成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是（）A.水、脂肪酸、淀粉B.维生素、葡萄糖、无机盐C.甘油、无机盐、蛋白质D.氯化钠、氨基酸、纤维素5、以下关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验的描述，正确的选项是（）A.该实验是对照实验，变量是温度B.结果是2号试管内会出现蓝色C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用D.假设将丙装置再保持10分钟，结果两支试管内都 不变蓝6、在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如下图，将上述 实验装置放入37恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼
13、脂块上，一段时间后观察： 以上四个圆点中出现蓝色的是（填字母）。（2）比拟C、D可得出酶具有 性。下:7、小明查找了某天晚餐局部食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如分析表格数据，其中C表示上述四种营养素中的 o8、如图是三种消化器官的示意图，请据图回答以下问题：小明的早餐是三个馒头，在这三个器官中，能分泌消化液参与早餐消化的是（填 字母）。某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是上述三种器官之一发生了病变，你认为最 有可能的是（填字母），那么 物质的消化将受到影响。（3）B器官除能分泌消化液外，还能分泌,这种物质常在医学上用于治疗病。9、图1是中国居民的“平衡膳食宝塔。图2
14、是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请 据图回答：图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是,该营养物质在图2消化道的 内被消化(填序号)。某学生因偏食出现牙龈出血等病症，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 层食物(填字母)。(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞的基本物质。(4)图2中，份泌的 不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。(5)图3中，小肠内外表有许多环形的，其外表有许多小肠绒毛，使小肠 具有巨大的外表积，小肠绒毛腔内含有丰富的|，该管壁及绒毛裳都只 有一层扁平的 构成，有利于吸收营养物质。10、酶的发现，许多科学家曾经做过一系列实验：根据上述材料，回答以下问题：(1)科学家发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶催化作用具有;(2)毕希纳实验证实了；(3)以下关于酶发现过程的描述正确的选项是 oA、酶只能在细胞内起作用B、酶有催化作用，大多数酶是蛋白质C、科学的发现是一个不断完善、不断修正的过程。