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1、糖尿病饮食管理“手掌法则手掌法则”全科医师 合理膳食 健康养生 触手可及吃多少？吃什么？怎么吃？糖尿病饮食管理“手掌法则”加拿大糖尿病协会临床实践指南专家委员会推荐手掌法则：两个拳头之碳水化合物 一个拳头的主食量大约相当于100g，每一餐可以选用一个拳头大小 的主食（碳水化合物），例如馒头、面条、米饭等。主食一顿一个拳头（250-300g/天）专业PPT定制承接各行各业PPT制作制作PPT模板 各类PPT资料贴身秘书QQ：827119633微信：zhangming518666您的支持与赞助是我们坚持下来，做更好的PPT的动力手掌法则：两个拳头之水果 血糖控制平稳时每天可选用一个拳头大小（约20
2、0克）的水果。一天一拳头（200g）糖尿病患者吃水果血糖稳定餐后2小时血糖在10.0mmol/L，HbA1c在7.5%。选择时机水果最好在两餐之间做加餐血糖生成指数较低的食物（GL70）手掌法则：两手捧蔬菜 两手一捧的蔬菜量大约相当于500克，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。一天一到两捧（500-1000g/天）可以经常吃的几种蔬菜不算蔬菜的蔬菜手掌法则：一个掌心蛋白质 50克的蛋白质，若换算成鱼、虾、禽蛋或豆制品，相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50100克的蛋白质即可满足一天需求。一天一个手掌（50g/天）手掌法则：两指长宽瘦肉 50克的蛋白质，若换算成瘦肉，相当于食指、
3、中指并在一起的大小。每天的蛋白质摄入量大约相当于一掌心鱼虾+两指长宽瘦肉。一天两指长宽（50g/天）手掌法则：一个拇指尖脂肪 要限制脂肪(黄油)的摄入，每天取拇指的尖端(第一节)就足够。一天一个拇指尖（25g/天）由脂肪提供的能量应占总能量的30%以下：各类脂肪的主要来源饱和脂肪酸（尽量避免）多不饱和脂肪酸（较好）单不饱和脂肪酸（最好）黄油、猪油、牛油、肥肉、棕榈油、椰油、巧克力、可可油、奶酪、奶油。玉米油、棉籽油、葵花油、豆油、人造奶油（起酥油）、麻油、花生油（酱）橄榄油、菜籽油、茶油糖尿病病人饮酒 血糖控制良好者可少量饮酒。如每个星期12次，忌烈性酒。用标准杯参照，每次啤酒中指高度（约200-375毫升），红酒食指高度（约100毫升）。血糖控制不佳者严禁饮酒！总 结一拳水果两拳粮，两捧蔬菜吃得香。鱼虾吃到一掌心，瘦肉两指并拢量。脂肪只吃一指尖，饮酒最多一指长。糖友饮食控制好，均衡营养保健康。授课完毕 谢谢大家合理膳食 健康养生 触手可及触手可及