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1、 饮饮食养生食养生1.孙孙孙孙思邈思邈思邈思邈-唐代养生家，被后世尊称唐代养生家，被后世尊称唐代养生家，被后世尊称唐代养生家，被后世尊称为为为为“药药药药王王王王”，享，享，享，享年年年年101101101101岁岁岁岁，对对对对道、佛、医都有很深的研究。道、佛、医都有很深的研究。道、佛、医都有很深的研究。道、佛、医都有很深的研究。“安生之本，必安生之本，必安生之本，必安生之本，必资资资资于食，不知食宜者，不足于食，不知食宜者，不足于食，不知食宜者，不足于食，不知食宜者，不足以存生以存生以存生以存生”。2.贾铭贾铭-元代养生家，著元代养生家，著饮饮食食须须知知 “饮饮饮饮食籍以养生，而不知物性
2、有相宜相食籍以养生，而不知物性有相宜相食籍以养生，而不知物性有相宜相食籍以养生，而不知物性有相宜相忌，忌，忌，忌，杂杂杂杂然然然然丛进丛进丛进丛进，轻则轻则轻则轻则五内不和，重五内不和，重五内不和，重五内不和，重则则则则立立立立兴兴兴兴祸祸祸祸患患患患”。3.“民以食民以食民以食民以食为为为为天天天天”、“安谷安谷安谷安谷则则则则昌，昌，昌，昌，绝绝绝绝谷谷谷谷则则则则危危危危”。自古以来，。自古以来，。自古以来，。自古以来，饮饮饮饮食就不食就不食就不食就不仅仅仅仅仅仅仅仅是个人肚皮的是个人肚皮的是个人肚皮的是个人肚皮的问问问问题题题题，还还还还关系到种族的延关系到种族的延关系到种族的延关系到
3、种族的延续续续续，国家的昌盛、社会，国家的昌盛、社会，国家的昌盛、社会，国家的昌盛、社会的繁荣、人的繁荣、人的繁荣、人的繁荣、人类类类类的文明。的文明。的文明。的文明。每个人只要活着就要吃，但是，每个人只要活着就要吃，但是，每个人只要活着就要吃，但是，每个人只要活着就要吃，但是，应该应该应该应该吃吃吃吃什么？怎什么？怎什么？怎什么？怎样样样样吃呢？吃呢？吃呢？吃呢？4.明代医明代医明代医明代医药药药药学家李学家李学家李学家李时时时时珍曾珍曾珍曾珍曾经说过经说过经说过经说过：“饮饮饮饮食者，人之命脉食者，人之命脉食者，人之命脉食者，人之命脉也也也也”。生活条件好了，我生活条件好了，我生活条件好了
4、，我生活条件好了，我们们们们不再吃糠咽菜，更不愿不再吃糠咽菜，更不愿不再吃糠咽菜，更不愿不再吃糠咽菜，更不愿亏亏亏亏待自己，待自己，待自己，待自己，有的人就有的人就有的人就有的人就选择选择选择选择美国式的膳食，美国式的膳食，美国式的膳食，美国式的膳食，“月亮是外国的月亮是外国的月亮是外国的月亮是外国的圆圆圆圆”嘛，嘛，嘛，嘛，动动动动物性食品增多，油脂量高，食糖量大，谷物性食品增多，油脂量高，食糖量大，谷物性食品增多，油脂量高，食糖量大，谷物性食品增多，油脂量高，食糖量大，谷类类类类食物少。那么，食物少。那么，食物少。那么，食物少。那么，很很很很遗遗遗遗憾，高血憾，高血憾，高血憾，高血压压压压
5、、冠心病、肥胖、脂肪肝等等已、冠心病、肥胖、脂肪肝等等已、冠心病、肥胖、脂肪肝等等已、冠心病、肥胖、脂肪肝等等已经经经经在你在你在你在你满满满满嘴流油的嘴流油的嘴流油的嘴流油的时时时时候悄悄叩响你的大候悄悄叩响你的大候悄悄叩响你的大候悄悄叩响你的大门门门门。的确，人之寿夭在乎养生，养生之根本在乎的确，人之寿夭在乎养生，养生之根本在乎的确，人之寿夭在乎养生，养生之根本在乎的确，人之寿夭在乎养生，养生之根本在乎饮饮饮饮食。关食。关食。关食。关注注注注饮饮饮饮食养生，不要再用自己的牙食养生，不要再用自己的牙食养生，不要再用自己的牙食养生，不要再用自己的牙齿给齿给齿给齿给自己掘墓！自己掘墓！自己掘墓！
6、自己掘墓！5.黄帝内黄帝内经经曾曾记载记载着着这样这样一句至理名一句至理名言：言：“五谷五谷为为养，五果养，五果为为助，五畜助，五畜为为益，五益，五菜菜为为充充”6.五味的功能与作用五味的功能与作用黄帝内黄帝内经经-“谨谨和五味，骨正筋柔，气血以流，和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是腠理以密，如是则则骨气以精，骨气以精，谨谨道道如法，如法，长长有天命。有天命。”7.五五 谷谷 主要指谷主要指谷主要指谷主要指谷类类类类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞荞荞荞麦、麦、麦、麦、麦麸以及各种
7、干豆麦麸以及各种干豆麦麸以及各种干豆麦麸以及各种干豆类类类类，如黄豆、青豆、赤豆、，如黄豆、青豆、赤豆、，如黄豆、青豆、赤豆、，如黄豆、青豆、赤豆、绿绿绿绿豆等。豆等。豆等。豆等。谷谷谷谷类类类类物物物物质质质质多甘淡，性多甘淡，性多甘淡，性多甘淡，性质质质质平和，平和，平和，平和，补补补补益脾胃。祖国医学益脾胃。祖国医学益脾胃。祖国医学益脾胃。祖国医学认为认为认为认为，脾胃脾胃脾胃脾胃为为为为后天之本，人的生命活后天之本，人的生命活后天之本，人的生命活后天之本，人的生命活动动动动主要依主要依主要依主要依赖赖赖赖其消化吸收功能。其消化吸收功能。其消化吸收功能。其消化吸收功能。因此，我因此，我因
8、此，我因此，我们们们们所所所所谓谓谓谓的主食正是通的主食正是通的主食正是通的主食正是通过补过补过补过补养脾胃，来养脾胃，来养脾胃，来养脾胃，来维维维维持人的基本持人的基本持人的基本持人的基本生理活生理活生理活生理活动动动动的。的。的。的。值值值值得一提的是燕麦，得一提的是燕麦，得一提的是燕麦，得一提的是燕麦，现现现现在研究已在研究已在研究已在研究已证实证实证实证实，它有很好的降血，它有很好的降血，它有很好的降血，它有很好的降血脂作用，是心脂作用，是心脂作用，是心脂作用，是心脑脑脑脑血管患者首血管患者首血管患者首血管患者首选选选选之谷。之谷。之谷。之谷。8.五五 果果 是指是指枣枣、李、杏、栗、
9、桃等水果、李、杏、栗、桃等水果、坚坚果，有养体健身之功。果，有养体健身之功。水果中富含水果中富含维维生素、糖和有机酸等物生素、糖和有机酸等物质质，还还能帮助消化，是平衡能帮助消化，是平衡饮饮食中不可缺食中不可缺少的少的辅辅助之品。助之品。9.比如比如比如比如“五谷加五谷加五谷加五谷加红枣红枣红枣红枣，胜胜胜胜似灵芝草似灵芝草似灵芝草似灵芝草”、“要想要想要想要想身体好，天天吃身体好，天天吃身体好，天天吃身体好，天天吃红枣红枣红枣红枣”、“日食三日食三日食三日食三枣枣枣枣，长长长长生不老生不老生不老生不老”等等等等谚语谚语谚语谚语，是大，是大，是大，是大枣枣枣枣保健功能的生保健功能的生保健功能的
10、生保健功能的生动动动动写照。写照。写照。写照。经经经经常吃常吃常吃常吃枣枣枣枣的人身体康复要比的人身体康复要比的人身体康复要比的人身体康复要比单纯单纯单纯单纯吃抗生素的吃抗生素的吃抗生素的吃抗生素的人快三倍，有人快三倍，有人快三倍，有人快三倍，有“天然天然天然天然维维维维生素丸生素丸生素丸生素丸”之称。但是水果之称。但是水果之称。但是水果之称。但是水果毕毕毕毕竟多寒凉，不可多食，更不可竟多寒凉，不可多食，更不可竟多寒凉，不可多食，更不可竟多寒凉，不可多食，更不可为为为为了苗条当了苗条当了苗条当了苗条当饭饭饭饭吃。吃。吃。吃。10.五五 畜畜 指的是牛、犬、羊、猪、指的是牛、犬、羊、猪、指的是牛
11、、犬、羊、猪、指的是牛、犬、羊、猪、鸡鸡鸡鸡等禽畜肉食。祖等禽畜肉食。祖等禽畜肉食。祖等禽畜肉食。祖国医学国医学国医学国医学认为对认为对认为对认为对人体有人体有人体有人体有补补补补益作用，能增益作用，能增益作用，能增益作用，能增补补补补五谷五谷五谷五谷营营营营养养养养之不足。五畜是血肉有情之品，填精之不足。五畜是血肉有情之品，填精之不足。五畜是血肉有情之品，填精之不足。五畜是血肉有情之品，填精补补补补血益气的血益气的血益气的血益气的作用有作用有作用有作用有时时时时比比比比较显较显较显较显著，可以比著，可以比著，可以比著，可以比较较较较迅速的迅速的迅速的迅速的补补补补充人体所充人体所充人体所充人
12、体所需的蛋白需的蛋白需的蛋白需的蛋白质质质质和脂肪。和脂肪。和脂肪。和脂肪。11.但一个但一个“益益”字，字，说说明其地位是从属明其地位是从属于五谷的，不能成于五谷的，不能成为为主食，中医早有主食，中医早有“膏膏梁厚味，足生大疔梁厚味，足生大疔”、“鱼鱼生炎，肉生痰生炎，肉生痰”的的记载记载，生，生动动地描述了地描述了过过食肉食肉类类等油等油腻腻之品之品对对人体造成的人体造成的损伤损伤.12.五五 菜菜 所所所所谓谓谓谓五菜五菜五菜五菜为为为为充之充之充之充之“充充充充”字，有字，有字，有字，有满满满满之意，有之意，有之意，有之意，有备备备备之意。之意。之意。之意。“满满满满”是指五菜可是指五
13、菜可是指五菜可是指五菜可补补补补五谷之缺；五谷之缺；五谷之缺；五谷之缺；“备备备备”是指菜可做五谷不足之是指菜可做五谷不足之是指菜可做五谷不足之是指菜可做五谷不足之备备备备。蔬菜中富含多种。蔬菜中富含多种。蔬菜中富含多种。蔬菜中富含多种维维维维生素、生素、生素、生素、矿矿矿矿物物物物质质质质、纤维纤维纤维纤维，对维对维对维对维持人体健康有着持人体健康有着持人体健康有着持人体健康有着积积积积极重要的作用极重要的作用极重要的作用极重要的作用.13.夏季心气火旺，味属苦夏季心气火旺，味属苦夏季心气火旺，味属苦夏季心气火旺，味属苦,火能克金火能克金火能克金火能克金,金属肺，金属肺，金属肺，金属肺，故夏
14、季故夏季故夏季故夏季饮饮饮饮食之味，宜减苦增辛以养肺。夏季心旺食之味，宜减苦增辛以养肺。夏季心旺食之味，宜减苦增辛以养肺。夏季心旺食之味，宜减苦增辛以养肺。夏季心旺肾肾肾肾衰衰衰衰,伏阴在内伏阴在内伏阴在内伏阴在内,虽虽虽虽天气炎天气炎天气炎天气炎热热热热,不宜吃冰冷食物和生不宜吃冰冷食物和生不宜吃冰冷食物和生不宜吃冰冷食物和生瓜蔬菜，以免腹受寒气，民瓜蔬菜，以免腹受寒气，民瓜蔬菜，以免腹受寒气，民瓜蔬菜，以免腹受寒气，民间间间间就有就有就有就有“冬吃冬吃冬吃冬吃萝萝萝萝卜夏卜夏卜夏卜夏吃姜吃姜吃姜吃姜”的的的的说说说说法；忌食肥甘油法；忌食肥甘油法；忌食肥甘油法；忌食肥甘油腻难腻难腻难腻难以
15、消化和腐以消化和腐以消化和腐以消化和腐败变败变败变败变质质质质食物，以免食物，以免食物，以免食物，以免发发发发生疾病。生疾病。生疾病。生疾病。一、一、夏季养生夏季养生14.二、二、饮饮食圣食圣经经15.中国古人中国古人中国古人中国古人对饮对饮对饮对饮食非常食非常食非常食非常讲讲讲讲究，究，究，究，总结总结总结总结出出出出“饮饮饮饮食十食十食十食十经经经经”，称，称，称，称为饮为饮为饮为饮食圣食圣食圣食圣经经经经：1 1 1 1、饮饮饮饮食勿偏，凡所好之物，不可偏耽、食勿偏，凡所好之物，不可偏耽、食勿偏，凡所好之物，不可偏耽、食勿偏，凡所好之物，不可偏耽、耽耽耽耽则伤则伤则伤则伤身生疾。所身生疾
16、。所身生疾。所身生疾。所恶恶恶恶之物、不可全弃，弃之物、不可全弃，弃之物、不可全弃，弃之物、不可全弃，弃则脏则脏则脏则脏气不均。气不均。气不均。气不均。16.2 2 2 2、食当清淡，味薄神魂自安；、食当清淡，味薄神魂自安；、食当清淡，味薄神魂自安；、食当清淡，味薄神魂自安；饮饮饮饮食要去肥食要去肥食要去肥食要去肥浓浓浓浓，节节节节酸咸；薄滋味养气血；酸咸；薄滋味养气血；酸咸；薄滋味养气血；酸咸；薄滋味养气血；3 3 3 3、饮饮饮饮食适食适食适食适时时时时，不，不，不，不饥饥饥饥强强强强食食食食则则则则脾脾脾脾劳劳劳劳，不渴，不渴，不渴，不渴强强强强饮则饮则饮则饮则胃胃胃胃胀胀胀胀，要，要，
17、要，要长长长长寿，三餐量腹依寿，三餐量腹依寿，三餐量腹依寿，三餐量腹依时时时时候。候。候。候。4 4 4 4、适温而食，食宜温暖，不可寒冷。、适温而食，食宜温暖，不可寒冷。、适温而食，食宜温暖，不可寒冷。、适温而食，食宜温暖，不可寒冷。饮饮饮饮食者，食者，食者，食者，热热热热勿灼灼，寒勿勿灼灼，寒勿勿灼灼，寒勿勿灼灼，寒勿沧沧沧沧沧沧沧沧。5 5 5 5、食要限量，、食要限量，、食要限量，、食要限量，饮饮饮饮食有食有食有食有节节节节，则则则则身利而寿登益，身利而寿登益，身利而寿登益，身利而寿登益，饮饮饮饮食不食不食不食不节节节节，则则则则形累而寿命形累而寿命形累而寿命形累而寿命损损损损。大渴不
18、大。大渴不大。大渴不大。大渴不大饮饮饮饮，大，大，大，大饥饥饥饥不大食。不大食。不大食。不大食。17.6 6 6 6、食宜、食宜、食宜、食宜缓细缓细缓细缓细，饮饮饮饮食食食食缓缓缓缓嚼有益于人者三：嚼有益于人者三：嚼有益于人者三：嚼有益于人者三：滋养肝滋养肝滋养肝滋养肝脏脏脏脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。7 7 7 7、进进进进食食食食专专专专心，食不心，食不心，食不心，食不语语语语，寝不言，有利，寝不言，有利，寝不言，有利，寝不言，有利于胃于胃于胃于胃纳纳纳纳消化。消化。消化。消化。8 8 8 8、怒
19、后勿食，人之当食，、怒后勿食，人之当食，、怒后勿食，人之当食，、怒后勿食，人之当食，须须须须去去去去烦恼烦恼烦恼烦恼。怒后勿食，食后勿怒。良好的精神状怒后勿食，食后勿怒。良好的精神状怒后勿食，食后勿怒。良好的精神状怒后勿食，食后勿怒。良好的精神状态态态态于于于于健康有大益。健康有大益。健康有大益。健康有大益。18.9 9 9 9、选选选选食宜慎，食宜慎，食宜慎，食宜慎，诸诸诸诸肉臭肉臭肉臭肉臭败败败败者不可食，猪羊疫死者不可食，猪羊疫死者不可食，猪羊疫死者不可食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不者不可食，曝肉不干者不
20、可食，煮肉不变变变变色者不色者不色者不色者不可食。可食。可食。可食。10 10 10 10、餐后保健，食、餐后保健，食、餐后保健，食、餐后保健，食毕毕毕毕当漱口数次，令人牙当漱口数次，令人牙当漱口数次，令人牙当漱口数次，令人牙齿齿齿齿不不不不败败败败、口香，叩、口香，叩、口香，叩、口香，叩齿齿齿齿三十六，令津三十六，令津三十六，令津三十六，令津满满满满口，口，口，口，则则则则食易消，食易消，食易消，食易消，益人无百病。益人无百病。益人无百病。益人无百病。饮饮饮饮食而卧，食不消成食而卧，食不消成食而卧，食不消成食而卧，食不消成积积积积，乃生病。，乃生病。，乃生病。，乃生病。19.三、日常三、日常
21、饮饮食原食原则则20.饱饱不宜洗身不宜洗身 俗俗俗俗话说话说话说话说“饱饱饱饱不洗身不洗身不洗身不洗身”。饱饱饱饱餐后洗澡，全身表皮餐后洗澡，全身表皮餐后洗澡，全身表皮餐后洗澡，全身表皮血管被血管被血管被血管被热热热热水刺激而水刺激而水刺激而水刺激而扩张扩张扩张扩张，血液就会流向体表，而胃，血液就会流向体表，而胃，血液就会流向体表，而胃，血液就会流向体表，而胃肠肠肠肠附近的血液量就减少了，会影响消化吸收。据研附近的血液量就减少了，会影响消化吸收。据研附近的血液量就减少了，会影响消化吸收。据研附近的血液量就减少了，会影响消化吸收。据研究，食物在胃究，食物在胃究，食物在胃究，食物在胃肠肠肠肠道停留
22、的道停留的道停留的道停留的时间时间时间时间，脂肪大，脂肪大，脂肪大，脂肪大约为约为约为约为5 5 5 5小小小小时时时时，蛋白蛋白蛋白蛋白质约为质约为质约为质约为2 2 2 2小小小小时时时时，糖，糖，糖，糖类约类约类约类约1 1 1 1小小小小时时时时，所以最好是休息，所以最好是休息，所以最好是休息，所以最好是休息1 1 1 1个小个小个小个小时时时时左右再洗澡，不但不浪左右再洗澡，不但不浪左右再洗澡，不但不浪左右再洗澡，不但不浪费费费费食物的食物的食物的食物的营营营营养价养价养价养价值值值值，健康也更有保障。健康也更有保障。健康也更有保障。健康也更有保障。21.餐后餐后谨谨慎百步走慎百步走
23、 俗俗俗俗话说话说话说话说：“饭饭饭饭后百步走，能活九十九后百步走，能活九十九后百步走，能活九十九后百步走，能活九十九”，这这这这句句句句话话话话其其其其实实实实并不适合所有的人，它只适用于平并不适合所有的人，它只适用于平并不适合所有的人，它只适用于平并不适合所有的人，它只适用于平时时时时活活活活动较动较动较动较少，尤其是少，尤其是少，尤其是少，尤其是长时间长时间长时间长时间伏案工作的人，或者形体伏案工作的人，或者形体伏案工作的人，或者形体伏案工作的人，或者形体较较较较胖、胃酸胖、胃酸胖、胃酸胖、胃酸过过过过多的人。多的人。多的人。多的人。这这这这些人如果些人如果些人如果些人如果饭饭饭饭后散步
24、后散步后散步后散步20202020分分分分钟钟钟钟，有助于减少脂肪堆，有助于减少脂肪堆，有助于减少脂肪堆，有助于减少脂肪堆积积积积和胃酸的分泌，有利于和胃酸的分泌，有利于和胃酸的分泌，有利于和胃酸的分泌，有利于身体健康。身体健康。身体健康。身体健康。22.而有些人却适合而有些人却适合“饭饭后不要走后不要走”，这这是指体是指体质较质较差尤其是患有胃下垂等病差尤其是患有胃下垂等病的人。的人。这这些人些人饭饭后后连连一般的走一般的走动动也也应应减减少，而要在少，而要在饭饭后平卧后平卧1010分分钟钟。这这是因是因为为饭饭后胃内食物比后胃内食物比较较多，此多，此时时再再进进行直立行直立性活性活动动，就
25、会加重胃的，就会加重胃的负负担，担，23.引起或加重胃下垂。患有高血引起或加重胃下垂。患有高血引起或加重胃下垂。患有高血引起或加重胃下垂。患有高血压压压压等心等心等心等心脑脑脑脑血管血管血管血管病患者更不宜病患者更不宜病患者更不宜病患者更不宜饭饭饭饭后运后运后运后运动动动动，因，因，因，因为饭为饭为饭为饭后胃后胃后胃后胃肠肠肠肠活活活活动动动动增加，增加，增加，增加，胃胃胃胃肠肠肠肠部的血流增加，而部的血流增加，而部的血流增加，而部的血流增加，而脑脑脑脑部的血流相部的血流相部的血流相部的血流相应应应应减少。有减少。有减少。有减少。有这这这这些病症者也不要些病症者也不要些病症者也不要些病症者也不
26、要饭饭饭饭后卧床，以免起身后卧床，以免起身后卧床，以免起身后卧床，以免起身时时时时因一因一因一因一时时时时脑脑脑脑部血液供血不足而部血液供血不足而部血液供血不足而部血液供血不足而发发发发生中生中生中生中风风风风等意外。等意外。等意外。等意外。24.不要立即睡不要立即睡觉觉 俗俗俗俗话说话说话说话说：“饭饭饭饭后躺一躺，不后躺一躺，不后躺一躺，不后躺一躺，不长长长长半斤半斤半斤半斤长长长长四两四两四两四两”。饭饭饭饭后立即睡后立即睡后立即睡后立即睡觉觉觉觉，会使，会使，会使，会使饭饭饭饭菜滞留胃菜滞留胃菜滞留胃菜滞留胃肠肠肠肠中，不能很好中，不能很好中，不能很好中，不能很好的消化，久而久之，会的
27、消化，久而久之，会的消化，久而久之，会的消化，久而久之，会诱发诱发诱发诱发胃病、胃病、胃病、胃病、肠肠肠肠炎。入睡后，炎。入睡后，炎。入睡后，炎。入睡后，人体的新人体的新人体的新人体的新陈陈陈陈代代代代谢谢谢谢率会降低，率会降低，率会降低，率会降低，摄摄摄摄入的食物中所含的入的食物中所含的入的食物中所含的入的食物中所含的热热热热量便会量便会量便会量便会变为变为变为变为脂肪从而使人脂肪从而使人脂肪从而使人脂肪从而使人发发发发胖。胖。胖。胖。25.不要立即吃水果不要立即吃水果 现现现现在人在人在人在人们们们们都都都都习惯饭习惯饭习惯饭习惯饭后吃一些水果，在外就餐后大方的后吃一些水果，在外就餐后大方
28、的后吃一些水果，在外就餐后大方的后吃一些水果，在外就餐后大方的餐餐餐餐馆还馆还馆还馆还会会会会赠赠赠赠送果送果送果送果盘给盘给盘给盘给客人，客人，客人，客人，认为认为认为认为水果可以帮助消化，但事水果可以帮助消化，但事水果可以帮助消化，但事水果可以帮助消化，但事实实实实恰恰相反。水果中富含恰恰相反。水果中富含恰恰相反。水果中富含恰恰相反。水果中富含单单单单糖糖糖糖类类类类物物物物质质质质，通常在小，通常在小，通常在小，通常在小肠肠肠肠吸收。吸收。吸收。吸收。饭饭饭饭后食用水果，后食用水果，后食用水果，后食用水果，单单单单糖糖糖糖类类类类物物物物质质质质不易立即不易立即不易立即不易立即进进进进入
29、小入小入小入小肠肠肠肠而滞留于胃而滞留于胃而滞留于胃而滞留于胃中，会因中，会因中，会因中，会因单单单单糖糖糖糖发发发发酵而致酵而致酵而致酵而致胀胀胀胀气，气，气，气，发发发发生便秘。故吃水果最好在生便秘。故吃水果最好在生便秘。故吃水果最好在生便秘。故吃水果最好在饭饭饭饭后后后后2 2 2 23 3 3 3小小小小时时时时或或或或饭饭饭饭前前前前1 1 1 1小小小小时时时时。26.不要立即伏案工作不要立即伏案工作 饭饭饭饭后后后后马马马马上伏案工作可能会影响人体上伏案工作可能会影响人体上伏案工作可能会影响人体上伏案工作可能会影响人体对对对对消化器消化器消化器消化器官的供血量，不利于充分吸收官的
30、供血量，不利于充分吸收官的供血量，不利于充分吸收官的供血量，不利于充分吸收营营营营养。养。养。养。27.不要立即吸烟不要立即吸烟 有的烟民会有的烟民会有的烟民会有的烟民会说说说说“饭饭饭饭后一支烟，后一支烟，后一支烟，后一支烟，赛过赛过赛过赛过活神仙。活神仙。活神仙。活神仙。”其其其其实实实实，“饭饭饭饭后吸支烟，后吸支烟，后吸支烟，后吸支烟，祸祸祸祸害大无害大无害大无害大无边边边边”。据研究，。据研究，。据研究，。据研究，饭饭饭饭后吸一支烟，中毒量大于平后吸一支烟，中毒量大于平后吸一支烟，中毒量大于平后吸一支烟，中毒量大于平时时时时吸吸吸吸10101010支烟的支烟的支烟的支烟的总总总总和，
31、因和，因和，因和，因为为为为人在吃人在吃人在吃人在吃饭饭饭饭以后，胃以后，胃以后，胃以后，胃肠肠肠肠蠕蠕蠕蠕动动动动加加加加强强强强，血液循，血液循，血液循，血液循环环环环加快，加快，加快，加快，人体吸收烟人体吸收烟人体吸收烟人体吸收烟雾雾雾雾的能力的能力的能力的能力进进进进入最佳状入最佳状入最佳状入最佳状态态态态。香烟中的有毒。香烟中的有毒。香烟中的有毒。香烟中的有毒物物物物质质质质更容易更容易更容易更容易进进进进入人体，从而加重入人体，从而加重入人体，从而加重入人体，从而加重对对对对人体健康的人体健康的人体健康的人体健康的损损损损害。害。害。害。28.不要立即喝茶不要立即喝茶 茶叶中含有大
32、量茶叶中含有大量茶叶中含有大量茶叶中含有大量单单单单宁酸，宁酸，宁酸，宁酸，饭饭饭饭后喝后喝后喝后喝浓浓浓浓茶，会使茶，会使茶，会使茶，会使刚刚刚刚刚刚刚刚吃吃吃吃进进进进的的的的还还还还没消化的蛋白没消化的蛋白没消化的蛋白没消化的蛋白质质质质同同同同单单单单宁酸宁酸宁酸宁酸结结结结合在一起形成沉合在一起形成沉合在一起形成沉合在一起形成沉淀物，影响蛋白淀物，影响蛋白淀物，影响蛋白淀物，影响蛋白质质质质的吸收；茶叶中的物的吸收；茶叶中的物的吸收；茶叶中的物的吸收；茶叶中的物质还质还质还质还会妨碍会妨碍会妨碍会妨碍铁铁铁铁元素的吸收，元素的吸收，元素的吸收，元素的吸收，长长长长期养成期养成期养成期
33、养成饭饭饭饭后喝后喝后喝后喝浓浓浓浓茶的坏茶的坏茶的坏茶的坏习惯习惯习惯习惯，容易引，容易引，容易引，容易引发发发发缺缺缺缺铁铁铁铁性性性性贫贫贫贫血。此外，血。此外，血。此外，血。此外，饭饭饭饭后后后后马马马马上喝茶，大量的水上喝茶，大量的水上喝茶，大量的水上喝茶，大量的水进进进进入入入入胃中，胃中，胃中，胃中，还还还还会冲淡胃分泌的消化液，从而影响其会冲淡胃分泌的消化液，从而影响其会冲淡胃分泌的消化液，从而影响其会冲淡胃分泌的消化液，从而影响其对对对对食物食物食物食物的消化工作。的消化工作。的消化工作。的消化工作。29.不要放松不要放松裤带裤带 饭饭后松皮后松皮带带，胃，胃肠肠道松弛膨道松
34、弛膨胀胀，容易形，容易形成成“将将军军肚肚”，且不利于食物的消化吸收，且不利于食物的消化吸收，增加患胃下垂、增加患胃下垂、肠肠梗阻的可能。梗阻的可能。30.不宜立即唱歌不宜立即唱歌 很多人很多人很多人很多人习惯习惯习惯习惯吃晚吃晚吃晚吃晚饭饭饭饭后去后去后去后去KTVKTVKTVKTV，借着，借着，借着，借着劲劲劲劲再去再去再去再去嚎嚎嚎嚎两两两两嗓子，朋友同事加深一下感情。其嗓子，朋友同事加深一下感情。其嗓子，朋友同事加深一下感情。其嗓子，朋友同事加深一下感情。其实这实这实这实这是非常不是非常不是非常不是非常不利于健康的。利于健康的。利于健康的。利于健康的。刚刚刚刚吃吃吃吃饱饱饱饱后胃容量加
35、大，血流量增加，后胃容量加大，血流量增加，后胃容量加大，血流量增加，后胃容量加大，血流量增加，此此此此时时时时唱歌会使隔膜下移，腹腔唱歌会使隔膜下移，腹腔唱歌会使隔膜下移，腹腔唱歌会使隔膜下移，腹腔压压压压力增加，力增加，力增加，力增加，轻则轻则轻则轻则引引引引起消化不良，重起消化不良，重起消化不良，重起消化不良，重则则则则引引引引发肠发肠发肠发肠胃不适等其他症状。另胃不适等其他症状。另胃不适等其他症状。另胃不适等其他症状。另外，如果吃外，如果吃外，如果吃外，如果吃饭时饮饭时饮饭时饮饭时饮酒，随着酒精的刺激，酒，随着酒精的刺激，酒，随着酒精的刺激，酒，随着酒精的刺激，31.人的喉人的喉头头、声
36、、声带带自然充血，此自然充血，此时时唱歌，唱歌，会加重喉会加重喉头头、声、声带带的充血和水的充血和水肿肿，极易引，极易引起急性咽喉炎。因此，最好在起急性咽喉炎。因此，最好在饭饭后后1 1小小时时左左右，食物正常消化后再去右，食物正常消化后再去KTVKTV，或者干脆先，或者干脆先唱歌然后再吃唱歌然后再吃饭饭。32.四四.各种慢性病的各种慢性病的饮饮食养生食养生33.中中 风风 又称又称脑脑血管意外，大多是在高血血管意外，大多是在高血压压病或者高脂血症的基病或者高脂血症的基础础上上诱发诱发引起的。引起的。所以，所以，这类这类病人及中病人及中风风后后遗遗症者的食物症者的食物养生，也可参照高血养生，也
37、可参照高血压压病或者高脂血症病或者高脂血症者的养生原者的养生原则则，选择选择相相应应的食物。的食物。34.食食食食 养养养养 原原原原 则则则则：可可可可选择选择选择选择植物油及低植物油及低植物油及低植物油及低盐盐盐盐、低、低、低、低热热热热量、低脂、低胆固醇食物，量、低脂、低胆固醇食物，量、低脂、低胆固醇食物，量、低脂、低胆固醇食物，保持清淡保持清淡保持清淡保持清淡饮饮饮饮食，常吃多吃新食，常吃多吃新食，常吃多吃新食，常吃多吃新鲜鲜鲜鲜蔬菜瓜果，适量蔬菜瓜果，适量蔬菜瓜果，适量蔬菜瓜果，适量补补补补充蛋白充蛋白充蛋白充蛋白质饮质饮质饮质饮食。食。食。食。应应应应当限制脂肪当限制脂肪当限制脂肪
38、当限制脂肪摄摄摄摄入量，尤其是入量，尤其是入量，尤其是入量，尤其是动动动动物性脂肪和高胆固醇食物性脂肪和高胆固醇食物性脂肪和高胆固醇食物性脂肪和高胆固醇食品，勿食品，勿食品，勿食品，勿食过过过过咸食物，戒烟酒。咸食物，戒烟酒。咸食物，戒烟酒。咸食物，戒烟酒。推推推推 荐荐荐荐 食食食食 物：物：物：物：苹果、山楂、荸苹果、山楂、荸苹果、山楂、荸苹果、山楂、荸荠荠荠荠、梨、香蕉、橘子、草莓、无花果、梨、香蕉、橘子、草莓、无花果、梨、香蕉、橘子、草莓、无花果、梨、香蕉、橘子、草莓、无花果、猕猕猕猕猴桃、芒果、金橘、西瓜、胡桃、花生、芝麻、猴桃、芒果、金橘、西瓜、胡桃、花生、芝麻、猴桃、芒果、金橘、
39、西瓜、胡桃、花生、芝麻、猴桃、芒果、金橘、西瓜、胡桃、花生、芝麻、莲莲莲莲子、番子、番子、番子、番茄、大蒜茄、大蒜茄、大蒜茄、大蒜头头头头、芹菜、茄子、芹菜、茄子、芹菜、茄子、芹菜、茄子、萝萝萝萝卜、茭白、洋葱、卜、茭白、洋葱、卜、茭白、洋葱、卜、茭白、洋葱、35.雍菜、雍菜、雍菜、雍菜、马兰头马兰头马兰头马兰头、枸杞、枸杞、枸杞、枸杞头头头头、菊花、菊花、菊花、菊花脑脑脑脑、茼蒿、菠菜、青芦笋、茼蒿、菠菜、青芦笋、茼蒿、菠菜、青芦笋、茼蒿、菠菜、青芦笋、黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、丝丝丝丝瓜、海瓜、海瓜、海瓜、海带带带带、海蜇、紫菜、裙、海蜇、紫菜、裙、海蜇、紫菜、裙、海
40、蜇、紫菜、裙带带带带菜、淡菜、菜、淡菜、菜、淡菜、菜、淡菜、发发发发菜、香菇、草菇、金菜、香菇、草菇、金菜、香菇、草菇、金菜、香菇、草菇、金针针针针菇、平菇、猴菇、平菇、猴菇、平菇、猴菇、平菇、猴头头头头菇、木耳、灵菇、木耳、灵菇、木耳、灵菇、木耳、灵芝、蜂蜜、等。芝、蜂蜜、等。芝、蜂蜜、等。芝、蜂蜜、等。禁禁禁禁 忌忌忌忌 食食食食 物：物：物：物：狗肉、羊髓、牛髓、猪肥肉、猪油、猪狗肉、羊髓、牛髓、猪肥肉、猪油、猪狗肉、羊髓、牛髓、猪肥肉、猪油、猪狗肉、羊髓、牛髓、猪肥肉、猪油、猪肾肾肾肾、鸡鸡鸡鸡肉、肉、肉、肉、鸡鸡鸡鸡蛋蛋蛋蛋黄、黄、黄、黄、鸭鸭鸭鸭蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄、鹅鹅鹅鹅蛋黄
41、、蛋黄、蛋黄、蛋黄、鹌鹑鹌鹑鹌鹑鹌鹑蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄、虾虾虾虾、猪、猪、猪、猪脑脑脑脑、鸭脑鸭脑鸭脑鸭脑、鸡鸡鸡鸡脑脑脑脑、兔、兔、兔、兔脑脑脑脑、胡椒、辣椒、桂皮、食、胡椒、辣椒、桂皮、食、胡椒、辣椒、桂皮、食、胡椒、辣椒、桂皮、食盐盐盐盐、烟草、酒、人参、烟草、酒、人参、烟草、酒、人参、烟草、酒、人参等。等。等。等。36.冠心病及冠心病及动动脉粥脉粥样样硬化硬化 冠心病全称冠心病全称冠心病全称冠心病全称为为为为冠状冠状冠状冠状动动动动脉粥脉粥脉粥脉粥样样样样硬化性心硬化性心硬化性心硬化性心脏脏脏脏病，是指心病，是指心病，是指心病，是指心脏脏脏脏的冠状的冠状的冠状的冠状动动动动脉管壁内
42、，有大量胆固醇沉脉管壁内，有大量胆固醇沉脉管壁内，有大量胆固醇沉脉管壁内，有大量胆固醇沉积积积积所形成的一种病理所形成的一种病理所形成的一种病理所形成的一种病理变变变变化。而化。而化。而化。而动动动动脉粥脉粥脉粥脉粥样样样样硬化症硬化症硬化症硬化症简简简简称称称称动动动动脉硬化症，是指全身大、脉硬化症，是指全身大、脉硬化症，是指全身大、脉硬化症，是指全身大、中中中中动动动动脉的管壁内，沉脉的管壁内，沉脉的管壁内，沉脉的管壁内，沉积积积积大量的胆固醇而形成的病理大量的胆固醇而形成的病理大量的胆固醇而形成的病理大量的胆固醇而形成的病理变变变变化。化。化。化。两者的病理两者的病理两者的病理两者的病理
43、实质实质实质实质是相同，所以，他是相同，所以，他是相同，所以，他是相同，所以，他们们们们的食物养生内容也是的食物养生内容也是的食物养生内容也是的食物养生内容也是一一一一样样样样的。国内外学者大多的。国内外学者大多的。国内外学者大多的。国内外学者大多认为认为认为认为，饮饮饮饮食、食、食、食、遗传遗传遗传遗传、和精神、和精神、和精神、和精神紧张紧张紧张紧张是影响冠心病的三大因素。所以，食物养生是影响冠心病的三大因素。所以，食物养生是影响冠心病的三大因素。所以，食物养生是影响冠心病的三大因素。所以，食物养生对对对对冠心病和冠心病和冠心病和冠心病和动动动动脉硬化者来脉硬化者来脉硬化者来脉硬化者来说说说
44、说，至关重要。，至关重要。，至关重要。，至关重要。37.食食食食 养养养养 原原原原 则则则则：应应应应当当当当选择选择选择选择植物蛋白及淀粉植物蛋白及淀粉植物蛋白及淀粉植物蛋白及淀粉类类类类食物；食物；食物；食物；选择选择选择选择富含富含富含富含维维维维生素生素生素生素C C C C和高和高和高和高纤维纤维纤维纤维的食物，的食物，的食物，的食物，经经经经常吃些常吃些常吃些常吃些水水水水产产产产藻藻藻藻类类类类食物（中医食物（中医食物（中医食物（中医认为认为认为认为有有有有软坚软坚软坚软坚散散散散结结结结和和和和软软软软化血管的作用）；化血管的作用）；化血管的作用）；化血管的作用）；应选择应选
45、择应选择应选择植物油和低植物油和低植物油和低植物油和低盐饮盐饮盐饮盐饮食。勿食高脂肪高胆固醇食物，勿食烟酒，切勿食。勿食高脂肪高胆固醇食物，勿食烟酒，切勿食。勿食高脂肪高胆固醇食物，勿食烟酒，切勿食。勿食高脂肪高胆固醇食物，勿食烟酒，切勿饮饮饮饮食食食食过饱过饱过饱过饱。推推推推 荐荐荐荐 食食食食 物：物：物：物：玉米、燕麦、玉米、燕麦、玉米、燕麦、玉米、燕麦、马铃马铃马铃马铃薯、薯、薯、薯、山山山山药药药药、番薯、南瓜、山楂、橘子、橄、番薯、南瓜、山楂、橘子、橄、番薯、南瓜、山楂、橘子、橄、番薯、南瓜、山楂、橘子、橄榄榄榄榄、猕猕猕猕猴桃、无花果、猴桃、无花果、猴桃、无花果、猴桃、无花果、
46、草莓、草莓、草莓、草莓、萝萝萝萝卜、旱芹、大蒜卜、旱芹、大蒜卜、旱芹、大蒜卜、旱芹、大蒜头头头头、洋葱、竹笋、青芦笋、冬瓜、洋葱、竹笋、青芦笋、冬瓜、洋葱、竹笋、青芦笋、冬瓜、洋葱、竹笋、青芦笋、冬瓜、丝丝丝丝瓜、黄瓜、菜瓜、葱、瓜、黄瓜、菜瓜、葱、瓜、黄瓜、菜瓜、葱、瓜、黄瓜、菜瓜、葱、香菇、金香菇、金香菇、金香菇、金针针针针菇、猴菇、猴菇、猴菇、猴头头头头菇、草菇、灵芝、黑木耳、海藻、海菇、草菇、灵芝、黑木耳、海藻、海菇、草菇、灵芝、黑木耳、海藻、海菇、草菇、灵芝、黑木耳、海藻、海带带带带、海蜇、紫菜、牛奶、海蜇、紫菜、牛奶、海蜇、紫菜、牛奶、海蜇、紫菜、牛奶、羊奶、羊奶、羊奶、羊奶、马马
47、马马奶、酸奶、蜂蜜、及豆制品。奶、酸奶、蜂蜜、及豆制品。奶、酸奶、蜂蜜、及豆制品。奶、酸奶、蜂蜜、及豆制品。禁禁禁禁 忌忌忌忌 食食食食 物：物：物：物：猪肥肉、猪肝、猪猪肥肉、猪肝、猪猪肥肉、猪肝、猪猪肥肉、猪肝、猪肾肾肾肾、鹅鹅鹅鹅肉、猪油、肉、猪油、肉、猪油、肉、猪油、鸡鸡鸡鸡油、油、油、油、鸡鸡鸡鸡肉、肉、肉、肉、鸡鸡鸡鸡蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄、鸭鸭鸭鸭蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄、鹅鹅鹅鹅蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄、鹌鹑鹌鹑鹌鹑鹌鹑蛋黄、猪蛋黄、猪蛋黄、猪蛋黄、猪脑脑脑脑、鸭脑鸭脑鸭脑鸭脑、兔、兔、兔、兔脑脑脑脑、鸡脑鸡脑鸡脑鸡脑、虾虾虾虾、虾虾虾虾皮、皮、皮、皮、鱿鱼鱿鱼鱿鱼鱿鱼、乌贼鱼乌贼
48、鱼乌贼鱼乌贼鱼、蟹黄、蟹黄、蟹黄、蟹黄、凤凤凤凤尾尾尾尾鱼鱼鱼鱼、白酒、白酒、白酒、白酒、啤酒等。啤酒等。啤酒等。啤酒等。38.高脂血症高脂血症 血脂是人体血血脂是人体血血脂是人体血血脂是人体血浆浆浆浆内所含脂内所含脂内所含脂内所含脂质质质质的的的的总总总总称，其中包括胆固醇、甘油三称，其中包括胆固醇、甘油三称，其中包括胆固醇、甘油三称，其中包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、磷脂、未脂化的脂肪酸等。当血清胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、磷脂、未脂化的脂肪酸等。当血清胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、磷脂、未脂化的脂肪酸等。当血清胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、磷脂、未脂化的脂肪酸等。当血清胆固醇、甘油三脂、脂
49、蛋白超脂、脂蛋白超脂、脂蛋白超脂、脂蛋白超过过过过正常正常正常正常值时值时值时值时，即可称之，即可称之，即可称之，即可称之为为为为高脂血症。如若高脂血症。如若高脂血症。如若高脂血症。如若仅仅仅仅是胆固醇是胆固醇是胆固醇是胆固醇一一一一项项项项增高者，又可称之增高者，又可称之增高者，又可称之增高者，又可称之为为为为高胆固醇症。高胆固醇症。高胆固醇症。高胆固醇症。高脂血症可引起一系列全身性疾病，如冠心病、高脂血症可引起一系列全身性疾病，如冠心病、高脂血症可引起一系列全身性疾病，如冠心病、高脂血症可引起一系列全身性疾病，如冠心病、动动动动脉粥脉粥脉粥脉粥样样样样硬化、硬化、硬化、硬化、糖尿病、肥胖症
50、、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾肾肾肾病病病病综综综综合征等。人体合征等。人体合征等。人体合征等。人体血脂的增高，其主要原因之一是血脂的增高，其主要原因之一是血脂的增高，其主要原因之一是血脂的增高，其主要原因之一是摄摄摄摄入入入入过过过过多的含脂肪或含胆固醇的食多的含脂肪或含胆固醇的食多的含脂肪或含胆固醇的食多的含脂肪或含胆固醇的食物。所以，一旦出物。所以，一旦出物。所以，一旦出物。所以，一旦出现现现现高脂血症，高脂血症，高脂血症，高脂血症，调节调节调节调节好好好好饮饮饮饮食就食