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1、在全县食品安全工作会议上的讲话1同志们：刚才，XX同志作了一个很好的工作报告，我完全同意。下面，我就 贯彻落实好20xx年食品安全工作强调三点意见。一、提高认识，强化做好食品安全工作的责任感20xx年，在县委、政府的正确领导下，在石嘴山市食品安全委员会的 关心指导下，安委会成员单位及各有关部门，紧紧围绕保障人民群众 身体健康和生命安全这一根本目标，强化监管，探索创新，食品安全 工作取得了明显成效，在市政府对全市三县区的食品安全目标责任制 考核中，我县名列第一，取得了较好的成绩。我县的食品安全工作能取得较好成绩，得益于市食品安全委员会 和市食品药品监督管理局的亲切关怀和大力支持，得益于县委、政府
2、 的高度重视和正确领导，得益于安委会各成员单位的密切配合、齐抓 共管，得益于有一批负责任、能力强、肯干事、干成事的干部队伍和 监管执法人员，得益于全县广大食品安全工作者的辛勤努力和扎实工 作，得益于食品生产经营基础设施和生产经营环境的改善。在这里, 我代表县人民政府，向今天受到表彰的先进单位和先进个人表示热烈 的祝贺！向参加今天会议的同志们，并通过你们向奋战在食品安全监 管一线的干部职工表示谢意！向所有关心支持食品安全工作的各级领 导和社会各界表示诚挚的谢意！在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，当前，食品安全 正把食品安全这一 “天大的事”抓好、抓实，抓出成效，为全面提升 我市食品安全法
3、治水平，全面推进“中国XX”建设和“四城同创” 作出新的更大的贡献。形势依然严峻。食品安全监管现有体制和法制不顺，全区范围内食品 安全事件时有发生，各级政府对食品安全监管的效果要求越来越高, 而群众的食品安全意识普遍还比较淡薄，加之，我县是农业县，食品 工业化程度低，基础差，底子薄，是食品安全监管的重点和难点，因 而，食品安全监管难度之大，任务之艰巨，都要求我们要充分认识加 强食品安全工作的重要性、长期性和艰巨性，切实增强做好食品安全 工作的责任感和紧迫感，绷紧食品安全监管这根弦，居安思危，积极 应对，以奋发有为的精神状态和昂扬的斗志，积极投入到食品安全工 作这项民心工程当中。二、突出重点，全
4、力做好食品安全工作我们要认真贯彻落实全区全市食品安全工作会议精神，结合我县 实际，统筹兼顾，突出重点，扎扎实实做好各项工作。具体来讲，就 是要“贯穿一条主线，健全两个体系，完善三网建设，突出四个重点， 强化五项保障措施，实施八大工程”。贯穿一条主线。就是食品安全工作要始终贯穿确保让人民群众吃 上放心食品这条主线。从实践习近平新时代中国特色社会主义重要思 想的高度，本着对人民生命安全高度负责的态度，切实把这项人命关 天的大事贯穿食品安全监管工作中去。健全两个体系。一是深化食品安全信用体系建设。要总结推广食 品安全信用体系建设取得的经验，健全完善食品生产经营企业质量信 用档案、食品安全监管部门信用
5、监管档案，建立起以诚信为基础的食 品安全信用体系。二是完善食品安全监测体系。要以高风险食品、日 常消费量较大的食品为重点监测对象，继续及时汇集整理涉及食品安 全监管部门的例行监测和执法监督抽查数据，有针对性地实施食品安 全动态性和预防性监管。建立快速有效的应急处置系统和保障系统, 最大限度地预防、减轻和消除影响食品安全的危险因素，全面提升我 县食品安全控制水平。完善三网建设。即完善纵向到底的政府责任网、横向到边的部门 网和群众监督网。在完善政府责任网和部门网方面。要继续严格落实食品安全目标 责任制，各乡镇各部门要对照责任书，按照责任到位、措施到位、人 员到位的要求，将目标任务层层细化分解，落实
6、到每一个村、每一个 居委会、每一个科室，乃至落实到具体人员的身上，实现责任共担。在完善群众监督网方面。要立足群众接触范围广、信息来源多的 特点，要逐步将监管重心向农村下移，充分发挥协管员、信息员的作 用，构筑“农村群众监督网”，使其真正发挥作用。突出四个重点。一是突出农村集贸市场。农村及城乡结合部是食品监管的薄弱地 区，要积极开展“农村食品市场整顿年”活动，严厉打击和查处农村 食品市场经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题，净化农村食 品市场。二是突出“两边”和“两堂”。即县城周边和学校周边，学校食 堂和农民工食堂。这些地方，要么是监管薄弱的地区，要么是消费人 群多而集中的地方，稍有不慎，就
7、会出现群体事件，影响非常大，务 必要加强监管。三是突出“四品”。即散装食品、儿童食品、熟食品和清真食品。 这些食品容易食用，有些食品的消费群体还比较特殊，一旦出现问题, 就不仅民生问题，还是政治问题，所以必须要抓好。四是突出“五小”。即小作坊、小市场、小餐馆、小超市和小食 品店。这些地方规模小，卫生条件落后，但其提供的几乎是老百姓经 常食用、甚至天天食用的食品，对它们的监管丝毫都不能松懈。强化五项保障措施。一是健立县、乡、村三级责任体系。乡镇（街道）以及社区居委 会、农村村委会、企业等基层组织的主要负责人，是食品安全监管工 作的第一责任人，分管负责人是直接责任人。要一级抓一级、一级对 一级负责
8、，把监管责任沿着纵向层层落实下去，对所辖区域划分责任 区，实行横向划片定人定责管理。同时，要明确企业的责任主体地位 和企业负责人的食品安全第一责任人的责任。二要深入开展食品安全专项整治。专项整治重在治本，目的是建 立食品安全长效监管机制。各乡镇、各部门要采取重点区域重点整治, 重点品种逐项整治，重点问题督促整治的方法，认真抓好种植养殖、 生产加工、流通和消费四个环节的整治，推动食品安全专项整治抓专、 抓实、抓细。三是加强源头管理，严格市场准入标准和索证索票。要严格食品 检验检疫和市场准入，在食品生产经营各环节全面推行索证索票制度。 要加强食品安全监测评估和预警体系建设，提高对食品安全事故处理
9、的快速反应能力。四是加强执法监督，严厉打击食品违法行为。对产品质量达不到 规定要求、生产必备条件不够完善、产品出厂检验得不到保证、卫生 条件与规定要求相差较大的企业，要加大执法和打击力度，直至关闭。五是加强食品生产经营企业基础设施建设，营造良好的生产经营 环境。要引导企业增加投入，改善生产经营条件，营造良好的外部形 象，增强招徒顾客的吸引力。实施“八大工程”。按照市食品安全委员会的具体要求和部署， 制定工作方案，精心组织实施农村集贸市场整治工程、万村千乡市场 配送工程、餐饮业洁净工程、食品加工企业普查、审核、验收工程、 无公害蔬菜基地建设工程、放心早餐工程和食品安全宣传年活动。三、狠抓落实，开
10、创食品安全工作新局面对所确定的目标任务要狠抓落实。（一）加强宣传，营造氛围。安委会办公室要研究建立食品安全 宣传教育的组织协调机制，拓宽和丰富食品安全宣传教育内容，扩大 宣传教育的广度和深度。要继续组织联合定期向社会发布食品质量监 督检查信息和检测信息活动，扩大群众对食品安全的参与权、知情权， 增强维权的意识。要充分发挥广播、电视等新闻媒体的作用，大力宣 传有关部门加强食品监管、打击假冒伪劣食品行为所取得的成效；宣 传重视质量、守法经营的先进典型和优良企业；宣传国家有关法律法 规和食品安全知识，提高群众自我防护和依法维权的意识，营造人人 重视、人人关心食品安全的良好氛围。（二）密切协作，齐抓共
11、管。各监管部门在做好日常监管的基础 上，要继续保持密切配合，通力协作，齐抓共管，形成合力的工作格 局，安委会办公室要充分发挥食品安全委员会办公室“抓手”和“牵 头”作用，抓综合、抓协调、抓汇总、抓落实，有效促进食品安全各 项工作的开展。（三）加大投入，改善环境。各监管部门要引导企业加大硬件建 设投入，改善食品加工经营企业小、散、乱及卫生条件差的状况，树 立良好的外部形象，增强市场竞争力。同时，要引导企业使用新技术， 提高科技含量，提升食品产业整体水平。各成员单位也要加大对食品 安全监管的投入，要在多方自筹资金的同时，积极争取上级有关食品 安全方面的项目和资金，以有效化解我县食品安全监管经费不足
12、、检 验设施和装备落后同食品安全监管工作量大、任务重的矛盾，提高食 品安全监管工作水平。（四）查堵结合，管好源头。要抓好食品源头管理，大力开辟无 公害农产品产地、无公害蔬菜产地、无公害水产品产地和无公害畜禽 产地，有效治理源头污染。要加强生产加工环节的监管，严厉打击用 非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。要强化流通领域 的监管，积极培育绿色市场，开辟绿色通道，优化食品安全环境。要 抓好消费环节的监管，全面实行食品卫生监督量化分级管理制度，保 证消费者的饮食安全。同时要严格市场准入，严把卫生许可证、营业 执照、生产许可证的发放。（五）强化督查，狠抓落实。食品安全无小事，必须要时时负责
13、任、件件抓督办、层层抓落实。政府督查室、安委会办公室要认真履 行职责，不定期组织对各监管部门的监管执法工作进行督查，有效解 决监管错位、缺位及不到位的问题，杜绝监管真空，确保食品安全。同志们，食品安全是人命关天的大事，是政府履行社会管理的神 圣职责。全县食品安全工作的目标已经明确、任务已经部署，我们一 定要雷厉风行、扎扎实实、持之以恒地抓好各项工作，不断提高食品 安全工作的质量和水平，努力开创我县食品安全工作新局面，为构建 和谐XX做出积极的贡献。在全县食品安全工作会议上的讲话2各位领导、各位来宾，同志们：今天，按照国务院的统一部署，我们在这里举行全县食品安全宣 传周活动启动仪式，全面、深入的
14、食品安全宣传活动序幕即将拉开。 这次宣传周主题是“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”，目 的就是进一步普及食品安全法律法规和基本知识，提高公众的食品安 全知识水平、参与意识和自我保护能力，进一步强化食品生产经营者 的法律意识、责任意识、诚信意识，全面落实食品安全“政府负总责、 监管部门各司其责、食品生产经营者是第一责任人”的责任，为新食 品安全法的实施营造良好的氛围。“民以食为天，食以安为先”。食品安全一直是社会高度关注的 热点问题。党中央、国务院，省委和市委、市政府高度重视食品安全 工作，对食品安全提出了高标准、严要求和硬任务。各地、各部门一 定要增强对党和人民群众高度负责的责任意识，充
15、分认识做好食品安 全工作的重大意义，按照食品安全法的规定和中央、省、市的统 一部署，切实把食品安全宣传、食品安全监管工作抓好、抓实。一要围绕“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”的主题， 把食品安全宣传周活动办好。这次宣传周活动的主要任务就是市和各 县（市）办好一个启动仪式，做到有气场、有声势。各部门要结合本部 门的职能办好“主题日活动”，抓住与群众生活关系密切、普遍关注 的食品安全问题，利用报纸、电视、网络等媒体的立体宣传，增强宣 传工作实效。通过开设宣传专栏、刊播公益广告等多种形式，宣传党 的食品安全政策，宣传各级党委、政府加强食品安全工作的措施和成 效，宣传好、普及好食品安全法律法规和食
16、品安全知识，进一步增强 食品企业和广大群众法律意识、责任意识和诚信意识，营造出尚德守 法、诚信经营的社会氛围。二要抓好培训工作。各级政府、各部门和食品生产经营企业要根 据国务院食品安全宣传纲要，举办培训班，对食品安全执法人员、 食品安全管理人员和从业人员进行系统的食品安全法律、法规、标准 和食品安全监管技能培训;要组织人员深入社区、农村、学校、机关 和企业传授、普及食品安全科学知识。全面提升食品安全法治化水平。三要标本兼治，强化市场监管。通过食品安全宣传周活动，建立 和完善“政府负总责、部门各负其责、企业履行第一责任人责任、人 民群众参与监督”的食品安全长效监管机制。要整合食品安全监管力 量，细化监管措施，全面落实用“最严谨的标准、最严格的监管、最 严厉的处罚、最严肃的问责”抓好食品安全的要求，特别要抓好食用 农产品、食品生产和消费等重点环节和蔬菜、水果、大米、食用油、 凉卤菜等重点品种的日常监管，加强对食用农产品的农兽药残留、食 品非法添加的整治力度。不断提高食品安全质量，切实保障人民群众 “舌尖上的安全”。同志们，食品安全是事关人民健康的大事，我们要从讲政治的高 度，认真开展食品安全宣传周活动，扎实开展食品安全执法工作，真