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1、乡村的年味散文进入腊月，闲了一阵子的农人又忙起来，开始张罗过年的吃食。乡村，便 有了年的味道。腊八是临近过年的第一个传统节日，民间有吃腊八粥的传说，而且腊八这 一天忌挑水，做腊八粥也不能用现成的水，要用冰。于是，在腊月初七这天， 三个一伙、五个一群穿着厚厚棉衣棉裤的孩子们相跟着，到村边唯一的泉子去 刨冰，扳一根冰凌放在嘴里，透心的凉顷刻沁入肺腑，忍不住打一寒颤，通红 的小手却再次将冰凌放进嘴里。玩够了，带着大块的冰回家，放在铁锅里。冰 消后，母亲会泡上一些菜豆。腊八早晨，母亲早早起床，将大米和去核的红枣 放入锅内煮成红豆粥。母亲一边烧火煮粥，一边喊着孩子们的乳名催促着赶紧 起炕。还说，太阳出来
2、之后吃腊八粥，会得红眼病。于是，孩子们一骨碌爬起 来，洗把脸，等着吃腊八粥，谁也不想得上红眼病啊。吃饭前，母亲会让孩子 们端上盛出的第一碗腊八粥去喂门环儿，说门环儿吃了腊八粥，能安心守家护 院呢。冒着热气的腊八粥，一粘上去就冻硬了，门环儿尝没尝着腊八粥甜甜的 味道，只有门环儿自己知道了。“腊月二十三，麻糖把嘴粘”。村里人把腊月二十三叫做“过小年”，这 一天是供奉灶王爷的。母亲从集市上买回一些或长条或圆形的麻糖，除供奉灶 王爷的以外，会给每个孩子发上一块，避免孩子多而吵架。好的麻糖嚼起来精 到，味道香甜。哥哥吃得快，看着弟弟妹妹津津有味地细嚼慢咽，两只眼睛紧 紧盯住他们手中的麻糖，余味未消的舌头
3、不停在嘴里打转，手臂有些蠢蠢欲 动。这个时候，弟弟和妹妹会赶紧跑到母亲身边，寻求庇护。有时候，也难免 会发生一场麻糖争夺战。年味在孩子们的叫喊声和大人的呵斥声中越来越浓。腊月二十八，家家要吃发馍馍，说是会发家。发馍馍就是将发酵后的玉米 面或小米面和成糊状，加入少许糖精，倒在一个铁制的中间凸起四周凹下的发 馍馍烙里，用铲子均匀摊开烤制而成，吃起来柔软、顺滑、可口。现在想起 来，还觉着很甜、很香。吃过了发馍馍，母亲坐在炉旁的凳子上，将买来的不多的葵花籽倒在小铁 锅里，用黍穗做成的苕帚不停在锅里来回翻炒，锅里发出哪僻啪啪的响声，淡 淡的青烟弥散在虽然简陋但却暖和的屋子里。尝尝熟了，倒出来放在炕上的大
4、 盘子里晾着，然后再炒大豆。待它们都冷了，母亲就会收藏起来，生怕不到过 大年就被几个小馋猫给消灭掉。大年初一一大早，母亲把炒瓜子、炒大豆取出 来，和红枣、点心、糖果等分别倒在一个个小盘里，放在父亲已经放在炕上的 小方桌上，等着邻家的大人孩子们来拜年。盼望已久的过年就这样开始了。记 得有一年到后巷的邻居家去拜年，那家的叔叔在林场工作，家庭条件较好，炕 桌上摆放的东西很丰富，其中有一盘暗红色的干果，看上去圆圆的、滑滑的、 亮亮的，自己从来没有见过。阿姨从盘子里抓了一把放在我手中。那时候一只 小手有多大，也放不了几颗。不好意思地放回盘中，仅留下一颗，说吃完了再 取。剥开皮，里面露出一颗圆乎乎的米黄色
5、的果仁，吃在嘴里，质感绵甜，味 道香醇，这是我第一次吃到这么香的干果。回到家，我向父亲讲述了干果的形 态味道，父亲说，那东西叫栗子，很贵的。看着我一脸馋相，父亲显得有些窘 迫，起身干别的去了。我第一次知道这种东西叫栗子。往后过年的时候，我也 或多或少地吃到了这种叫做栗子的东西。吃栗子的时候，我注意到父亲和母亲 的脸上挂着笑容。大年三十晚上吃养面饴住，所以在腊月里就得压好，而且一压就是十余 斤，方便整个正月吃。压饴格可不是一个人就能做了的活儿，需要一家大小齐 上阵。母亲会抢在邻家未用之前借到压饴格用的木制饴格床子。笨重的饴馅床 子放置在宽大的.锅台上，正对着下面沸水滚滚的大铁锅。一个人负责拉风箱
6、烧 水，一个人负责和面放面，一个人负责压饴饴床子，一个人负责用筷子打断饴 饴头并将压在锅里的饴格搅拌开，防止饴络结团。热气腾腾的屋子里，家人的 说笑声，饴饰床子的吱吱声，风箱的呼呼声，交织在一起，好生热闹。母亲把 压好的养面饴饴一团一团分开，置于用高粱杆做成的算子上，放在空房里冻 上。吃的时候，取一团冻饴格用冷水泡开，再用沸水稍微一煮，仍然保持细长 柔韧的样子，浇上一勺肉丝汤，香着呢！大年初一吃饺子。饺子是提前一半天包好的，冷藏起来，随吃随消。母亲 包的饺子小巧玲珑，大小均匀，皮薄馅多，吃起来满口溢香。盘腿坐在热乎乎 的炕上，大锅煮饺子的香味和小锅炖家鸡的香味，直往鼻孔里钻，惹得兄妹几 个人的哈喇子都要流出来了。也难怪，那时候一年当中也不过吃上一两顿白面 饺子。“正月十六，遛百病”。到了十六这一天，人们都要上街去转转。不论大 人小孩，都要吃梨嗑瓜子，说是吃吃吐吐，百病离身。镇里的街道上，到处是 拎着鸭梨，嗑着瓜子的人群。卖梨子、卖瓜子的，在这一天也省去了吆喝声， 只顾满脸堆笑地支应着说说笑笑的买货人。甜甜的梨汁润喉、润肺，流进农人 的肠胃，只要有一个好身体，明年地里的收成就有了最起码的保证。过了正月十六，年味渐渐淡去。幼小的心，盼望着新的一年早日到来，而 农人们却已经在盘算着开春的农事。