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最新年味-关于过年的散文|年味散文年味-关于过年的散文快过年了，繁忙的工作之余办公室的同事们自然而然就谈到年货的置办事宜。本身我们家都在农村，家家都有年猪，年猪一杀，基本就不缺啥了，别的物品平时市场应有尽有，总觉得没有以前那种浓浓的年味了。二十年多年前，那时正是生产队的时候。能过日子的人家每年都会喂一口猪，大人小孩盼过年都是从杀年猪开始。杀年猪也有讲究，杀早了不行，杀晚了也不行，为什么呢？杀早了，别人家大多到这个时候都没油水了，就得来借肉，到时还的时候，一般都会还的不随人意。还有一点，一般在北方不到数九天，河套的冰还没冻的太厚，当时没有冰箱冰柜，猪肉冻不住就会坏。还有一点当时熡鸵驳媒胧盘鞜，能放一年不变质。杀年猪最关键的是灌血肠，灌血肠是一门技术活，首先接猪血时得放碎盐，然后再往里兑荞麦面。杀猪师傅给猪开膛后扯一些猪膛油，放到铝锅里熀煤蠓胖硌铮偻硌锓糯谢罅系鹊髁希獗呱敝硎蛋阎沓春茫锕娜司涂脊嘌恕潜呱敝硎祷沟酶钜豢橹聿比猓褂兄砀蔚戎硐禄酰诺剿岵死镬郎希硪桓龉忌罩蟪拥乃肆袅饺现硌成瞎暝倩龉瓴耍碌难蓟嶂笫烨肟陀谩馐贝笕司桶才藕用侨謇锴肟土耍惹氲目腿说狡胍院螅雷拥纳敝聿艘惨丫诜藕茫灰土饔偷难嗟煽诘闹砀危崃镉湍宓乃岵耍识荒宓暮焐杖猓钡闹蟪阑饴懿贰饷嫜璞猓迫耍堇锶绕谔冢獠说南阄睹致谀且荒甑睦霸吕铩 第 2 页 共 2 页