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1、冬季大棚蔬菜冬季大棚蔬菜高效优质栽培关键技术高效优质栽培关键技术薛珠政薛珠政 研究员研究员研究员研究员福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心主要内容主要内容 第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类 第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类无有限型品无有限型品无有限型品无有限型品种：富丹、种：富丹、种：富丹、种：富丹、圣女等圣女等圣女等圣女等硬果品种：
2、硬果品种：硬果品种：硬果品种：瓯莱瓯莱瓯莱瓯莱218218218218、耐、耐、耐、耐莫尼塔、莫尼塔、莫尼塔、莫尼塔、NS-NS-NS-NS-8878887888788878、拉比等、拉比等、拉比等、拉比等瓯莱瓯莱瓯莱瓯莱218218218218一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜番茄番茄番茄番茄富丹富丹富丹富丹圣亚圣亚圣亚圣亚软果品种：软果品种：软果品种：软果品种：合作合作合作合作903903903903、浙、浙、浙、浙杂杂杂杂968968968968、保冠、保冠、保冠、保冠三号、秦皇三号、秦皇三号、秦皇三号、秦皇903903903903等等等等有限型品种：有限型品种：有
3、限型品种：有限型品种：圣亚、亚蔬圣亚、亚蔬圣亚、亚蔬圣亚、亚蔬王子等王子等王子等王子等第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类主要品种：绿主要品种：绿主要品种：绿主要品种：绿丰丰丰丰2 2 2 2号、号、号、号、闽茄闽茄闽茄闽茄2 2号、号、号、号、农友农友农友农友704704等等等等一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜一、茄果类蔬菜茄子、辣（甜）椒茄子、辣（甜）椒茄子、辣（甜）椒茄子、辣（甜）椒主要品种：东方神主要品种：东方神主要品种：东方神主要品种：东方神剑、福梅剑、福梅剑、福梅剑、福梅1 1 1 1号、福庆号、福庆号、福庆号、福庆4 4 4 4号等号等号等号等第
4、一部分：大棚蔬菜主要栽培种类第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类主要品种：主要品种：主要品种：主要品种：神农春神农春神农春神农春5 5 5 5号号号号 、中农中农中农中农8 8 8 8号号号号 、津优、津优、津优、津优5 5 5 5号号号号 等等等等二、瓜类蔬菜二、瓜类蔬菜二、瓜类蔬菜二、瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜黄瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜黄瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜黄瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜主要品种主要品种主要品种主要品种：农农福福福福601601601601、农福农福农福农福801801801801、长沙肉丝瓜、长沙肉丝瓜、长沙肉丝瓜、长沙肉丝瓜、金美肉丝瓜等金美肉丝瓜等金美肉丝瓜等金美肉丝瓜等主要品种：
5、主要品种：主要品种：主要品种：福州芋瓠福州芋瓠福州芋瓠福州芋瓠、孝感瓠孝感瓠孝感瓠孝感瓠子子子子 、温州长蒲、温州长蒲、温州长蒲、温州长蒲 等等等等主要品种：主要品种：主要品种：主要品种：翠玉、如玉翠玉、如玉翠玉、如玉翠玉、如玉5 5 5 5号、号、号、号、如玉如玉如玉如玉8 8 8 8号、闽研号、闽研号、闽研号、闽研2 2 2 2号号号号等等等等第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类第一部分：大棚蔬菜主要栽培种类主要品种：主要品种：主要品种：主要品种：柳叶空心菜柳叶空心菜柳叶空心菜柳叶空心菜、吉阳空心菜、泰国空心菜等、吉阳空心菜、泰国空心菜等、吉阳空心菜、泰国空心菜等、吉阳空心菜、泰国空心菜等三、叶
6、菜类蔬菜三、叶菜类蔬菜三、叶菜类蔬菜三、叶菜类蔬菜空心菜空心菜空心菜空心菜 一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节 二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节 三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节 四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节 五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术 六、大棚栽培的
7、病虫害防治六、大棚栽培的病虫害防治六、大棚栽培的病虫害防治六、大棚栽培的病虫害防治一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节1 1 1 1、改进大棚的结构、改进大棚的结构、改进大棚的结构、改进大棚的结构 选择合理的朝向选择合理的朝向选择合理的朝向选择合理的朝向采用透光率高、防尘性能好、抗老化、无水滴的覆盖材料。采用透光率高、防尘性能好、抗老化、无水滴的覆盖材料。采用透光率高、防尘性能好、抗老化、无水滴的覆盖材料。采用透光率高、防尘性能好、抗老化、无水滴的覆盖材料。第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术一、大棚栽培的光照调节一、
8、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节2 2 2 2、加强大棚管理、加强大棚管理、加强大棚管理、加强大棚管理 经常清理外遮盖物粉尘等经常清理外遮盖物粉尘等经常清理外遮盖物粉尘等经常清理外遮盖物粉尘等合理密植、注意垄向合理密植、注意垄向合理密植、注意垄向合理密植、注意垄向第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术白炽灯白炽灯白炽灯白炽灯一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节一、大棚栽培的光照调节金属卤化物灯金属卤化物灯金属卤化物灯金属卤化物灯3 3 3 3、补光、补光、补光、补光 补充自然光照的不足补充自然光照的不足补充自然光
9、照的不足补充自然光照的不足 ，促进，促进，促进，促进作物生长作物生长作物生长作物生长荧光灯荧光灯荧光灯荧光灯第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节多层覆盖多层覆盖多层覆盖多层覆盖1 1 1 1、保温、保温、保温、保温加扣小拱棚加扣小拱棚加扣小拱棚加扣小拱棚第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术1 1 1 1、保温、保温、保温、保温关紧大棚关紧大棚关紧大棚关紧大棚减小蒸发减小蒸发减小蒸发减小蒸发先开天，先开天，先开天，先开天，后开地后开地后开地后开地二、大棚栽培的温
10、度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、加温、加温、加温、加温热风（气）加温热风（气）加温热风（气）加温热风（气）加温二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、加温、加温、加温、加温炉火加温炉火加温炉火加温炉火加温暖暖气气加加温温二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培
11、关键技术2 2 2 2、加温、加温、加温、加温土壤加温土壤加温土壤加温土壤加温二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节二、大棚栽培的温度调节第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节大棚内雾气弥漫大棚内雾气弥漫大棚内雾气弥漫大棚内雾气弥漫大棚内湿度较低大棚内湿度较低大棚内湿度较低大棚内湿度较低第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术加强通风是加强通风是关键，连续关键，连续阴天要通风阴天要通风三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽
12、培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节通风通风通风通风强制强制强制强制通风通风通风通风第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节三、大棚栽培的湿度调节地膜覆盖、采用滴灌地膜覆盖、采用滴灌地膜覆盖、采用滴灌地膜覆盖、采用滴灌膜下滴灌膜下滴灌膜下滴灌膜下滴灌第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术通风通风通风通风天窗天窗天窗天
13、窗加强通风加强通风促进气体促进气体交换交换1 1 1 1、自然通风、自然通风、自然通风、自然通风第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术二二二二氧氧氧氧化化化化碳碳碳碳浓浓浓浓度度度度（p pp pmm）白天不放风白天不放风白天放风白天放风中中午午日日出出日日出出2 2 2 2、人工施用二氧化碳、人工施用二氧化碳、人工施用二氧化碳、人工施用二氧化碳燃烧甲烷等燃烧甲烷等燃烧甲烷等燃烧甲烷等CO2CO2CO2CO2发生器发生器发生器发生器施放施放CO2气体气体四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓
14、度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术3 3 3 3、套种食用菌、套种食用菌、套种食用菌、套种食用菌大棚番茄套种平菇大棚番茄套种平菇大棚番茄套种平菇大棚番茄套种平菇大棚黄瓜套种鸡腿菇大棚黄瓜套种鸡腿菇大棚黄瓜套种鸡腿菇大棚黄瓜套种鸡腿菇四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术二氧化碳浓度的调节技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大
15、棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节1 1 1 1、氨气（、氨气（、氨气（、氨气（NHNHNHNH3 3 3 3）和亚硝酸气（）和亚硝酸气（）和亚硝酸气（）和亚硝酸气（NONONONO2 2 2 2）毒害）毒害）毒害）毒害主要发生原因：主要发生原因：主要发生原因：主要发生原因：1 1 1 1、化肥施用不当。、化肥施用不当。、化肥施用不当。、化肥施用不当。2 2 2 2、施用未腐熟有机肥。、施用未腐熟有机肥。、施用未腐熟有机肥。、施用未腐熟有机肥。3 3 3 3、土壤干、土壤干、土壤干、土壤干旱。旱。旱。旱。4 4 4 4、土壤酸
16、性过强。、土壤酸性过强。、土壤酸性过强。、土壤酸性过强。第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、二氧化硫（、二氧化硫（、二氧化硫（、二氧化硫（SOSOSOSO2 2 2 2）和一氧化碳（）和一氧化碳（）和一氧化碳（）和一氧化碳（COCOCOCO）毒害）毒害）毒害）毒害主要发生原因：主要发生原因：主要发生原因：主要发生原因：1 1 1 1、炉火加温时煤、炉火加温时煤、炉火加温时煤、炉火加温时煤硫含量高。硫含量高。硫含量高。硫含量高。2 2 2 2、燃、燃、燃、燃烧不充分。烧不充分。烧不充分。烧不充分。3 3 3 3、烟、烟、烟、烟道排烟不良。道排烟不良。道排烟
17、不良。道排烟不良。4 4 4 4、空气污染。空气污染。空气污染。空气污染。辣椒辣椒 SOSO2 2气体为害症状气体为害症状四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节四、大棚栽培的气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节有毒有害气体调节第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理1 1 1 1、土壤返盐、土壤返盐、土壤返盐、土壤返盐大棚土壤中水分向上蒸大棚土壤中水分向上蒸大棚土壤中水分向上蒸大棚土壤中水分向上蒸发，加上大棚过量施肥，发，加上大棚过量施肥，
18、发，加上大棚过量施肥，发，加上大棚过量施肥，盐分在表层积累，对作盐分在表层积累，对作盐分在表层积累，对作盐分在表层积累，对作物造成危害。物造成危害。物造成危害。物造成危害。第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术1 1 1 1、土壤返盐、土壤返盐、土壤返盐、土壤返盐 预防途径：预防途径：预防途径：预防途径：1 1 1 1、避免在盐碱土地区发展大棚蔬菜生产。、避免在盐碱土地区发展大棚蔬菜生产。、避免在盐碱土地区发展大棚蔬菜生产。、避免在盐碱土地区发展大棚蔬菜生产。2 2 2 2、合理施肥，减少土壤中的盐分积累。、合理施肥，减少土壤中的盐分积累。、合理施肥，减少土壤中的盐分积累
19、。、合理施肥，减少土壤中的盐分积累。3 3 3 3、合理灌溉，降低土壤水分蒸发量。、合理灌溉，降低土壤水分蒸发量。、合理灌溉，降低土壤水分蒸发量。、合理灌溉，降低土壤水分蒸发量。4 4 4 4、施用秸秆，降低土壤盐分含量。、施用秸秆，降低土壤盐分含量。、施用秸秆，降低土壤盐分含量。、施用秸秆，降低土壤盐分含量。5 5 5 5、换土、轮作。、换土、轮作。、换土、轮作。、换土、轮作。五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍
20、甜瓜枯萎病甜瓜枯萎病甜瓜枯萎病甜瓜枯萎病土土壤壤连连作作障障碍碍的的表表现现病虫害日病虫害日病虫害日病虫害日趋严重趋严重趋严重趋严重产量明显产量明显产量明显产量明显降低降低降低降低五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍土土壤壤连连作作障障碍碍的的预预防防（1 1 1 1）合理轮作）合理轮作）合理轮作）合理轮作（2 2 2 2）嫁接育苗）嫁接育苗）嫁接育苗）嫁接育苗五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽
21、培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍土土壤壤连连作作障障碍碍的的预预防防（3 3）药剂消毒）药剂消毒）药剂消毒）药剂消毒翻松翻松翻松翻松床土床土床土床土喷洒喷洒喷洒喷洒药液药液药液药液翻土翻土翻土翻土覆盖覆盖覆盖覆盖地膜地膜地膜地膜57575757天天天天撤膜撤膜撤膜撤膜翻土翻土翻土翻土12121212次次次次播种播种播种播种旋耕松土旋耕松土旋耕松土旋耕松土 喷潮土壤喷潮土壤喷潮土壤喷潮土壤灌入灌入灌入灌入溴甲烷溴甲烷溴甲烷溴甲烷覆盖地膜覆盖地膜覆盖地膜覆盖地膜撤撤撤
22、撤 膜膜膜膜松土散药松土散药松土散药松土散药耕耕耕耕 作作作作五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术2 2 2 2、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍、土壤连作障碍土土壤壤连连作作障障碍碍的的预预防防（4 4）太阳能消毒）太阳能消毒）太阳能消毒）太阳能消毒密闭密闭密闭密闭棚室棚室棚室棚室土表洒碎稻草土表洒碎稻草土表洒碎稻草土表洒碎稻草(3cm)3cm)和生石灰和生石灰和生石灰和生石灰(70(70公斤公斤公斤公斤/亩亩亩亩)旋耕旋耕旋耕旋耕作畦作畦作畦作畦覆盖覆盖覆盖覆盖地膜地膜地
23、膜地膜畦沟畦沟畦沟畦沟灌水灌水灌水灌水暴晒暴晒暴晒暴晒15201520天天天天五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理五、大棚栽培的土壤管理第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术（5 5）蒸汽消毒）蒸汽消毒）蒸汽消毒）蒸汽消毒翻松翻松翻松翻松土壤土壤土壤土壤覆盖覆盖覆盖覆盖密封密封密封密封通入通入通入通入蒸汽蒸汽蒸汽蒸汽冷却冷却冷却冷却定植定植定植定植预防为主，综合治理预防为主，综合治理优先采用物理防治和生物防治优先采用物理防治和生物防治措施，科学安全使用化学防治措施，科学安全使用化学防治措施。措施。六、大棚栽培病虫害综合防治六、大棚栽培病虫害综
24、合防治六、大棚栽培病虫害综合防治六、大棚栽培病虫害综合防治第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术第二部分：大棚蔬菜栽培关键技术1 1、大棚种植有讲究，选好品种是关键；、大棚种植有讲究，选好品种是关键；2 2、天寒时节需加温，大棚保温最重要；、天寒时节需加温，大棚保温最重要；3 3、连续阴天需通风，降湿防病无公害；、连续阴天需通风，降湿防病无公害；4 4、看天看地看作物，平衡施肥促生长；、看天看地看作物，平衡施肥促生长；5 5、合理采光立式栽，小水细灌保丰收；、合理采光立式栽，小水细灌保丰收；6 6、巧施气肥增产量，省工省力出效益；、巧施气肥增产量，省工省力出效益；7 7、合理轮作至关键，消除障碍少病害。、合理轮作至关键，消除障碍少病害。小小 结结福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院作物研究所福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心福建省农科院蔬菜研究中心薛珠政薛珠政薛珠政薛珠政 研究员研究员研究员研究员联系电话：联系电话：联系电话：联系电话：13509339402135093394021350933940213509339402秀农网网址：秀农网网址：http:/http:/ Email: Email: