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1、员工手册酒店200年月目录员工手册1目录2一、总则41.1编制目的41.2适用范围41.3指导治理原则4二、员工聘用52.1招聘标准52.2用工制度及劳动合同52.3合同的连续52.4试用期52.5正式聘用52.6工作时间62.7薪酬62.8所得税62.9调职与晋升62.10员工离任72.11员工招聘程序72.12员工体检82.13员工入职程序82.14其它8三、员工福利93.1假期93.2医疗福利103.3年终奖金103.4工作餐103.5特别奖励103.6员工培训113.7培训合同113.8员工保险113.9娱乐活动113.10通勤班车、员工宿舍113.11其它11四、行为标准124.1员
2、工关系124.2客人关系124.3考勤124.4个人卫生与仪表124.5员工证及名牌134.6员工更衣柜134.7制服/个人着装144.8钟卡/员工通道144.9道德行为/个人材料154.10来宾隐私/客用设备154.11财务信息/计算机软件平安/商业机密154.12拾遗/私人财物154.13酒店财产/酒店钥匙、磁卡164.14辱骂/损害164.15吸烟/通告164.16私人/私自受聘17五、奖励与纪律185.1奖励185.2纪律185.3执行纪律程序21六、工作表现及态度226.1尊重备至226.2高效率工作226.3老实226.4真诚及谦虚226.5保护财物和设备226.6乐于助人236.
3、7守时236.8客人投诉236.9员工投诉23七、员工申述24八、平安措施258.1因工受伤258.2火警措施258.3升降机意外措施268.4平安要求268.5意外事故26九、平安忠告279.1平安掌握在你手中279.2协助防止和消除不平安要素279.3平安操作27十、修订29一、总则1.1编制目的我们热诚欢迎您参加大酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的治理水平，特编制此本员工手册。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面理解并实在恪守。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店倡导的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为酒店带来光芒业绩。1.2适用
4、范围本手册原则上适用于所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的治理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。1.3指导治理原则我们确保我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关怀确保我们的效劳程序永远是以客人为中心且简明易行期望所有的治理人员要保持与客人直截了当接触我们要努力制造一个既有利于员工事业开展；又有助于实现他们个人目的的气氛。有效更新鼓舞合情合理的风险行动尝试新思想借鉴其它行业的思维与业主保持有效益的关系让业主理解酒店的开展和其它重要情况到达或超出财务指标适时地请业主参与开展工程，并有一个愉快的环境二、员工聘用2.1招聘标准大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位
5、的习惯性，个人品行以及其对该项工作的知识和经历作为甄选标准。2.2用工制度及劳动合同依照合资企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格恪守，合同期满时将自行终止。2.3合同的连续劳动合同期限一般为二年（注：按最新劳动法规需调整），合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，假设有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的方式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。2.4试用期2.4.1试用期时间员工在正式聘用前须通过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内假设员工的劳动才能及工作
6、表现未能到达酒店的要求，经培训仍不能胜任工作的，酒店有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。2.4.2试用期内合同解除在试用期内员工欲解除合同，须提早3天以书面方式通知酒店。2.4.3培训费用规定自入职之日起连续工作缺乏30天辞职的员工，酒店将扣除培训费300元。2.5正式聘用2.5.1转正试用期满前，由员工直属主管对员工的工作表现作出考核评估，评估结果符合酒店录用条件者，由所在部门按程序报批，受雇为正式员工。2.5.2劳动合同员工自入职之日起签定劳动合同，员工欲在合同期内解除合同，须提早30天以书面方式通知酒店，否则以30天工资作为补偿。2.6工作时间2.6.1工作时间规定
7、员工每天实际工作时间为8小时（膳食、休息时间除外），每周工作40小时，详细上下班时间及休息日由酒店依照实际情况决定。2.6.2加班规定酒店可视营业情况的需要，经双方协商后，要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作，超时工作酒店将给予相应假期补休，或依照劳动法规定发放相应酬劳，加班确实认需由相关部门经理批准。2.7薪酬2.7.1工资制定员工工资依照酒店各工种、等级制定，分试用期工资和正式聘用工资。新入职或调职的员工，需通过三个月试用期，试用期内领取其职级试用期工资。员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估，试用合格者可获调整工资。2.7.2工资支付每月10日为工资发放日，工资将通过银行转
8、入员工个人工资帐号，如遇节假日顺延。工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。工资构成：每月总收入=根本工资+政府津贴+效益工资。政府津贴包括国家规定的一切补贴。2.8所得税酒店发给员工的工资为含税工资，员工本人应负担各项收入的上交税金，酒店依照税务部门规定，依法从员工工资总额中扣除所得税部分，并代为上交。2.9调职与晋升酒店将按业务开展需要，员工的工作表现、品德及资历、员工的工作才能及潜质对员工的职务或部门作适当的调整；员工本人也可向部门主管提出调职申请，所有调职与晋升均须部门和人力资源部协商，并经相关部门经理批准。调职或晋升后前三个月为试用期，试用期满后如工作表现到达酒店要求者，则酒店
9、予以委任。2.10员工离任2.10.1辞职员工假设在合同期内要求辞职，须提早一个月以书面方式通知酒店，经所在部门主管批准，转人力资源部及总经理审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提早3天以书面方式通知酒店。辞退、解聘或开除因违背酒店规定和员工手册条例者立即开除，酒店将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿，同时保存向大连市各大酒店通报权利。解除合同/终止合同假设因营业条件变更或其他缘故需要时，酒店有权按劳动合同的有关条款办理。2.10.2 辞职手续员工不管以何种理由离任（辞职、开除、终止合同）均应在最后工作日后7天内领取解除合同证明及办理离店手续，方能得到应发工资，否则所造成的后果自负。2.1
10、0.3 辞职对待凡被辞退、解聘或开除人员，半年内酒店有权回绝接受其在本酒店消费及看望。（注：此条慎用）2.11员工招聘程序2.11.1大、中专毕业生招聘程序1.由本人自荐或由学校、别人推荐，需递交其简历、学习成绩单和学校推荐；2.由人力资源部约见面谈；3.部门面试；4.总经理面谈；5.通知拟聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检；6.体检合格后，到所在学校办理毕业手续，带齐有关证件及证明到酒店人力资源部办理报到手续，并填写和签署员工履历表；7.被聘用人员参参加职培训，培训完毕后到工作部门报到；8.主管级以上未被聘用人员，人力资源部将于一周内回函通知应聘者。2.11.2旅游职业中专毕业生及应届高中毕
11、业生的招聘程序1.学生毕业前一个月，人力资源部同有关职业中专或一般中专商定招聘应届毕业惹事宜，并在有关报纸登载招聘广告；2.派人到有关学校或指定地点对应聘学生进展面试；3.初步拟定被聘用人员名单；4.初步拟定被聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检；5.体检合格后，将拟聘用人员材料汇总，呈报总经理批准；6.总经理批准后，人力资源部通知被录用人员到酒店报到，并安排入职培训；7.培训完毕后，到工作部门报到。8.主管级以上未被录用人员，人力资源部将于一周内给予回函，通知应聘者。2.11.3其它人员招聘程序略2.12员工体检被酒店拟定聘用人员，按酒店规定在指定的卫生防疫部门进展健康检查，检查合格后持健康证
12、到酒店人力资源部参参加职培训。2.13员工入职程序1.被录用人员在经培训考核合格后，按人力资源部通知的日期携带5张一寸照片、服装及培训费、身份证原件（复印件）、毕业证原件（复印件），到人力资源部报到；2.人力资源部依照批准的应聘登记表填制新同事上任通知单（一式四联），第一联附本人照片送至保安部存档，第二联返至部门，第三联人力资源部留存，第四联送至布草房；3.发放员工证、员工名牌、员工手册、更衣箱钥匙、衣架等物品；4.通知所在部门带着入职员工更换制服，安排工作岗位。2.14其它酒店原则上不聘用酒店员工的亲属，如有特别情况，须经人力资源部及总经理批准方可聘用。酒店员工建立婚姻关系后，不能在同一部门
13、工作，有一方需调离本酒店该部门。三、员工福利3.1假期3.1.1法定假期所有员工每年均享有以下法定有薪假日：元 旦 放假1天春 节 放假3天清明节放假1天端午节 放假1天五一节 放假1天中秋节 放假1天国庆节 放假3天3.1.2年假凡与酒店签订合同的员工，在效劳满一年后（各类假期、缺勤累计不超过7天者）可享受有薪（根本工资和店龄工资）年假7天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。以后每工作满一年增加1天假期（最长不超过15天）。年假申请应在每年运营淡季（即每年11月至次年3月），且需提早15天提出，经批准后生效。年假应一次性使用，未经总经理批准年假不可累积到下一年。年度内遭到最后警告处分者，取
14、消享受本年度年假资历。B级以上经理年假申请须总经理批准，假设员工提出辞职，年假不可用来抵通知期。3.1.3婚假、产假在酒店工作一年以上的正式合同制员工，凭结婚证明书申请享受有薪婚假3天。符合政府晚婚条件者，按有关规定享有晚婚假7天。申请婚假须提早一个月提出。1.产假、陪护假、生育假在酒店工作一年以上的正式合同制员工，获得准生证的已婚员工生育小孩，可享受产假90天，晚育者可享受150天产假，难产员工另增加15天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。男员工申请陪护假（配偶必须是晚婚晚育），产假（陪护假）期间的补贴及待遇按政府规定执行。2.哺乳假需要给未满一岁的婴儿哺乳的女员工，每天可享
15、受1个小时的哺乳假。3.计划生育假有生育指标及医院诊断证明的女员工婚后第一次实行计划生育手术将享受15天的计划生育假，之后再一次怀孕实行手术按病假处理；女员工婚后第一次自然流产，享受计划生育假。休假期间待遇同产假；生育假一律以日历日期计算，均包括公休假日、法定假日，同时一次性连续使用。3.1.4慰唁假假设正式员工的直系亲属（配偶、父母、子女）去世，酒店将给予3天的有薪丧假。假设系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，给予1天的有薪丧假，丧假需凭有关证明。3.1.5事假员工有特别情况需申请事假，必须恪守“事先请假”的原则。填好休假申请单，经批准后生效。事假在3天以下的由部门总监/经理批准；3天以上
16、（含3天）5天以内须由人力资源部批准；5天以上由总经理批准。所有事假均是无薪的，不准以串班方式替代事假。3.1.6病假一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书，在3天内将病假单送至酒店人力资源部确认方为有效（急诊除外）；急诊病假1天有效。员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况，否则按旷工处理。员工在外因急病请假应电告部门经理，返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明材料，经确认有效后按病假处理。因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行，厂矿企业、个体、联营、部队等医院开具的病假单无效。3.1.7因工负伤或死亡员工因工负伤应立即通知部门经理及人力资源部、保安部。部门应
17、在24小时内将工伤发生通过报人力资源部。因工负伤治疗可直截了当到医院就医，但须向医院说明是因工负伤。因工负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿，酒店将依照政府有关规定及政策办理。3.2医疗福利凡在酒店工作满一年的员工享有由酒店组织的每年一次体魄检查。3.3年终奖金酒店将视运营盈利情况决定年终奖金之发放。3.4工作餐酒店设有员工餐厅，员工当职时免费为职工提供工作餐。员工用餐要严格恪守用餐时间及相关制度，不得擅自由员工餐厅以外的地点用餐。3.5特别奖励凡效劳出色或有特别奉献之员工，酒店将视实际情况进展奖励。3.6员工培训酒店将为员工的开展及提高员工素养安排的各项培训课程，员工均应准时参加，无
18、故缺席将遭到纪律处分。3.7培训合同公派外出培训的员工将依照酒店规定与酒店签订培训合同。3.8员工保险酒店将按国家有关规定为正式员工交纳各项劳动保险及其它法律规定之保险工程。3.9娱乐活动酒店将不定期为员工组织各种娱乐康体活动，促进员工身心健康。3.10通勤班车、员工宿舍酒店为员工上下班提供通勤班车，为家住外地的员工提供住宿条件或倒班员工提供倒班宿舍，不准离任员工乘坐通勤班车或在员工宿舍居住。3.11其它年假、婚假、产假（陪护假）等假期同一年度内只享受一种。四、行为标准4.1员工关系员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须实在执行直属上司指派的任务。假设遇疑难或不满应从速向直属上级请示
19、或申述。4.2客人关系不准向客人索取钱、物和在国（境）外带购物品，或要求客人代办事项。4.3考勤4.3.1按时上下班员工必须按时上下班，未经批准假设缺勤或擅离工作岗位要遭到纪律处分。4.3.2不得迟到、早退不准随意调动班次，不得无故迟到、早退、旷工。否则将遭到纪律处分。4.3.3合理调理上下班时间员工应预备充分时间上班更换制服，以便准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位1小时内离开酒店。4.3.4工作要求工作中应积极主动，恪尽职守，不得消极怠工、聊天、阅报看书、写私函、不得收听录音机或看电视。4.4个人卫生与仪表保持高标准的仪容卫生，在对客效劳中应尊重客人和自我尊重。员工必须理解并恪守酒店
20、和各部门规定的卫生标准。4.4.1保持个人卫生保持洁净整齐和高标准的个人卫生，饭后要刷牙漱口。4.4.2保持双手清洁保持双手和指甲的清洁，指甲要经常修剪，禁止涂指甲油。4.4.3保持头发整洁头发要洁净，修剪整齐，不要遮挡脸和耳朵。女员工长发必须盘起来。禁止染发。4.4.4尽量不佩戴首饰首饰仅限于手表和一只结婚戒指，上岗时不能带手镯或手链，耳环要小巧玲珑，男员工当值时不准戴耳环。4.4.5化装、香水的使用要得当4.5员工证及名牌4.5.1名牌治理要求人力资源部将为每位员工配发员工证及名牌，员工证是员工在酒店工作的标志，应随身携带，进出酒店应主动向有关人员出示。名牌属于员工制服的一部分，当值时必须
21、佩戴，部门主管、上司应随时检查。人力资源部有权随时抽查。4.5.2名牌补办员工因不慎遗失或损坏员工证、名牌及有关证件应立即通知人力资源部，以便补发，人力资源部按标准收取费用。4.5.3离任时上交相关证件员工离任时，应首先将员工证交至部门上司转人力资源部（或保安部），其它所有证件、物品待办理离任手续时交清。如遗失或损坏应予以经济赔偿。4.6员工更衣柜酒店为每个员工装备一个更衣柜，以下规定应当恪守：4.6.1更衣柜须洁净、整洁员工应经常保持更衣柜的清洁和整洁。4.6.2更衣柜不得存放贵重物品员工不得将贵重物品带入酒店存入更衣柜，酒店不负任何财物损失责任。4.6.3更衣柜不得存放禁放物品更衣柜内严禁
22、存入食品、饮料及易燃易爆危险品，人力资源部及保安部有权结合不定期检查员工更衣柜。4.6.4不得私自换锁员工不得私自配锁或更换更衣柜。4.6.5离任时上交钥匙员工离任一周内必须清理洁净更衣柜，并将钥匙交回人力资源部，否则人力资源部有权对其进展清理，由此造成的损失，酒店不予承担。4.7制服/个人着装4.7.1酒店提供工作制服酒店为员工提供工作制服，工作制服由人力资源部和管家部配发。4.7.2员工按规定穿着工作制服员工应按酒店规定统一着装和更换制服并保持制服的整洁。如有破损应交制服房补缀，员工在更换制服时，假设所领的制服不整洁，员工有投诉的权力。如因本人穿着不当或忽略大意而导致制服破损或遗失者，按要
23、求予以赔偿。4.7.3员工不得将制服带离酒店除非工作需要或特别批准外，员工不得穿着制服外出或把制服带离酒店。4.7.4离任时上交制服员工离任时须交回工作制服，遗失或破损者按规定赔偿。4.7.5着装必须职业化对同意着个人服装工作的员工，着装应表达出职业化并合适酒店的工作环境。4.8钟卡/员工通道4.8.1上下班考勤除酒店A级经理以上治理人员外，所有员工上下班时必须打钟卡。代人或委托别人打钟卡者，均属违犯店规将遭到纪律处分。4.8.2钟卡时间说明钟卡上的时间不等于员工的工作时间，它只代表员工进入及离开酒店的时间，员工上下班的工作时间是以员工到达或离开本职岗位为准。4.8.3休班员工进出酒店治理休班
24、（点）的员工进出酒店均需打钟卡。4.8.4员工通道员工出入酒店必须使用指定的员工通道。离店时其所携带之包裹应主动出示给保安人员检查。凡携带非私人物品离店，须持有关部门总监签发的“物品放行证”。员工带入包裹物品时须登记。4.9道德行为/个人材料4.9.1员工的行为在任何时候都要符合最高标准的道德标准4.9.2诚信员工应真实向酒店填报个人材料，不得故弄玄虚；个人材料假设有变化应及时向人力资源部报告修正，否则一经查实将给予严峻的处分。4.10来宾隐私/客用设备4.10.1保护客人隐私员工应对在酒店留宿的客人的身份和房间号码严格保密，任何员工未经客人许可，不得将客人隐私泄露别人。4.10.2不得使用客
25、用设备除高级治理人员外，员工不得使用酒店内为客人提供的任何设备。任何时间不得使用客用卫生间，不得在任何公共场所、餐厅、楼层、客房内逗留、穿行。4.11财务信息/计算机软件平安/商业机密4.11.1保守财务信息未经总经理许可，任何财务信息不得泄露给酒店以外的机构和人员。4.11.2保护计算机软件平安任何员工无权随意复制或出售酒店开发、使用或获得许可的计算机软件。禁止以酒店名义使用非法计算机软件或将尚未受权的计算机软件用于本酒店硬件。4.11.3保守商业机密未经酒店同意，员工不得泄露、传达或援用酒店的文件、图片、往来信函和书籍等。4.12拾遗/私人财物4.12.1拾遗在酒店公共区域内拾到任何财物，
26、必须立即送至管家部，假设在员工区域内拾到任何财物应送交人力资源部。4.12.2私人财物员工有责任保管好个人财物，倘有遗失应立即报告保安部，以便调查，但酒店不负责赔偿。4.13酒店财产/酒店钥匙、磁卡4.13.1不得盗窃酒店财产员工假设有盗窃行为包括食品、饮品等，不管所窃财物属于酒店、客人或酒店员工，不管所窃财产、物品价值大小，均将被酒店即时开除并予以罚款，情节严峻者送至公安部门查办。4.13.2保护酒店公物员工要保护酒店的公物，假设因蓄意或忽略而致酒店、客人等财物或器具损失，酒店可依照所毁损之价值和毁损的性质进展处理，除予以经济补偿外，还将予以纪律处分。4.13.3酒店钥匙、磁卡治理员工保管使
27、用酒店的任何钥匙、磁卡、不得擅自复制或转于别人使用。假设发觉有遗失、错位等情况应立即报告所在部门或保安部。员工在下班离岗或离任前应向有关部门或者有关人员交还所使用的钥匙、磁卡。4.14辱骂/损害4.14.1不得辱骂别人员工应时刻以友好、和蔼的方式与客人及同事打招呼，不得以任何理由为藉口，辱骂、凌辱客人及同事，违者将予以最严峻的纪律处分。4.14.2不得损害别人任何殴斗、损害行为都是严禁的。如有殴斗、损害行为发生，酒店亦将予以斗殴双方即时开除处分，情节严峻者将移送公安部门处理。对任何因殴斗、损害所造成的后果及产生的费用，酒店不承担任何责任及赔偿；对此行为给酒店造成的损失，酒店有索赔的权力。4.1
28、5吸烟/通告4.15.1禁止吸烟除指定地点任何地点均不得吸烟。4.15.2禁止张贴通告未经受权任何个人不得在酒店内张贴或传播任何通告及其它宣传品。4.15.3禁止乱写乱画员工不得在酒店任何公共场所乱写乱画，否则酒店将给予纪律处分。4.16私人/私自受聘4.16.1不得用公用处理私人事宜未经同意员工在岗期间不得为个人私事使用酒店。4.16.2员工私人处理外来因私如无紧急事故，总机概不予转入。假设有急事总机可将转到部门，由部门负责转达给员工。4.16.3不得私自受聘员工不得私自受聘于酒店以外的任何单位、从事第二职业、不得自行开业，否则将予以即时开除处分。五、奖励与纪律5.1奖励为维护酒店正常运营和
29、工作秩序，充分调动和发挥酒店员工的工作积极性和制造性，酒店将对有以下表现之员工给予特别奖励。1.在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店效劳质量方面有突出成绩的。2.在酒店节约原材料、能源和资金方面有明显成绩的。3.在改良酒店运营治理，提高经济效益方面有突出成绩的。4.保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受严重损失的。5.坚持原则，遵纪守法、抵抗歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出奉献的。6.为酒店科学治理提出合理化建议并被酒店采纳的。7.参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。5.2纪律为建立酒店统一的指导方针，以保持酒店有秩序的运营环境，对员工的过失行为将依照
30、纪律处分条例给予处分。纪律适用于酒店所聘用之全体员工，不管他们来自国外或本地，也不管他们是正式工或临时工，都将遭到酒店规章制度的约束。规章制度包括已列入员工手册中的有关条例，酒店有效力的文件：即总经理及人力资源部签发的备忘录中所阐述的规章制度，其它必要时增加之内容。5.2.1纪律处分等级口头警告、书面警告、最后警告、辞退、解聘或即时开除。5.2.2口头警告有以下过失之一者，将被处以口头警告处分；1.口头警告予以扣罚当月工资额的5%。2.迟到早退、用餐超时、擅离任守。3.不使用指定的员工通道。4.仪容仪表不整，当职时未穿整齐制服，不佩戴名牌。5.搭乘客用电梯（特别情况例外）。6.下班后无故逗留在
31、酒店范围内。7.未能保持更衣柜及更衣室的整洁。8.工作时咀嚼口香糖或零食。9.在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。10.工作或效劳效率不佳。11.忽略或不小心毁坏酒店财物。12.工作区杂乱无章，机器不洁净、不整洁、设备设备没有放在规定位置。13.在工作区内吃喝；在员工餐厅不讲卫生。14.吵闹、粗言秽语或扰乱酒店秩序。15.在非吸烟区吸烟。16.未经许可在正常工作完毕时间之前停顿工作。17.上下班不打钟卡。18.不恰当使用卫生间或员工餐厅设备。19.不恪守健康制度。20.不报告导致客人投诉的事件。21.不与客人打招呼。22.对客人缺乏应有热情，表情冷漠、生硬。23.违背操作程序，尚未导致事故者。5.2.
32、3书面警告有以下过失之一者，将被处以书面警告处分；书面警告予以扣罚当月工资额的10%。1.擅离工作岗位或串岗。2.在更衣柜内存放食品和饮料。3.使用酒店的及设备办理私人事情。4.工作时收听收音机、录音机、看与酒店无关的书报。5.对客人不礼貌，高声与客人说话。6.当值时睡觉。7.在店内私自烹调饮食。8.当班时私自会客。9.当值时喝酒或酒后上岗。10.未经批准身着酒店制服离店。11.旷工一天，习惯性迟到，捏造事实请假。12.未经同意进入客用区、洗手间。13.未保管好钥匙、磁卡。14.与客人不适当的接触，与客人兑换钱币，向客人索要小费或礼物。15.渎职工作质量一再达不到标准。16.将酒店刀、叉、筷子
33、、勺子和盘子扔进垃圾袋。17.在酒店门、窗、电梯间、走廊、餐厅等场所乱写乱画。18.违背平安工作规则。19.不恪守更衣室、员工餐厅、员工宿舍的治理规定。20.在酒店范围内，回绝酒店检查或回绝协助保安人员检查。21.回绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。22.第二次口头警告。23.其它较严峻过失行为。5.2.4最后警告有以下过失之一者，将被处以最后警告处分；最后警告予以扣罚当月工资额的25%。1.第二次书面警告。2.代人打钟卡或委托别人打钟卡。3.因迟到、早退或旷工以致酒店损失严重，妨碍极坏者。4.因无责任心导致跑漏帐。5.在禁区内动用火种。6.玩弄灭火器或保安设备。7.在酒店范围内发觉任何致使
34、本人或其它员工处于险境或使酒店任何个人财物受损害的情况时，不向上司报告。5.2.5辞退、解聘或即时开除有以下过失之一者，将被处以辞退、解聘或开除处分；以上处分予以扣罚当月全部工资并追查经济赔偿。1.未经酒店受权与其它公司或个人买卖。2.可能使别人生命平安处于危险的行为。3.未经受权使用酒店车辆、设备、器械。4.未经同意用酒店客房招待私访者，未经同意和客人发生过分关系。5.拾到财物不上交。6.未经书面同意旷工三天。7.未经批准利用酒店打长途。8.向客人提供劣质效劳导致客人投诉。9.未经同意打开或触动客人财物。10.发表关于员工、治理层及酒店方面的虚伪的不公正言论或声明。11.未经受权携带或滥用钥
35、匙、磁卡。12.未经受权修正酒店记录或文献，泄露酒店机密。13.偷窃客人、酒店或员工的财物。14.超额或折价收取效劳费，擅自改动账单或收据。15.成心破坏酒店财物、设备设备。16.和客人、上司或同事发生任何方式斗殴。17.在酒店内私藏毒品。18.递交辞职报告未经批准在规定的时间内不来上班。19.截留账款或效劳款项。20.协助客人逃帐。21.采取恶劣的态度或行为损坏酒店声誉。22.玩忽职守，不服从领导安排，顶撞上司者。23.未经批准私自复制酒店钥匙、磁卡。5.3执行纪律程序5.3.1处分取消在遭到纪律处分后一段时间内，行为有所改良且未有其它过失行为时，处分能够取消。纪律处分品种口头警告书面警告最
36、后警告取消时间3个月6个月12个月视违纪情况的严峻性，依照酒店规章制度处分部门总监（经理）就违纪情况与员工交谈员工被发觉有违纪行为执行纪律程序人力资源部施行即时开除辞退、解聘部门总监（经理）填写违纪报告，并指明采取何种纪律处分，请违纪员工签字口头、书面或最后警告报总经理批准将违纪报告送至人力资源部六、工作表现及态度员工良好的工作表现及端正的工作态度是酒店成功运转的关键，酒店全体员工只有通过共同努力、恪守职业道德、履行岗位职责才能确保客人满意。6.1尊重备至保持礼貌和礼仪，保持仪表整洁和职业化，对客人及同事表示尊重。尊重可通过个人的行为、仪容仪表、言谈举止表现出来，任何缺乏尊重：如争吵、殴斗或不
37、向客人征询候等表现均属过失行为。6.2高效率工作精力充分、头脑清晰地投入工作，坚守工作岗位，尽职尽责，按上级指示办事，保持一种良好的职业气氛。任何懒惰、松散、消极怠工、不积极与同事合作的表现都将会妨碍酒店的工作效率，属过失行为。6.3老实公平、坦诚地与人交往，积极做好工作，不故弄玄虚或降低工作标准、上交拣、拾之客人、员工或酒店财物。勇于承认错误并及时报告部门主管。言谈举止的老实有助于建立一种使客人感到温馨和满意的气氛。在与酒店以外的客户交往时，老实亦是至关重要的，任何不老实的表现，均属严峻过失行为。6.4真诚及谦虚倾听别人讲话恭称客人的名字并微笑致意。客人永远优先，协助客人开门、搬运转李。谦虚
38、使我们一直把客人放在首位。真诚发自于内心，是人内在美德的一种表现，任何缺乏真诚和谦虚的表现均属过失行为。6.5保护财物和设备保持制服清洁无破损。保持工作环境整洁，保持公共场所如员工餐厅、员工更衣室的整洁卫生。保持机器、设备和工具功能良好，运转正常。按照平安规则使用机器、设备。不正确使用或破坏酒店财物、乱涂乱画或不恪守平安规则均属过失行为。6.6乐于助人协助客人并满足客人要求。协助同事完成工作。乐于助人是为客效劳的最根本要求。在工作中不与同事团结协作，给别人的工作带来烦恼，均属过失行为。6.7守时按时上岗工作，在指定位置打钟卡、穿好制服、佩戴好员工名牌、仪表整洁；按时休息、就餐；按时上岗工作是对
39、同事、上司和客人表示尊重的表现。迟到、早退、旷工、上下班不打钟卡、玩忽职守均属过失行为。6.8客人投诉员工如遇顾客投诉，必须专心听取顾客的意见，需急迫处理的应立即协助处理。假设超越员工本身职责权限以外时，则应立即通知直属上司或大堂副理处理，一时不能及时处理的应记录投诉人姓名、房号或公司、部门、投诉详情，并礼貌诚恳地向投诉人致歉并解释不便即时处理之处。6.9员工投诉员工在工作期间假设有任何不满需投诉者，可向直属上司或部门负责人投诉，也可向人力资源部投诉，投诉方式可采取口头或书面投诉，倘员工采纳书面方式需注明员工工号、姓名、部门及投诉的实际详情。所有员工的投诉信件，人力资源部将作为高度机密处理。七
40、、员工申述假设员工不服酒店当局任何行政决定或处分，可向其所在的部门主管提出。假如征询题没有得到处理，可向更高一层的部门经理/总监申述。员工申述应得到及时的答复及决定。否则，员工能够直截了当向人力资源部申述。人力资源部应在三天内展开调查，五天内答复员工。员工如对人力资源部的答复不满意，能够以书面方式向酒店工会委员提请申述，酒店工会将对申述征询题重新调查，做出决定。员工不得借故直截了当或间接滋扰总经理和任何董事会成员。八、平安措施8.1因工受伤8.1.1发生意外立即处理员工在工作时假设意外受伤应立即通知部门主管或人力资源部（保安部）。8.1.2加强意外预防为平安起见员工发觉有不平安之设备或设备且足
41、以导致意外损害者应即时上报有关人员及部门以便及早预防。8.2火警措施8.2.1保持平复遇火警时员工应保持平复。8.2.2操作报警器操作最近之处报警器。8.2.3寻求援助立即呼唤、组织附近同事援助。8.2.4报警处理立即通知总机或保安部，报告火警地点，火灾情况及员工本人姓名、部门、且尽可能通知各有关人员，千万不可挺身冒险投入救火而不记得报警。8.2.5协助客人逃生假设火警扩大而导致有生命危险，必须协助客人撤离火警现场。8.2.6使用消防通道发生火灾时切勿搭乘电梯，必须按规定使用消防疏散楼梯通道或组织客人乘坐消防电梯。8.2.7就近灭火在平安情况下利用就近的灭火设备将火扑灭。8.2.8电气火灾灭火
42、考前须知切勿用水及泡沫灭火器扑救电器火灾。8.2.9紧急处理易燃易爆品关闭所有煤气阀门，移走所有易燃易爆物品。8.2.10通知上级部门由总机人员或消防中心人员通知值班经理及各部门。8.3升降机意外措施如发觉有人被困在升降机内应立即通知总机，由他们通知当日总值或大堂经理、保安人员及工程人员到场挽救。8.4平安要求所有员工必须参加消防训练并实在掌握报警知识，理解所有消防通道、出口位置以及灭火设备的详细位置和正确的操作方法。8.5意外事故8.5.1及时上报如遇任何意外事故发生立即通知总机、值班经理。8.5.2设立警告标志加设标志，警告其别人勿靠近危险区。九、平安忠告9.1平安掌握在你手中平安是建立在
43、平安的条件下，以及你每时每刻行动上的小心。在设计一个酒店以及选择酒店设备、家具、供给品的过程中，平安一直是被放在首要的位置上来考虑。然而不平安要素仍可能存在或出如今酒店中。每一位员工都有责任去消除这些要素。同样，为了你本身和别人的利益，你必须每时每刻平安操作。9.2协助防止和消除不平安要素9.2.1及时上报酒店内发生的事故，不管大小，立即报告，如此就能使治理部门及早确定并消除一切不平安要素。9.2.2清理液体立即清理任何液体，如此就能够防止滑倒。9.2.3清理潜在危险物立即清理碎玻璃及盘子或其它潜在的危险物。9.2.4清理障碍物清理各通道上的障碍物。9.2.5报告上级假如你本人无力来纠正不平安
44、要素，可立即向你的上司报告。9.3平安操作9.3.1征询上级假如你不能确定，怎么样平安地做一项工作，向你的主管征询。9.3.2使用平安装置充分利用设备中所提供的平安装置。9.3.3禁止打闹工作中严禁打闹或恶作剧。9.3.4着装要求着正确的工作装。9.3.5正确搬运学习和利用正确的方式搬运重物。9.3.6选用正确器具选用正确的工具和设备，不要即兴选择。9.3.7不得闲谈当操作具有潜在危险的工具或设备时，不要和其它人闲谈。十、修订人力资源部拥有本手册的解释权。员工手册按规定已报送劳动局备案。兹收到酒店所发之员工手册，完全明白之内容。在任职期间，本人愿意恪守此手册中的各项劳动条例及规章制度。员工姓名：部门：日期：