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1、ICS65.020.30B43备案号：DB21辽宁省地点标准DB 21/T 19092011辽育白牛Liaoyu White Cattle点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：二零一一年四月十日）2011 - 09 - 19发布2011 - 10 - 19施行辽宁省质量技术监视局发布DB 21/T 前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准的附录A为标准性附录。本标准由辽宁省畜牧兽医局提出并归口。本标准起草单位：辽宁省畜牧业经济治理站。本标准主要起草人：杨广林、张丽君、祁茂彬、高遥、金双勇、唐学成、李静、王宝东、王玲玲、王奎喜、邓福金、李波。5辽育白牛1 范围本
2、标准规定了辽育白牛的品种特征、消费功能、等级评定标准及良种登记的根本要求。本标准适用于辽育白牛的品种鉴别、等级评定及良种登记。2 标准性援用文件以下文件关于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期的援用文件，仅注日期的版本适用于本文件。但凡不注日期的援用文件，其最新版本（包括所有的修正单）适用于本文件。中华人民共和国畜牧法种畜禽治理条例 中华人民共和国国务院令第153号3 术语和定义以下术语和定义适用于本标准。3.1品种 breed具有较高经济价值和种用价值，有共同的起源，个体间消费功能及形态特征类似，并能将其主要特征稳定遗传下去和有相当数量的家畜群体。3.2肉用品种 beef-purpose b
3、reed以产肉为主要经济用处的品种。3.3辽育白牛 Liaoyu White Cattle辽育白牛是以夏洛莱牛为公牛，以辽宁北部、中西部和东部地区的本地黄牛为母牛级进杂交后，在4代的杂交群中选择优秀个体进展横交选育，构成的含93.75%夏洛莱牛血液，适宜当地气候和豢养条件的肉牛新品种。3.4良种登记 pedigree registration将符合本品种标准的优良种牛的血缘、消费功能和体型外貌等有关材料，集中登记在专门的良种登记簿中的一项育种工作措施。3.5综合评定 comprehensive test依照种牛体质、外貌、生长发育、消费功能等情况来全面评定种牛好坏的鉴定方法。4 品种特征4.1
4、 品种特点辽育白牛毛色整齐一致，体质强健，性情温柔，易治理；耐粗饲，耐严寒，抗逆性强，习惯性广，宜豢养；采食量大，增重快，宜肥育；肉质较细嫩、高档肉和优质肉切块率高，肉质好；初生严重，早熟性和繁衍功能良好；遗传功能稳定。4.2 外貌特征辽育白牛全身被毛呈白色或草白色，鼻镜肉色，蹄角多为腊色；体型大，体质结实，肌肉饱满，体躯呈矩形；头宽稍短，额阔唇宽，耳中等偏大，有角或无角，公牛头方正，额宽平直，角呈锥状，向外侧延伸，额顶有长毛；母牛头娟秀，角细圆，向两侧并向前伸展；颈粗短，母牛平直，公牛隆起；无肩峰，母牛颈部和胸部多有垂皮，公牛垂皮兴旺；胸深宽，肋圆，背腰宽厚、平直，尻部宽长、肌肉饱满向后突出
5、；四肢粗壮，长短适中，蹄质结实；尾中等长度；母牛乳房发育良好。4.3 体尺体重表1给出了成年公、母牛平均体尺、体重。表1 成年公、母牛体尺、体重 单位：厘米、千克性别体尺体重体高体长胸围公牛153194226910母牛1311651834975 消费功能5.1 生长功能表2给出了辽育白牛在各月龄时的平均体重。表2 公、母牛各月龄体重 单位：千克性别初生6月龄12月龄18月龄24月龄公牛43231380518631母牛401983103864095.2 产肉功能6月龄公犊持续育肥至18月龄时，日增重1100克以上，屠宰率58.1%，净肉率48.8%，眼肌面积80平方厘米；持续育肥至24月龄时，平
6、均日增重1025克以上，屠宰率59.4%，净肉率51.1%，眼肌面积98平方厘米，大理石花纹等级到达了1级，能够消费出高档牛肉。架子牛经35个月的短期育肥，平均日增重1300克以上。5.3 繁衍功能母牛初情期为1012月龄，性成熟为1214月龄，发情周期为1822天，适宜的配种年龄为1418月龄，极少发生难产，一般产后4560天内可正常发情排卵。公牛1618月龄性成熟，18月龄左右适宜精液试采。6 等级评定6.1 体重评定表3给出了辽育白牛各月龄公、母牛的体重等级标准。表3 体重等级标准 单位：千克性别6月龄12月龄18月龄24月龄成年特级一级二级特级一级二级特级一级二级特级一级二级特级一级二
7、级公牛2902602304604203806205705207506906301070990910母牛2502252003503303104504203904804454106005505006.2 产肉功能评定产肉功能是辽育白牛等级评定的一个重要辅助指标。如成年公、母牛后代有育肥屠宰功能，其各项产肉功能指标均到达本标准5.2中所规定指标时才能确定为二级及以上牛。6.3 外貌评定表4给出了公母牛外貌评定等级标准。详细外貌评分标准见附录A。表4 外貌评分等级标准性别外貌评分特级一级二级公牛858075母牛8075706.4 谱系评定父母双亲的等级评定是谱系评定的依照。表5给出了谱系等级标准。表5
8、 谱系等级标准父亲等级母亲等级谱系等级特级一级及以上特级特级二级一级一级二级及以上6.5 综合评定6.5.1 成年公牛的综合评定种公牛的综合评定分以下两种情况：a) 有后裔测定成绩的公牛评定以后测成绩为准。后测成绩以辽育白牛育种委员会公布的育种值为准。表6给出了种公牛育种值等级评定标准。表6 种公牛育种值等级评定标准等级特级一级二级育种值110%105%100%b) 无后测成绩公牛的综合评定以谱系评定等级为主，结合本身体重和外貌评定等级，但不得评特级。表7给出了无后测成绩公牛综合等级评定标准。表7 公牛综合评定标准体重等级外貌等级谱系评定等级产肉功能等级综合等级一级及以上一级及以上一级及以上二
9、级及以上一级二级二级及以上二级及以上二级二级及以上二级二级及以上二级及以上二级及以上二级6.5.2 成年母牛的综合评定母牛综合评定标准见表8。表8 母牛综合评定标准体重等级外貌等级产肉功能等级综合等级特级一级及以上二级及以上特级一级及以上特级特级二级一级一级一级二级特级一级二级二级一级二级二级二级6.5.3 犊牛综合评定犊牛综合评定方法和标准与无后测成绩公牛一样，详见本标准6.5.1中的b)。7 良种登记凡符合以下条件之一的个体牛均可进展良种登记：a)含夏洛莱牛血液93.75%，且横交固定2代以上（含2代），综合评定等级为二级及以上，无繁衍缺陷的成年母牛；b)含夏洛莱牛血液93.75%，且横交
10、固定2代以上（含2代），三代系谱清晰，综合评定等级为一级以上，无繁衍缺陷的成年公牛；c)父母双亲皆为登记牛，综合评定等级为二级及以上的12月龄以上未成年公、母牛。AA附录A （标准性附录）辽育白牛外貌鉴定评分标准工程外貌特征标准评分（总分值）公母品种特征与整体构造全身被毛呈白色或草白色，体躯宽长，骨骼粗壮，构造匀称，体质结实，肌肉饱满，皮肤柔软有弹性，母牛娟秀，公牛有雄相。2020躯干前躯胸深宽，前胸突出，肩胛平宽，肌肉饱满。2220中躯肋骨开张，背腰宽而平直，公牛腹部呈圆筒形，母牛腹部不下垂。1520后躯尻部长、平、宽，大腿和臀部肌肉突出伸延，母牛乳房匀称、发育良好，公牛外生殖器官发育良好。2525肢蹄肢蹄端正，两肢间距宽，蹄形正，蹄缝紧，蹄质坚实，运步正常。1815合计100100_