火锅开业活动方案(共5篇).docx

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1、火锅开业活动方案（共5篇）第1篇：小火锅店开业活动方案小火锅店开业活动方案小火锅店开业活动方案一百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅，全 程指导，不需加盟也可火爆赚钱。学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更 多的赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见*装修 风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职, 当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位 且协调一致。餐饮消费的原则-就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：*年*月*日-*年*月*日，共计 三天。2、本开业方案宣

2、传主题：吃中国名火锅*火锅，给您双重惊 喜（一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断）。3、实施本方案所需物品及经费预算。方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招 促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。开业促销策略（方案附件：宣传单印制内容）（一）低价引客策略：开业首日百元火锅免费送!（仅限三桌，不可与百元啤酒免费喝活 动一起参与）。开业前三日百元啤酒免费喝!（仅限三桌，活动不可重复参与）。开业前三日，进行今天，您家的晚饭我们包了主题宣传活动。（仅 限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询 点，报名点（并现场进行抽取

3、幸运家庭）。开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行百 元啤酒免费喝活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系, 并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确 定。（执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后 四日成本最小化）。（二）食客隔日有礼送拉引回头客策略：1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获 得本店赠送营养牛奶一件（16盒装伊利，蒙牛均可），并打出某某火锅 城，关注您的晚餐，更关注您的早餐宣传主题口号。（该活动限定开 业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获

4、得赠品的顾客均 送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户 档案的建立，作为后期进行促销活动之用。开业促销具体实施计划（事项，时间具体安排）（一）试业期内重点工作安排确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训I， 要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都 已经完毕，并开始进入派发阶段;（建议开业三天内需最少派发传单份）确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负 责。确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做 好标注，联系好卖家，随时能供货；检查店内卫生情况，并对在试业

5、期内的进店消费的顾客采取咨询 建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排 妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完 毕等等。（二XX日XX日）正式营业期前三日，促销策略执行计划1、开业首日：确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政 人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大 锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：XX 火锅城，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上

6、响起。大家鼓掌祝贺, 并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开 业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类 突发事件。开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬 酒，感谢他们的大驾光临；指定人员专门负责今天，您家的晚饭我们包了主题活动的幸运 家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。 你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做 好礼品需赠送记录。晚上打洋后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做

7、得更好，安排妥当 明日工作。2、开业第二日(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更 多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准 备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本 考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。(2)本日的今天,您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭亦须如 昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送 上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。 上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着 火锅城的工作服装;第二，赠送牛奶不单只是赠送

8、，需要有赠送清单, 并需要顾客签字确认；第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他 已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点, 促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。(4)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。3开业第三日开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前 有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖 最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的 顾客，进行参与活动。本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的 消费后回馈；今

9、日的今天，您家的晚饭我们包了主题活动的幸运家庭，总经理 需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的 文化廊或者员工文化附近。在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。晚上打烂后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。（三）正式营业前四日，促销策略执行计划1、开业第四日从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派 人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传 单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客 会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）从今日开始，今天，您家的晚饭我们包了主题活动已经结束, 但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上

10、所设定的活动进行赠送 牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进 行到底。2、开业第五，六，七日(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人 在门口进行传单派发；(3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了。以 后可以善用这些客户资源。本策划方案的执行重点以及注意事项(一)今天，您家的晚饭我们包了主题活动必须要服务好，这个主 题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进 行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这 个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴

11、的质量和口味问 题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动 的参与户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌。但请雇主 慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减 问题。(二)百元火锅免费送活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌 数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日。（三）百元啤酒免费喝活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜 喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上 不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供 应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以 吸引客流量。（四）回头客拉引策略的执行重

12、点在于礼品配送人员的专业性。礼 品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼 貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这 件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过今天，您家的 晚饭我们包了和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传 很快就能制造出去，并构成良性循环。开业促销活动之后的营销战略建议按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心 理，需及时调整人员心态以及工作态度。火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活 动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众

13、所接受的火锅范围。建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价 格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后 的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认 可。附：宣传单印制大概内容：第一版（标题）今天,您家的晚饭我们包了恭贺XX火锅城隆重开从20XX年X月X日20XX年X月X日，本火锅城开业前三天内, 惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受 您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。本活动每日设置幸运家庭 一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。在本活进行的同时，本火锅城还将举行百元火锅免费送以及百

14、元 啤酒免费喝活动，更多惊喜在等候着您。三重惊喜：本火锅城举办我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早 餐活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖 机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。第二版（标题）百元啤酒免费喝XX火锅城开业促销热浪第二波从20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到达火锅城吃饭的 顾客，均可有机会享受本火锅城百元啤酒免费喝活动。该活动名额有 限，先到先得。活动解析：该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可 获得VIP会员卡一张。以后凭此卡

15、在本店消费均可享受八折优惠。第2篇：火锅店开业促销活动策划方案火锅店开业促销活动策划 方案促销活动背景调查分析火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何店面周 边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位,竞争情况如何从仅 知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企 事业单位为主.火锅城核心竞争力分析假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅 产品上（当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的 基础，不是做为核心竞争力来体现），本店在未来的营销计划内可针对 以后对周边的竞争坏境熟悉之后,挖掘其他的差异与别的

16、竞争对手的 核心竞争优势.假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进 行大肆宣传，以吸引更多的消费者.火锅城促销目标分析；开业的目的在于本店开业一炮打红，但是没有明确真正的促销 目标.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销 目标：为了扩大火锅城的知名度；扩大火锅城对金湖地区的影响力；吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城 的目的；针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接 效果的目标进行计划.宣传物料宣传单的印制；礼品（小牛）赠送以及酒水优惠差额填补上；开业首日的庆典活动花费.彩虹门流动广告宣传（车身广告、带影响的卡车、自行车广告

17、、穿广告 聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与 当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业 的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与 执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告 与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、 DM单、POP吊旗、*专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图 片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实

18、际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、*专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人 名画、*木雕、专用中国结，注意整齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌 等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00,晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、 衫在街上行走等任选）店堂布置（X展架、易拉宝、站牌等任选）店堂礼仪（腕带、礼仪小姐等）电视广告、短信广告（可选）VIP卡开业促销目标促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅.开业促销策略（方案附件:宣传单印制内

19、容）（一）低价引客策略：开业首日百元火锅免费送!（仅限三桌,不可与”百元啤酒免费喝” 活动一起参与）.开业前三日百元啤酒免费喝!（仅限三桌,活动不可重复 参与）.开业前三日，进行”今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动.（仅 限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点, 报名点（并现场进行抽取幸运家庭）.开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费,除了继续施行“百 元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系, 并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确 定.（执行原则:充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日 成本最小化）

20、.（二）食客隔日有礼送一一拉引回头客策略：1 .凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得 本店赠送营养牛奶一件（16盒装伊利，蒙牛均可），并打出“某某火锅城, 关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号.（该活动限定开业三天 内，每日8桌，每桌只限一件,控制在28名内）.2 .设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一 张本火锅城的VIP会员卡.通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的 建立,作为后期进行促销活动之用.开业促销具体实施计划（事项，时间 具体安排）（一）试业期内重点工作安排确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；对所有服务生特别是前台咨询人员进行

21、对开业活动的强化培训, 要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都 已经完毕，并开始进入派发阶段;（建议开业三天内需最少派发传单 50006000 份）确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负 责.确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货;检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询 建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评.26日晚,需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当, 第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等.(二XX日一一XX日)正式营业期前三日，促销策略

22、执行计划.开业首日：确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政 人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气.当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人.(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣 抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布:XX火锅城, 现在正式开业.锣声一响，礼炮应马上响起.大家鼓掌祝贺，并相互迎接 入店.此时花鼓队继续开始演奏贺喜.之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开 业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类 突发事件.(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭

23、敬酒, 感谢他们的大驾光临；指定人员专门负责”今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸 运家庭，并做好详细的记录.因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始.你的服务远比你送这一餐饭要重要许多.认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本,并做好 礼品需赠送记录.晚上打洋后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指 出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日 工作.1 .开业第二日(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多 的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备, 而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已 经不

24、需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了.本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须 如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜.今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上 门去.送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务.上门 服务时候需要注意几个小细节:第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二，赠送牛奶不单只是赠送, 需要有赠送清单，并需要顾客签字确认；第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡,告诉顾客他已 经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临.做好这三点，促销 期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的.其它的按照正常营业流程进行

25、，还需要大堂经理（或指定负责 人）在现场做好随时解决突发事故的准备.3开业第三日开业第三日，继续派发宣传单.但今日派发宣传单的人员与之前有 所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后 一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖.以吸引更多的顾客, 进行参与活动.本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的 消费后回馈；今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理 需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文 化廊或者员工文化附近.在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕.晚上打炸后,进行三日总结,分析成败之处，加强改进.（三）

26、正式营业前四日，促销策略执行计划.开业第四日从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人 继续派发.(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候，两种宣传单的颜 色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接 把传单扔掉了，不再具备吸引力)(2)从今日开始，”今天,您家的晚饭我们包了 “主题活动已经结束，但 是牛奶赠送活动还未结束,应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛 奶.并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到 底.1 .开业第五，六，七日(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行.2 2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时

27、有人在 门口进行传单派发；3 3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了 .以后 可以善用这些客户资源.本策划方案的执行重点以及注意事项(一)今天，您家的晚饭我们包了 主题活动必须要服务好,这个主 题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行. 本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活 动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题.另 外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与 户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌.但请雇主慎重从自 身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题.（二）“百元火锅免

28、费送”活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌 数或者增加该活动的日期,原建议是可以增加至三日.（三）百元啤酒免费喝”活动，因考虑到现在正值夏季末端,最适宜 喝啤酒的时节.那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了.在该点上不 建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应 商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行,以吸引 客流量.（四）回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性.礼 品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼 貌的，能给客户留下最棒的印象.客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉. 那么通过”今天，您家的

29、晚饭我们包了”和专业的礼品赠送人员的周到 服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环.开业促销活动之后的营销战略建议按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理,需及时调整人员心态以及工作态度.火锅城在进入营业正常轨道后,需不断的出一些新鲜的促销活动, 以保持顾客对该火锅店的新鲜感.建议打造自己的核心火锅产品,制造与别人不同的价值火锅，但又 不可脱离平常大众所接受的火锅范围.建议进行价格合理定位,认真的分析周边的竞争环境，特别是价格 情况.然后对火锅城的价格进行合理定位.因火锅城在小区内,假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的 营销活动可多与居民互动式进行,更容易得到

30、居民对火锅城的认可.附:宣传单印制大概内容：第一版（标题）今天,您家的晚饭我们包了恭贺XX火锅城隆重开业从2020年X月X日2020年X月X日，本火锅城开业前三天内, 惊喜告诉您:今天，您家的晚饭我们包了.欢迎您光临本火锅城享受您 今年冬天来临之前的第一次火锅之旅.本活动每日设置幸运家庭一个, 通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与.在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送“以及”百 元啤酒免费喝”活动，更多惊喜在等候着您.第三重惊喜:本火锅城举办”我们不仅关注您的晚餐，更关注您的 早餐”活动.在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖 机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛

31、奶一件.以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日.第二版（标题）百元啤酒免费喝XX火锅城开业促销热浪第二波从2020年X月X日至2020年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾 客，均可有机会享受本火锅城”百元啤酒免费喝”活动.该活动名额有限, 先到先得.活动解析：该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币.参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获 得VIP会员卡一张.以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠.第3篇:火锅店开业促销活动策划方案-WORD格式可编辑一火 锅店开业促销活动策划方案促销活动背景调查分析火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：火锅城地理位置是否临街，停

32、车场位置如何，人流量如何店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位,竞争情况如何从仅 知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企 事业单位为主.火锅城核心竞争力分析假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅 产品上（当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的 基础，不是做为核心竞争力来体现），本店在未来的营销计划内可针对 以后对周边的竞争坏境熟悉之后,挖掘其他的差异与别的竞争对手的 核心竞争优势.假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进 行大肆宣传，以吸引更多的消费者.火锅城促销目标分析；开业的目的在于”本店开业一炮打红”，但是没

33、有明确真正的促 销目标.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促 销目标：为了扩大火锅城的知名度；扩大火锅城对金湖地区的影响力；吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城 的目的；针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接 效果的目标进行计划.宣传物料宣传单的印制; 班前营业安排等）。重庆某火锅店开业策划方案（三）店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有*雕像。2、门头上悬挂两面*POP旗。3、门头下方悬挂*专用灯笼，每个灯笼上印有*专用字体。4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上 内容：中国名火锅重庆*火锅全国连锁*

34、店隆重开业，拱门的旁边 各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝*火锅全国 连锁*店开业;消费满100元，送*元消费券（一正一反）。外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。1、*单位，恭祝*火锅*店隆重开业。2、*单位，恭祝*火锅*店生意兴隆。3、*单位，恭祝*火锅*店生意兴隆。4、*单位，恭祝*火锅*店财源滚滚。5、*单位，恭祝*火锅*店财源广进。 注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国*家店同庆*店隆礼品（小牛）赠送以及酒水优惠差额填补上；开业首日的庆典活 动花费.彩虹门流动广告宣传（车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告

35、 衫在街上行走等任选）店堂布置（X展架、易拉宝、站牌等任选）店 堂礼仪（腕带、礼仪小姐等）电视广告、短信广告（可选）VIP卡开业促销目标促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅.开业促销策略（方 案附件:宣传单印制内容）（一）低价引客策略：开业首日百元火锅免费送!（仅限三桌,不可与V百元啤酒免费喝 活动一起参与）.开业前三日百元啤酒免费喝!（仅限三桌，活动不可重复参与）.开业前三日，进行”今天,您家的晚饭我们包了主题宣传活动.似 限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点, 报名点（并现场进行抽取幸运家庭）.开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行百 元啤酒

36、免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系, 并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确 定.（执行原则:充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日 成本最小化）.-WORD格式-可编辑-（二）食客隔日有礼送一一拉引回头客策略：1 .凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得 本店赠送营养牛奶一件（16盒装伊利，蒙牛均可），并打出某某火锅城, 关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号.（该活动限定开业三天 内，每日8桌，每桌只限一件,控制在28名内）.2 .设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一 张本火锅城的VIP会

37、员卡.通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的 建立,作为后期进行促销活动之用.开业促销具体实施计划（事项，时间 具体安排）（一）试业期内重点工作安排确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训, 要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都 已经完毕，并开始进入派发阶段;（建议开业三天内需最少派发传单 50006000 份）确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责.确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做 好标注，联系好卖家，随时能供货；检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采

38、取咨询 建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评.26日晚,需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当, 第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等.（二）（XX日一一XX日）正式营业期前三日，促销策略执行计划.开业首日：确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政 人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气.当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人.（3）吉时一到,先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣 抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布:XX火锅城, 现在正式开业.锣声一响，礼炮应马上响起.大家鼓掌祝贺

39、，并相互迎接 入店.此时花鼓队继续开始演奏贺喜.之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开 业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类 突发事件.开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒, 感谢他们的大驾光临；(6)指定人员专门负责今天，您家的晚饭我们包了主题活动的 幸运家庭，并做好详细的记录.因为这将是本火锅城以后口碑相传的开 始.你的服务远比你送这一餐饭要重要许多.认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本,并做好 礼品需赠送记录.晚上打烂后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指 出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安

40、排妥当明日 工作2开业第二日开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多 的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备, 而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已 经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了.本日的今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦 须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜.今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上 门去.送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务.上门 服务时候需要注意几个小细节:第一，赠送牛奶-WORD格式可编辑一的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二, 赠送牛奶不单只是赠送，

41、需要有赠送清单，并需要顾客签字确认；第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡,告诉顾客他已 经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临.做好这三点，促销 期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的.其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责 人）在现场做好随时解决突发事故的准备.3开业第三日开业第三日，继续派发宣传单.但今日派发宣传单的人员与之前有 所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后 一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖.以吸引更多的顾客, 进行参与活动.本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的 消费后回馈；今日的”今

42、天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经 理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意,将照片放在火锅城的 文化廊或者员工文化附近.在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕.晚上打烽后，进行三日总结,分析成败之处，加强改进.（三）正式营业前四日，促销策略执行计划1.开业第四日从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人 继续派发.(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候，两种宣传单的颜 色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接 把传单扔掉了，不再具备吸引力)(2)从今日开始,今天,您家的晚饭我们包了 主题活动已经结束, 但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传

43、单上所设定的活动进行赠送 牛奶.并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行 到底.2.开业第五，六，七日(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行.(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在 门口进行传单派发；第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理,统计了.以后 可以善用这些客户资源.本策划方案的执行重点以及注意事项(一 )今天,您家的晚饭我们包了”主题活动必须要服务好，这个 主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进 行本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的,在这个 活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴

44、的质量和口味问题. 另外,现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参 与户数进行了删减,原计划是开业前三日，每日三桌.但请雇主慎重从 自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题.（二）百元火锅免费送活动,雇主可根据自己的成本价进行增加 桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日.（三）百元啤 酒免费喝”活动，因考虑到现在正值夏季末端,最适宜喝啤酒的时节.那 么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了.在该点上不建议雇主对该活 动进行删减数量或者日期,雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本 更低的啤酒价格,从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量.（四）回头客拉引策略的执行重

45、点在于礼品配送人员的专业性.礼 品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼 貌的，能给客户留下最棒的印象.客户在乎的不-WORD格式可编辑是一件牛奶,而是这件牛奶送来的真正的 服务以及火锅店的信誉.那么通过”今天，您家的晚饭我们包了”和专 业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去, 并构成良性循环.开业促销活动之后的营销战略建议按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理, 需及时调整人员心态以及工作态度.火锅城在进入营业正常轨道后,需不断的出一些新鲜的促销活动,以保持顾客对该火锅店的新鲜感.建议打造自己的核心火锅产品,制造与别人不同的价值火锅

46、，但又 不可脱离平常大众所接受的火锅范围.建议进行价格合理定位,认真的分析周边的竞争环境，特别是价格 情况.然后对火锅城的价格进行合理定位.因火锅城在小区内,假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的 营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可.附: 宣传单印制大概内容：第一版（标题）今天,您家的晚饭我们包了恭贺XX火锅城隆重开业从2020年X月X日2020年X月X日，本火锅城开业前三天内， 惊喜告诉您:今天，您家的晚饭我们包了.欢迎您光临本火锅城享受您 今年冬天来临之前的第一次火锅之旅.本活动每日设置幸运家庭一个, 通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与.在本活进行的同时，本火锅城还

47、将举行百元火锅免费送以及 百元啤酒免费喝”活动，更多惊喜在等候着您.第三重惊喜:本火锅城举办我们不仅关注您的晚餐，更关注您的 早餐”活动.在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖 机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件.以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日.第二版（标题）百元啤酒免费喝XX火锅城开业促销热浪第二波从2020年X月X日至2020年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾 客，均可有机会享受本火锅城百元啤酒免费喝”活动.该活动名额有 限，先到先得.活动解析：该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币.参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获 得VIP会员卡一张.以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠.第4篇：火锅店开业促销活动策划方案-WORD格式可编辑火锅店开业促销活动策划方案促销活动背景调查分析火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何店面周 边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位,竞争情况如何从 仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边 的企事业单位为主.火锅城核心竞争力分析 假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力