《DB61∕T 931.7-2014 绞股蓝茶(陕西省).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB61∕T 931.7-2014 绞股蓝茶(陕西省).pdf（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS 67.140.10 X55 陕西省地会六日几百芬芳:4义n叉.Dll.n、DB61 方标准DB61月931.7-2014代替DB61月34320042014-10-09发布201410叫14实施陕西省质量技术监督局发布D861月931.7-2014目。吕本标准按照部/T1.卜2009标准化工作导用第1部分z标准的结街和辅写的规则坦草。本标准为DB61/T931一2014第7部分。本标准代替DB61月343-2004。与DB61月343-2004主要变化如下:一一对DB61月343-2004标准名称进行了修订。本标准白平利县茶局提出并归口。本标准起草单位z平科县茶业局、平利县绞殷蓝技术研
2、究推广中心、平利县属盘技术监督局。本标准主要起草人:徐家探、李堂友、再一军、陈显耀、仔明、黄琴、周晓风。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一一-DB61/T343-2004。I 翩翩幽幽幽幽幽幽噩噩0861/1 931.7-2014 绞股蓝茶1 范围本栋准规定了绞股蓝茶质量主要求、检验方法、检瞌甥则及包装、标志、标签、贮存、运输。本标准适用于绞股蓝茶的生产。2 规范性号1m文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注吕期的引用文件，仅所注目期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本(缸括所有的修改单)适用于本文件。GBI191包装错运揭示标志GB 2762食品中污染物眼量
3、GB 2763食品中农药最大残留限量GB 7718食品标签通用标准GBI8302茶取样GB/T 8304茶水份蹦定GB/T 8305茶水搜出物测定GB/T 8306茶中灰水检测方法GB/T 8311茶粉末和碎茶含量测定SB月10035茶叶销售包装通用技术条件DB61月931.5一2014绞股蓝茶果搞技术规范定最包装商品计量监督管理办法由家股量监督检跄梭疫总局(2005)第75号令3 术语和定义3.1 接般蓝(GynostenrnaPer忧叩hy11 um(Thur创Makino)系葫芦科，绞股蓝属，多年生革庚藤本植物。3.2 载黯蓝茶(Gynostenrnapent叩hyllat佣用统段蓝不同
4、部位，按特定工艺要求加工制成可湖泡饮用的产品。3.3 接股蓝龙级茶(Gynoste棚惚pentaphyllaGracilaria tea)选用绞股蓝须叶完整、柔嫩的菜尖部分制成的绞股蓝茶。DB61/T 931.7-2014 3.4 接股蓝pt片茶(Gynosterm冶pentaphyllumleaf tea)用绞股蓝藤蔓中上部叶片制成的绞股藏茶。3.5 绞殷蓝袋地茶(Gynosterm隔pentaphyllumtea)将绞股蓝莲、叶加工成段片状用专用滤纸小袋包装的绞股蓝茶。4要求4.1 原料质量原料来摘应符合DB61月931.5-2014绞股蓝茶采摘标准规定。4.2 感官品展特征4.2.1 按
5、般蓝龙须茶感官品质特征应符合表1搜定。表1妓肢蓝龙细茶感宫品质特在骂是项目等级外形内质色泽形态香气口感汤色异味杂质紧缩嫩香鲜爽黄绿一级浅绿卷曲持久甘E享清澈无无蓬松二级翠绿紧缩清香鲜醇谈绿无无卷曲持久黯甘明亮卷曲香气鲜醇翠绿三级翠绿微苦无无松散持久明亮四甘L 一-一4.2.2 绞股蓝叶片茶感官品威特征应符合表2规定。表2结般蓝肘片茶感官品殷特征项目等级外形内质色泽形态香气口感汤色叶底异味杂质擞绿微苦一级紧细嫩香甘爽嫩绿完整无无二二级翠绿紧细清香微苦黄绿完整无无鲜醇土工级翠绿紧细清香微苦黄绿大部分无无醇汪完整一2 0861月931.7-2014 4.2.3 绞般蓝袋港茶感官品员特征应符合表3姆定
6、。费3绞般蓝袋泡茶黯宫品展特缸外形内E主色泽形态香气日感汤色异咪杂质黄绿段片状清香微苦甘醇黄绿无无4.3 理化描棕绞股蓝龙续茶、叶片茶、袋泡茶理化摇标应符合表4规定。表4绞股蓝龙摄茶、叶片荼、袋?包茶理化指标理化指标类黯等级皂试水份水浸出物粉末龙一级0.5%7%-9%二36艳运3%须二级0.5%7辑-9%35%骂王4%茶五级法。.5%7%-9%二31%军二5%叶一级l.0%7%-9%主主46.5%1%片工级主主1.0%7%-9%45%骂王2%茶三级1.0%7%-9%43%主运3%袋泡茶飞1.0%7%-9%30%4.4卫生指标绞股蓝茶卫生指标应符合GB2762食品中、污染物跟量和GB2763食品
7、中农药最大残留量。在5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法国家属量监督检验验疫总局(200日第75号令的规定。5 检验方法丘1皂就5.1.1 仪器TB328分析天平，721分光光度计、棋箱。5.1.2 试验试荆25%乙醇、甲醇、5%番革醒一冰醋酷、高氯酸e5.1.3 对照品人参皂戒Rb105.1.4 含盖漂!IJ定3 DB61/T 931.7-2014 5.1.4.1 标准曲线的和j备以人参宅试Rbl为对捕品，制备对照品深液标准曲线。精密吸取对照品潜撞20、40、60、80、100时，加入新鲜配制的0.2ml含5%替革醒一冰醋酸潜、液与高氯酸。.8ml的混合溶撞摇匀、密菇，置70CJ./中
8、如热15分钟，取出用水冷却至室温，精窑加入掠黯酸溶液5时，摇匀，并以试filJ作空白对黑，南分光光度法，于(555士5)nm液长处黯吸收度，以吸收度为纵座标，橡皮为横坐标给制标准曲线。5.1.4.2 洒走方法精密称取绞股蓝5g，I?J，水为溶捕，回流提取2次，每次3小时，合并过攘攘，捺缩茧授膏状，月25%乙醇50ml溶解，滤液燕发至无醇睐，再1?J，10ml水榕解，J./溶被用乙酶萃取3在黯层近无色，弃去酶液，用水饱和1的正丁酵萃取至正丁醇层近无色，合并正丁醇，藏压捺缩茧干，残渣府正丁醇溶解，移入25ml容量瓶中，用甲醇稀释至刻度。精磷吸取待祺1样品的甲醇液0.02时，盟具寒刻度试管中，用热风
9、吹干摇剂，冷却，各却0.2ml容量的5%香草醒一冰醋酸(新配和0.8ml高氯酸，摇匀，塞紧，70.C恒温15分钟，取出，用水冷帮茧室温，加冻醋酸5时，摇匀，在l/J、时内用721分光先度计蹦定吸枚度，被长550nm;随行试剂空白。I?J，人参皂戒Rbl对照品绘制标准曲钱，自回归议程计算含蠢。5.1.5 水份按GB/T8304规定执行。5.2 7，/漫出物按GB/T8305规定找行。在3粉末按GB月8311规定执枉。5.4 总灰分按GB/T8306规定执枉。在5卫生指栋的检测按GB2762和GB2763的规定执行。5.6净含量检剩按国家摆盘监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监
10、督管理办法规定执行。6栓验规则6.1 取样6.1.1 按GB/T8302规定执行。6.1.2报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不靖、包装严重损坏者，应由交货单位重新整理后再描样。6.2 撞验分类6.2.1 交收检验4 句。，.:;.OB61月931.7-2014 每批产品交牧前，生产单位都要进好交收检验。交收检验内容佳括感宫、水份、奉告末、净含量、标识和包装。检验合格后并酣合格证方可交位。6.2.2 型式栓验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，存下列情形之一应进行型式检辑:a)申请食品标志或进行食品年度拙查栓瞌:b)出口产品评锐、菌家质量监督
11、机构或仔业主管部门提出型式拉拉要求:c)前后再次摇样检验结果差异较大:的因人为或自然菌素使生产环境发生较大变化。6.3 摇批检验同产地、同规格，同时收购的绞股蓝荼作为一个检脸就次。6.4判定娓黯6.4.1 检验结果全部符合本标准规定技术要求的产品，则判该批产品为合格。6.4.2 凡劣变、有污染、有异气味或卫生指标中有一歧不符合技术要求的产品，则判该批产品为不合格。6.4.3 交收检验时，按本标准6.2.1条规定的检验项目，真中有一理不符合技术要求的产品，则判该批产品为不合格。6.4.4 型式检验时，技术要求规定的各项栓验中如有一项不符合技术要求的产品，则判该批产品为不合格。6.5 复栓对检验结
12、果有争议时，应对留存样进仔复检，或夜间批产品中重新按GB/T8302规定加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复按结果为准。7包装、标志、标签、贮鼻、运输7.1 包蔬7.1.1 包装材料必绩是食品级包装材料，主要有:纸棋、聚乙姆(PE)、铝挡复合膜、马口铁茶听、白棋纸、内衬级及擂扎材料等。7.1.2 内包装材料应具有助潮、阻氧等保鲜性能，无异味，必须符合食品卫生要求，不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸娟、录虫剂等物品的污染，并不得含有荧光染料等污染物。7.1.3 销售包装应符合SB/T10035的规定。7.2标志、栋签产品的标志应符合GB!T191规定，标签应符合GB7718规定找行。7.3 贮存产品应存放于清洁、避光、干燥、无异味的专用仓库中，仓库周围应无异气污染。7.4 运输5 0861月931.7-20147.4.1 运输工具应靖洁、干躁、无异味、无污染。7.4.2 运输时应荫潮、防雨、防曝晤。7.4.3 装卸时轻拿轻放，严禁与有毒、有异昧、易污染的物品混装混i恙。6