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1、2023年六年级科学第1课时厨房里的物质与变化教案（一）一、学习目标1.知识目标（1）世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。（2）物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。2.探究目标（1）能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。（2）用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。二、知识梳理1.我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子、各种食物和动植物，包括我们的身体，都是由物质构成的。2.各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息
2、息相关。3.厨房中的变化：米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质等。4.不同的变化（1）物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。（2）我们把没有产生新物质的变化叫物理变化，把产生了新物质的变化叫化学变化。5.泡沫灭火器灭火、燃放烟花、铜狮生锈都产生了新物质，所以是化学变化。三、实验解析1.实验重现（1）探究问题：探索物质的变化（2）实验记录：物质变化发生变化时的现象是否产生新物质变化类型米蒸成饭米变软、膨胀是化学变化水结成冰水由液态变成固态否物理变化水烧开部分水由液态变成气态否物理变化铁锅生锈一部分颜色变成红棕色是化学变化咬后放置的苹果颜色改变是化学变化2.指点迷津 物理变化和化学变化的区别是什么？物理变化和化学变化最本质的区别是有没有产生新物质。严格来说，发生化学变化的同时也发生物理变化。2/ 2