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1、第三讲第三讲 宋代宋代“精致繁复的网状王朝精致繁复的网状王朝”（二）两宋时期的经济与文化两宋时期的经济与文化英国著名的历史学家汤因比曾说：英国著名的历史学家汤因比曾说：“如果让我选择，我宁愿活在中国的宋朝。如果让我选择，我宁愿活在中国的宋朝。”当今中国著名学者余秋雨也说：当今中国著名学者余秋雨也说：“在中国所有的朝代中，我最向往的是中国的宋朝。在中国所有的朝代中，我最向往的是中国的宋朝。”一、两宋时期的经济一、农业一、农业1、人口增加、人口增加2、垦田扩大、垦田扩大3、产量提高、产量提高4、研究者对宋代农业产量的评价、研究者对宋代农业产量的评价5、农作物的推广和交流、农作物的推广和交流6、农业
2、发展原因、农业发展原因 农具农具 水利水利二、手工业二、手工业1、纺织业：丝织业、纺织业：丝织业 棉纺织业棉纺织业2、制瓷业：五大名窑、制瓷业：五大名窑 制瓷业重心南制瓷业重心南移移3、印刷术、印刷术4、制盐业、制盐业5、煮茶业、煮茶业6、冶铁业、冶铁业7、采矿业、采矿业8、造船业、造船业三、商业和城市三、商业和城市1、市场、市场2、货币、货币3、对外贸易、对外贸易四、对宋代经济的评价四、对宋代经济的评价1、关于资本主义萌芽问题、关于资本主义萌芽问题2、宋代经济发展的不平衡性、宋代经济发展的不平衡性3、宋代经济发展原因分析、宋代经济发展原因分析A、概述：经济重心南移、概述：经济重心南移 B、两
3、宋经济全面发展：、两宋经济全面发展：经济重心南移从整个中国经济发展史来看，唐宋时期是中国历史上的关键时期，从整个中国经济发展史来看，唐宋时期是中国历史上的关键时期，其最突出的特点就是经济重心南移。其最突出的特点就是经济重心南移。最为重要的原因有以下方面：最为重要的原因有以下方面：1 1、北方经近千年的开发，经济增长的余地已经不多，而南方经、北方经近千年的开发，经济增长的余地已经不多，而南方经济则蕴藏着巨大的开发潜力，其取代北方的经济重心地位已是势济则蕴藏着巨大的开发潜力，其取代北方的经济重心地位已是势所必然。（自然因素）所必然。（自然因素）2 2、自然环境变化：、自然环境变化：(1)(1)气候
4、变化：气候变化：1111世纪初到世纪初到1212世末初气候转寒，温暖期趋短，对世末初气候转寒，温暖期趋短，对于农业而言，南方优于北方；于农业而言，南方优于北方；（2 2）水文变化：灾害频繁，降水量大，北方湖泊多湮废，南方）水文变化：灾害频繁，降水量大，北方湖泊多湮废，南方有扩展；有扩展；（3 3）植被变化：南方人工植被取代自然植被，北方森林遭到严）植被变化：南方人工植被取代自然植被，北方森林遭到严重破坏；重破坏；（4 4）土壤变化：北方黄土高原表土流失，华北平原土地沙化；）土壤变化：北方黄土高原表土流失，华北平原土地沙化；而南方卑湿土壤肥力提高。而南方卑湿土壤肥力提高。3 3、安史之乱成为南北
5、经济消长的关键事件。北方是战乱的主战、安史之乱成为南北经济消长的关键事件。北方是战乱的主战场，而南方则相对安定。（政治因素）场，而南方则相对安定。（政治因素）4 4、大规模移民，给南方带去了劳动力和生产技术。主要有三次：、大规模移民，给南方带去了劳动力和生产技术。主要有三次：两晋之交、唐代中期、两宋之交。（人为因素）两晋之交、唐代中期、两宋之交。（人为因素）两宋经济全面发展两宋经济全面发展（一）（一）农业发展农业发展宋代人口增长很快，到北宋末年达到宋代人口增长很快，到北宋末年达到1.2亿左右，是唐朝亿左右，是唐朝的的1.52倍。倍。北宋的垦田至少在北宋的垦田至少在700750万顷之间，比唐朝高
6、出万顷之间，比唐朝高出300万万顷以上。顷以上。宋代的一般亩产量为宋代的一般亩产量为2石，某些发达地区如两浙路的亩产石，某些发达地区如两浙路的亩产达达5、6石或石或6、7石，已经接近明清时期这一地区的亩产量。石，已经接近明清时期这一地区的亩产量。这个水平在当时世界上居于绝对领先地位。这个水平在当时世界上居于绝对领先地位。宋朝经济极其发达，当时的开封和临安的生活水平是世界上任何一个大城市所无宋朝经济极其发达，当时的开封和临安的生活水平是世界上任何一个大城市所无法比拟的；同时，农业的绿色革命发生在宋代，宋朝推广了精耕细作，粮食产量法比拟的；同时，农业的绿色革命发生在宋代，宋朝推广了精耕细作，粮食产
7、量直到直到1949年以前，没有任何一个年代能够超过宋朝；年以前，没有任何一个年代能够超过宋朝；年代户数口数户均口数按户五口修正口数户口升降指数太宗端拱二太宗端拱二年年98965032501真宗咸平六真宗咸平六年年100368614282.0834301.0554仁宗天圣七仁宗天圣七年年1029101626052.5650801.5630英宗治平英宗治平元年元年1064124928822.3162451.9215神宗熙宁神宗熙宁八年八年1075156823811.5278402.4123哲宗元祐哲宗元祐元年元年1086179640072.2389802.7630徽宗徽宗大观三年大观三年11092
8、08846732.24104403.2123采自葛金芳采自葛金芳宋辽夏金经济研析宋辽夏金经济研析 户、口数均以万为单位户、口数均以万为单位1 1 1 11、宋农耕图我国的农业生产力我国的农业生产力大约在宋代达到一大约在宋代达到一个高峰。个高峰。这主要是这主要是由江南水田的经营由江南水田的经营引起的引起的。出现了出现了一次一次“绿色革命绿色革命”，使我国的传统农，使我国的传统农业达于成熟。业达于成熟。许涤新、吴承明主编中国资本主义的萌芽所谓的所谓的绿色革命绿色革命就是指人类为提高单位面积的粮食产量而采用的种种措施。就是指人类为提高单位面积的粮食产量而采用的种种措施。我国农业，从生产技术来说，大约
9、宋代达于高峰。江南（这个近代中国最富庶地我国农业，从生产技术来说，大约宋代达于高峰。江南（这个近代中国最富庶地区）水田的开发，引起绿色革命。区）水田的开发，引起绿色革命。耕地面积的扩大耕地面积的扩大耕地面积的扩大耕地面积的扩大唐朝垦田数大致在今亩唐朝垦田数大致在今亩唐朝垦田数大致在今亩唐朝垦田数大致在今亩5 5至至至至6.66.6亿亿亿亿亩之间，宋代垦田最高数字，大亩之间，宋代垦田最高数字，大亩之间，宋代垦田最高数字，大亩之间，宋代垦田最高数字，大致在致在致在致在7.27.2亿亩，亿亩，亿亩，亿亩，这一数额不仅前这一数额不仅前这一数额不仅前这一数额不仅前代未曾达到，即使是后来的元明代未曾达到，
10、即使是后来的元明代未曾达到，即使是后来的元明代未曾达到，即使是后来的元明两代也未超过此数额。两代也未超过此数额。两代也未超过此数额。两代也未超过此数额。学者推测此阶段的实际人口最高学者推测此阶段的实际人口最高学者推测此阶段的实际人口最高学者推测此阶段的实际人口最高值，已经突破一亿。值，已经突破一亿。值，已经突破一亿。值，已经突破一亿。2、南部利用土地范围之推广南方与水争田南方与水争田：围（圩）田围（圩）田:“内以围田，外以围水，盖河高内以围田，外以围水，盖河高而田反啊水下。而田反啊水下。”杨万里杨万里诚斋集诚斋集沙田把大片沙滩围起来造成良田沙田把大片沙滩围起来造成良田湖田旱则放湖水灌田、涝则放
11、田水入江海湖田旱则放湖水灌田、涝则放田水入江海涂田在沿海一带防潮水堤上涂泥做田涂田在沿海一带防潮水堤上涂泥做田梯田变山为田：因地制宜，沿丘岭地带层层梯田变山为田：因地制宜，沿丘岭地带层层而上而上“百级山田带雨耕，驱牛扶耒半空行。百级山田带雨耕，驱牛扶耒半空行。”不仅数量增多，而且规模增大。有人估计，宋代的耕地可能达到不仅数量增多，而且规模增大。有人估计，宋代的耕地可能达到7、8亿亩亿亩3、产量提高一般地区亩产量在一般地区亩产量在2石左右石左右北宋时移植的占城稻至南宋时因水田面积增加，得以普遍北宋时移植的占城稻至南宋时因水田面积增加，得以普遍推广，每亩好田可收获六七石之多。推广，每亩好田可收获六
12、七石之多。苏湖一带的占城稻每年可收获两次，成为粮食高产地区，苏湖一带的占城稻每年可收获两次，成为粮食高产地区，当时有民谚说：当时有民谚说：“苏湖熟、天下足苏湖熟、天下足”今天下之田称沃衍者，莫如吴、越、闽、蜀。其一亩所出，今天下之田称沃衍者，莫如吴、越、闽、蜀。其一亩所出，视他州辄数倍。视他州辄数倍。北宋北宋 秦观秦观吴中厥壤沃，厥田腴，稻一岁再熟，蚕一年八育。吴中厥壤沃，厥田腴，稻一岁再熟，蚕一年八育。吴中吴中之民开荒垦洼，种粳稻，又种菜、麦、麻、豆，耕无废圩，之民开荒垦洼，种粳稻，又种菜、麦、麻、豆，耕无废圩，刈无遗垄。刈无遗垄。故谚曰：故谚曰：“苏、湖熟，天下足。苏、湖熟，天下足。”南宋
13、南宋 吴泳吴泳 4、农作物的推广和交流、农作物的推广和交流 宋以后，中国东南闽岭宋以后，中国东南闽岭各地种棉者渐多，开始种各地种棉者渐多，开始种植由海外引进的占城稻以植由海外引进的占城稻以及由西北引进的西瓜。茶及由西北引进的西瓜。茶树、甘蔗等经济作物的种树、甘蔗等经济作物的种植都有进一步发展，在某植都有进一步发展，在某些地区（如洞庭湖区）出些地区（如洞庭湖区）出现了比较固定种植某种经现了比较固定种植某种经济作物的济作物的“专业户专业户”，这，这对传统自然经济结构有一对传统自然经济结构有一定突破。定突破。宋代谷物移植图宋代谷物移植图宋代谷物移植图宋代谷物移植图宋宋 割稻图割稻图宋代宋代江南地江南
14、地区广泛推行区广泛推行稻麦复种制稻麦复种制。陈旉陈旉农书农书总结说：总结说：“种无虚日，种无虚日，收无虚月，收无虚月，一岁所资，一岁所资，绵绵相继。绵绵相继。”北方实行两年三熟的麦北方实行两年三熟的麦北方实行两年三熟的麦北方实行两年三熟的麦粟复种制粟复种制粟复种制粟复种制江南水稻生产普遍采用江南水稻生产普遍采用江南水稻生产普遍采用江南水稻生产普遍采用移栽插秧技术移栽插秧技术移栽插秧技术移栽插秧技术江南实行稻麦轮作和水江南实行稻麦轮作和水江南实行稻麦轮作和水江南实行稻麦轮作和水稻一年两收复种制稻一年两收复种制稻一年两收复种制稻一年两收复种制5、6、研究者对宋代农业生产的评价从单位面积产量看，宋代
15、一般亩产量为二石，这在唐从单位面积产量看，宋代一般亩产量为二石，这在唐代则是高产量；宋代两浙路亩产量达五、六石或六、代则是高产量；宋代两浙路亩产量达五、六石或六、七石，则为唐代亩产量的两三倍、战国时代的四五七石，则为唐代亩产量的两三倍、战国时代的四五倍以上。这个亩产量同明清时代这一地区亩产量相倍以上。这个亩产量同明清时代这一地区亩产量相比，也相去无几。比，也相去无几。漆侠漆侠宋代经济史宋代经济史宋代的土地生产率和劳动生产率所达到的水平远远宋代的土地生产率和劳动生产率所达到的水平远远超过汉唐，确实跨上了一个新的台阶。超过汉唐，确实跨上了一个新的台阶。土地生土地生产率（产率（197.5197.5斤
16、斤/亩）虽只及亩）虽只及19801980年（年（553553斤斤/亩）的亩）的1/31/3略强，但劳动生产率（略强，但劳动生产率（71067106斤斤/人人年）却比年）却比19801980年（年（34213421斤斤/人人年）高一倍有余，比年）高一倍有余，比19841984年年（43794379斤斤/人人年）的最好水平还要高出年）的最好水平还要高出62%62%。葛金芳葛金芳宋辽夏金经济探研宋辽夏金经济探研7、农业发展原因分析：、农业发展原因分析：灌溉工具及其他农具的改进和推广灌溉工具及其他农具的改进和推广1、灌溉工具进步：、灌溉工具进步：北宋时，非但用人力运转之龙骨踏车，已北宋时，非但用人力运
17、转之龙骨踏车，已甚普及，即借水力运转之筒车，即水轮，甚普及，即借水力运转之筒车，即水轮，亦已开始盛行。（亦已开始盛行。（灌溉器具使用之普及与变化，似与南部灌溉器具使用之普及与变化，似与南部耕地之扩展，即水乡圩田与山乡梯田制之发达，有密切之关系。）耕地之扩展，即水乡圩田与山乡梯田制之发达，有密切之关系。）2、农具改进：、农具改进：a铁制犁铧多样化，铁制犁铧多样化，b、配套农具、配套农具齐全。宋朝农具品种更加复杂多样，反映出齐全。宋朝农具品种更加复杂多样，反映出耕作技术进一步细密。耕作技术进一步细密。3、所谓的所谓的绿色革命绿色革命就是指人类为提高单位面积的粮食产量而采用的种种措施。就是指人类为提
18、高单位面积的粮食产量而采用的种种措施。：宋代漕运12345以汴京为以汴京为中心的北中心的北宋漕运系宋漕运系统统1.汴河汴河 2.广济河广济河3.蔡河蔡河 4.惠民河惠民河5.金水河金水河唯汴水横亘中国，首承大河，漕唯汴水横亘中国，首承大河，漕引江、湖，利尽南海，半天下之引江、湖，利尽南海，半天下之财赋，并山泽之百货，悉由此路财赋，并山泽之百货，悉由此路而进。而进。汴河乃建国之本，非汴河乃建国之本，非可与区区沟洫水利同言也！可与区区沟洫水利同言也！宋史宋史食货志食货志筒车图转此大法轮转此大法轮救汝旱岁苦救汝旱岁苦横江锁巨石横江锁巨石溅瀑叠城鼓溅瀑叠城鼓神机日夜运神机日夜运甘泽高下普甘泽高下普老农
19、用不知老农用不知瞬息了千亩瞬息了千亩 张孝祥诗张孝祥诗高转筒车高转筒车铁制农具经济发展经济发展 农业发展原因：农业发展原因：铁农具铁农具宋铁犁铧宋铁犁铧宋四齿铁耙宋四齿铁耙铁制农具经济发展经济发展 农业农业 铁农具铁农具宋铁弯锄宋铁弯锄宋宋铁铁镢镢头头（二）（二）手工业手工业1 1、晚唐宋代以晚唐宋代以后后 ,部部分分手工手工业业蓬勃蓬勃发发展展 ,逐逐渐脱离渐脱离家庭手工家庭手工业业 ,形成作坊形成作坊,例如例如拥拥有有织机织机百台以上的百台以上的丝织丝织工工厂厂 ,或有或有数数道道窑窑炉炉的陶瓷的陶瓷厂厂出出现现。这这些手工些手工业业的的发达发达 ,直接促直接促进进商品商品经济经济的形成的
20、形成 。2 2、宋代手工业宋代手工业具有具有专业专业化化、商品化的商品化的现现象象 ,唐代以前唐代以前农业农业生生产产以自以自给给自足自足为为原原则则 ,宋代生宋代生产产物品多不是物品多不是为为了自家的吃用了自家的吃用 ,而是而是为为了出售取利了出售取利 ,因此各地因因此各地因风风土之宜有不同特土之宜有不同特产产 ,如江南的山地如江南的山地盛行茶盛行茶园园,长长江三角洲江三角洲为为米米仓仓 ,浙江浙江龙龙泉泉与与江西景德江西景德镇镇以陶瓷以陶瓷闻闻名名 ,另有山另有山东东的的丝织业与丝织业与四川的蜀錦。四川的蜀錦。3 3、整整体体而言而言 ,中中国传统国传统手工手工业虽业虽有蓬勃的有蓬勃的发发
21、展展 ,但仍但仍无无法形成法形成大大规规模生模生产产形式形式 ,其原因在其原因在于传统价值观于传统价值观念的影念的影响响 ,传统传统士大夫士大夫认为认为工工艺艺乃奇技淫巧乃奇技淫巧,因此因此对对技技术极轻视术极轻视。且受儒家重道德、。且受儒家重道德、节俭观节俭观念之影念之影响响 ,认为认为技技术将术将刺激人的刺激人的欲欲望望 ,因此不主因此不主张发张发展技展技术术 ,创创造物資造物資 ,改善生活品改善生活品质质。加以。加以传艺传艺技技术术不公不公开开,多多为师为师徒、徒、父子相父子相传传 ,技技术术不不仅无仅无法累法累积积 ,且容易造成中且容易造成中断断。这这些都是中些都是中国国工工业发业发展
22、展虽虽曾曾辉辉煌煌 、但但无无法持法持续续成成长长 、改善百姓生活的原因。改善百姓生活的原因。手工业的发展宋以后手工业发展之宋以后手工业发展之宋以后手工业发展之宋以后手工业发展之最可注目者，其一为最可注目者，其一为最可注目者，其一为最可注目者，其一为机织手工业有自原料机织手工业有自原料机织手工业有自原料机织手工业有自原料生产之农业家庭开始生产之农业家庭开始生产之农业家庭开始生产之农业家庭开始分离之迹象；其二为分离之迹象；其二为分离之迹象；其二为分离之迹象；其二为瓷器之高度发展。宋瓷器之高度发展。宋瓷器之高度发展。宋瓷器之高度发展。宋以后海外贸易发达，以后海外贸易发达，以后海外贸易发达，以后海外
23、贸易发达，输出商品，实输出商品，实输出商品，实输出商品，实以丝织以丝织以丝织以丝织物与瓷器为主。物与瓷器为主。物与瓷器为主。物与瓷器为主。李剑农李剑农李剑农李剑农经济发展经济发展 （二）（二）手工业发展手工业发展 李剑农李剑农宋元明经济史稿宋元明经济史稿1、纺织业（以家庭手工业为主）以家庭手工业为主）以家庭手工业为主）以家庭手工业为主）北宋的纺织业主要有丝、麻、毛等部门，其中丝北宋的纺织业主要有丝、麻、毛等部门，其中丝织业仍占主要地位。南宋的棉织业开始出现。织业仍占主要地位。南宋的棉织业开始出现。纺织业的分布：纺织业的分布：丝织业主要地区为今河北、河南、山东、湖北、丝织业主要地区为今河北、河南
24、、山东、湖北、丝织业主要地区为今河北、河南、山东、湖北、丝织业主要地区为今河北、河南、山东、湖北、四川一带，并有一定分工。四川一带，并有一定分工。四川一带，并有一定分工。四川一带，并有一定分工。麻织品主要生产在南方。麻织品主要生产在南方。麻织品主要生产在南方。麻织品主要生产在南方。毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广东。东。东。东。在纺织业的发达地区，出现了一批独立经营的机在纺织业的发达地区，出现了一批独立经营的机户，以家庭作坊的形式进行商品生产。户，以家庭作坊的
25、形式进行商品生产。经济发展经济发展 手工业手工业 纺织业纺织业 南宋黄南宋黄昇昇墓出土丝织墓出土丝织窄袖女夹衫与直裙窄袖女夹衫与直裙缂丝缂丝，又名缂丝，又名“刻丝刻丝”、“尅丝尅丝”，意思是，意思是“用刀刻过的丝绸用刀刻过的丝绸”，有文人赞誉是，有文人赞誉是“雕刻了雕刻了的丝绸的丝绸”。它是中国独有的丝织工艺品，据。它是中国独有的丝织工艺品，据考古证明，新疆吐鲁番阿斯塔那古墓群中出考古证明，新疆吐鲁番阿斯塔那古墓群中出土的公元土的公元7 7世纪舞俑腰带，用的就是缂丝；而世纪舞俑腰带，用的就是缂丝；而更早的楼兰汉代遗址中曾经出土采用更早的楼兰汉代遗址中曾经出土采用“缂缂”法织成的毛织物，可见这种
26、工艺历史之悠久。法织成的毛织物，可见这种工艺历史之悠久。其实并非真的用刀来雕刻，这是一种以其实并非真的用刀来雕刻，这是一种以生蚕丝为经线，彩色熟丝为纬线，采用通经生蚕丝为经线，彩色熟丝为纬线，采用通经回纬的方法织成的平纹织物：纬丝按照预先回纬的方法织成的平纹织物：纬丝按照预先描绘的图案，不贯通全幅，用多把小梭子按描绘的图案，不贯通全幅，用多把小梭子按图案色彩分别挖织，使织物上花纹与素地、图案色彩分别挖织，使织物上花纹与素地、色与色之间呈现一些断痕，类似刀刻的形象，色与色之间呈现一些断痕，类似刀刻的形象，这就是所谓这就是所谓“通经断纬通经断纬”的织法。古人形容的织法。古人形容缂丝缂丝“承空观之如
27、雕缕之像承空观之如雕缕之像”。缂丝技艺在宋代以后不断发展，至清代缂丝缂丝技艺在宋代以后不断发展，至清代缂丝业中心已移至苏州一代，所用彩色纬丝多达业中心已移至苏州一代，所用彩色纬丝多达60006000种颜色，采用缂丝法摹临的名人书画，种颜色，采用缂丝法摹临的名人书画，工艺精湛、形象逼真。缂丝制品至今仍然被工艺精湛、形象逼真。缂丝制品至今仍然被作为高级工艺品生产、收藏。作为高级工艺品生产、收藏。经济发展经济发展 手工业手工业 缂丝缂丝 作品作品沈沈子子蕃蕃 缂缂丝丝花花鸟鸟图图沈沈子子蕃蕃 缂缂丝丝山山水水图图宋代缂丝作品宋代缂丝作品 使用使用“通经断纬通经断纬”方法织成，花纹图案富于立体感方法织
28、成，花纹图案富于立体感宋代棉纺织汉唐之世，远夷虽以木绵入贡，中国未有其汉唐之世，远夷虽以木绵入贡，中国未有其种。宋、元之间，始传其种入中国，关陕闽种。宋、元之间，始传其种入中国，关陕闽广首得其利。广首得其利。明 丘濬闽广多种木绵，纺绩为布，名曰吉贝。松江闽广多种木绵，纺绩为布，名曰吉贝。松江府东去五十里许，曰乌泥泾，其地土田硗瘠，府东去五十里许，曰乌泥泾，其地土田硗瘠，民食不给，因谋树艺，以资生业，遂觅种于民食不给，因谋树艺，以资生业，遂觅种于彼。初无踏车椎弓之制，率用手剖去子，线彼。初无踏车椎弓之制，率用手剖去子，线弦竹弧置案间振掸成剂，厥功甚艰。国初时，弦竹弧置案间振掸成剂，厥功甚艰。国初
29、时，有一妪名黄道婆者自崖州来，乃教以做造捍有一妪名黄道婆者自崖州来，乃教以做造捍弹纺织之具，至于错纱配色，综线挈花，各弹纺织之具，至于错纱配色，综线挈花，各有其法。以故织成被褥带帨，其上折枝、团有其法。以故织成被褥带帨，其上折枝、团凤、棋局、字样，粲然若写。人既受教，竞凤、棋局、字样，粲然若写。人既受教，竞相作为，转货他郡，家既就殷。相作为，转货他郡，家既就殷。元 陶宗仪耕织户农户桑蚕织户桑蚕丝户桑圃户织户织户（工）蚕丝户饲蚕户 缫丝户（工）宋代宋代农业与家庭手工业的分离倾向，已农业与家庭手工业的分离倾向，已经普遍出现；而且，这种分离倾向愈来愈经普遍出现；而且，这种分离倾向愈来愈明显。如果从某
30、些地区的典型状况考察，明显。如果从某些地区的典型状况考察，这种分离倾向不妨划分为三、四个阶段，这种分离倾向不妨划分为三、四个阶段，或者说，或者说，“裂变裂变”了三四代。了三四代。（郭正忠）（郭正忠）宋代湖州等地产业分工演化图谱宋代湖州等地产业分工演化图谱2、宋代制瓷业 宋代制瓷业发达，宋代制瓷业发达，瓷窑分布广泛。最瓷窑分布广泛。最有代表性的是有代表性的是“五五大名窑大名窑”：钧窑（在钧州）、汝钧窑（在钧州）、汝窑（在汝州）、官窑（在汝州）、官窑（在汴梁）、哥窑（在汴梁）、哥窑（在处州龙泉）、窑（在处州龙泉）、定窑（在定州）。定窑（在定州）。此外重要的瓷器产此外重要的瓷器产地，还有北方的磁地，
31、还有北方的磁州窑、耀州窑、南州窑、耀州窑、南方的景德镇窑等。方的景德镇窑等。汝窑汝窑定窑定窑钧窑钧窑南宋官窑南宋官窑北宋官窑北宋官窑哥窑哥窑磁州窑磁州窑耀州窑耀州窑景德镇窑景德镇窑吉州窑吉州窑越州窑越州窑制瓷业五大名窑及瓷器特色五大名窑及瓷器特色瓷器有花纹，始于宋。瓷器有花纹，始于宋。五大名窑：五大名窑：窑名窑名 地点地点 瓷器特色瓷器特色定窑定窑 河北河北 定州定州 白瓷白瓷汝窑汝窑 河南河南 汝州汝州 青瓷青瓷官窑官窑 河南河南 汴京汴京 体薄色青体薄色青哥窑哥窑 浙江浙江 越州越州 青瓷青瓷钧窑钧窑 河南河南 禹州禹州 红、紫瓷红、紫瓷宋代瓷器精品定窑孩儿枕定窑孩儿枕官窑花瓣式洗官窑花瓣
32、式洗磁州窑梅瓶磁州窑梅瓶宋代瓷器精品哥哥 窑窑钧窑钧窑粉青瓷粉青瓷经济发展经济发展 手工业手工业 瓷器瓷器钧窑月白釉紫斑莲花式碗、尊钧窑月白釉紫斑莲花式碗、尊制瓷业重心南移制瓷业重心南移1 1、景德镇之兴起、景德镇之兴起原因大约有二：一为自然环境，蕴藏优良原因大约有二：一为自然环境，蕴藏优良陶土。二为宋室南渡，旧名窑之瓷器不能陶土。二为宋室南渡，旧名窑之瓷器不能获得，景德镇凭借自然优势获得大发展，获得，景德镇凭借自然优势获得大发展，仿制各地名瓷，逐渐成为制瓷业集大成之仿制各地名瓷，逐渐成为制瓷业集大成之地。元以后，宫廷所需瓷器，都由景德镇地。元以后，宫廷所需瓷器，都由景德镇制造。制造。2 2、
33、官窑落户临安、官窑落户临安3 3、南方一批名窑兴起、南方一批名窑兴起经济发展经济发展 手工业手工业 景德镇瓷景德镇瓷器器带带彩彩观观音音像像白白釉釉刻刻花花瓶瓶景景德德镇镇瓷瓷器器3、印刷术 唐朝已经出现雕版印刷，唐朝已经出现雕版印刷，其扩于五代、精于宋。北其扩于五代、精于宋。北宋庆历中，毕昇发明胶泥宋庆历中，毕昇发明胶泥活字板。至元代，出现木活字板。至元代，出现木刻活字板，入明以后，又刻活字板，入明以后，又有铜制活字板。杭州、成有铜制活字板。杭州、成都、福建、汴梁成为四大都、福建、汴梁成为四大印书中心，印刷术的发展印书中心，印刷术的发展对文化普及起到极其重要对文化普及起到极其重要的作用。的作
34、用。此外，对出版、此外，对出版、造纸、纸币、织染等均有造纸、纸币、织染等均有促进。促进。北宋活字版北宋活字版活字印刷转轮排字盘转轮排字盘元人王祯发明元人王祯发明其法，用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。其法，用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。其法，用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。其法，用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才
35、毕，速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才毕，速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才毕，速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才毕，则第二板已具，更互用之，瞬息可就。则第二板已具，更互用之，瞬息可就。则第二板已具，更互用之，瞬息可就。则第二板已具，更互用之，瞬息可就。沈括记活字印刷术沈括记活字印刷术4、制盐业北宋盐产销区域北宋盐产销区域宋宋 海盐生产图海盐生产图宋宋 解盐生产图解盐生产图 解州：今山西运城地区解州：今山西运城地区5、宋烹茶画像砖宋宋宋宋 烹茶画像砖烹茶画像砖6、宋代冶铁业据美国学者郝若贝（据美国学者郝若贝（据美国学者郝若贝（据美国学者郝若贝（Robe
36、rt Robert HartwellHartwell）的推算，北宋元丰元年）的推算，北宋元丰元年）的推算，北宋元丰元年）的推算，北宋元丰元年（10781078）全国铁产量在）全国铁产量在）全国铁产量在）全国铁产量在7.57.51515万万万万吨之间，相当于吨之间，相当于吨之间，相当于吨之间，相当于16401640年英国的两倍年英国的两倍年英国的两倍年英国的两倍半到五倍，且可与半到五倍，且可与半到五倍，且可与半到五倍，且可与1818世纪初整个欧世纪初整个欧世纪初整个欧世纪初整个欧洲的铁产量洲的铁产量洲的铁产量洲的铁产量14.514.51818万吨相比拟。万吨相比拟。万吨相比拟。万吨相比拟。北宋冶
37、铁业发展的原因：北宋冶铁业发展的原因：生产关系的改进和民营冶铁业的逐渐生产关系的改进和民营冶铁业的逐渐增多增多技术进步技术进步 主要表现在炼铁和铸铁高主要表现在炼铁和铸铁高炉的改进、鼓风器的改进和使用燃料的炉的改进、鼓风器的改进和使用燃料的改进改进 杨宽杨宽太原晋祠太原晋祠 宋铸铁人宋铸铁人杨宽著中国古代冶铁技术发展史8、宋代造船业7、宋代采煤业、宋代采煤业汴都数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者。汴都数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者。庄季裕鸡肋编卷中根苗一发浩无际根苗一发浩无际 万人鼓舞千人看万人鼓舞千人看 投泥泼水愈光明投泥泼水愈光明 烁烁石流金实精悍石流金实精悍 南山栗林渐可息南山栗林渐可息
38、 北山顽矿何劳锻北山顽矿何劳锻 为君为君铸作百炼刀铸作百炼刀 要斩长鲸为万段要斩长鲸为万段 苏轼石炭诗我们似乎可以把宋代煤的大规模开采利用和冶铁业的第二我们似乎可以把宋代煤的大规模开采利用和冶铁业的第二次飞速跃进称之为次飞速跃进称之为“黑色革命黑色革命”。在黑色革命即煤铁革命。在黑色革命即煤铁革命的带动下，手工业各部门也获得了突飞猛进的发展。的带动下，手工业各部门也获得了突飞猛进的发展。葛金芳葛金芳（三）商业宋代商业发展极为突出：宋代商业发展极为突出：首先是取消了唐代抑制商业发展的坊市制度首先是取消了唐代抑制商业发展的坊市制度：市：市场不再由官府设定，交易的时间、地点全由商人场不再由官府设定，
39、交易的时间、地点全由商人自由选择；撤消了管理市场的市官；城内出现夜自由选择；撤消了管理市场的市官；城内出现夜市。市。其次城市的繁荣和市镇的兴起其次城市的繁荣和市镇的兴起：十万户以上的大：十万户以上的大城市由唐代的城市由唐代的1010多个扩展到多个扩展到4040多个，城市的繁华多个，城市的繁华也是唐代不能比的，也是唐代不能比的，清明上河图清明上河图就是反映的就是反映的宋都汴京的繁华景象。南宋的临安由北宋时的宋都汴京的繁华景象。南宋的临安由北宋时的80008000户发展到户发展到3939万户，人口有万户，人口有124124万；宋代有上万万；宋代有上万个市镇兴起，在城乡周围还有一些定期的集市，个市镇
40、兴起，在城乡周围还有一些定期的集市，称草市、墟市。称草市、墟市。第三是边境贸易（榷场）、海外贸易空前繁荣第三是边境贸易（榷场）、海外贸易空前繁荣1 市场的发展市场的发展 市场的发展形成城市、镇市、草市（墟市场的发展形成城市、镇市、草市（墟市）三级金字塔型结构。市）三级金字塔型结构。城市中坊、市界限已完全打破，面街城市中坊、市界限已完全打破，面街之处皆可开店，大城市夜有夜市，凌晨有之处皆可开店，大城市夜有夜市，凌晨有“鬼市鬼市”。孟元老孟元老东京梦华录东京梦华录“又东十字大街又东十字大街茶坊，每日五更点灯茶坊，每日五更点灯博易，买卖衣服图画花环领抹之类，至晓博易，买卖衣服图画花环领抹之类，至晓即
41、散，谓之鬼市子即散，谓之鬼市子”。区域市场区域市场漆侠对宋代区域市场的概括：漆侠对宋代区域市场的概括：以汴京为中心的北方市场以汴京为中心的北方市场 以以东南六路为主、苏杭为中心的东南市东南六路为主、苏杭为中心的东南市场场以成都府、梓州和兴元府为中心的以成都府、梓州和兴元府为中心的蜀川诸路区域市场蜀川诸路区域市场 以永兴军、以永兴军、太原和秦州为支点的西北市场太原和秦州为支点的西北市场 傅宗文的概括：六个经济小区傅宗文的概括：六个经济小区华北华北 关中关中 四川四川 荆湖荆湖 东南东南 华南华南傅宗文著傅宗文著2 2、墎坊户、墎坊户”和和“行行”的出现的出现随着城市工商业者的增加，随着城市工商业
42、者的增加，城镇居民在国家户籍城镇居民在国家户籍制度中正式被登记为墎坊户制度中正式被登记为墎坊户，这是中国城市发展，这是中国城市发展史上的一件大事。史上的一件大事。为了维护自身的利益，适应不断发展的商品经济为了维护自身的利益，适应不断发展的商品经济关系，关系，工商业者以同业店铺组织为商行，民间工工商业者以同业店铺组织为商行，民间工匠组织也称为匠组织也称为“行行”，吴自牧吴自牧梦梁录梦梁录团行团行说：说：“市肆谓之团行市肆谓之团行不以物之大小，皆为团不以物之大小，皆为团行，虽医卜工役，亦有差使，则与当行同也。行，虽医卜工役，亦有差使，则与当行同也。”“果木集于朱雀门外及州桥之西，谓之果子行，果木集
43、于朱雀门外及州桥之西，谓之果子行，纸画儿亦在彼处行贩纸画儿亦在彼处行贩”。孟元孟元老老东京梦华东京梦华录录李嵩李嵩李嵩李嵩 货郎图货郎图货郎图货郎图3、商业大众化 宋代宋代商商业不再是为业不再是为少数人服务，少数人服务，而变成供应而变成供应广大人民的广大人民的大规模商业。大规模商业。这在性质上这在性质上是一种革命是一种革命性变化。性变化。傅筑夫傅筑夫中国封建中国封建社会经济史社会经济史张择端张择端张择端张择端 清明上河图清明上河图清明上河图清明上河图手工业和商业手工业和商业唐宋商业唐宋商业 济南刘家功夫针铺济南刘家功夫针铺济南刘家功夫针铺济南刘家功夫针铺认门前白兔儿为记认门前白兔儿为记认门前白
44、兔儿为记认门前白兔儿为记 收买上等钢条造功收买上等钢条造功收买上等钢条造功收买上等钢条造功夫钢针夫钢针夫钢针夫钢针4、海外貿易中中国虽为农业国虽为农业大大国国 ,但因手工技但因手工技术术精湛精湛 ,因此自古便是商品因此自古便是商品输输出出国国。早在。早在汉汉代中代中国国的的丝绸丝绸便曾征服便曾征服罗马罗马帝帝国国的上的上层层社社会会。综观综观中中国历国历史史 ,对对外貿易若以路外貿易若以路线划线划分分 ,汉汉唐以唐以陆陆上上丝丝路路为为主主 ,晚唐宋代以晚唐宋代以后则后则流行流行海上海上丝丝路路。a a、陆上丝路、陆上丝路 汉汉代便十分代便十分发达发达 ,交通工具交通工具以以骆驼为骆驼为主主
45、,交通交通线线由洛由洛阳阳、长长安安出出发发 ,经经西域西域 ,达罗马达罗马帝帝国。国。,输输出的商品出的商品为丝为丝、香料、漆器等、香料、漆器等 ,当时欧当时欧洲人洲人曾称中国为曾称中国为丝国丝国。张张騫通西域騫通西域时时 ,在大夏在大夏国国曾曾见见到中到中国国四川四川产产的布的布 ,西南地西南地区区出出产产的邛竹杖的邛竹杖 ,可可见见中西中西贸贸易的易的开开通在通在张张騫通西域以前已騫通西域以前已经经打打开开。至。至于于西域西域输输入的入的货货品品也有許多也有許多 ,胡麻、大蒜、胡桃、葡萄等胡麻、大蒜、胡桃、葡萄等 ,乐乐器有琵琶、笛等。器有琵琶、笛等。唐代唐代陆陆上上丝丝路路较汉较汉代代
46、兴兴盛盛 ,东东起首都起首都长长安安 ,西至西至东罗马东罗马帝帝国国的首都君士坦丁堡的交通空前通暢。中的首都君士坦丁堡的交通空前通暢。中国国生生产产的的丝绸与丝绸与瓷器瓷器经经此此运运往西方往西方 ,而西方的珠而西方的珠宝宝、药药材也不材也不断输断输入中入中国国。当时当时在在华华的波的波斯斯与与西域商人很多西域商人很多 ,首都首都长长安安为国际为国际色彩色彩浓浓厚的大都厚的大都会会 ,食、衣、食、衣、住、行、育、住、行、育、乐乐方面均呈方面均呈现浓现浓厚的多元文化色彩。厚的多元文化色彩。海外贸易b b、海上海上丝丝路：路：海上海上丝丝路的路的兴兴起起 ,始始于于中唐以中唐以后后 ,宋元宋元两两
47、代更因朝廷的支持代更因朝廷的支持达达 于顶于顶峰峰 ,中中国国的的贸贸易船由易船由东东南城市出南城市出发发 ,扬扬州、州、宁宁波、泉州、波、泉州、广广州均州均为当时为当时的的国际国际大港。海上大港。海上丝丝路的路的兴兴起起与与阿拉伯商人由海上阿拉伯商人由海上来华贸来华贸易因素有易因素有关关 ,当时当时阿拉伯世界勢力阿拉伯世界勢力兴兴盛盛 ,购买购买力很強。加力很強。加以航海技以航海技术术 ,罗盘罗盘的的发发明明与与造船造船术术的精的精进进 ,都促使海上都促使海上贸贸易的易的繁繁荣荣。随着随着海上海上贸贸易的易的发达发达 ,中中国贸国贸易商也易商也发发展出展出独独特的特的经营经营方式方式 ,由由
48、于于每趟海每趟海上贸易上贸易 ,商人必商人必须须準準准备货准备货品、船品、船只只、人、人员员 ,资资金金需求大需求大 ,风险风险也很高也很高 ,为为解決解決资资金困窘金困窘与与分分摊风险摊风险 ,便便采采取集取集资资的方式的方式筹筹措措资资金金 ,其形式其形式类类似今似今天天的股份有限公司。的股份有限公司。为为了滿足海外了滿足海外贸贸易大量的商品需求易大量的商品需求 ,促使中促使中国国手工手工业业的的专业专业化化与与商品化商品化 ,其中瓷其中瓷业业便是便是发发展蓬勃的行展蓬勃的行业业 ,晚唐以來晚唐以來 ,凡方便凡方便出海出海 ,又接近貿易大港的東南沿海各地又接近貿易大港的東南沿海各地 ,如浙
49、江的慈溪、如浙江的慈溪、宁宁波、波、绍兴绍兴、龙龙泉泉 ,福建的漳州、泉州福建的漳州、泉州 ,以及以及广东广东的惠州、潮州的惠州、潮州 ,甚至甚至有藉有藉运运河河运输运输外外销销的湖南的湖南长长沙等地沙等地 ,均均兴兴起以海外起以海外贸贸易易为为主的瓷主的瓷场场 ,目前目前从窑场从窑场的考古調查可判的考古調查可判断当时断当时生生产产量的量的庞庞大大。为达为达商品化的要求商品化的要求 ,商品也多符合商品也多符合输输入入国国各地不同的風土需求。各地不同的風土需求。海外貿易在在贸贸易地易地区区方面方面 ,扩扩及及欧亚欧亚非三洲非三洲 ,通过通过各地考古各地考古遗遗址的挖掘址的挖掘与与海底沉船的出土海
50、底沉船的出土 ,贸贸易易范围范围包括北非、包括北非、东东非、中非、中东东、日本、朝鮮、日本、朝鮮、越南、越南、东东南南亚亚各地各地 。在在贸贸易路易路线线上上 ,贸贸易船由中易船由中国国的的扬扬州、州、宁宁波、泉州、波、泉州、广广州等地出州等地出海海后后 ,经经澎湖澎湖 ,南往南往苏门苏门答答腊腊 ,进进印度洋印度洋 ,绕绕道印度南端道印度南端 ,再往再往波斯波斯湾与湾与紅海等回教紅海等回教国国家家 ;甚至西往北非甚至西往北非与东与东非。此段非。此段贸贸易路易路线线完全由中完全由中国国商人商人经营经营 ,藉由季藉由季风风往往来来 ,非洲的貿易來回航程將非洲的貿易來回航程將达达一年半的一年半的时