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1、为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第一节第一节 醇醇 酚酚1、醇、酚的区别、醇、酚的区别羟基羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为物称为醇醇。羟基羟基（OH）与苯环直接相连的化合物称为与苯环直接相连的化合物称为酚酚。练习学案练习学案P39 1、2为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益2.醇的分类醇的分类CH3CH2O HCH2=CHCH2OH
2、CH2O H醇醇一元醇一元醇多元醇多元醇饱和一元醇饱和一元醇:不饱和一元醇不饱和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等：如乙二醇、丙三醇等为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益3.醇的命名醇的命名写出下列醇的名称写出下列醇的名称CH3CH2CHCH3OHCH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇4.醇的物理性质醇的物理性质（相对分子质量相近的）醇的沸点远高于烷烃。（相对分子质量相近的）醇的沸点远高于烷烃。同同碳碳原原子子数数醇醇，羟羟基基数数目目越越多多，沸沸点点越越高高。（氢氢键键数目增多）数目
3、增多）（羟羟基基相相同同）醇醇碳碳原原子子数数越越多多，沸沸点点越越高高。（相相对对分分子质量增大）子质量增大）为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益5.乙醇的结构乙醇的结构C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH（羟基）（羟基）分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益乙醇的物理性质无色有特殊香味的液体无色有特殊香味的液体与水以任意比例互溶与水以任意比例互溶易挥发
4、，沸点易挥发，沸点78密度比水小密度比水小能溶解多种有机物和无机物能溶解多种有机物和无机物为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益6.乙醇的化学性质乙醇的化学性质2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2思考与交流思考与交流P49-50 哪一个处理反应釜中金属钠的建议哪一个处理反应釜中金属钠的建议更合理、更安全？更合理、更安全？方方案案（3 3）更更为为合合理理。原原因因是是（1 1）由由于于钠钠块块较较大大，取取出出过过程程，一一但但与与空空气气或或水水蒸蒸汽汽接接触触，放放热热引引燃燃甲甲苯苯。后后果果不
5、不堪堪设设想想；（2 2）加加水水反反应应剧剧烈烈，本本身身易易燃燃烧烧，引引燃燃甲甲苯苯。（4 4）乙乙醇醇与与钠钠反反应应缓缓慢慢，若能导出氢气和热量，则应安全若能导出氢气和热量，则应安全。现象：缓慢产生气现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底泡，金属钠沉于底部或上下浮动。部或上下浮动。与活泼金属反应与活泼金属反应1)取代反应取代反应为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益C2H5OH +HBr C2H5Br +H2OCH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸浓硫酸140CH3CH2OH
6、+HOOCCH3 CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸浓硫酸酯化反应（酯化反应（酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢）与卤化氢反应与卤化氢反应分子间脱水分子间脱水为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益2 2）消去反应）消去反应思考思考：能发生消去反应的醇，分子结构特能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？反应？学案练习3 注意事项：注意事项：、为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权
7、益学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂化学键的生成化学键的生成反应产物反应产物NaOHNaOH的乙醇溶液、的乙醇溶液、加热加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到浓硫酸、加热到170170 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益3 3）氧化反应）氧化反应燃烧燃烧乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+
8、2H2O催化剂催化剂CCHHHHHOH 两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水与强氧化剂（酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液）与强氧化剂（酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液）氧化氧化氧化氧化CH3CH2OH乙醇乙醇 CH3CHO乙醛乙醛CH3COOH乙酸乙酸为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益规律规律1、醇、醇(RCH2OH)的的-OH在在端点端点 醛醛(RCHO)氧化氧化2、醇、醇(R-CH-R)-OH在在中间中间 酮酮(R-CO-R)氧化氧化OH3、醇、醇-OH所连所连碳上无碳上无H，则，则不能被氧化不能被氧化。如。如 R-C-OHRR”为了规范事业单位聘用关系，建立和完善适应社会主义市场经济体制的事业单位工作人员聘用制度，保障用人单位和职工的合法权益反应反应断键位置断键位置与金属钠反应与金属钠反应Cu或或Ag催化氧化催化氧化浓硫酸加热到浓硫酸加热到170浓硫酸加热到浓硫酸加热到140浓硫酸条件下与乙酸加热浓硫酸条件下与乙酸加热与与HX加热反应加热反应 、