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1、1细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1生物体内最重要的五碳糖是( )A葡萄糖和核糖 B核糖和脱氧核糖C脱氧核糖和葡萄糖 D葡萄糖和麦芽糖答案：选 B 葡萄糖是六碳糖，核糖和脱氧核糖都是五碳糖，麦芽糖是二糖。2在人体内属于固醇的一组物质是( )A性激素和胰岛素 B生长激素和甲状腺激素C胰岛素和维生素 D D维生素 D 和性激素答案：选 D 胰岛素和生长激素均属于蛋白质，甲状腺激素为氨基酸的衍生物，维生素 D 和性激素均属于固醇类物质。3用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( )淀粉 蔗糖 乳糖 麦芽糖A BC D答案：选 B 淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均
2、只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。4(2015延边汪清六中期中)东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地，华南虎主要分布在我国长江流域以南地区，根据我们学过的知识判断，东北虎之所以适应了其生存环境，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显高( )A脂肪 B糖原C蛋白质 D核酸答案：选 A 我国长白山、小兴安岭等地与长江流域以南地区相比，气温比较低。东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地，为了适应低温环境，体内脂肪含量相对较高，可以起到保温作用，防止热量散失，抵抗严寒环境。5下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( )答案：选 A 核糖
3、、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞所特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。葡萄糖和果糖应为单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。性激素属于固醇，但是2固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。6生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是( )A脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充C无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D人体每天需要量最多的化合物是糖类，所以主食应该是粮食制品答案：选 D 脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物
4、是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天需要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。7(2015南通启东中学高一期中)下列选项中，属于动植物细胞共有糖类的是( )A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉和果糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖答案：选 A 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖，A 正确；淀粉和果糖是植物细胞特有的糖，动物细胞不含有，B 错误；淀粉是植物细胞特有的糖，乳糖是动物细胞特有的糖，C 错误；麦芽糖和果糖是植物细胞特有的糖，乳糖是动物细胞特有的糖，D 错误。8麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述正确的是(
5、)A它们的基本组成单位都相同B它们是动植物细胞中共有的糖类C与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现D它们的水解产物中都有葡萄糖答案：选 D 麦芽糖由两分子葡萄糖构成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成；乳糖是哺乳动物特有的二糖，植物细胞中没有，它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。其中麦芽糖、乳糖具有还原性，蔗糖无还原性。9如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分答案：选 D 据图分析，、依次
6、代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原，其中单糖是不能再水解的糖；属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖，所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖；纤维素不能储存能量；纤维素是植物细胞壁的主要成分。10关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖3B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖答案：选 C 蔗糖、乳糖、麦芽糖都是二糖；蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖，乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖，麦芽糖水解的产物全部为葡萄糖；纤维素是多糖，经含纤维素酶的微生物分解可产生葡萄糖。11如果图 2 表示核
7、酸的结构组成方式，那么符合图 1 所示结构组成方式的是( )图 1 图 2 核酸 多肽 淀粉 糖原A BC D答案：选 C 淀粉、糖原和纤维素一样，都是由葡萄糖(单体)构成的大分子物质。而图 2 所示为不同的单体(4种或 4 种以上)构成的化合物。12对表中各物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是( )选项待测物质检测试剂预期显色结果ARNA甲基绿绿色B脂肪苏丹红色C淀粉碘液紫色D葡萄糖斐林试剂橘黄答案：选 B 甲基绿能将 DNA 染成绿色，A 错误；脂肪能被苏丹染成红色，B 正确；淀粉遇碘液变蓝，C 错误；葡萄糖(还原糖)能和斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D 错误。13某细
8、胞组成如图，据图回答问题：(1)A 是指_。组成 D 的元素有_，除此之外，脂类还包括另外两类，分别是_、_，其中，维生素 D 属于_。(2)G 是指_，种类共有_种，其中构成它们的碱基 T 表示_(填中文名)。答案：(1)由分析可知，A 是单糖(葡萄糖)，由 C、H、O 三种元素组成，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D。(2)H 是 DNA，所以 G 是脱氧核苷酸，含有 4 种碱基 A、T、C、G，其中 T 表示胸腺嘧啶。答案：(1)单糖 C、H、O 磷脂 固醇 固醇 (2)脱氧核苷酸 4 胸腺嘧啶14回答下列关于糖类和脂质的问题：4(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如
9、图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关问题。青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有_，该物质普遍存在于_细胞中，其作用是_；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是_。由图可知，8 月份有机酸减少的原因是_。淀粉的最终水解产物是_。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：_。答案：(1)淀粉 植物 植物体内重要的储能物质 糖原 有机酸逐渐转变成糖 葡萄糖 (2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用15在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，有些学生为了探究甲液、乙液使用方法与实
10、验结果的关系，进行了如下实验。实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。实验设计：为验证以上猜想，实验按下表思路设计。试管第 1 次加入物第 2 次加入物第 3 次加入物水浴加热颜色变化1 号2 mL苹果汁0.5 mL 质量浓度为005 g/mL的 CuSO4溶液0.5 mL 质量浓度为 0.1 g/mL的 NaOH 溶液水浴加热s2 号2 mL苹果汁AB水浴加热3 号2 mL苹果汁C/水浴加热请回答下列问题：(1)2、3 号试管中应加入的物质是 A_， B_，C_。(2)1、2、3 号试管的设计主要体现了_的实验设计原则。(3)1 号与 2 号试管相比，实验变量
11、为_。(4)理论预测及相关结论：当_时，证明实验猜想是正确的。当_时，证明实验猜想是错误的。答案：题干中给出的信息是对教材中斐林试剂甲液和乙液使用方法的质疑。首先提出假说，然后用实验去验5证假说的正确与否。在实验步骤的设计中，1 号试管和 2 号试管对照，验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响，3 号试管用的是混合后的甲液和乙液，即新配制的斐林试剂。答案：(1)0.5 mL 质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 0.5 mL 质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液 0.5 mL质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.5 mL 质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液的混合液(2)对照实验 (3)0.5 mL 质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液与 0.5 mL 质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液的加入顺 序 (4)1、2、3 三支试管均出现砖红色沉淀 1、2 两支试管不出现砖红色沉淀