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1、精选优质文档-倾情为你奉上 选修一化学与生活知识点 姓名 第一章 关注营养平衡1、葡萄糖具有还原性 。其检验常用下面两种方法：和银氨溶液反应：现象试管内壁有银镜生成。和新制Cu(OH)2反应：现象加热后有砖红色沉淀生成。2、葡萄糖为人体提供能源，葡萄糖提供能量的方程式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O3、淀粉中加入稀硫酸后加热，其水解方程式表示为 (C6H10O5)n+nH2O-nC6H12O6。简述判断其水解程度的方法和实验现象及结论取加热后的液体少许，滴加碘水，看是否变蓝色；另取液体少许，加入氢氧化钠溶液中和硫酸，然后加新制的氢氧化铜悬浊液加热，看有无砖红色沉淀生成。若
2、变蓝，无沉淀，则未水解；变蓝，有沉淀，则部分水解；不变蓝，有沉淀，则完全水解。4、天然有机高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶。5、人体六大营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。6、油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，属于混合物。 7、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为植物油，呈固态的称为脂肪，它们统称为油脂。油脂的密度比水小，不溶于水。油脂在碱性条件下的水解反应又叫皂化反应 。油脂在空气中久置因氧化 而变质。8、氨基酸的分子中既含有氨基，又含有羧基，具有两性。 9、蛋白质的组成元素是碳、氢、氧、氮等，其结构特点是含有许多肽键-CO-NH- （名称和结构）10、蛋
3、白质除了能水解成氨基酸，其在体内可重新合成人体的蛋白质，也可氧化分解，最终变成尿素而排出体外。11、列举一种使蛋白质盐析的物质：氯化钠。这种方法可用于分离提纯蛋白质。列举一种使蛋白质变性的方法：加入硫酸铜溶液。某人误食重金属离子，应立即喝牛奶来减缓毒性。12、判断纤维和真丝常用的方法是灼烧，若有烧焦羽毛气味的为真丝。鸡蛋清遇浓硝酸颜色 变黄 。13、人体所需二十多中氨基酸中有8种必须由食物获得，不能由人体自身合成。14、酶是一种蛋白质，其催化作用的特点：专一性，高效性，催化条件温和。15、维生素是小分子有机物，按照不同的溶解性，把它们分为水溶性和脂溶性两大类。维生素C是一种无色晶体，分子式为C
4、6H8O6，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，其广泛存在于蔬菜和水果中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素C也称抗坏血酸，在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原剂，简述其具有还原性的一种方法：向含有淀粉和碘水的液体中加入维生素C，振荡，若蓝色褪去，则说明维生素C具有还原性。生（生、熟）吃新鲜蔬菜时维生素C损失小 。青菜切和洗的顺序应为先洗后切。16、碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。缺少易得甲状腺肿大，加碘盐中加入的物质化学名称是碘酸钾。除此外还可吃些海带来补碘。缺铁易得缺铁性贫血。可通过铁强化酱油来补铁，当然药补不如食补。 第二章 促进身心健康
5、1、水在人体中主要作用是溶剂，反应物，调节体温。 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物的成酸性或成碱性 ，是按食物在体内代谢最终产物性质来分类的。富含C、N、S、P等元素组成的蛋白质的食物属于 酸性食物，例如鸡肉。富含K、Na、Ca、Mg等盐类的食物属于 碱性食物，例如黄瓜。3、常见的食品添加剂的分类为着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂。胡萝卜素、柠檬黄等属于着色剂；食盐、醋、味精等属于调味剂；腌制火腿、香肠常加入防腐剂亚硝酸钠，它与蛋白质会生成致癌物亚硝胺。加碘盐、铁强化酱油、富硒康等是在食品中加入营养强化剂。 4、阿司匹林是解热镇痛药，但长期大量服用阿司匹林会有不良
6、反应，中毒时，应立即停药并静脉滴注小苏打溶液，其反应化学方程式为 +NaHCO3 +CO2 5、青霉素是消炎药，但在使用之前要进行皮试。4、抗酸药有 小苏打、碳酸钙、氢氧化铝、碳酸镁、氢氧化镁等，小苏打和盐酸的反应方程式及离子方程式NaHCO3+HCI=NaCI+H2O+CO2，HCO3- + H+ = CO2 + H2O 。氢氧化铝和盐酸的反应方程式及离子方程式Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O，Al（OH）3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O 。5、药盒上标有OTC，其含义是 非处方药 。R，其含义是处方药 。6、我国明代医学家 李时珍 所著 本草纲目对医药做出巨大贡献。
7、7、麻黄碱具有止咳平喘 的功效，但运动员服用会视为服用兴奋剂。我们要远离毒品，列举两种毒品鸦片 、吗啡。 第三章探索生活材料1、合金属于混合物（纯净物、混合物），与各成分的金属相比，其特点为熔点低于成分金属;硬度大于成分金属2、我们经常使用的合金有铁合金、铝合金、铜合金和新型合金，其中使用最为广泛的是铁合金，3、钢属于混合物（纯净物、混合物）。硬币属于混合物（纯净物、混合物），铝是地壳中含量最多的金属元素。 4、常见的铜合金有黄铜(Cu-Zn合金，含Zn20%36%)和青铜(Cu-Sn合金，含Sn10%30%) 5、氢气作为新能源，其优点有哪些热值高，来源广，无污染，可循环使用，氢能利用存在的
8、两大难题是制取 和储存。 6、金属的腐蚀本质是金属原子失去电子变成金属阳离子的过程。一般可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀，钢管被原油中含硫化合物腐蚀属于化学腐蚀，钢铁在潮湿空气中被腐蚀属于电化学腐蚀 。2、铁锈的成分是Fe2O3xH2O不纯的钢铁腐蚀情况： 在酸性很弱或中性条件下发生吸氧腐蚀：正极反应是2H2O+O2+4e-=4OH-，负极反应是Fe-2e-Fe2+ 在酸性较强条件下发生吸氢腐蚀，正极反应是2H+2e-=H2，负极反应是Fe-2e-Fe2+ 3、影响金属腐蚀的因素包括本质和介质两个方面。就前者而言，金属越活泼，就越容易失去电子而被腐蚀；后者包括是否潮湿和是否与空气接触等方面 4、防
9、止金属腐蚀的方法有包塑料层、涂油漆、镀金属、制成不锈钢、与更活泼的金属相连等。5、制取普通玻璃原料是纯碱、石灰石和石英。普通玻璃主要成分是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅。这种物质是（晶体、非晶体）非晶体，属于混合物（混合物、纯净物），普通玻璃与钢化玻璃成分一样，但机械强度不同。火车车窗用的是钢化玻璃。生产普通玻璃过程中主要反应方程式CaCO3 + SiO2 CaSiO3 + CO2 ；Na2CO3 + SiO2Na2SiO3 + CO26、制造陶瓷的主要原料是黏土我国陶都是宜兴，瓷都是 景德镇 。7、以石灰石和黏土为主要原料，经研磨、混合后在水泥回转窑中煅烧，然后加入适量的石膏，并研成细粉就得到普通
10、的硅酸盐水泥。8、水泥等级越高，表示性能越好，它遇水掺合搅拌后很容易变硬，这叫水泥的水硬性， 不能长期存放，即使短期存放也要注意防潮。一般水泥的保质期是3个月。 9、水泥、黄沙和水的混合物叫水泥砂浆，是建筑用黏合剂。钢筋混凝土是由水泥、黄沙、石子、钢筋、水混合而成。10、工业用硅与氮气在高温下反应得到氮化硅陶瓷，其化学方程式为3Si+2N2Si3N4。11、从高纯度的二氧化硅熔融体中，拉出直径约为100m的细丝，就得到石英玻璃纤维，其传导光的能力非常强，所以又称光导纤维，简称光纤。 12、通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。 13、塑料的主要成分是合成树脂，除此外还根据需要加入
11、某些特定用途的添加剂，比如能提高塑性的增塑剂，防止塑料老化的防老化剂等。聚乙烯塑料具有热塑性 （热塑性、热固性），其具有线型结构，其单体名称为乙烯，写出工业生产聚乙烯的化学方程式。酚醛塑料具有 热固 性 （热塑性、热固性）。它具有体型结构。14、棉花、羊毛、蚕丝、麻等属于天然纤维， “六大纶”属于人造纤维。 15、天然橡胶的化学组成名称是聚异戊二烯，结构简式是。 16、橡胶工业上常用硫与橡胶分子作用，使橡胶硫化，形成网状结构，使橡胶具有较高的强度、韧性、良好的弹性和化学稳定性等。17、列举两种复合材料钢筋混凝土、玻璃钢。第四章保护生存环境1、大气污染物根据组成成分，可以分为颗粒物、SO2、CO
12、、碳氢化合物以及氟利昂等。目前出现的全球性三大环境问题是酸雨、温室效应、臭氧层破坏2、 城市空气质量日报内容包括颗粒物、SO2、NO2 3、温室效应元凶是CO2，光化学烟雾元凶是NO2，臭氧层空洞元凶是氟利昂。4、正常雨水偏酸性，pH约为5.6，这是因为 空气中CO2溶于水中形成碳酸的缘故。酸雨是指pH5.6 的降水，主要是人为排放的SO2和 NOX等酸性气体转化而成的。 写出方程式：SH2SO3 S +O2 SO2 、SO2 +H2O = H2SO3 H2SO3H2SO4 2H2SO3+O2=2H2SO4 N2NO2 N2 +O2 NO、 2NO+O2 =2 NO2 NO2HNO3 3 NO
13、2+ H2O =2 HNO3 + NO5、我国是世界上耗煤量最大的国家之一，为了减少煤燃烧对大气造成的污染，目前主要采取的措施有改善燃煤质量；改进燃烧装置和燃煤技术、改进排烟设备；发展洁净煤技术、开展煤的综合利用；调整、优化能源结构，降低燃煤在能源结构中的比率等；如向煤中加入适量石灰石脱硫，其化学方程式为:2CaCO3+2 SO2 + O2 =2CaSO4+2 CO2 煤的气化:焦炭与水蒸气在高温反应得水煤气的方程式 C+ H2O CO+H2。6、减少汽车等机动车尾气的污染是改善大气质量的重要环节，可采取： 使用无铅汽油 。减少铅 污染；在汽车尾气系统中装催化转换器。CO、NO转化为无毒气体反
14、应方程式2CO+2NON2+2CO2；CO、NO2转化为无毒气体反应方程式 4CO+2NON2+4CO2；CO、NOX转化为无毒气体反应方程式 2xCO+2NOxN2+2xCO2 。7、室内空气污染的来源：厨房、室内吸烟：燃料燃烧产生的CO、CO2、氮氧化物、SO2和尼古丁等造成污染；厨房油烟。装饰材料：板材带来的甲醛，让人得白血病；油漆带来的苯，让人得癌症；石材带来的放射物氡 等。 8、水体污染物种类繁多：重金属污染：水俣病是 汞 金属造成的；痛痛病是镉金属造成的。植物营养物质污染：水华、赤潮是由于大量排放工业和生活污水，其中常含N、P 的化合物，使水体富营养化。9、污水处理的方法有混凝法如
15、用明矾（化学式 KAl(SO4)2.12H2O）来净水，写出其离子方程式Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+ 中和法如用Ca(OH)2中和酸性废水，写化学方程式Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2O，用H2SO4中和碱性废水，写化学方程式H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O沉淀法如用Na2S除去，写离子方程式Hg2+S2-=HgS。用氨水除去Cr3+，写离子方程式Cr3+3NH3.H2O=Cr(OH)3+3NH4+。10、自来水厂常在自来水中加入ClO2，目的是 杀菌消毒。11、处理垃圾要遵循无害化、减量化、资源化原则 12、我国处理垃圾的方法有卫生填埋、堆肥、焚烧。三者处理方法各有利弊。13、所谓“白色污染”指的是废塑料引起的污染，目前主要是减少使用，加强回收和再利用。14、指出下列图标的含义是a其他垃圾,b 可回收物,c 厨余垃圾 ,d有害垃圾 ，对号入座电池、灯管、日用化学品 d 剩饭剩菜、菜梗菜叶 c 瓜果壳、灰土 a 纸类、金属、塑料 b 专心-专注-专业