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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.Chap 04 The Value of Information 信息的价值案例：Barilla SpA (A)身为全球最最大的意意大利面面制造商商Barrillla SSpA的的物流管管理者，Giorgio Maggiali 所受的挫折越来越大，Maggiali敏锐的感受到由于需求的波动，而施压于公司制造及分配系统，所逐渐产生的压力，自从1988年Maggiali被认命为物流的指导者时，便想与前任的指导者Brando Vitali不同，提出更新颖的想法，V
2、itali提出了Just-In-Time Distribution(JITD)模式是根据”Just-In-Time”制造的概念所提出，基本上，Vitali认为应该遵循Barilla传统配送产品的方式，配送者根据公司的订单配送，Barilla所属的物流组织，会代替以适当的运送量，来与顾客的需求相符合，而Barilla制造及物流系统的分配的工作量便会较规律。两年来，强强烈支持持Vittalii提议的的Magggiaali尽尽力去完完成这个个想法，但但就现在在而言(19990年的的春天)，却只只有少许许的进步步，但BBariillaa的顾客客似乎不不愿意放放弃他们们下订单单的权利利，有些些甚至不不愿
3、意提提供详细细的销售售数字，来来让Baarillla来来决定其其配送量量以改善善其需求求的预测测。或许许更多的的阻碍来来自内部部的Baarillla销销售的阻阻力，以以及市场场的组织织，或许许此刻正正是由于于其无法法运作而而该放弃弃的时候候，如果果不是，Maggiali如何可能增加这个想法被接受的机会呢？公司背景Barillla创创立于公公元18875年年，是由由Pieetroo Baarillla在在意大利利巴马的的Viaa Viittoorioo Emmanuuelee开设一一间小店店开始的的，邻近近店铺有有一间小小的实实验室，Piietrro在此此制造意意大利面面及面包包等产品品，在他他
4、的店里里销售，Pietro的儿子Ricardo于1940年代，带领公司度过一段重要的茁壮时期，因此便将公司移转给他的儿子Pietro以及Gianni，Barilla由最初原始开始发展至垂直整合的大企业，是藉由遍及意大利的面粉磨碎机、意大利面工厂以及烘烤食品工厂而来的。在超过两千千家意大大利的意意大利面面制造商商的领域域当中，Pietro和Gianni Barilla以高品质的产品和革新的市场方案，与其它公司区隔，Barilla将意大利的意大利面工业市场革新，藉由意大利面强烈的品牌以及印象，并柄弃散装货品，将意大利面以封装的硬纸板盒装，且投资大规模的广告，在1968年，为了兼顾1960年代的两位
5、数成长，Pietro和Gianni Barilla开始于Pedrgnano建造1亿2千5百万平方公尺的意大利面工厂，距离巴马5公里的农业城镇。最大、最先先进的意意大利面面工厂的的大量设设备成本本，致使使Barrilllas陷陷入负债债，于是是在19971年年，这两两兄弟便便将公司司卖给UU.S. muultiinattionnal firrm, W. R. Graace, Innc，Graace将将额外的的资本投投资以及及专业的的管理带带进公司司，展开开烘烤产产品新的的Mullinoo Biiancco (“Whhitee Miill”) 生产产线，而而19770年代代，面对对艰困的的经济状状
6、态以及及意大利利新的立立法双重重压力，导导致零售售意大利利面价格格增加，和和员工生生活津贴贴的成长长，Grracee试图让让Barrillla得以以清偿，在在19779年，Grracee便将公公司卖回回给Piietrro BBariillaa，其刚刚巧有一一笔基金金将公司司买回。Gracee带到Baarillla的的资金投投资和组组织架构构变化的的组合，为为市场状状况带来来的改善善，并且且帮助PPiettro Barrillla回到到成功的的局面，在在19880年代代，Baarillla尝尝到了每每年百分分之211的成长长幅度(见Tabble 4.11)，成成长是来来自扩张张意大利利以及其其它
7、欧洲洲国家的的市场，以以及获取取新的、相相关的生生意。接近19990年，Baarillla已已经成为为世界上上最大的的意大利利面制造造商，制制造出的的百分之之35于意意大利销销售，百百分之222于欧欧洲销售售，Baarillla再再意大利利的市场场占有率率涵盖了了三个牌牌子：传传统的BBariillaa品牌占占有322%的市市场，剩剩下的33%占有有率分成成Voiielllo品牌牌(传统那那不勒斯斯的意大大利面和和高价位位粗粒小小麦粉意意大利面面市场竞竞争)和Braaibaantii品牌(高品质质，传统统巴马城城的意大大利面，以以鸡蛋和和粗粒小小麦粉制制成)，大约约一半的的Barrillla意
8、大大利面被被销售至至意大利利北方，而而一半销销售至南南方，BBariillaa在北方方的销售售数字较较少，但但其市场场却较大大，此外外Barrillla拥有有百分之之29的意意大利烘烘烤产品品市场的的占有率率。在19900年，Baarillla组组织成七七个部门门：三个个意大利利面部门门(Baarinna, Voiielllo, andd Brraibbantti)、烘烘烤产品品部门(制造常常储存寿寿命的烘烘烤产品品)、新鲜鲜面包部部门(制造非非常短的的储存寿寿命的烘烘烤产品品)、承办办筵席部部门(派送蛋蛋糕以及及冷冻的的新月形形面包至至小吃店店以及糕糕饼店)，以及及国际部部门，BBariil
9、laa的总公公司所在在地，靠靠近Peedriignaano的的意大利利面工厂厂。工业背景意大利面的的根源没没有人清清楚，有有些人认认为他发发源自中中国，于于公元113世纪纪由马可可波罗带带至意大大利，其其它人认认为发源源自意大大利，是是由于在在靠近罗罗马的一一个三世世纪的石石碑上发发现有描描述意大大利面的的杆面棍棍以及切切割器，Barilla的文献指出无论他的起源是甚么，由于它是不可考的，因此意大利人便敬重它。在意大利每人每年的消费接近18公斤，远远的超过其它西方欧洲国家(见Table 4.2)，对于意大利面在季节方面的限制不多，例如：特别的意大利面种类在夏天被用做意大利面沙拉，鸡蛋意大利面及
10、卤汁面条在复活节非常的畅销。在19800年代末末期，意意大利意意大利面面市场整整体而言言，非常常平淡，成成长率每每年少于于1%，接接近19990年年，意大大利的意意大利面面市场预预估在33.5兆兆里昂，粗粗粒小麦麦粉以及及新鲜的的意大利利面只在在意大利利的意大大利面市市场有成成长，相相较之下下，外销销市场破破纪录的的成长，从从意大利利外销至至其它欧欧洲国家家，在119900年代初初期，每每年上升升了将近近20-25百百分比，Barilla的只制造商预估三分之二的增加，是来自于外销至其它东欧国家，寻求低价基本食物产品的结果，因此Barilla的管理者视东欧为一个外销绝佳的市场，并有潜力涵盖所有意
11、大利面的制品的范围。工厂网络Barillla拥拥有以及及操作遍遍及整个个意大利利庞大的的工厂网网络(见Tablle 44.3和和Figguree 4.1)，在在Barrillla的工工厂中，面面粉和水水(有些产产品会加加鸡蛋或或是菠菜菜、玉米米粉)被混合合成生意意大利面面，然后后被连续续的杆面面棍以增增加其相相邻公差差的滚动动方式，滚滚制出连连续长条条的薄片片，在滚滚制出想想要的厚厚度之后后，生意意大利面面的薄片片便被施施加压力力，经过过青铜制制的压制制模型，模模型的设设计是要要让意大大利面变变成其限限制的形形状，在在经过压压制之后后，Baarillla的的工人便便将意大大利面切切割成想想要的
12、长长度，切切割后的的每一片片被放置置在托盘盘，然后后缓慢的的移动经经过长形形信道的的炉子，然然后以曲曲折前进进的方式式通过工工厂的地地板，在在炉子中中的温度度以及湿湿度，都都经由每每个意大大利面的的尺寸和和形状有有所特定定，并且且严谨的的控制来来确保产产品的高高品质，为为了确保保低的转转换成本本以及高高的产品品品质，Barilla仔细的安排产品的排程，以致于能减少炉子温度以及湿度，在不同意大利面形状时，所需增加的改变，在完成四小时的烘干程序之后，意大利面便被秤重以及包装。在Bariillaa，所有有生的材材料都经经由全自自动1220公尺尺长的产产品生产产线，转转换成包包装的意意大利面面，在PP
13、edrrignnanoo，Barrillla最大大、科技技最先进进的工厂厂，111条生产产线每天天制造出出90万公公斤的意意大利面面，Baarillla的的员工要要使用脚脚踏车来来环绕这这个巨大大的工厂厂。Barillla的的意大利利面工厂厂是由工工厂生产产不同种种类的意意大利面面来区分分，主要要的区分分是根据据意大利利面消耗耗来分，例例如制造造时需不不需要用用到鸡蛋蛋或菠菜菜，或是是卖出的的是干的的或新鲜鲜的意大大利面，所所有Baarillla的的意大利利面都是是由grranoo duuro(高蛋白白质、硬硬的小麦麦)所制成成最高品品质的生生意大利利面，来来制造传传统的意意大利面面产品。甚至
14、在相同同种类的的意大利利面产品品，也会会根据其其意大利利面的尺尺寸和种种类，被被指定到到不同的的工厂，短的意大利利面产品品，例如如：通心心面，长的意大利利面产品品，例如如：意大大利面条条等，因因为其设设备不同同尺寸的的需求，在在不同的的工厂制制造。配送的途径径Barillla将将其所有有的产品品生产线线分为两两种一般般的种类类：l 新鲜的产品：包括拥拥有211天保存存期限的的新鲜意意大利面面产品，以以及只有有一天保保存期限限的新鲜鲜意大利利面。l 干燥的产品：包括干干燥的意意大利面面，以及及更长保保存期限限的烘烤烤产品，例例如：小小点心、饼饼干、面面粉、面面包、干干土司等等，干燥燥的产品品占了
15、BBariillaa销售的的百分之之75，长长的保存存期限可可到188-244个月(例如意意大利面面和干土土司)，中等等的保存存期限可可有100-122个月(例如小小点心)，总计计，Baarillla的的干燥产产品一共共提供8800种种不同包包装的商商店保存存单位 (shhop keeepinng uunitts; SKUUs)，意意大利面面可做成成2000种不同同的形状状和尺寸寸，并且且提供超超过4770种不不同包装装的商店店保存单单位，最最畅销的的意大利利面产品品提供许许多不同同的包装装选择，例例如，在在任何时时间，BBariillaa的#5意大大利面，提提供了55公斤包包装、22公斤包包
16、装、11公斤以以北方意意大利单单位为基基准的包包装、22公斤以以南方意意大利单单位为基基准的包包装、00.5公公斤以北北方基准准的包装装、0.5公斤斤以南方方基准的的包装，以以及有免免费Baarillla意意大利面面酱料的的特别促促销包装装。大部分的BBariillaa产品，会会从他们们所生产产的工厂厂，运送送到Baarillla的的两个中中央配送送中心(cenntraal ddisttribbutiion cennterrs ;CDCCs)之之一：北北部的CCDC是是在Peedriignaano，而而南部的的CDCC是在Naaplees的近近郊，见见Figguree 4.2(有有些产品品，例
17、如如新鲜的的面包，并并没有运运送至CCDC)，其它它的新鲜鲜产品快快速的移移动经过过配送系系统，新新鲜产品品的存货货，大约约只会在在每个CCDC停停留三天天的时间间，相对对的，干干燥产品品在每个个CDCC可以停停留约一一个月的的时间。Barillla对对于新鲜鲜和干燥燥的产品品，由于于其腐败败性不同同，以及及零售的的服务需需求，所所以维持持分开的的配送系系统，新新鲜的产产品由代代理商从从两个CCDC购买的的之后，将将产品运运送到遍遍布整个个意大利利的700个地区区性的仓仓储，接接近三分分之二BBariillaa的干燥燥产品，都都被指派派到超级级市场，这这些产品品会先运运送到配配送者指指定的其其
18、中一个个CDCC，配送送者便将将之运送送到超级级市场，Brando Vitali的JITD提案，单独强调干燥产品经由配送者销售，剩余的干燥产品则经由Barilla的18个小仓储，大多是小商店来配送。Barillla产产品的配配送是经经由三种种不同的的零售通通路：小小型非连连锁的杂杂货店、连连锁的超超级市场场、非连连锁的超超级市场场，总之之，Baarillla评评估他们们的产品品单独在在意大利利，便提提供100万个零零售通路路。1.小型非非连锁的的商店：小型的的商店在在意大利利比起在在其它的的西欧国国家来得得普遍，在在19880年代代末期，意意大利政政府藉由由限制大大型超级级市场的的执照数数量发
19、放放，来支支持小型型的杂货货店，然然而在119900年代初初期，由由于政府府限制减减少，大大型超级级市场便便开始崛崛起。Barillla干干燥的产产品(百分之之30在意意大利北北方，百百分之440在南南方)，大约约百分之之35配送送到小型型非连锁锁的商店店，是来来自于BBariillaa自营的的地区性性仓储，平平均来说说，这些些商店会会储存约约两个星星期的存存货量，小小型商店店的所有有人是经经由与BBariillaa购买及及配送的的掮客，来来购买产产品。2.超级市市场：剩剩余的干干燥产品品经由外外部的配配送者，配配送到超超级市场场，百分分之700到连锁锁的超级级市场，百百分之330到非非连锁的
20、的超级市市场。一一般而言言超级市市场会储储存约110-112天的的店内存存货，平平均总数数有48800 SKUUs，虽虽然Baarillla提提供许多多种类的的意大利利面产品品包装，但但是大部部分的零零售商只只会选择择一种(最多两两种)包装来来订购。干燥产品配配送到连连锁超级级市场的的，是由由其配送送的组织织，称为为Graandee Diistrribuuzioone(graand disstriibuttionn GDDs)，而而经由不不同的配配送商，指指派到非非连锁超超级市场场的，称称为Diistrribuuzioone Orgganiizzaata(orgganiizedd diistr
21、ribuutorrs DDOs)，DO所扮扮演的角角色，是是一大群群非连锁锁超市的的中央采采购组织织，大多多数的DDO都是是采区域域性的运运作，他他们的零零售商通通常也只只经由一一个DOO来采购购产品。由于区域性性的不同同以及零零售需求求的变异异，典型型的配送送者可能能只配送送Barrillla 8800干干燥产品品SKUUs中的的1300，大多多数配送送商的产产品，来来自约2200个个不同提提供者，在在这些之之中，BBariillaa是产品品数量最最多的一一个，配配送者总总数会载载运约77,0000-110,0000 SKUUs，然然而策略略经常改改变，例例如：BBariillaa最大的的D
22、Oss ,CCorttesee载运只只有1000种Barrillla的干干燥产品品，总数数只有55,0000 SSKUss。GDs以及及DOss皆由Baarillla的的CDCCs来采采购产品品，维持持其仓储储的存货货，然后后来满足足超市的的订单，配配送者的的仓储大大约会有有两个星星期Baarillla提提供干燥燥产品的的存货量量。许多超是会会向配送送商下每每日的订订单，这这些店的的经理常常常会在在店内的的信道上上下走动动，注意意哪些产产品需要要被补充充，以及及需要的的箱数(许多高高水平的的零售商商会以手手提电脑脑，在他他们查看看时以纪纪录数量量)，这些些订单会会传送到到这家店店的配送送商，订
23、订单货品品通常会会在订单单送至配配送中心心后的224-448小时时后收到到。销售与行销销Barillla在在意大利利有强烈烈的品牌牌形象，它它的行销销以及销销售策略略，是根根据广告告以及促促销组合合而成的的。广告Barillla的的品牌强强烈的广广告，广广告将BBariillaa的产品品与日常常用品面条有所区区隔，将将它放于于高品质质、高水水平产品品的位置置，一个个广告宣宣传活动动，宣称称Baarillla：意大利利意大利利面获奖奖的经典典，经典名词的的由来，是是藉由将将尚未烹烹煮的意意大利面面形状，放放在一个个黑色的的背景之之前，让让他们看看起来像像珠宝般般的，让让人有华华丽高尚尚的感觉觉，
24、不同同于其它它的制造造商，BBariillaa避免让让人有传传统意大大利民俗俗的感觉觉，而让让人有摩摩登高尚尚的意大大利主要要大城市市的气息息。广告的主题题是藉由由赞助著著名的运运动员以以及名流流，例如如：Baarillla邀邀请Sttefffi GGraff在德国国、Sttefaan EEdbeerg在在北欧的的国家，宣宣传Baarillla的的产品，名名人例如如Pauul NNewmman也也宣传过过Barrillla的产产品，此此外，BBariillaa的广告告也藉由由一些口口号，将将焦点放放在发展展、巩固固与意大大利家庭庭的关系系，例如如有BBariillaa的地方方，就有有家(“Wh
25、heree thheree iss Baarillla, thheree iss a homme.”)。宣传促销Barillla的的销售策策略，是是根据宣宣传来将将其产品品推向零零售配送送的网络络，一位位Barrillla的销销售经理理解释根根据宣传传的策略略：我们将产品品销售到到较为旧旧式的配配送系统统，买主主期望较较经常性性的促销销活动，所所以如果果一家商商店以较较低的价价钱买到到Barrillla的产产品，另另一家商商店会很很快知道道，在意意大利意意大利面面是非常常重要的的，每个个人都知知道意大大利面的的价格，如如果一家家店以低低价销售售意大利利面一个个星期，顾顾客便会会立刻知知道价格格
26、下滑。Barillla将将每一年年分为110-112个兜售期间，一一般有44-5个个星期之之久，每每个期间间都会搭搭配促销销活动，在在每个兜兜售期间间，Baarillla的的配送者者可以采采购任何何想要的的产品，来来符合目目前以及及未来的的需求，对对Barrillla销售售代表的的刺激，是是根据达达到每个个兜售期期间的销销售目标标，不同同产品的的目录，在在不同期期间都会会提供，所所有的折折扣是根根据目录录利润的的架构来来订，一一般促销销的折扣扣为粗粒粒小麦粉粉：百分分之1.4、鸡鸡蛋意大大利面：百分之之4、饼干干：百分分之4、酱料料：百分分之8、面包包：百分分之100。Barillla也也提供
27、数数量的折折扣，例例如：BBariillaa付运费费，因此此如果是是订购卡卡车满载载量，便便提供百百分之22-3的的折扣奖奖励，此此外，如如果买主主购买了了最少三三个卡车车满载量量的鸡蛋蛋意大利利面，便便可提供供每箱11,0000里昂昂的折扣扣(代表百百分之44的折扣扣)。销售代表Barillla的的销售代代表大约约将其百百分之990的时时间花在在DOss维持其其储存量量，在店店内，销销售代表表帮助销销售Baarillla的的产品、制制定店内内促销、注注意竞争争的信息息，包含含：竞争争者的价价格、存存货以及及新产品品的介绍绍、讨论论Barrillla的产产品，以以及订定定店内经经营的策策略，此
28、此外，销销售代表表每星期期要花半半天与配配送者的的买主开开会，帮帮助配送送者下每每星期的的订单、解解释促销销及折扣扣，以及及设定问问题，例例如：退退货和删删除等问问题，销销售代表表每星期期也会花花几个小小时在CCDC，讨讨论新产产品、价价格，上上星期运运送遭遇遇的问题题，以及及排除关关于价格格以及折折扣的争争议。相对的，花花了非常常少的时时间在GGDs，GDss的销售售员很少少会拜访访GD仓储储，通常常藉由传传真来下下订单。配送配送者下订订单的程程序大多数的配配送商-GDss和DOss相同-都会检检查他们们的存货货，并且且向Baarillla下下订单，Barilla的产品会在下订单之后的8天到
29、14天之间送达，平均的前置时间为10天，例如，一个大的配送商每星期二，会订几卡车满载量的货品，送达到的时间会从这个星期二到下星期二，配送商的订购量会随时变化，小的订购商也许一个星期指定购一卡车满载量，然而最大的订购量，会达到每星期五卡车满载量。大多数的配配送商使使用简单单的定期期存货检检阅系统统，例如如一个配配送商可可能每个个星期二二检阅BBariillaa产品的的存货水水准，然然后配送送商可能能会下低低于存货货水准的的产品的的订单，几几乎所有有的配送送商都有有计算机机辅助订订购系统统，但是是很少有有预测系系统或高高水平的的分析工工具，来来决定订订购数量量。刺激JITTD方案案随着19880年
30、代代的发展展，Baarillla开开始感受受到需求求变动的的影响，Barilla干燥产品每星期的变动都非常的大(见Figure 4.3)，有些过大的需求变异，扰乱了Barilla的制造与物流作业，例如有些意大利面产品的特殊制造流程，需要在烤炉中以一定的温度与湿度，所以没有办法立刻制造出，因无法预期的高需求，而销售一空的特定意大利面，换句话说，当每星期的需求波动非常大，无法预测时，储存足够的存货来满足配送商的需求，是非常花钱的。一些制造与与物流人人员，要要求配送送者或零零售商载载运额外外的存货货，来确确认目前前的存货货水准，许许多配送送者的服服务水准准，无法法满足零零售商的的需求(见图4.4了解
31、解配送者者存货水水准和)，其它它的认为为配送者者和零售售商已经经载运太太多了存存货了，在在19880年代代晚期，Barilla物流经理讨论零售存货的压力：我们的客户户常常在在改变，你你知道他他们为何何在改变变？就我我观察，他他们了解解在他们们店中没没有足够够的空间间及仓储储，来载载运大量量的存货货，想想想零售商商的货架架，并没没有办法法轻易的的增加，然然而，制制造商一一直不断断的研发发新产品品，而他他们想让让零售商商在店中中展示所所有的商商品，就就算在大大的超级级市场也也不可能能。要增加现有有项目的的存货，并并增加目目前没有有载运的的项目，配配送者也也感到同同样的压压力。在19877年Braa
32、ndoo Viitalli当时时为Baarillla的的物流管管理者，强强烈的表表达出要要寻找完完成订单单的另一一个方法法，当时时，他表表示制制造商及及零售商商都只由由微薄的的边际利利润，我我们必须须找到屏屏除配送送成本的的方案，Viitalli有一一个远见见，他的的想法延延伸到物物流组织织每天的的细节部部分，他他想到一一个方法法能够彻彻底改变变物流组组织，管管理产品品配送的的方法，在在19888年早早期，VVitaali解解释他的的计划：我想象了一一个方法法：与其其根据他他们内部部计划的的程序，将将产品送送到配送送商，我我们必须须了解配配送商的的资料，只只要运送送店里真真正需要要的，不不多也
33、不不少，目目前我们们操作的的不可能能达成需需求的波波动，所所以我们们终止拥拥有太多多的存货货，然后后勉强拼拼凑制造造与配送送，来满满足配送送者的需需求，虽虽然如此此，配送送者并没没有如此此做来满满足零售售商，观观察这些些存货(见Figguree 4.4) DOss去年所所经历的的，尽管管他们拥拥有几星星期的存存货。就我的意见见而言，如如果我们们负责调调整配送送时间表表，我们们可以改改善我们们的操作作，我们们可以当当真正需需要的时时候在运运送，而而不是产产生一大大堆的存存货，如如果我们们对于配配送商的的波动需需求不去去理会，我我们便可可以减少少我们的的运送成成本、存存货水准准，最终终是我们们的制
34、造造成本。我们认为订订单是不不可改变变的输入入我们的的制程，因因此，我我们所最最重要做做到的是是，能有有弹性的的满足这这些输入入的订单单，但事事实上，需需求由后后端顾客客提出，是是一种输输入，我我认为我我们应该该管理生生产的订订单。这该如何运运作呢？每天每每个配送送商会将将哪些BBariillaa产品需需运送到到他们仓仓储的资资料，在在前一天天提供给给我们，以以及目前前产品的的存货水水准，然然后，我我们可以以根据这这些资料料，做一一些补充充，以弥弥补我们们的预测测，这与与从零售售商了解解详细的的销售资资料相同同，我们们便可以以进一步步的反应应所了解解的信息息，但是是事实是是在意大大利的杂杂货商
35、，并并没有配配备必要要的条形形码扫描描仪，以以及计算算机连结结设备。当然，并不不是相当当简单，我我们必须须改善我我们的预预测系统统，如此此一来，便便可以更更佳利用用我们所所得到的的信息，我我们也需需要发展展一套决决策系统统，在决决定了新新的预测测，便可可以立刻刻送出。Vitalli的”Juust-in-Timme DDisttribbutiion”在Barilla里碰到了许多限制，许多销售员特别以口头申明，反对这项计划，许多销售代表认为，如果这项计划付诸实行后，他们的权利将会被缩减，关切程度的范围，从基层一直到最高层，以下的评论是来自Barilla的销售及行销人员：l 如果这个计计划付诸诸实行
36、，我我们销售售的水准准，便会会直落。l 我们因为销销售型态态和增加加的促销销，而不不迅速的的运送足足够货源源，正是是冒着一一大风险险l 一个相当好好的配送送组织，似似乎还没没准备好好来掌握握如此复复杂的关关系。l 当我们产品品的存货货减少，配配送商仓仓储的位位置就空空出来了了，我们们冒着风风险给竞竞争者更更多的货货架位置置，之后后配送商商会要求求我们的的竞争者者生产更更多的产产品，当当他们购购入这些些产品后后，便会会将他们们卖掉。l 如果我们将将供应链链中断了了之后，我我们便增增加顾客客不储存存我们产产品的风风险了。如如果我们们公司有有罢工或或其它的的扰乱，该该怎么办办？l 我们不能以以JIT
37、TD来实实行宣传传促销，如如果我们们没有提提供一些些刺激，我我们如何何将Baarillla的的产品推推向零售售商。l 成本是否会会减少并并不清楚楚，如果果DO减少少了其存存货，我我们在BBariillaa的存货货便会增增加我们们产品的的存货，由由于我们们失去了了制造的的弹性，因因此无法法改变生生产的时时间表。Vitalli反驳驳销售组组织所担担心的部部分：我认为JIITD是是一个销销售的工工具，而而不是销销售的威威胁，我我们提供供额外的的服务，并并不收取取额外的的成本，此此外，这这个方案案会改善善Barrillla对贸贸易的可可见度，并并且让配配送商更更依赖我我们，便便可以改改善Baarill
38、la与与配送商商的关系系，而不不是伤害害他们，此此外，关关于配送送商仓储储供给的的资料，可可以给予予我们改改善我们们计划的的程序。Giorggio Magggiaali为为Barrillla新鲜鲜产品的的材料管管理负责责人，在在19888年晚晚期，当当Vittalii被晋身身为公司司新部门门的主管管时，他他便被任任命为物物流的负负责人，Maggiali是一个势必躬亲的管理者，他了解自己行动的方向，在他被任命之后，便立刻指派一位刚毕业的大专生Vincenzo Battistini，来帮助他发展及实行JITD方案。Maggiialii讲述他他在实行行JITTD方案案时所碰碰到的挫挫折：在19888
39、年，我我们发展展出这个个方法的的基本概概念，并并且试图图让我们们的配送送商信服服并且签签约，但但他们并并不感兴兴趣，我我们最大大的配送送商的答答复是管理存存货是我我的工作作，我不不需要你你了解我我的仓储储以及相相关图表表，如果果你送货货的速度度快一点点，我们们便可以以自己改改善存货货及服务务水准，我我可以提提出一个个建议，我我下订单单之后，你你在366小时之之内将产产品送达达。他他不了解解我们无无法应付付任意变变化的订订单数目目，另外外一位配配送商的的说明较较接近我我们，我们可可以给予予Barrillla权力力来将产产品送到到我们的的仓储，如如此一来来便可以以减少BBariillaa的成本本。
40、另另外一位位则问你如何何认为能能管理我我的仓储储，比我我管理得得还要好好？最后，我们们终于和和一些配配送商有有了关于于JITTD计划划较深入入的讨论论，我们们第一个个访谈，是是与守旧旧派的GGD, Marrconni，最最初，BBatttisttinii和我访访问了MMarcconii的物流流部门，并并且呈上上我们的的计划，我我们明白白解释清清楚，我我们计划划提供给给他们良良好的服服务，他他们可以以减少存存货，并并改善他他们补充充的速率率，他们们的物流流团队听听了之后后非常的的有兴趣趣，并且且愿意尝尝试实验验这项计计划，但但是当MMarcconii的买主主听到这这个消息息时，都都不是很很高兴，
41、起起初买主主以言语语表达其其关心，在在与Baarillla的的销售代代表讨论论之后，便便开始重重复一些些我们销销售部门门的缺失失，Maarcooni终终于愿意意将我们们想要的的资料卖卖给我们们了，但但是在关关于补充充货品及及时机部部分的决决策，仍仍然和以以前相同同，这种种关系并并不是我我们乐于于见到的的，因此此，我们们便转向向和其它它的配送送商讨论论，但是是并没有有太大的的响应。我们需要重重新组合合，并且且决定如如何执行行JITTD，这这种型态态的计划划到底适适不适合合目前的的环境？如果是是的话，我我们改锁锁定哪些些顾客？并且该该如何说说服他们们签约呢呢？Barillla的的案例引引发两个个重
42、要论论点：l 配送商订单单型态的的变异，会会对于BBariillaa造成操操作的没没有效率率以及成成本损失失，Baarillla收收到订单单庞大的的变异，会会考虑到到整个意意大利意意大利面面配送的的需求，事事实上意意大利面面需求的的变异较较小，配配送商订订单的变变异较大大。l 在指定的JJITDD策略，BBariillaa将负责责CDCCs与配配送商之之间的通通路，并并且决定定配送商商运送的的时机与与数量，因因此不同同于传统统的供应应链，配配送商下下订单，制制造商尽尽可能的的满足这这些订单单的需求求，在JJITDDBarrillla的物物流组织织可以指指明配送送的数量量，如此此可以更更贴近顾顾
43、客的需需求，以以及Baarillla制制造与物物流系统统的工作作量。在近几几年来，这这种策略略是指供供货商管管理存货货策略(venndorr maanagged invventtoryy VMMI)。在本章结束束之前，您您应该可可以回答答下列问问题：l 为何会增加加Barrillla供应应链变异异的理由由？l 这家公司如如何解决决增加的的变异？l 传送需求的的信息经经过供应应链有何何影响？l VMI策略略能否解解决Baarillla所所面临的的问题？l 在不同的伙伙伴和设设备下，供供应链是是否会面面临分歧歧的目标标？4.1 简简介我们目前处处于信信息时代代，数数据库、电电子资料料交换(EDII
44、)、决决策资源源系统、网网际网络络、局域域网络等等技术，支支配着每每天报纸纸的财金金版面，在在第十章章，我们们将仔细细探讨这这些技术术，以及及要完成成所遭遇遇的问题题，在此此章，我我们探讨讨任何可可运用信信息科技技的价值值，并且且经由供供应链以以及可运运用的信信息，在在于整合合供应链链有效的的管理以以及设计计。这些有用的的信息牵牵涉的范范围非常常的广泛泛，供应应链的权权威者及及顾问喜喜欢用这这样的词词汇在在现代的的供应链链，信息息取代了了存货，此想想法是不不用争论论的，但但是它的的意义非非常模糊糊，毕竟竟，顾客客最后需需要的是是产品，并并非信息息！然而而，信息息改变了了供应链链，更有有效率的的
45、管理，这这些改变变可以使使存货降降低，的的确，在在此章节节，我们们的目的的是在描描绘信息息，如何何影响供供应链的的设计与与操作，我我们藉由由有效率率的利用用现有的的信息，显显示现在在可以比比从前，更更有效率率的设计计及操作作供应链链。对读者而言言，拥有有有关于于存货水水准、订订单、生生产以及及运送的的信息是是明显的的，如果果拥有足足够的信信息，管管理者可可以比之之前的效效率增加加，毕竟竟，管理理者可以以选择忽忽略这些些信息，就就我们而而言，这这些信息息可以提提供许多多，改善善供应链链设计及及操作的的机会，不不幸的是是，运用用这些信信息，会会让设计计及管理理供应链链更为复复杂，有有更多需需要考虑
46、虑到的因因素。我们在此提提出这些些信息：l 帮助减少供供应链的的变异。l 帮助供货商商预测更更佳，解解释促销销及销售售改变。l 使得制造及及配送系系统和策策略的协协调。l 藉由提供工工具找寻寻所需的的项目，来来提供顾顾客更好好的服务务。l 使得零售商商反映以以及适应应供应的的问题更更为迅速速。l 使得前置时时间减少少。4.2 长鞭效效应近几年来许许多配送送商及零零售商发发现，顾顾客对于于特定产产品需求求的变动动不大，例例如在检检验帮宝宝适免洗洗纸尿裤裤的需求求时，PProccterr & Gammblee的总裁裁注意到到一件有有趣的现现象，如如预期的的，零售售商产品品的销售售一致，没没有任何何
47、一天或或一个月月的销售售量特别别高或低低，然而而总裁发发现配送送者对工工厂下的的订单，波波动非常常大，大大过于零零售商的的销售量量，此外外P&GG对供货货商的订订单波动动更大，这这种当我我们回朔朔到供应应链上游游增加变变异的状状况，称称为长鞭鞭效应。Figurre 44.5举举例说明明一个四四阶层的的供应链链：一个个单一的的零售商商、一个个单一的的批发商商、一个个单一的的配送商商、一个个单一的的工厂，零零售商观观察顾客客的需求求，下订订单给批批发商，批批发商接接到配送送商下订订单给工工厂后，拿拿到的产产品，FFiguure 4.66 以图图形表示示订单，以以时间为为函数，图图形明白白显示根根据
48、供应应链产生生的变异异。为了了解供供应链增增加变异异的影响响，就考考虑我们们例子中中所提到到的第二二个阶层层-批发商商，批发发商从零零售商接接到订单单，然后后向他的的供货商商-配送商商下订单单，为了了决定这这些订单单的数量量，批发发商必须须预测零零售商的的需求，如如果批发发商没有有使用顾顾客需求求的资料料，他必必须使用用零售商商下的订订单，来来预测需需求。由于零售商商订单的的变异会会远高于于顾客需需求的变变动，如如Figguree 4.6所示示，所以以批发商商就必须须载运，比比零售商商较多的的安全存存量，来来维持比比零售商商高的存存量，以以满足零零售商的的需求及及服务水水准。这些相同的的分析，可可以运用用到配送送商以及及工厂，如如此一来来，便会会导致过过多的存存货水准准，便产产生较高高的成本本。例如，考虑虑一个简简单的小小机械供供应链，单单一的工工厂Wiidgee