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1、快捷酒店开业筹备工作计划书内容：1. 东城快捷酒店开业筹备的任务与要求2. 东城城快捷酒酒店开业业准备计计划3. 东城城快捷酒酒店人员员编制图图4. 东城城快捷酒酒店招聘聘要求一、东城快快捷酒店店开业筹筹备的任任务与要要求开业前的准准备工作作，主要要是建立立快捷运运转系统统，为以以后的运运营在人人、财、物物等各方方面做好好充分的的准备。（一）酒店店管理人人员熟悉悉酒店区区域并为为其确定定责任范范围酒店管理人人员到岗岗后，首首先要熟熟悉整个个酒店的的平面布布局，并并实查看看。然后后根据实实际情况况，确定定其自己己的主要要责任范范围，以以书面的的形式将将具体的的建议和和设想呈呈报给上上级有关关人员
2、。上上级公司司召集有有关人员员进行讨讨论并做做出决定定。(二)设计计这个酒酒店的组组织结构构酒店管理人人员要综综合考虑虑各种相相关因素素，如：饭店的的规模、档档次、建建筑布局局、设施施设备、市市场定位位、经营营方针和和管理目目标等。（三）制定定物品采采购清单单酒店开业前前事务繁繁多，经经营物品品的采购购是一项项非常耗耗费精力力的工作作，仅仅仅依靠指指定的采采购人员员，去完完成此项项工作，难难度很大大，宾馆馆管理人人员应协协助其共共同完成成。制作采购清清单时，应应考虑到到以下一一些问题题：、本酒店店的建筑筑特点。根根据每层层楼的房房间数量量，管理理人员就就要考虑虑某些清清洁设备备是一套套还是两两
3、套。还还要考虑虑到楼层层服务人人员的相相关业务务量。、本酒店店的装修修标准以以及目标标定位。管管理人员员应从本本宾馆的的实际出出发，考考虑国家家的行业业标准，参参照市场场同等级级别的宾宾馆酒店店，根据据本宾馆馆目标市市场定位位情况，对对客房用用品进行行配备。、行业的的发展趋趋势。管管理人员员应关注注本行业业的发展展趋势，在在物品的的配备上上应有一一定的超超前意识识，不能能过于传传统和保保守。例例如：目目前可增增加非卖卖品，象象避孕套套等。在在运行一一段时期期后，可可根据客客人需要要，适当当减少不不必要的的客用物物品。、其他情情况。管管理人员员还要考考虑其他他相关因因素，如如：客房房出租率率、酒
4、店店的资金金状况等等。采购购清单设设计要规规范，通通常要包包下列栏栏目：物物品名称称、规格格、单位位、数量量、供货货单位、备备注等。此此外，考考虑到实实际情况况，确定定有关物物品的配配备标准准。（四）协助助采购酒店管理人人员不直直接担任任采购任任务，但但此项工工作对今今后的运运营工作作影响较较大，因因此，管管理人员员应关注注并适当当参与采采购工作作。这不不仅可以以减轻指指定采购购人员的的负担，而而且还能能在很大大程度上上确保所所采购的的物品符符合要求求。酒店管理人人员，要要定期对对照采购购清单，检检查各项项物品的的到位情情况，而而且检查查的频率率应随开开业的临临近而逐逐渐增高高。（五）参与与制
5、服的的设计与与制作酒店管理人人员在制制服的款款式和面面料的选选择方面面，往往往有其独独到的鉴鉴赏能力力。（六）编写写快捷酒酒店运转转手册运转手册，是是本酒酒店的工工作指南南，也是是员工培培训和考考核依据据。一般般来说，运运转手册册可包括括岗位职职责、工工作程序序、规章章制度及及运转表表格等部部门。（七）参与与员工的的招聘与与培训酒店管理人人员和有有关的招招聘人事事部门共共同负责责。在员员工的招招聘过程程中，人人事部门门根据饭饭店工作作的一般般要求，对对应聘者者进行初初步筛选选，而宾宾馆管理理人员则则负责把把好录取取关。培训是酒店店开业前前的一项项主要任任务。酒酒店管理理人员从从本店的的实际出出
6、发，制制定切实实可行的的培训计计划，选选择和培培训培训训员，督督导培训训计划的的实施，并并确保培培训工作作达到预预期的效效果。（八）建立立客房档档案开业前，即即开始建建立客房房档案，对对日后的的管理具具有特别别重要的的意义，收收集大量量的第一一手资料料。（九）参与与快捷酒酒店验收收酒店的管理理人员要要参与验验收，根根据本店店实际情情况，设设计一份份验收检检查表。并并对参与与人员进进行相关关的培训训。验收收后，保保留一份份检查表表，以便便日后的的跟踪检检查。（十）负责责本店的的基建清清洁工作作酒店管理人人员在基基建清洁洁中，扮扮演着极极其重要要的角色色。组织织服务人人员参加加基建清清洁工作作。开
7、业业前的基基建清洁洁工作成成功与否否，直接接影响着着对酒店店成品的的保护。酒店管理人人员与所所有相关关人员以以及负责责人，在在开业前前，共同同确定基基建清洁洁计划，然然后由客客房服务务人员，对对各参加加清洁的的人员进进行清洁洁知识和和技能培培训，为为其配备备所需器器皿和清清洁剂，并并对清洁洁过程进进行检查查和指导导。（十一）快快捷酒店店的模拟拟运转在各项准备备工作基基本到位位后，即即可进行行模拟运运行。这这既是对对准备工工作的检检验，又又能为正正式的运运营打下下坚实的的基础。二、东城快快捷酒店店开业准准备计划划采用倒计时时法制订订，要考考虑现在在小宾馆馆的工程程进度，倒倒推。初初步设定定周期为
8、为个月月。时间内容负责人备注开业前周周确定人员编编制确定工资方方案确定采购物物品清单单厨具安装家具安装确定员工餐餐厅与更更衣室开业前周周人员招聘制作走火图图开业前周周管理人员到到位菜单制作确定停车位位管理人员联联系施工工方，建建立沟通通渠道，便便于日后后联络了解宾馆的的客房数数量、类类别等，以以及棋牌牌室等现现场的实实际情况况，并熟熟悉所有有区域。制制作客房房区域图图建立库房，采采购物品品到位，制制作现有有财产的的清单制定制度、程程序准备人员培培训资料料确定营销计计划开业前周周工程验收确定洗涤单单位全体人员到到位人员培训开业前周周工服制作制作印刷品品大清洁开业前周周物品摆放绿色植物摆摆放试运营
9、三、东城快快捷酒店店人员编编制图东城快捷酒酒店人员员编制图图店长1客房6前台4餐厅3保卫2万能工1总计：177人说明：1、客房负负责：房房间清扫扫、公共共区域清清洁、棋棋牌室服服务。班次安排：8：30177：000 2人13：300222：000 2人22：00088：300 1人替班1人 无替时时8：33017：002、前台负负责：接接待、收收款、服服务中心心。班次安排：6：00144：300 1人14：000222：330 1人22：00066：300 1人替班1人 无替替时8：30177：0003、餐厅包包括：22名厨师师、1名名临时工工服务人人员。班次安排：由厨师依据据需要安安排4、店
10、长11人8：30177：0005、万能工工负责：所有工工程小修修班次安排：8：30177：0006、保卫负负责：全全店安全全工作班次安排：8：00200：000 11人20：00088：000 11人四、东城快快捷酒店店招聘要要求店长职位要要求：1. 熟悉悉经济型型酒店的的运作模模式和规规范的管管理制度度；2. 掌握握经济型型酒店的的专业知知识和具具备丰富富的管理理理论；3. 普通通话流利利和熟练练的使用用电脑；4. 能建建立良好好的工作作制度，并并对其负负责；5. 能掌掌控全店店的营运运情况；6. 2年年以上的的高星级级酒店或或经济型型酒店管管理经验验，熟悉悉各方面面业务，能能够协调调各部门
11、门工作。7. 300岁以上上，能够够观察下下属动态态，关系系员工思思想工作作情况；前台职位要要求：1. 中专专以上学学历，330岁以以下；2. 品貌貌端正，普普通话标标准，声声音甜美美，女性性身高11.600m以上上，男性性身高11.700m以上上；3. 熟悉悉前台操操作系统统和收银银软件；4. 有一一年以上上工作经经验，能能适应倒倒班工作作；5. 本地地户口优优先；客房职位要要求：1. 初中中以上学学历，440岁以以下；2. 五官官端正，身身体健康康，吃苦苦耐劳；3. 有酒酒店客房房和公共共区域保保洁工作作经验者者；安保职位要要求：1. 身体体素质佳佳，身高高1.775m以以上优先先；2. 具有有年工工作经验验者优先先；3. 退伍伍军人优优先；4. 有监监控证或或消防上上岗证者者优先；综合维修工工职位要要求：1. 高中中以上学学历，445岁以以下；2. 有年以上上电、气气、设备备维护维维修工作作经验；3. 具备备电工上上岗证、设设备维修修操作证证；4. 身体体健康，责责任心强强；