《后勤工作手册20305.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《后勤工作手册20305.docx（78页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、郧西县农村中小学校后勤管理基本规范为推进全县义务教育均衡发展，实施学校标准化建设与管理，努力实现“规范后勤、健康后勤、平安后勤、满意后勤”的目标。结合郧西县农村中小学实际，特制订本规范。一、后勤基基础设施施建设（一）学校校生活用用房设置置根据农村村普通中中小学建建设标准准（建建标1009-220088），农农村普通通中小学学生活用用房设置置为：非非完全小小学设置置食堂、教教工厕所所、学生生厕所；完全小小学设置置教工宿宿舍、食食堂、开开水房及及浴室、教教工厕所所、学生生厕所；初级中中学（九九年一贯贯制学校校）设置置教工宿宿舍、食食堂、开开水房及及浴室、教教工厕所所、学生生厕所；寄宿制制完全小小学
2、、初初级中学学除分别别按上述述用房设设置外，应应按学校校学生规规模设置置学生宿宿舍。同同时，学学校后勤勤建设还还要符合合“十有有八配套套”的要要求。（二）学生生食堂建建设学生食堂包包括初加加工、烹烹饪、备备餐间、仓仓库等。要要求各房房间布局局合理，相相对独立立，离污污染源225m以以上。新新建和改改扩建学学生食堂堂，其设设计图纸纸必须经经县卫生生防疫部部门审核核同意后后才能组组织实施施。1、学生食食堂使用用面积标标准：小小学及初初中生生生均不低低于1.5。2、餐厅标标准及要要求：餐餐厅地面面材料为为防滑瓷瓷砖或水水磨石地地面，并并有不低低于1.5米高高的卫生生墙群；餐厅就就餐座位位不少于于进餐
3、学学生的22/3。3、操作间间标准：操作间间为瓷砖砖墙面,地面为为防滑易易洁的瓷瓷砖材料料,屋顶顶为沥水水抗霉的的涂料或或钙塑材材料，室室内排水水通畅。使使用隔墙墙烧火炉炉，设有有排烟气气罩，能能够通风风、消烟烟、防尘尘。设有有炊事员员专用更更衣室。设设有出售售饭菜窗窗口，窗窗口台面面离地不不低于9900mmm，窗窗口灵活活开合。4、加工间间标准：符合卫卫生监督督局要求求，布局局流程合合理，设设有配料料操作台台、食品品专柜等等。5、主副食食保管室室：主副副食仓库库分设，主主食库建建有离地地2000mm以以上的隔隔潮台，四四周离墙墙。墙面面为瓷砖砖贴面。其其他物品品有分层层架或专专用设施施。符合
4、合防火、防防盗、防防毒、防防鼠、防防蝇、防防潮要求求。仓库库食品原原料分类类存放，且且有标识识（品名名、厂址址、出厂厂日期、保保质期），无无毒害物物质。6、生产加加工必要要的炊事事机械与与设备：具备必必要炊事事加工机机械（如如和面机机、馒头头机、锅锅炉、蒸蒸饭柜、削削皮机、切切菜机等等）；餐餐车餐具具（如铲铲、勺、瓢瓢、盆、桶桶等）及及物品摆摆放架（如如砧板架架、刀架架等），应应使用不不锈钢材材料或相相当材料料。今后后所有新新建的学学生食堂堂操作台台和水池池一律使使用专用用不锈钢钢工作台台和水池池，不再再使用花花岗岩和和瓷砖工工作台、水水池。生生食、熟熟食操作作台分开开使用，用用具和容容器分开
5、开使用，且且有明显显标记。根根据食堂堂就餐人人数建有有相应规规模的冷冷库或不不锈钢冷冷藏设备备。7、餐具供供水及消消毒保洁洁：水源源充足、水水质达到到卫生标标准。有有供应开开水、热热水的设设施。设设有专门门洗涮水水池和相相应的消消毒设施施。有餐餐具存放放设施。8、锅炉房房建设应应以方便便食堂用用蒸汽、方方便师生生用水和和洗澡需需要为目目的，并并与食堂堂间隔适适当距离离。建议议学校使使用高效效、环保保、节能能的新型型锅炉。9、以上各各功能间间以方便便使用和和最快速速排水、排排污为目目标，所所有排水水、排污污设施设设计科学学合理。（二）学生生宿舍建建设1、学生宿宿舍使用用面积标标准：小小学生均均不
6、低于于3，初初中生均均不低于于3.330。2、宿舍用用房标准准：学生生宿舍用用房符合合国家建建筑设计计规范，安安全适用用，防火火、防盗盗、防水水、防雷雷电，用用水用厕厕等功能能齐全。室室内外墙墙面，粉粉刷整洁洁。地面面平整、干干燥，门门窗完备备牢固，玻玻璃完整整无损，配配有牢固固门锁和和插闩。女女生宿舍舍应配隔隔视窗帘帘或相当当材料。室室内通风风透气，采采光，防防寒效果果好。室室内装配配照明设设施，楼楼梯间有有消防设设备，设设有安全全疏散标标识，配配有应急急照明灯灯。3、床铺标标准：学学生就寝寝的床铺铺为双层铁铁架床，双双层铁架架床的一一端设梯子方方便学生生上下，第第二层床床沿的外外侧设安安全
7、护拦拦。铁架架床要求求牢固、美美观、实实用，表表面焊接接和连接接处无毛毛刺和尖尖利棱角角。4、物品摆摆放架标标准：摆摆放架采采用瓷砖砖或相对对坚固易易洁的材材料制成成。摆放放架要根根据实物物存放需需要科学学设计，实实用美观观，以满满足学生生的饭钵钵、脸盆盆、牙具具、毛巾巾、开水水瓶等物物品统一一摆放，力力求达到到整齐划划一。（四）厕所所建设学生厕所和和教工厕厕所应分分设，其其蹲位数量量和建筑筑面积按按照农农村普通通中小学学建设标标准（建建标1009-220088）设置置。建筑筑物内应应设置水水冲式厕厕所，均均应采用用瓷砖大大便槽（或或蹲式陶陶瓷大便便器）和和小便槽槽，配备备洗手盆盆和污水水池。
8、独独立厕所所应按卫卫生要求求，位于于教学、办办公区及及食堂的的下风方方位，并并保持适适当的距距离。确确无条件件设置水水冲式厕厕所的学学校，独独立旱厕厕的便槽槽应与化化粪池分分离设计计，化粪粪池应密密封，并并设置竖竖向排气气管或采采用沼气气厕所。为为改善农农村中小小学校园园环境和和生活卫卫生条件件，宜采采用厕所所和沼气气池一体体化建设设。（五）开水水房和浴浴室完全小学以以上规模模学校应应设置开开水房，其其建筑面面积在110-225 左右。浴室应选择择靠近锅锅炉房的的砖混建建筑。没没有锅炉炉设备的的学校，可可安装太太阳能代代替。小小学浴室室面积在在3060左右。中中学生浴浴室面积积在400800。
9、浴浴室的墙墙面一律律采用瓷瓷砖贴面面，地面面采用水水磨石或或铺设防防滑地板板砖。地地面要求求不积水水、排水水良好。澡澡堂按规规模设立立衣柜和和添制塑塑料拖鞋鞋。澡堂堂淋浴头头距地面面高度为为小学不不低于118000mm，初初中不低低于19900mmm；淋淋浴开关关距地面面高度为为小学不不低于111000mm，初初中不低低于12200mmm。淋淋浴头数数量应根根据寄宿宿学生多多少，以以保证冬冬天学生生每周不不少于一一次，夏夏天学生生每两天天不少于于一次为为标准设设置。（六）其他他配套设设施建设设1、校园建建设：校校园内各各功能分分区明确确、布局局合理、交交通便捷捷，具有有良好的的育人环环境、优优
10、美的人人文景观观，以及及特色鲜鲜明的校校园文化化氛围。校校园应有有围墙、校校门和传传达值班班室（门门卫室）。有有固定停停车场所所和消防防防盗设设施。校校园绿化化覆盖率率，老校校区不低低于300%，新新校区达达到 550%以以上；宜宜绿化绿绿地绿化化率为995%以以上。2、洗漱设设施：学学校应设设置专门门的流水水洗碗池池，洗碗碗池要求求用瓷砖砖贴面，高高度应符符合中小小学生身身高需要要，一般般小学6600mmm，初初中7000mmm。洗碗碗池四周周地面应应铺设防防滑地板板砖或水水泥硬化化，排水水通畅。洗洗碗池的的规模以以一次性性能容纳纳在校食食宿生11/8或或1/110的标标准。有有供学生生洗衣
11、用用的笼头头和洗衣衣池，有有条件的的可配备备洗衣机机。3、晾衣架架：材料料采用钢钢管（外外套建筑筑用PVVC管材材）或不不锈钢支支架拉丝丝，建议议用高度度1.88米，分分隔宽00.8米米的矩形形样式。要要因地制制宜选址址，做到到规范、美美观、实实用、方方便、安安全，数数量满足足1/33住宿生生需要。4、蔬菜基基地：按按在校学学生规模模生均220平方方米的标标准落实实基地面面积。 二、学校后后勤管理理学校后勤管管理的重重点是建建立和完完善制度度、监督督和落实实责任，难难点是食食品安全全、宿舍舍安全、资资金安全全、校车车安全，敏敏感点是是伙食质质量、价价格、收收费，保保底点是是不出事事，特别别是不
12、发发生重大大安全事事故，目目标是实实现精细细化管理理、人性性化服务务。（一）人员员管理1、学校要要成立后后勤工作作领导小小组，校校长是第第一责任任人，明明确一名名副校长长主管学学校后勤勤工作，后后勤（总总务）、政政教及各各班主任任、工作作人员分分工负责责、齐抓抓共管。2、后勤岗岗位要因因事设岗岗、科学学定量，提提倡有从从事后勤勤保障服服务经验验和能力力的教师师转岗，学学校也要要根据校校情合理理分流富富余教学学人员到到后勤岗岗位。根根据岗位位需要确确要招聘聘临时工工的，学学校要依依法依规规，分清清用工性性质，签签订劳动动或劳务务合同，落落实好相相关待遇遇，尽量量避免和和减少劳劳资纠纷纷的发生生。
13、3、制定后后勤人员员工作责责任制，抓抓好后勤勤人员的的岗位责责任落实实，学期期末根据据完成任任务情况况、师德德表现、工工作实绩绩和教学学人员一一样纳入入考核奖奖惩。对对从事后后勤工作作的教师师要评功功表模，晋晋升职称称，拿教教龄津贴贴和绩效效工资，保保证他们们享受和和前勤岗岗位一样样的政治治待遇和和经济待待遇，消消除顾虑虑，稳定定队伍，激激发他们们的工作作热情。4、建立后后勤人员员思想政政治、业业务学习习制度和和业务培培训制度度。（二）学生生食堂管管理1、建立岗岗位责任任制和无无关人员员、有害害物品禁禁入制度度；逐级级签订卫卫生安全全责任状状，建立立安全与与卫生责责任制度度及责任任追究制制度；
14、建建立培训训、考核核、奖惩惩制度。各各项制度度装裱上上墙。2、在食堂堂入口以以卡片（标标牌）形形式显示示食堂管管理员、值值日教师师的姓名名、联系系方式和和基本职职责；在在食堂醒醒目位置置统一悬悬挂食堂堂食品加加工控管管流程图图、食堂堂卫生许许可证、食食堂工作作人员健健康证、卫卫生监督督员监督督岗、“五五员”人人员公示示和膳食食委员会会人员公公示和食食堂工作作人员信信息公示示等。餐餐厅内有有符合学学生年龄龄特点的的关于教教育学生生爱惜粮粮食、文文明就餐餐的标语语，创设设温馨的的就餐气气氛；操操作间内内各功能能区标牌牌醒目，有有教育工工作人员员认真为为学生服服务的提提示语有有相关卫卫生管理理条款，
15、接接受进餐餐者监督督；食堂堂内应设设有意见见栏或意意见薄，并并有定期期回复制制度。3、学生食食堂要办办理卫生生许可证证（到期期前一个个月进行行年检，确确保许可可证在有有效范围围内）；所有工工作人员员每年进进行一次次健康体体检，有有健康证证，持证证上岗（健健康证过过期未补补换新证证属无证证上岗）；工作场场所不吸吸烟，不不随地吐吐痰，穿穿戴整洁洁工作服服、帽，不不留长发发、长指指甲，不不戴首饰饰；锅炉炉工经过过严格培培训，持持证上岗岗，在锅锅炉运行行期间坚坚守岗位位，并作作好运行行情况记记录；操操作程序序科学，举举止规范范，所有有进入学学生食堂堂的工作作人员必必须统一一穿工作作服，戴戴口罩和和工作
16、帽帽。4、操作间间内各种种用具、设设施摆放放整齐，符符合卫生生标准；食堂防防火器材材设施齐齐备、有有效，摆摆放到位位，防火火、防盗盗、防毒毒措施落落实。5、学生食食堂的采采购必须须执行“两两采三签签一核制制”即所所有食堂堂采购必必须两人人以上参参入，票票据由经经手人签签字、保保管员验验收签字字、分管管副校长长签字后后，校长长方可核核支。建建立台帐帐管理制制度、进进货索证证制度；物资采采购、验验收、保保管、发发放制度度健全，有有严格的的出入库库手续，登登记客观观、全面面；品名名、数量量、单价价、金额额真实准准确，经经办人、验验收人、审审批人签签字手续续齐备。6、主、副副食烹调调制作规规范；主主、
17、副食食价格结结构合理理；各类类食品能能基本满满足学生生的口味味要求，配配菜时注注意营养养搭配。7、建立水水电设备备设施维维护保养养制度，落落实到人人；建立立统一核核算，质质效挂钩钩的分配配激励制制度；建建有食物物中毒或或食源性性疾病等等突发事事件应急急预案及及报告制制度。8、食堂成成本据实实核算，各各种财务务手续符符合法律律法规要要求，每每月和期期末结算算清单要要在公示示栏长期期公示，接接受社会会监督。学学生食堂堂实行膳膳食委员员会管理理机制，组组成人员员要有广广泛的代代表性，要要有社会会知名人人士、班班主任、学学生和教教师代表表参加。学学生伙食食必须月月清月结结，每学学期末总总结算。所所有学
18、生生食堂的的伙食结结余款项项滚动使使用，必必须专项项用于改改善学生生伙食，严严禁用食食堂盈利利发放教教职工各各种津补补贴，教教师与学学生同餐餐务必坚坚持同餐餐同费的的原则。学学校食堂堂为学生生提供夜夜宵服务务，必须须独立核核算成本本，严禁禁加大晚晚餐出库库材料数数字，为为夜宵提提供原材材料，进进行重复复收费，以以侵占学学生利益益。9、学生营营养改善善计划专专项资金金必须遵遵循“专款专专用、公公开透明明、及时时结算、年年度平衡衡”的原则则。因学学生数变变动或上上级拨款款和学校校实际供供应天数数不相符符等原因因出现的的营养改改善计划划资金结结余，应应当滚动动用于下下一年度度学生营营养改善善计划，不
19、不得随意意处置和和挪作他他用。暂暂时不能能提供完完整午餐餐或早餐餐的学校校可采取取供应课课间餐的的形式，要要严格按按照郧西西县规定定的“牛牛奶+面面包、鸡鸡蛋”的的模式，为为每一位位学生提提供等值值的课间间餐，因因物价波波动原因因，当日日不足33元钱，以以两周为为单位核核算，用用等值的的食品补补足，确确保营养养补助33元钱全全部吃到到学生嘴嘴里。课课间餐供供应学校校要坚持持“三统统一”（即即统一时时间发放放，统一一质量安安全检查查、统一一监督学学生食用用）和“一一看二闻闻三尝四四食用”的的发放管管理流程程。保证证食品安安全和质质量。学学生不得得将食品品带回家家中，也也不得将将课间餐餐食品拿拿到
20、学校校商店换换取其它它食品，教教师更不不得以学学生不吃吃为由将将课间餐餐的食品品自己食食用或送送人。严严禁虚报报、冒领领、克扣扣、挪用用营养改改善计划划专项资资金。严严禁用营营养改善善计划资资金结余余用于改改善办学学条件和和发放教教师福利利待遇等等。10、实行行义务教教育阶段段学生食食堂“周周餐谱”制制度。所所有学校校要结合合当地食食材和学学生的饮饮食习惯惯，由学学生和教教师根据据郧西西县农村村义务教教育学生生周餐谱谱规定定的最低低标准，科科学选定定各校周周餐谱目目录，由由各校膳膳食委员员会最终终确定后后报学校校后勤管管理办公公室备案案，而后后，依据据丰富、充充实后的的“周餐餐谱”标标准为学学
21、生提供供一日三三餐，不不得随意意更改。11、坚持持教师试试（陪）餐餐制度和和食品留留样制度度。坚持持值周教教师每天天开餐前前30分分钟到食食堂试餐餐，确认认无异常常后再向向学生供供餐，值值日教师师陪餐并并做好记记载。12、有专专门负责责食品卫卫生的监监督检查查人员；严格执执行食品品卫生法法律法规规；食堂堂内外环环境整洁洁，清洁洁区责任任到人，有有定期检检查、奖奖惩的记记录。（二）学生生宿舍管管理 1、完善宿宿舍管理理制度。统统一制定定宿舍管管理细则则，并与与班主任任、宿管管员签订订寄宿宿生工作作责任书书，责责任到人人。健全全校长督督察、值值周人员员普查、宿宿管员具具体查、寝寝室长负负责、学学生
22、举报报的宿舍舍管理网网络。落落实住宿宿生外出出登记、卫卫生检查查登记、夜夜间教师师值班登登记、学学生就寝寝点名登登记和学学生家长长信息登登记制度度。宿舍舍内各项项管理制制度健全全；执行行制度有有记载；工作人人员挂牌牌上岗。2、宿舍内内干净、卫卫生；物物品摆放放有序；厕所、洗洗漱间卫卫生，无无异味；宿舍外外围卫生生，保洁洁好，无无乱贴乱乱画乱挂挂现象；定期对对宿舍内内外进行行消毒；宿舍内内无蟑螂螂、鼠害害，有防防蚊、防防蝇纱门门、纱窗窗。寄宿宿制学校校要坚持持开展郧郧西县中中小学生生宿舍内内务规范范“八净净”“七七无”“四四个一”“三三齐”文文明宿舍舍创建活活动。“八八净”：即床单单、枕巾巾、衣
23、柜柜、钵筷筷、被子子、床、毛毛巾、牙牙刷缸等等每天清清理擦洗洗干净。“七七无”：即无乱乱扔废物物、无随随地吐痰痰、无乱乱洒水、无无存放和和吃过期期发霉的的零食、无无违规使使用电器器、无乱乱搭乱放放衣物、无无违反文文明宿舍舍管理行行为。“四四个一”：即床上上被子放放成一条条线、毛毛巾搭成成一条线线、水壶壶脸盆牙牙缸摆成成一条线线、床下下物品摆放放一条线线。“三三齐”：即每天天被褥叠叠放整齐齐，床单单拉平整整齐，枕枕头摆放放整齐。3、学生宿宿舍的门门上有本本宿舍个个性化的的室名，室室内设计计布置高高雅，文文化氛围围浓厚，有有符合学学生年龄龄特点的的提示语语，有体体现学生生个性和和管理目目标的标标语
24、、字字画等。4、在宿舍舍门上用用卡片形形式显示示本宿舍舍责任教教师的姓姓名、联联系方式式及室内内住宿学学生数、班班级、寝寝室长姓姓名等信信息。5、在宿舍舍醒目地地方要统统一制作作规范的的粘贴板板，将本本宿舍住住宿学生生基本信信息、家家长联系系方式、卫卫生值日日表、学学校值班班教师和和班主任任联系电电话、学学生就寝寝点名册册等集中中在粘贴贴栏内。 6、用符合合安全要要求的软软质小卡卡片显示示宿舍内内各个床床位住宿宿学生姓姓名；7、学生用用床由学学校统一一调配，尽尽量做到到同一宿宿舍内规规格一致致。所有有床的尖尖角钝化化后用加加厚橡胶胶或绒布布包裹。床床上用品品和室内内用品统统一布置置并做到到摆放
25、一一条线。8、有宿舍舍安全责责任人，并并签订安安全消防防责任状状。男女女宿舍必必须设立立专门值值班室，224小时时值班。值值班人员员要加强强学生就就寝管理理，对来来访人员员进行登登记，不不准异性性人员擅擅自进入入学生宿宿舍。妥妥善处理理封闭管管理与应应急疏散散之间的的关系，确确保学生生逃生疏疏散无障障碍。9、宿舍配配备相应应的管理理人员以以及在学学生中产产生的楼楼层层长长、寝室室长；建建立宿舍舍管理委委员会和和有学生生参与的的民主管管理委员员会，职职责明确确，工作作运转正正常有效效。10、学生生宿舍定定期开展展文明寝寝室竞赛赛活动，有有流动锦锦旗。（三）校园园绿化管管理1、学校成成立有绿绿化工
26、作作领导小小组，建建立卫生生保洁、校校园绿化化管理制制度和岗岗位责任任制。2、学校按按照班级级，划分分一定的的卫生保保洁和绿绿地责任任区，由由学生进进行劳动动，并有有专人负负责技术术指导和和监督检检查。3、营造富富有特色色的校园园文化氛氛围；学学校把环环境教育育、绿色色教育、生生态教育育作为课课堂教学学内容；把绿化化宣传教教育作为为社会主主义精神神文明建建设的重重点内容容列入学学校文明明创建的的工作中中。4、学校应应建立健健全绿化化养护管管理制度度，保持持树木花花草繁茂茂及绿化化设施完完好。任任何单位位和个人人不得损损坏学校校的树木木花草和和绿化设设施；校校园内的的树木不不得随意意砍伐。5、学
27、校应应建立校校园绿化化档案，编编制校园园绿化植植物名录录，对胸胸径 115厘米米以上的的树木，统统一编号号，登记记造册。6、主要景景区和主主要道路路口有爱爱护树木木花草、公公共设施施、讲究究卫生的的宣传标标牌。7、校园树树木花草草生长茂茂盛，四四季常青青，无人人为损坏坏现象；枝叶繁繁茂，遮遮阴效果果好。8、校园内内各类绿绿篱长势势良好，修修剪整齐齐美观；地被植植物有观观赏价值值；花坛坛、花境境造型美美，材质质好，花花卉布置置合理，无无病虫害害。9、校园内内路面清清洁，无无废弃物物，无严严重破损损现象，雨雨天无渍渍水；沟沟渠暗化化，水流流畅通，明明渠通畅畅无淤积积物，无无积水；果皮箱箱设置合合理
28、，垃垃圾池、果果皮箱经经常消毒毒。垃圾圾清扫清清运做到到日产日日清；校校园做到到全天候候保洁，无无卫生死死角。（四）蔬菜菜基地1、基地建建设：要要通过划划拨、租租赁等形形式，进进一步落落实寄宿宿生生均均面积220的的基本标标准。充充分利用用学校布布局调整整后闲置置可耕资资源，或或以“公公司农农户食食堂”的的学校蔬蔬菜供应应新方式式，建立立蔬菜副副食基地地与学生生劳动实实践相结结合的稳稳定基地地。2、基地种种植：根根据季节节时令合合理调节节蔬菜品品种和种种植面积积，确保保学生食食堂蔬菜菜供应；建立蔬蔬菜供应应台账。3、基地管管理：基基地种植植要求做做到有专专人管理理，注重重精选品品种和时时令安排
29、排，最大大化发挥挥基地效效益。有有固定标标志牌，有有责任人人和基地地建设方方案，有有定期检检查情况况记载，学学校食堂堂有新鲜鲜蔬菜供供应记录录，租赁赁的基地地有合同同，划拨拨的基地地有土土地使用用证，做做到责任任主体明明确，产产权明晰晰。严禁禁基地租租出和撂撂荒。4、养猪：按200个寄宿宿生养一一头猪的的标准，核核定学校校养猪目目标。养养猪与基基地相互互促进，让让学生能能吃到新新鲜的蔬蔬菜和放放心的猪猪肉。5、费用摊摊销：基基地种植植与养猪猪的成本本应单独独核算，严严禁摊入入学生伙伙食成本本。学生生食堂采采购学校校自己基基地蔬菜菜和自产产猪肉，其其价格必必须低于于市场价价格100%，不不得等于
30、于或高于于同期市市场价格格。学校校应将基基地种植植的蔬菜菜和自养养的猪肉肉拿出一一定比例例，免费费让学生生享用。（五）后勤勤档案管管理1、后勤档档案归档档范围包包括食堂堂管理、宿宿舍管理理、校园园绿化、基基地建设设等直接接形成的的具有保保存价值值的文字字、图表表、声像像等各种种载体的的文件材材料。2、档案可可以按综综合卷、人人员管理理卷、食食堂管理理卷、学学生宿舍舍管理卷卷、校园园绿化卷卷和基地地建设卷卷进行分分类立卷卷。综合卷收录录上级有有关文件件、政策策法规、学学校后勤勤计划总总结、年年报报表表、半月月检查呈呈报表、勤勤工俭学学、助学学助教、宣宣传资料料等。后勤人员管管理卷收收录领导导机构
31、设设置情况况，后勤勤人员管管理制度度，后勤勤人员岗岗位责任任制建立立和年度度落实情情况，按按年度逐逐人建立立后勤人人员个人人档案（简简历、健健康证明明、上岗岗证复印印件、学学习和培培训情况况、服务务承诺书书、目标标责任书书、年度度考核等等）。学校食堂管管理卷收收录内容容：一是是规章制制度，包包括食堂堂管理的的各项制制度；二二是财务务管理，包包括食堂堂布局平平面图，食食堂财务务账簿，食食品原料料采购（含含相关证证件）、入入库、出出库登记记，固定定资产和和低值易易耗品照照片及登登记册等等；三是是食品卫卫生安全全管理，包包括上级级组织食食品卫生生专项检检查和年年度检查查情况，锅锅炉等专专用设备备使用
32、和和检测情情况等；四是监监督检查查，包括括试陪餐餐制度、食食品留样样制度等等制度落落实情况况登记，民民主管理理情况，学学校食堂堂常规检检查和专专项监督督检查情情况，岗岗位责任任制落实实情况等等；五是是示范创创建，包包括“放放心食堂堂”创建建方案、自自查表、整整改进度度表等。学生宿舍管管理收录录内容：一是规规章制度度，包括括学生宿宿舍管理理的各项项制度；二是基基本设施施，包括括学生宿宿舍布局局平面图图，固定定资产和和低值易易耗品照照片及登登记册等等；三是是常规管管理，包包括管理理机构，值值班表、点点名册、出出入登记记、安全全隐患排排查表，卫卫生、安安全检查查记录，宿宿舍评比比活动开开展情况况等；
33、四四是示范范创建，“文文明宿舍舍”创建建方案、自自查表、整整改进度度表等。校园绿化卷卷收录内内容：一一是组织织机构，包包括领导导小组、岗岗位责任任人名单单及职责责、学校校绿化平平面图；二是规规章制度度，包括括绿化方方案、卫卫生保洁洁和绿化化管理制制度；三三是常规规管理，包包括校园园卫生、绿绿化工作作开展情情况，绿绿色环保保教育开开展情况况，校园园绿化内内容登记记和相关关照片，成成果展示示等；四四是示范范创建。基地建设卷卷收录内内容：一一是组织织管理，包包括领导导小组、建建设规划划、管理理制度和和租赁合合同等；二是生生产经营营，包括括生产计计划、生生产情况况记载、蔬蔬菜自给给登记等等；三是是劳动
34、教教育，包包括教学学计划、课课时安排排、教案案、活动动记载等等。3、归档的的文件材材料要字字迹清楚楚，图面面整洁，不不得用易易褪色的的书写材材料书写写、绘制制，卷首首编制文文件目录录，卷末末设立备备考表，标标明立卷卷人和审审核人。4、每类总总卷档案案可以按按照上述述要求收收录的内内容，设设立若干干分卷。各各类档案案保管期期限均为为长期。5、学校后后勤档案案可以在在每学期期末整理理一次，每每个自然然年度末末必须统统一装订订存档。要要求专柜柜存放，专专人管理理。（六）其他他1、建立安安全、规规范的校校园消费费市场体体系。校校园内要要统一引引进连锁锁经营，统统一创建建“放心心超市”，严严禁私人人开办
35、校校内商店店。对学学校粮、油油、蛋、奶奶等大宗宗消费品品，实行行定点采采购。暂暂未纳入入定点采采购的肉肉类及其其制品，必必须到大大型超市市和有定定点屠宰宰资质的的企业购购买，并并索要检检疫证明明和产品品合格证证。新鲜鲜蔬菜可可以就近近在学校校附近农农户购买买，但必必须和农农户签订订供货协协议和安安全责任任书，并并登记每每批次蔬蔬菜的状状况。2、后勤管管理上要要坚持实实行校长长负总责责，分管管领导和和后勤主主任具体体负责的的管理体体制；坚坚持以生生为本，突突出“服服务”和和“质量量”两个个重点，建建立后勤勤管理督督导评价价体系；坚持制制度建设设，落实实岗位责责任，完完善学校校后勤工工作责任任目标
36、考考核体系系。3、充分利利用布局局调整后后闲置学学校校舍舍和土地地，开展展勤工俭俭学活动动。4、在学校校后勤管管理中始始终坚持持学生养养成教育育，培养养学生良良好的生生活、卫卫生习惯惯。5、坚持做做好学校校后勤管管理宣传传工作，积积极引导导主流媒媒体关注注学校后后勤保障障工作，不不断提升升学校后后勤管理理工作的的地位，树树立学校校后勤管管理工作作的良好好形象。三、本规范范自公布布之日起起试行。本规范中后后勤建设设标准为为普通中中小学校校建设标标准，其其它学校校参照执执行。本规范中所所涉及的的标准及及要求若若与国家家执行标标准要求求相矛盾盾,执行行国家标标准。郧西县学校校后勤管管理办公公室二一三
37、年年六月三日郧西县中小小学食堂堂财务管管理暂行行办法第一章 总则第一条为切切实加强强学校食食堂管理理，提升升服务水水平，进进一步规规范全县县中小学学校食堂堂财务管管理行为为，维护护师生的的合法权权益，促促进全县县学校后后勤工作作更好地地服务于于教育教教学，根根据教育育部等十十五部委委农村村义务教教育学校校食堂管管理暂行行办法（教教财2201222号号）和湖湖北省教教育厅关关于加强强中小学学食堂财财务管理理及成本本核算的的意见（鄂鄂教财20111 4号）文文件要求求，结合合全县中中小学校校食堂管管理实际际，特制制订本办办法。第二条坚持持学校食食堂“公益性性、非盈盈利性”原则。义义务教育育学生食食
38、堂不准准承包或或变相承承包。食食堂财务务务必纳纳入学校校财务统统一管理理，实行行专账核核算；食食堂饭菜菜据实核核算，学生生食堂收收支实施施月度结结算，食食堂的伙伙食结余余款项必必须专项项用于改改善学生生伙食，严严禁用食食堂盈利利发放教教职工各各种津补补贴。教教师与学学生同餐餐务必执执行同餐餐同费原原则。第二章 财务管管理体制制第三条学校校食堂实实行学校校法定代代表人总总负责制制和“统统一领导导、集中中管理”的的财务管管理体制制。学校校必须实实行 “五五员制”和和膳食委委员会管管理制度度。膳食食委员会会由家长长、教师师、学生生代表共共同组成成，人员员要具有有广泛的的代表性性，人数数不得少少于五人
39、人。除要要求班主主任和教教师代表表参加外外，必须须要聘请请社会知知名人士士和学生生代表共共同参入入。具体体负责参参与学校校食堂经经费收支支结算等等有关事事项。第四条学校校食堂财财务纳入入学校财财务统一一管理，实实行专帐帐核算。按按规定配配备专、兼兼职财务务人员，并并指派具具有一定定财会业业务知识识的人员员为财务务主管，负负责学校校食堂财财务工作作。第五条学校校食堂的的财务管管理实行行校长负负责制，食食堂收支支实行“一一支笔”审审批制度度，校长长主要承承担应有有的法律律责任。学学校食堂堂粮、油油和营养养改善计计划所需需的蛋奶奶、面包包等大宗宗物质实实行统一一定点采采购。各各学校必必须到市市县教育
40、育局认定定的定点点企业采采购。不不在定点点企业采采购的票票据，学学校不得得核销。暂暂时没有有纳入全全县定点点采购的的肉类及及其制品品必须到到大型超超市或有有定点屠屠宰资质质企业购购买并索索要产品品合格证证和检验验报告。新新鲜蔬菜菜可在当当地农户户购买，但但必须和和购买农农户签订订购销协协议和安安全责任任书，确确保蔬菜菜的安全全。学生生食堂的的采购必必须执行行“两采采三签一一核制”即即所有食食堂采购购必须两两人以上上参入，票票据由经经手人签签字、保保管员验验收签字字、分管管副校长长签字后后，校长长方可核支支。重大大开支应应先向膳膳食委员员会通报报有关情情况，征征求意见见。第六条食堂堂伙食账账目实
41、行行月报制制，经学学校校长长审核后后，上报报县教育育局财务务核算中中心审批批。第三章 内部管管理制度度第七条学校校必须建建立健全全食堂财财会岗位位职责制制度。要要明确会会计岗位位的设置置及其职职责和权权限，并并建立会会计岗位位考核制制度。第八条学校校必须明明确食堂堂内部控控制办法法和财务务处理程程序。食食堂财务务机构内内部分工工要做到到钱账分分管，分分工明确确，责任任清楚。第九条伙食食核算应应采取借借贷复式式记账法法，采取取权责发发生制。凡凡收入已已实现，已已发生的的无论款款项是否否收付，都都应作为为本期的的收入或或费用入入账。一一个时期期的各项项收入与与其相关关的成本本费用都都必须在在同一时
42、时期入账账。第十条学校校必须建建立食堂堂财务审审批和账账目稽核核制度。明明确食堂堂财务审审批人员员审批的的权限、程程序、责责任；建建立学校校食堂财财务内部部稽核小小组，明明确稽核核人员的的职责、权权限、组组织形式式。学校校每月要要对上月月食堂账账目进行行一次结结算，每每学期进进行一次次总结算算，并将将每月结结算结果果向全体体教职工工公布，并在学学校专栏栏里公示示。学生营营养改善善计划资资金实行行专款专专用，单单独建立立账户，必必须经过过膳食委委员会月月清月结结，并将结结算结果果在营养养改善计计划专栏栏上长期期公示公公示，主主动接受受群众监监督。第十一条 学生伙伙食结余余的款项项滚动使使用，统统
43、一用于于改善学学生伙食食，严禁禁用食堂堂盈利发发放教职职工各种种津补贴贴；教师师与学生生同餐务务必坚持持同餐同同费的原原则。学学生营养养改善计计划专项项资金必必须遵循循“专款款专用、公公开透明明、及时时结算、年年度平衡衡”的原原则。因因物价、学学生数变变动或上上级拨款款和学校校实际供供应天数数不相符符等原因因出现的的营养改改善计划划资金结结余，应应当滚动动用于下下一年度度学生营营养改善善计划，严严禁随意意处置和和挪作他他用。第四章 物资采采购与管管理第十二条 食堂物物资采购购由食堂堂管理负负责人负负责，膳膳食管理理委员会会成员监监督。所所购物资资必须做做到质优优价廉，经经济实惠惠，符合合质量安
44、安全标准准。大宗宗物资如如米、面面、油、学学生奶、面面包、蛋蛋等必须须到市、县县公开招招标或统统一定点点的供应应商处采采购。第十三条 食堂物物资采购购必须建建立内部部制约制制度。每每次采购购必须两两人以上上参加，且且采购人人员必须须做到定定期轮换换；规模模较大的的学校要要实行前前勤教师师参与采采购，也也可根据据学校实实际实行行团体采采购加配配送的方方式。第十四条 学校必必须建立立物资采采购公示示制度。定定期由采采购人将将采购的的品种、数数量、价价格等填填制“食食堂物资资采购单单”，经经证明（复复核）人人员、保保管人员员和审批批人员签签字后在在学校醒醒目位置置予以张张贴公示示。第十五条 学校必必
45、须建立立物资采采购验收收制度。物物资采购购后由食食堂保管管员验收收过秤入入库。采采购人员员、证明明（复核核）人员员、保管管人员和和审批人人员均须须在“索索证登记记表”上上签字。第十六条 学校必必须建立立严格的的物资入入出库制制度。入入出库均均要填写写由教育育局统一一印制的的郧西西县寄宿宿制学生生食品出出库登记记表和和郧西西县寄宿宿制学生生食品入入库索证证登记表表。 第五章 收入管管理第十七条 食堂收收入主要要包括伙伙食收入入和其他他收入。伙伙食收入入是指食食堂为师师生和其其他单位位提供伙伙食活动动取得的的收入。具具体包括括学生伙伙食费收收入、教教职工伙伙食费收收入、代代办伙食食收入等等。其他他
46、收入是是指食堂堂获取上上述以外外的收入入。包括括利息收收入、食食堂残渍渍收入、业业务折扣扣收入等等。 第十八条 食堂以以师生实实际支付付的伙食食费作为为食堂伙伙食收入入，学生生伙食费费采取预预交和充充卡方式式交付。全全县小学学和初级级中学实实行包餐餐制，在在明确膳膳食标准准、质量量的基础础上，充充分征求求家长意意见后按按月预收收伙食费费，并按按学生实实际就餐餐情况一一学期据据实核算算，多退退少补。高高中和民民办学校校实行刷刷卡消费费，饭菜菜价格可可采取学学生听证证或请物物价参入入核定的的方式确确定。学学校要以以服务师师生为宗宗旨，控控制成本本，保本本经营，保保障师生生的合法法利益，学学校食堂堂
47、不得以以盈利为为目的，禁禁止将学学校的其其它开支支、教师师福利待待遇、奖奖惩兑现现等列入入学校食食堂支出出范围。第六章 成本管管理第十九条 食堂支支出成本本，应坚坚持以食食堂日常常经营服服务活动动的各项项直接支支出为核核算内容容，食堂堂支出成成本主要要包括下下列六项项内容：1、原材料料成本：包括粮粮食、食食油、蔬蔬菜、肉肉（豆）制制品、水水产品、蛋蛋奶、调调料及其其它原料料成本。2、燃料、水水电费。3、人工成成本：包包括食堂堂工作人人员的工工资及福福利（含含国家规规定的由由用工单单位支付付的各项项劳动和和社会保保险）及及节假日日加班工工资等。4、设备折折旧成本本：包括括非财政政投入形形成的固固
48、定资产产（燃具具、灶具具、餐具具、冷气气设备、交交通工具具等），根根据相关关规定和和不同设设备的折折旧年限限，按月月提取折折旧费。5、低值易易耗品成成本：包包括食堂堂购置的的日常用用具、用用品（如如淘洗用用具、锅锅盆瓢铲铲、清洁洁用品等等）。6、其它成成本：主主要是与与食堂管管理相关关的成本本费用（如如：后勤勤人员的的培训费费、差旅旅费等），办办公费用用（纸张张、笔墨墨、电脑脑消耗用用品、账账证、收收据等），食食堂文化化建设费费用等。第二十条 以下几几项不得得计入食食堂成本本支出：1、由财政政或其它它政府部部门、社社会捐助助投入的的固定资资产等，不不得纳入入折旧成成本范围围。2、食堂房房屋日常常维修和和维护经经费，应应计入学学校公用用经费支支出，不不纳入食食堂成本本支出。3、与食堂堂经营管管理无关关的人员员经费和和公用经经费一律律不得在在学校食食堂支出出中列支支（由财财政供养养的人员员、大型型设施设设备等方方面的费费用不得得从食堂堂专帐中中列支）。4、上级规规定不得得纳入的的其它费费用。第二十