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1、酒店员工薪酬实施管理办法 第一章 总则第一一条 目的的为规范员员工工资管管理，完善善薪资分配配体制，结结合酒店经经营理念和和管理模式式，遵照县县有关劳动动人事政策策和结合本本企业文化化相关规章章制度、酒酒店自身经经营规模，特特制定本办办法。第二二条 指导导思想在考考虑酒店市市场销售占占有率和酒酒店经营的的支付能力力的基础上上，坚持工工资总额增增长幅度不不超过酒店店经济效益益增长，员员工平均实实际收入增增长幅度，不不超过酒店店劳动生产产率增长总总量的管理理原则。以以员工岗位位职责、工工作复杂性性、工作绩绩效、工作作技能、工工作态度、劳劳动强度和和工作环境境等指标综综合考核员员工报酬，员员工工资适
2、适当向风险险责任重大大、技术含含量高的岗岗位倾斜。构造适当工资档次落差，畅通晋升渠道，调动员工积极性的激励机制。第三条 适用范围本制度仅适应山水酒店的各级员工，薪资管理办法参照遵照本制度执行。第四条 工资体系1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现，酒店现采用月基本工资加效益提成的工资体系。2、计件工资制的工资体系。第二章 月薪制第八条 适用范围酒店所有员工均为临时聘用，适用于临时聘请的酒店所有员工。（酒店员工均为临时聘请的员工）外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、厨房厨师长，相关部分在依据合同的基础上，可参照本文使用。第九条 工资模式工资总额=固定工资岗位工资职务津贴超时津贴固定工资=基
3、本工资+工龄工资计件工资计时工资第十条 基本工资参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。具体标准详见员工工资确定表第十一条 职务工资根据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定，跨多职等的管理人员和专业人员应综合考虑行业差别、专业差别等因素后，确定其适用的具体职等。具体标准详见员工工资确定表第十二条 工龄工资为鼓励员工长期、稳定地为酒店服务，员工为本酒店服务每满1年，每月计发工龄工资。（不含社会服务年限，见附表工龄工资确定表）工龄工资计发满5年不再增长。员工1年内累计以病事假缺勤1个月以上的，不计当年工龄工资。员工每月10号（含）前增加1年工龄的，从当月起计发
4、全月的工龄工资，每月一五号以后增加1年工龄的，从下月起计发全月的工龄工资。第十三条 绩效工资根据员工当月工作业绩、工作态度和工作方法等因素确定。各职等员工绩效工资标准详见员工确定表1、员工的岗位工资职务津贴超时津贴，随员工工作表现、劳动纪律每个月考核后变动或不作变动。2、督导级（含）以下员工每月的岗位工资的百分之十作为工作绩效预留金，依据部门经营绩效和部门员工离职率、部门管理业绩考核指标。结合效益提成的工资体系考核内容。3、总经理室各级员工的岗位工资的百分之二十作为工作绩效预留金，依据部门服务经营管理的绩效和部门员工离职率、个人管理业绩考核指标。结合年终效益提成的工资体系考核内容。4、员工绩效
5、工资=酒店当月经营业绩员工当月绩效终评分绩效工资还包括销售业务提成、项目提成和计件、计时工资三种变通形式。计件、计时或加班费的员工工资按酒店规定执行，其缺勤时间不在工资中体现。第十四条 津贴各类津贴津贴包括职位移动电话津贴、工种需求津贴、工龄津贴、值班津贴、假期调休津贴等形式。实行津贴配给的原则是在经营、管理的需要，是简化人力资源成本需要的基础上执行津贴以各相关部门提出，经总经办审核并报请酒店执行总经理审核，酒店分管领导批准为准，其他任何部门或个人不得擅自设置津贴项目或给予津贴。给予津贴的理由消失后，即取消该项津贴。移动电话津津贴：因职职位和工作作性质需要要使用移动动电话的，可可向所在部部门提
6、出申申请，报总总经办经按按程序报批批批准后执执行。5、工工种需求津津贴：相关关部门工种种不能按规规定排班或或酒店因岗岗位需要经经协商后的的员工，经经所在部门门认定的，给给予一定金金额的补偿偿性工资津津贴。6、调调休津贴：员工在节节假日、公公休日加班班，在当月月应调休无无法安排的的，员工所所在部门，可可向总经办办书面提出出申请，按按照酒店与与员工协商商的工资标标准给予津津贴。第十十五条 绩绩效奖励绩绩效奖励（包包括销售提提成）分为为月度和年年终考核两两各类型。由由酒店考核核后，根据据其实际情情况，进行行奖励或扣扣罰，在薪薪资管理制制度制定体体现。年终终效益奖励励依据酒店店完成经营营自标的具具体实
7、施细细则，由酒酒店根据企企业盈利状状况制定分分配方案，报报公司董事事会批准后后予以实施施。第四章 工工资计算第第十六条 工资支付付1、凡新新进员工，三三天试工期期，期内不不合格可不不计发工资资。合格后后其工资自自报到上班班之日起开开始计算。2、凡离职员工，于离职之日起停发工资。3、正常支付：酒店员工工资发放日期，次月10日为工资支付日。4、非常支付：员工或依靠员工收入维持生计的抚养家属，遇到结婚、生育、受伤、疾病、意外灾害或抚养家属死亡等非常情况时，可以向酒店申请预支工资标准80内的工资。但以出勤的时间应得工资的为限。5、特别支付：员工死亡、离职（不含自动离职）时，从批准之日起，办理相关手续后
8、，酒店支付该员工已出勤工作日数的工资，或扣还应扣款项。第十七条 月薪制工资按下列方式计算：1、月薪制员工每月满勤以30天为标准，如需要按日计算时，可将每月固定工资除以30天得出每日的固定工资。（不能按31天计算）2、月薪制员工当月出勤天数= 30天请假天数2倍旷工天数。月薪制员工入职、离职时，其当月出勤天数不包括入职以前的当月离职以后的有薪假日，应不予计算工资。3、月薪制员工当月实发工资总额=（固定工资当月出勤天数）（岗位工资职务津贴超时津贴）销售提成奖励。第十八条 月薪制员工请假扣减工资特别规定：1、跨公休日请假的，公休日有薪假日不予计算工资。2、跨法定假日请假且当月请假天数低于5天的，享有
9、法定假工资，反之则不享有法定假工资。3、月请假天数达3（含）日的，销售奖励工资减半发放，月请假天数超过6日以上的，销售奖励工资不予发放。4、事假，病假其在请假期间不予以计发任何工资。5、对员工迟到、早退、旷工等缺勤情形，扣减工资当依酒店考勤管理办法规定执行。第十九条 下列情况对员工的工资不予扣减：1、工伤医疗期间；30天内发全工资，30天后发基本工资部分。2、按出差管理办法的规定办理出差手续的；3、按考勤管理办法的规定，办理外出登记手续的。第五章 薪资确定及异动第二十条 新进员工新进员工工资由用人部门、总经办按照员工录用申请表、员工职务工资及绩效工资标准表和实际情况提出薪资建议，报执行总经理总
10、经理核准。值班经理、外聘，特聘员工的工资标准，由执行总经理审核后，报酒店分管领导批准。第二十一条 薪资异动1、基于酒店业绩成长和社会消费水平的变动，以及员工工作年限形成的工资曲线，对于员工在工作上努力程度，员工岗位变动时，有工资异动必要时，可对员工工资实施加算或减算处理。包括定期调薪、特别调薪、升等/晋级调薪和降等/降级调薪以及工龄异动、津贴异动等异动类型。2、定期调薪是酒店在以下情况下，对员工基本工资进行调整，具体调薪幅度由酒店执行总经理提出，报分管酒店领导审核，呈报董事会批准后予以实施。酒店在每年把开业后3个月的（第四个月的1日，）根据上一个年度营业目标达成率，并参照当地消费水平变化等多项
11、因素，由酒店提出底薪调整幅度。3、特别调薪是指酒店对具备以下事由的员工工资进行调整，具体调薪幅度由员工所属部门提出，呈报执行总经理批准。调薪于批准之指定日期起实施。4、员工现有工资水平与同行业工资水平落差过大，由部门根据实际情况提出工资调整幅度。5、某个员工在职期间职位发生变化，部门可向酒店提出底薪调整申请，经考核后，按照员工工资确定表提出底薪调整幅度。6、试用期转正/晋级调薪，是对具备以下事由的员工进行职级或职级上调，具体调薪幅度由员工所在部门，依照各工资等级标准评核后，填写员工工资异动单附件交总经办审核，并报执行总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。1）工作业绩突出；2）专业技能进步显著
12、；3）对酒店有卓越贡献；4）试用期届满，确有调薪必要的；5）其它原因的职务异动；7、员工职级晋升按下列标准办理；1）原来支付的职务工资，高于所晋升职位等级中最低职级的职务工资时，仍按原职务工资在新的职等中重新归入某个职级。如果所晋升职等中没有与原职务工资相同的职级，则按相近的原则，归入职务工资较高的职级。2）原来支付的职务工资，未达到所晋升职等中最低职级的职务工资时，按所晋升职等中最低职级归级。3）降等/降级调薪是对具备以下事由的员工进行职等或职级下调，具体调薪幅度由员工所在部门，依照各等级标准评核后，填写员工工资异动单，交总经办审核并呈报总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。4）工作业绩较
13、差；5）工作技能明显不符合所任职等职级；6）工作态度极其恶劣；7）试用期届满，确有薪资下调必要的；8）其他原因的职位异动：8、津贴异动是对符合津贴给付或取消条件的某个员工，由总经办或员工所在部门，根据实际情况提出，并填写员工工资异动单，呈执行总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。9、工龄异动是对符合工龄工资给付条件的某个员工，由其所属部门根据实际情况提出，填写员工工资异动单，呈执行总经理批准。第二十二条 员工所领工资包括以下项目：1、无论外聘、特聘、正常聘用的员工均为税后工资。2、社会保险中个人缴纳部分3、员工所领工资应扣除符合酒店规定的各类扣款。第二十三条 员工领取工资时，应在工资单上签字
14、（盖章）确认。1、每次领取现金工资时应当面点清，如发现金额不符，应当场提出纠正要求，否则不予受理。第二十四条 员工工资体系的改变酒店可根据实际经营、管理情况的需要，需求对某部门的员工采取“计件/计时制”工资计算方式。第六章 附则第二十五条 附表：员工薪资确定表工龄工资确定表第二十六条 本制度的解释权、修改权属于酒店总经办,并报请董事会办公会议审核，经董事长批准后颁布执行，修改时亦同。 酒店工资结结构方案表表 工 资 结结 构 方方 案 表表根据各部部门经营指指标的完成成情况，将将部门超额额或未完成成的部分按按比例分配配到部门，由由部门根据据员工日常常工作表现现进行二次次分配。级 别岗位工资（6
15、60%）考核工资（440%）绩效工资工资标准合合计总经理级ABC部门经理级ABC领班级ABC员工级ABC临时工实习生清洁工ABCA 16220 10080 27000B 14440 9960 22400CC 12660 8440 21100D 10800 7200 一八000部门经经理级 A 9000 6000 一五000B 8840 5560 11400CC 7800 5200 一三000D 7720 4480 11200EE 6600 4400 11000主 管管级 A 720 480 12000B 6660 4440 11100C 600 400 10000D 5440 3660 900
16、0E 4480 3320 8800领班班级 A 528 352 880BB 4922 3288 8200C 4556 3004 7660D 4420 2280 77003884 2556 6440员工级级 A 4420 2280 7700B 390 260 650CC 3600 2400 6000D 3330 2220 5550E 3300 2200 5500临时时工实习生清洁洁工 A 300 200 500BB 2400 1600 4000C 一八八0 1220 3000备注：1. 一一线部门：营销部、餐饮部、房务部二线部门：办公室、财务部、采购部、工程部2. 职务说明：1) 主管级包括各部
17、门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。2) 领班级包括各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。3. 新入店员工，试用期三个月，工资标准在500元/月以上的试用期工资按工资标准的80% 执行，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。4. 清洁工、杂工、临时工及在校实习生的工资按300元执行，试用期三个月，转正后按400元/月执行。工 资 管 理 方 案为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，根据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店工资管理暂行办法如下：1. 酒店实行岗位工资制，即根据不同
18、岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。2. 酒店对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。3. 各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。4. 工资构成：月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资1) 岗位工资：是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置，是员工的一项基本收入保障。岗位工资=工资总额60%2) 考核工资： 根据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的
19、绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资=工资总额40%3) 相关补贴： a) 夜班津贴：根据部门排班情况，凡正常排班情况下在24：00以后下班的夜班人员（含实习生），享受每天2元的夜班津贴。b) 店龄补贴：自入职起每满一年，每月补贴20元，并依次类推。c) 英语补贴：凡经省市级旅游局考核认证，通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者，按相应的英语等级，当年每月享受英语补贴A级：10元，B级：8元，C级：5元。如再参加第二次考核不及格者则取消。d) 技术补贴：酒店将对持有有关技术证（经劳动部门鉴定认可的）且得到酒店认可其技术（经酒店考核）的技术工种（如工程人员、厨师等）增加相应的技术补
20、贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴A级：80元，B级：50元，C级：30元。（技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核情况发放技术补贴）e) 医疗补贴：酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。f) 交通补贴：酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴，单站往返的补贴50元，中转一站以上的补贴80元。4) 绩效工资：根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。5. 月实际工资计算方法：月工资总额30天实际出勤天数
21、（含有薪假）6. 试用期工资：1) 员工入店须经三个月试用，工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%，试用期三个月。3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%，原则上逐级晋升，试用期一个月。7. 工资调整： 1) 员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。2) 员工试用期满转正，原则上从员工E级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。计算公式：月工资总额= 调整前月工资总额26天实际出勤天数+ 调整后月工资总额26天实际出
22、勤天数3) 各级员工均享受相应级别的工资待遇，对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格提升一级工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考核最差者，经部门申请，人力资源部考核，总经理批准后，给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮，原则上一年不超过三次，一次不超过两级。8. 缺勤扣款：1) 事假不发薪。2) 病假期工资,五天内每天发日工资标准的40%，超过五天每天扣日工资额的100%。3) 婚假：男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续，依法领取结婚证明，除按规定的3天婚假外，晚婚者（男25周岁、女23周岁）增加婚假7天（
23、含周六周日），期间当日工资每天按12元发放，超过10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。4) 工伤期间工资：凡符合工伤条件的，假期均以市级以上医院开具的休假证明为准，按照岗位工资的100%标准发放当日工资。5) 产假工资：按照国家有关规定执行。6) 年假、公休假均不影响工资。7) 慰唁假工资：如员工之直系亲属（指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母）不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内（三天）按工资标准的100%支付工资，超假部分按事假处理。8) 迟到/早退：扣款办法按处罚细则有关规定执行。9) 凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款。6. 加班工资：根
24、据行业性质，酒店实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休/补休，但不允许跨季度调休/补休，各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休/补休的，一律调休/补休。如确因工作需要不能调休的，由部门总监/经理批准，人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。（原则上日常加班以补休形式进行安排，如确因工作需要，当日部门需安排加班的，应事先填写加班申请单，经部门总监、总经理批准后方可安排加班）1) 月工资合计在一五00元以上的人员无加班工资（节假日除外），由部门根据情况安排补休。2) 其他员工在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补
25、休。7. 工资结算：酒店每月一五日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。8. 离店工资结算：1) 正式员工：月工资总额26天离店前出勤天数2) 新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。9. 备注：1) 此方案自下发之日起执行，原下发的规定与此方案不一致的，以此方案有关规定为准，方案中未涉及到原有内容的，仍按原有规定执行。2) 此方案由人力资源部负责解释并修订。酒店工资与与效益挂钩钩方案 总说明：为深化企企业改革，并并遵循董事事会提出的的：“外部树形形象，内部部求效益”的治店大大纲，激励励全店员工工的工作积积极性，确确保董事会会下达的月月度、季度度、年度的的经营计划划的完成和和超额完
26、成成，自20011年8月1日始始，酒店的的薪金体系系，执行全全员与酒店店经营效益益相挂钩的的方案，本本方案包括括三大部分分：浮动效效益工资部部分、月度度超产奖金金部分、年年终双薪奖奖励部分。第一部分：浮动效益益工资部分分一、由酒店店总经理一一次性下达达各营业部部门的月度度、季度、年年度的经营营指标数，并并由酒店总总经理和各各营业部门门的第一责责任人签定定“经营指标标确认书”。二、月度度以每月11日每月330日（331日），为为月份考核核的结算时时间，并以以此发放月月度浮动效效益工资和和超产奖金金；年度的的每年的11月1日每年的的12日331日为年年度的考核核的结算时时间，并以以此为计算算根据发
27、放放年度的双双薪，作为为年度的总总奖金。三、全店店的考核分分为“三大板块块”，即一线线经营部门门，特殊经经营部门和和后勤部门门，具体明明确如下：第一板块块：一线经经营部门：前厅部：含含部门经理理、总台、总总机、商务务中心、礼礼宾部、文文员客房部：含含部门经理理、客房中中心、楼层层服务员、楼楼层卫生员员、洗衣房房、PA部部、花工、文文员餐饮部：含含部门经理理、各餐厅厅经理、主主管、领班及全体体服务员、迎迎宾员、文文员含厨师长、全全体厨房的生产产及工作人人员含会议部部服务人员员康娱部：含部门经经理（现暂暂缺），文文员（仓管管员）。以以现在康娱娱部具体情情况，康娱娱部内部再再分成“三个小板板块”，分
28、别进进行考核。（1）第一小板块：清吧里酒店一方（甲方）的所有服务人员（2）第二小板块：夜总会里KTV和演艺吧的主管、领班、领位以及所有服务人员（3）第三小板块：桑拿中心（包括美容美发）里的主管、领班以及全体服务人员（4）康 娱 部：康娱部经理、文员（仓管员）等，可按上述三个板块的平均奖计算。承包与协作部分：游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等，按不同协议内容，人员与收入均归酒店。第二板块块：特殊经经营部门：市场营销销部：（含含市场营销销部经理、销销售代表、文文员、美工工）第三板块块：后勤部部门：（1）总总经理办公公室：含总总经理、副副总经理、秘秘书、大堂堂副理、行行政司机（2）财财 务 部
29、部：含部门门经理、会会计部、成本部、运运作部（所所有收银员员）、电脑脑部、信贷贷部、仓储储部、文员员（3）人人力资源部部：含部门门经理、人人事主管、培培训主管、文文员、员工工食堂、员员工宿舍（4）工工 程 部部：含部门门经理、运运行部、维维修部、文文员（仓管管员）（5）质质 检 部部：含部门门经理、质质检员（6）保保 安 部部：含部门门经理、保保安中心、消消防中心、全全体保安人人员、 文文员（若保保安部由寿寿光市保安安公司接管管，则只含含部门经理理一人，其其余人员统统统不计内内）（7）采采 购 部部：含采购购部经理、采采购员、内内勤文员若今后后工作需要要产生总经经理助理、总总监等职务务，则根据
30、据其工作责责任范围，另另行计算归归属。四、各营营业部门的的“经营指标标确认书”签认后，必必须送一份份交至财务务部备考，财财务部将根根据每个营营业部门的的当月实际际完成的营营业收入，计计算每一个个营业部门门的浮动效效益工资和和超产奖金金，报总经经理审批后后发放。五、浮动动效益工资资，仅和全全店各个部部门的领班班级以上（包包括领班级级的人员）的的管理人员挂挂钩；超产产奖金：则则和全店各各个部门的的全体员工工全部挂钩钩。六、浮动效效益工资的的计算方法法：1、全店店领班级以以上（包括括领班级）管管理人员的的基本工资资和当月营营业指标完完成情况相相挂钩，即即当月浮动动效益工资资，普通员员工的工资资不参与
31、浮浮动。2、全店店领班级以以上（包括括领班级）管管理人员的的基本工资资计算方式式为：每人人的职务岗岗位等级工工资的800%为基本本工资，其其余20%为各种津津贴。津贴贴部分（即即20%），则则不参与浮浮动。比如：（11）某领班班，每月职职务岗位等等级工资为为750元元，则其中中80%=600元元为基本工工资数，每每月参与浮浮动，其余余20%为为各类津贴贴，不参与与浮动。比如：（22）某部门门经理，每每月职务岗岗位等级工工资为16600元，则则其中800%= 11440元元为基本工工资数，每每月参与浮浮动，其余余20%为为各类津贴贴，不参与与浮动。其余类推推。3、第一一板块的领领班级以上上管理人员员的浮动效效益工资计计算方式：每人的的基本工资资和当月的的部门营业业指标实际际完成的比比例浮动。比如：餐饮部当月的营业指标为90万元，而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500元，则基本工资为2000元，那么他的当月浮动效益工资则为：2000元（100万元90万元）=2000元1.11%（小数点后取两位四舍五入）=2220元若当月只完成85万元，那么他的当月基本工资则为：2000元（85万元90万元）=2000元0.94%（小数点后取两位四舍五入）=一八80元