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1、DBICS备案号：124262002无公害畜产品 猪肉Non-environmental pollution animal productspork四川省质量技术监督局 发 布2002-07-18实施2002-06-18发布DB51/T3452002四川省地方标准目 次前 言1 范围围12 规范范性引用用文件13 要求求24 检验验方法45 检验验规则56 标志志、标签签57 包装装、运输输、贮存存6前 言为了加强我我省猪肉肉产品安安全质量量管理，促促进无公公害猪肉肉的发展展，保障障人民身身体健康康，维护护生产者者、经营营者和消消费者的的合法权权益，规规范无公公害猪肉肉产品市市场，特特制定本本
2、标准。本标准为条条文强制制，3.5、3.66、3.7为强强制性条条文。本标准按GGB/TT1.1220000标准准的结构构和编写写规则进进行编制制。本标准由四四川省畜畜牧食品品局提出出。本标准由四四川省畜畜产品安安全检测测中心负负责起草草。本标准主要要起草人人：柏凡凡、李云云、王宇宇萍。无公害畜产产品 猪肉1 范围本标准规定定了无公公害猪肉肉的要求求、检验验方法、检检验规则则、标志志、标签签、包装装、运输输、贮存存。本标准适用用于使用用无公害害畜产品品名义和和标志生生产、销销售的猪猪肉（不不包括内内脏）。2 规范性引用用文件下列文件中中的条款款通过本本标准的的引用而而成为本本标准的的条款。凡凡
3、是注日日期的引引用文件件，其随随后所有有的修改改单（不不包括勘勘误的内内容）或或修订版版均不适适用于本本标准，然然而，鼓鼓励根据据本标准准达成协协议的各各方研究究是否可可使用这这些文件件的最新新版本。凡凡是不注注日期的的引用文文件，其其最新版版本适用用于本标标准。GB 47789.2 食品卫卫生微生生物学检检验 菌落总总数测定定GB 47789.3 食品卫卫生微生生物学检检验 大肠菌菌群测定定GB 47789.4 食品卫卫生微生生物学检检验 沙门氏氏菌测定定GB/T 50009.111 食品中中总砷的的测定方方法GB/T 50009.112 食品中中总铅的的测定方方法GB/T 50009.11
4、5 食品中中总镉的的测定方方法GB/T 50009.117 食品中中总汞的的测定方方法GB/T 50009.119 食品中中六六六六、滴滴滴涕残留留量的测测定方法法GB/T 50009.44 肉与与肉制品品卫生标标准的分分析方法法GB/T 149931.2 畜禽肉肉中的己己烯雌酚酚的测定定方法GB 77718 食品品标签通通用标准准GB/T 149962 食品品中铬的的测定方方法NY 4668 动物组组织中盐盐酸克伦伦特罗的的测定 气相相色谱质谱法法NY 50027 无公害害食品 畜禽饮饮用水水水质NY 50029 无公公害食品品 猪猪肉NY 50031 生猪猪饲养兽兽医防疫疫准则NY 500
5、33 生猪猪饲养管管理准则则SN/T 01997 出口肉肉中喹乙乙醇残留留量检验验方法SN 01172 出口口食品中中金黄色色葡萄球球菌检验验方法SN 01175 出口口食品中中弯曲杆杆菌检验验方法SN 01184 出口口食品中中单核细细胞增生生李斯特特菌检验验方法AOAC 动物物组织中中安定类类残留量量的测定定 中华华人民共共和国动动物防疫疫法 允许许使用的的饲料添添加剂品品种目录录 饲料料药物添添加剂使使用规范范 禁止止在饲料料和动物物饮用水水中使用用的药物物品种目目录 食品品动物禁禁用的兽兽药及其其化合物物清单3 要求求3.1 生产场场地生产无公害害猪肉的的养殖场场应当建建立在无无废气、
6、废废水、固固体废弃弃物污染染的地点点。生产产场地环环境应符符合NYY50333.44.1和和NY550333.4.2的规规定，其其饮用水水应符合合NY550277规定。3.2 饲料饲饲养 使用的饲料料不得发发霉变质质，使用用的饲料料添加剂剂应符合合允许许使用的的饲料添添加剂品品种目录录，同同时必须须符合国国家卫生生标准，砷砷、铅、汞汞、铬、氟氟、黄曲曲霉毒素素等有毒毒有害物物质不得得超标；严格执执行饲饲料药物物添加剂剂使用规规范，并并按规定定执行休休药期。禁禁止在饲饲料和猪猪饮水中中添加禁禁止在饲饲料和动动物饮用用水中使使用的药药物品种种目录所所列药物物。3.3 疫病防防治3.3.11 按按照
7、中中华人民民共和国国动物防防疫法及及其配套套法规要要求对猪猪只进行行有选择择的预防防接种工工作，确确保猪场场无传染染病发生生，定时时对疫病病进行监监测。3.3.22 疫疫病防治治应符合合NY550311规定。3.3.33 在在对猪群群疫病进进行预防防和治疗疗时，必必须凭临临床兽医医处方用用药，不不得使用用食品品动物禁禁用的兽兽药及其其化合物物清单及及其它禁禁用和人人用药物物，严格格执行休休药期。3.4 休药规规定 无论临床用用药还是是在饲料料中按规规定使用用饲料药药物添加加剂，达达不到停停药期屠屠宰的，不不得作为为无公害害猪肉上上市销售售。3.5 感官指指标感官指标见见表1。表1 无无公害猪猪
8、肉感官官指标项 目鲜片猪肉冻片猪肉（解解冻后）色 泽 肌肌肉色泽泽鲜红或或深红，有有光泽；脂肪呈呈乳白色色或粉白白色 肌肌肉有光光泽，色色鲜红；脂肪呈呈乳白，无无霉点弹性（组织织状态） 指指压后的的凹陷立立即恢复复 肉肉质紧密密，有坚坚实感粘 度 外外表微干干或微湿湿润，不不粘手 外外表及切切面湿润润，不粘粘手气 味 具具有鲜猪猪肉正常常气味。煮煮沸后肉肉汤透明明澄清，脂脂肪团聚聚于液面面，具有有香味 具具有冻猪猪肉正常常气味。煮煮沸后肉肉汤透明明澄清，脂脂肪团聚聚于液面面，无异异味3.6 理化指指标 理理化指标标见表22。3.7 微生物物指标微生物指标标见表33。表2 无无公害猪猪肉理化化指
9、标项 目指 标解冻失水率率， 8挥发性盐基基氮，mmg/1100gg 15汞（以Hgg计），mmg/kkg 0.05铅（以Pbb计），mmg/kkg 0.50砷（以Ass计），mmg/kkg 0.50镉（以Cdd计），mmg/kkg 0.10铬（以Crr计），mmg/kkg 1.0六六六，mmg/kkg 0.10滴滴涕，mmg/kkg 0.10金霉素，mmg/kkg 0.10土霉素，mmg/kkg 0.10氯霉素不得检出磺胺类（以以磺胺类类总量计计），mmg/kkg 0.10喹乙醇，mmg/kkg 0.0044伊维菌素（脂脂肪中），mg/kg 0.02己烯雌酚不得检出盐酸克伦特特罗不得检出安定
10、类（以以安定类类总量计计）不得检出表3 无无公害猪猪肉微生生物指标标项 目指 标菌落总数，cfu/g 11066大肠菌群，MPN/100g 11044沙门氏菌不得检出李斯特杆菌菌不得检出胎儿弯曲杆杆菌不得检出金黄色葡萄萄球菌，cfu/g 5004 检验验方法（本本标准的的检测以以鲜样为为基准）4.1 感官检检验4.1.11 外外形和色色泽：目目测。4.1.22 粘粘度、弹弹性（组组织状态态）：手手触、目目测。4.1.33 气气味：嗅嗅觉检验验。4.1.44 煮煮沸后的的肉汤：按GBB/T 550099.444中1.22条的规规定检验验。4.2 理化安安全检验验4.2.11 解冻冻失水率率按NY
11、 550299附录AA规定方方法执行行。4.2.22 挥发发性盐基基氮按GB/TT50009.444规定定方法执执行。4.2.33 汞按GB/TT50009.17规规定方法法执行。4.2.44 铅按GB/TT50009.12规规定方法法执行。4.2.55 砷按GB/TT50009.11规规定方法法执行。4.2.66 镉按GB/TT50009.15规规定方法法执行。4.2.77 铬按GB/TT149962规规定方法法执行。4.2.88 六六六六、滴滴滴涕按GB/TT50009.19规规定方法法执行。4.2.99 金霉霉素按NY 550299附录BB规定方方法执行行。4.2.110 土霉素素按NY
12、 550299附录CC规定方方法执行行。4.2.111 氯霉素素按NY 550299附录DD规定方方法执行行。4.2.112 磺胺类类按NY 550299附录EE规定方方法执行行。4.2.113 喹乙乙醇按SN/TT 01197规规定方法法执行。4.2.114 伊维菌菌素按NY 550299附录FF规定方方法执行行。4.2.115 己烯雌雌酚按GB/TT149931.2规定定方法执执行。4.2.116 盐酸克克伦特罗罗按NY 4468规规定方法法执行。4.2.117 安定类类按AOACC规定方方法执行行。4.3 微生物物检验4.3.11 菌落落总数按GB47789.2规定定方法执执行。4.3.
13、22 大肠肠菌群按GB47789.3规定定方法执执行。4.3.33 沙门门氏菌按GB47789.4规定定方法执执行。4.3.44 李斯斯特杆菌菌按SN01184规规定方法法执法。4.3.55 胎儿儿弯曲杆杆菌按SN01175规规定方法法执行。4.3.66 金黄黄色葡萄萄球菌按SN01172规规定方法法执行。5 检验验规则5.1 组批以同一产地地、同一一品种、同同一工艺艺流程的的产品为为一批次次。5000 kkg以下下抽取55件，5501kkg20000 kkg抽取取10件件，20001kkg以上上抽取115件。5.2 抽样方方法无公害畜产产品自检检合格出出厂后保保质期内内，运输输、贮存存、销售
14、售的各个个环节均均可采样样；对每每一批次次产品采采取随机机多点抽抽样，混混匀后分分成两份份，一份份检验，一一份留样样备检。抽抽样量为为2 kkg。5.3 判定检验结果符符合本标标准要求求的，则则判定该该批产品品为合格格品。检检验结果果中任一一项不符符合本标标准要求求的，则则判定该该批产品品为不合合格品。6 标志志、标签签6.1 标志获得批准并并经许可可使用无无公害畜畜产品标标志的，可可在其包包装上使使用该标标志或“无公害害畜产品品”字样。66.2 标签签按GB77718的的规定执执行。7 包装装、运输输、贮存存7.1 包装无公害猪肉肉的包装装应采用用无污染染、易降降解的包包装材料料。7.2 运
15、输应使用符合合食品卫卫生要求求的交通通工具，不不得与有有对产品品发生不不良影响响的物品品混装混混运。7.3 贮存无公害猪肉肉产品应应贮存在在通风良良好、清清洁卫生生的场所所，不与与有毒、有有害、有有异味、易易挥发、易易腐蚀的的物品同同处贮存存。中、小型集集约化养养猪场建建设的国国家标准准1 范围围本标准准规定了了中、小小型集约约化养猪猪场的建建筑规模模和对建建筑设施施的技术术要求，确确定了猪猪场建设设的基本本原则。本标准适用于新建、改（扩）建的中、小型集约化自繁自养的综合性商品肉猪生产场。其他种类的养猪场建设可参照本标准。2 引用标标准下列列标准所所包含的的条文，通通过在本本标准中中引用而而构
16、成为为本标准准的条文文。本标标准出版版时，所所示版本本均为有有效。所所有标准准都会被被修订，使使用本标标准的各各方应探探讨使用用下列标标准最新新版本的的可能性性。gbb/t1178223119999 中、小小型集约约化养猪猪场兽医医防疫工工作规程程gb/t1778244 219999 中中、小型型集约化化养猪场场经济技技术指标标gb/t1778244 319999 中中、小型型集约化化养猪场场设备ggb/tt178824 4119999 中、小小型集约约化养猪猪场环境境参数与与及环境境管理3 定义本本标准采采用下列列定义。3 1 集约化养猪场采用先进的科学技术和生产工艺，实行高密度、高效率、连
17、续均衡生产的专业化养猪场。3 2 自繁自养的商品猪场种公猪及后备公猪从种猪场引进，后备母猪可从本场所产仔猪中选留培育，其主要任务是生产商品育肥猪。4 建设规规模4 1 集集约化养养猪场的的建设规规模以该该场年出出栏商品品猪头数数表示。中中小型集集约化养养猪场的的饲养量量按 ggb/tt178824 2执行行。4 2 养养猪场的的建设项项目按功功能分为为：a）生生产建筑筑：配种种猪舍（含含种公猪猪），妊妊娠猪舍舍，分娩娩哺乳猪猪舍，培培育猪舍舍，育成成猪舍，育育肥猪舍舍和装卸卸猪斜台台；b）辅辅助生产产建筑：更衣、淋淋浴消毒毒室，兽兽医、化化验室（含含病猪隔隔离间），饲饲料加工工间，变变配电室室
18、，水泵泵房，锅锅炉房，仓仓库，维维修间，污污水粪便便处理设设施及焚焚烧炉；c）生生活管理理建筑：办公室室，生活活用房，门门卫值班班室，场场区厕所所，围墙墙大门等等。4 3 养养猪场的的生产建建筑面积积按年出出栏一头头育肥猪猪需0.8-11.0平平方米计计算。44 4 养猪场场的辅助助生产及及生活管管理建筑筑面积应应符合表表1的规规定。生生活用房房按劳动动定员人人数每人人4平方方米计。5 场址选选择5 1 根根据节约约用地，不不占良田田，不占占或少占占耕地的的原则，选选择交通通便利，水水、电供供应可靠靠，便于于排污的的地方建建场。55 2 在城镇镇周围建建场时，场场址用地地应符合合当地城城镇发展
19、展规划和和土地利利用规划划的要求求。5 3 禁禁止在旅旅游区、自自然保护护区、水水源保护护区和环环境公害害污染严严重的地地区建场场。5 4 场场址应选选择在位位于居民民区常年年主导风风向的下下风向或或侧风向向处，以以防止因因猪场气气味的扩扩散，废废水排放放和粪肥肥堆置而而污染周周围环境境。5 5 养养猪场总总占地面面积参数数应按年年出栏一一头育肥肥猪不超超过2.5-44.0平平方米计计算。6 总体布布局6 1 猪猪场生产产区按夏夏季主导导风向布布置在生生活管理理区的下下风向或或侧风向向处，污污水粪便便处理设设施和病病死猪焚焚烧炉按按夏季主主导风向向设在生生产区的的下风向向或侧风风向处，各各区之
20、间间用绿化化带或围围墙隔离离。6 2 养养猪场生生产区四四周设围围墙，大大门出入入口设值值班室，人人员更衣衣消毒室室，车辆辆消毒通通道和装装卸猪斜斜台。66 3 猪舍朝朝向一般般为南北北向方位位、南北北向偏东东或偏西西不超过过 300 ，保保持猪舍舍纵向轴轴线与当当地常年年主导风风向呈 30-60 角。66 4 猪舍间间距一般般为7-9m，猪猪舍排列列顺序依依次为配配种猪舍舍、妊娠娠猪舍、分分娩哺乳乳猪舍、培培育猪舍舍、育成成猪舍和和育肥猪猪舍。66 5 场区清清洁道和和污染道道分开，利利用绿化化带隔离离，互不不交叉。7 猪舍建建筑7 1 猪猪舍建筑筑形式可可选用开开敞式或或有窗式式两种。开开
21、敞式自自然通风风猪舍的的跨度不不应大于于15mm。7 22 猪舍舍的饲养养密度用用每头猪猪占猪栏栏面积表表示，各各类猪群群饲养密密度均不不应超出出表 22的规定定。7 3 猪猪舍的栏栏面积利利用系数数用猪栏栏总面积积与猪舍舍总面积积之比表表示，各各类猪舍舍的栏面面积利用用系数应应不低于于下列参参数：配配种、妊妊娠猪舍舍，655%；分分娩哺乳乳猪舍，550%；培育猪猪舍，770%；育成、育育肥猪舍舍，755%。77 4 猪舍围围护结构构应能防防止雨雪雪侵入，保保温隔热热，能避避免内表表面凝结结水气，猪猪舍内表表面应耐耐酸碱等等消毒药药液清洗洗消毒。7 5 猪舍屋面必须设隔热保温层，猪舍屋面的传热
22、系统 k应不小于 0.23w/（平方米k）。7 6 各类猪舍内小气候环境按 gb/t17824 4执行。7 7 猪场防火等级按我国民用建筑防火规范等级三级设计。8 饲养设设施8 1 饲饲养管理理设备的的选型配配套应符符合 ggb/tt178824 3的要要求。88 2 为提高高劳动生生产率和和最大限限度降低低人为传传染的危危险，应应尽量选选用机械械化自动动化程度度较高的的饲喂设设备。88 3 任何种种类的猪猪舍，都都必须设设有通风风换气设设备。9 劳动定定员9 1 养养猪场的的劳动定定员按每每人每年年平均可可生产商商品猪头头数确定定：小型型猪场为为 2225-2250头头 /（人人年）；中型猪
23、猪场为 2755-3000头 /（人人年）。其其中饲养养员应不不少于全全场定员员总数的的 700%。99 2 养猪场场一般可可按年每每出栏225000头商品品猪配备备一辆机机动装载载车计算算全场需需配备机机动车的的数量。10 公用用工程110 11 养猪猪场可选选用水塔塔、蓄水水池或压压力罐给给自来水水管网供供水，保保证供水水压力为为 1.5-22.0kkg/ccm2。10 2 养猪场平均日供水量按表3给出的参数估算。10 3 场区内的生产和生活污水采用暗沟排放，雨雪等自然降水采用明沟排放。10 4 养猪场粪尿排泄量计算按日饲养的繁殖母猪总头数乘以48kg/（头日），即为全场平均日排泄量的估算
24、值；计算每栋猪舍平均日排泄量按该舍养猪总活重乘以 0.065kg/日估算。10 5 养猪场电力负荷等级为民用建筑供电等级三级。电力负荷计算采用需用系数法，需用系数为 0.4-0.75，功率因数为 0.75- 0.9。11 防疫疫设施猪猪场防疫疫设施按按 gbb/t1178223执行行。12 环境境保护猪猪场环境境应符合合 gbb/t1178224 44的要求求。中、小型集集约化养养猪场环环境参数数及环境境管理中国养殖网网20005-12-18 11:01:19 已已阅读:6077次【字体：减减小 增增大】 有效状况： 已实施发布部门： 国家质量技术监督局代号： GB/T17824-1999 1
25、 范 围本标准规定了中、小型集约化养猪场环境参数及环境管理要点。本标准适用于我国不同地区、不同性质的中、小型集约化养猪场，亦可供大型集约化养猪场参照执行。2 引用下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 57491985 生活饮用水卫生标准GB 89781996 污水综合排放标准GB 50841992 农田灌溉水质标准GB 116071989 渔业水质标准GB 79591987 粪便无害化卫生标准GB/T 17824.11999 中、小型集约化养猪场建设 3 定义本
26、标准采用下列定义。3.1 固体悬浮物(SS)水中不溶解的固体物质。3.2 化学耗氧量（CODcr）用化学氧化剂氧化水中的有机物时消耗的氧化剂折算为氧的量（mg/L）。我国规定用重铬酸钾作化学氧化剂。3.3生化需氧量(BOD5)水中微生物分解有机物时消耗的氧的数量（mg/L）。 4猪舍空气温度和相对湿度4.1 畜禽饮用水质量指标应符合表2的要求。 表1猪舍内空气温度和相对湿度猪群类别 空气温度， 相对湿度，% 种公猪10254080 成年母猪 10274080 哺乳母猪 16274080 哺乳仔猪 28344080 培育仔猪 16304080 育肥猪10274085 注：1、表中的温度和湿度范围
27、为生产临界范围，高于该范围的上限值或低于其下限值时，猪的生产力可能会受到明显的影响；成年猪（包括育肥猪）舍的温度，在最热月份平均气温28的地区，允许将上限提高13，最冷月份平均气温低于-5的地区，允许将将限降低15。 2、表中哺乳仔猪的温度标准系指1周龄以内的生产临界范围，2、3和4周龄时下限温度可分别降至26、24和22。3、表中数值均指猪床床面以上1m高处的温度或湿度。 4.2哺乳母猪和哺乳仔猪的温度不同，建议对哺乳仔猪采取保温箱等局部保暖措施。4.3夏季猪舍气温高于生产临界范围上限值时，除采取适当提高饲粮浓度、保证充足和清凉的饮水、早晚凉爽时喂饲，以及喷雾、淋浴并加强通风等促进猪体蒸发散
28、热等饲养管理措施外，还应考虑在、遮阳绿化，必要时采取湿垫降温等措施。4.4冬季猪舍气温低于生产临界范围下值时，除采取保障营养水平、早饲提前、晚饲延后或增加夜饲、及时清除粪尿、保持圈栏干燥、控制风速及防止贼风等饲养管理措施外，必要时还应采用热水、热风或其他供暖设备。4.5新建场应根据当地气候特点，从场址选择、场区绿化以及猪舍的样式、材料、朝向和保温隔热性能等方面，考虑防寒保温或防暑降温。4.6猪舍湿度过大时（特别是冬季），应尽量减少饲养管理用水，并在标准范围内适当加大通风量，必要时供暖。 5 猪舍通风5.1 猪舍通风量（每千克活重每小时所需空气立方米数）和风速应符合表2的规定。 表2猪舍通风 猪
29、群类别通风量（立方米/h.kg）风速（m/s） 冬季春秋季夏季 冬季夏季 种公猪 0.45 0.60 0.70 0.201.00 成年母猪0.35 0.45 0.60 0.301.00 哺乳母猪0.35 0.45 0.60 0.150.40 哺乳仔猪0.35 0.45 0.60 0.150.40 培育仔猪0.35 0.45 0.60 0.200.60 育肥猪 0.35 0.45 0.65 0.301.00 注:表中风速指猪所在位置猪体高度的夏季适宜值和冬季最大值.在最热月份平均温度28的地区，猪舍夏季风速可酌情加大，但不宜超过2m/s，哺乳仔猪不得超过1m/s。 5.2本标准适用于机械通风猪舍
30、,可供自然通风和自然与机械混合通风猪舍设计时参考。5.3猪舍通风主要包括自然通风、负压机械通风（横向或纵向）和正压机械通风。跨度小于12m的猪舍一般宜采用自然通风，跨度大于8m的猪舍以及夏季炎热地区，自然通风应设地窗和屋顶风管，或采用自然与机械混合通风或机械通风，为克服横向和纵向机械通风的某些缺点，可考虑正压机械通风。采用横向通风的有窗猪舍，设置风机一恻的门窗应在风机运转时关闭。5.4猪舍通风须保证气流分布均匀，无通风死角；在气流组织上，冬季应使气流由猪舍上部流入，而夏季则应使气流流经猪体。 6 猪舍的采光6.1 猪舍自然光照或人工照明设计应符合表3的要求。 表3猪舍采光 猪群类别自然光照 人
31、工照明 窗地比辅助照明，lx光照强度，lx光照时间.h 1.种公猪1：1012 5075501001418 2.成年母猪1：1215 5075501001418 3.哺乳母猪1：1012 5075 01001418 4.哺乳仔猪1：1012 5075501001418 5.培育仔猪1：10 5075501001418 6.育肥猪1：1215 50753050812 注：窗地比是以猪舍门窗等透光构件的有效透光面积为1，与舍内地面积之比；辅助照明是指自然光照猪舍设置人工照明以备夜晚工作照明用。人工照明一般用于无窗猪舍。 6.2猪舍光照须保证均匀。自然光照设计须保证入射角1）25，采光角2）（开角）
32、5；人工照明灯具设计按灯距3m左右布置。6.3猪舍的灯具和门窗等透光构件须经常保持清洁。注：1）入射角指窗上沿至猪舍跨度中央一点的连线与地面水平线形成的夹角。2）采光角（开角）指窗上、下沿分别至猪舍跨度中央一点的连线的夹角。 7 猪舍空气要求7.1 猪舍空气中的氨（NH3）、硫化氢（H2S）、二氧化碳（CO2）、细菌总数和粉尘含量不得超过表4的规定。 表4 猪舍空气卫生要求猪群类别 氨mg/立方米 硫化氢mg/立方米 二氧化碳% 二氧化碳 万个/立方米粉尘mg/立方米1.种公猪26 10 0.26 1.5 2.成年母猪26 10 0.2101.5 3.哺乳母猪15 10 0.25 1.5 4.
33、哺乳仔猪15 10 0.25 1.5 5.培育仔猪26 10 0.25 1.5 6.育肥猪26 10 0.25 1.5 7.2为保持猪舍空气卫生状况良好，必须进行合理通风，改善饲养管理，采用合理的清粪工艺和设备，及时清除和处理粪便和污水，保持猪舍清洁卫生，严格执行消毒制度。 8 猪舍噪声各类猪舍的生产噪声或外界传入的噪声不得超过80dB ，并避免突然的强烈噪声。9 群养猪组群要求各类猪群每头所须猪栏面积按GB/T17824.1-1999（中、小型集约化养猪场建设）执行群养猪每群头数以公猪1头、后备公猪24头、空怀及妊娠前期母猪46头、妊娠后期母猪24头、哺乳母猪（带哺乳仔猪1窝）1头为宜，培育
34、仔猪、肥育猪以原窝（812头）饲养为宜，和群饲养时每群也不超过2窝（2025头）。 10 猪舍饮用水卫生猪场用水量按GB/T17824.1-1999（中、小型集约化养猪场建设）执行；水质须达到GB5749（生活饮用水卫生标准）的要求。 11 猪场污水的处理和利用11.1 新建猪场的粪便和污水处理设施须与猪场同步设计、同期施工、同时投产，其处理能力、有机负荷和处理效率最好按本场和当地其他场实测数据计算和设计，以下参数可供参考：存栏猪全群平均每天产粪和尿各3kg；水冲清粪、水泡粪和干清粪的污水排放量平均每头每天约分别为50L、20L和12L；每千克猪粪和尿的BOD5排泄量分别为63g和5g；猪场污
35、水的pH为7.58.1；悬浮物（SS）为50001200mg/L，BOD5为20006000mg/L，猪场耗氧量（CODcr）500010000mg/L，氨态氮为100600mg/L，硝酸盐态氮为12mg/L，细菌总数为11051107个/L，蠕虫卵数为57个/L。11.2 猪场粪便须及时进行无害化处理并加以合理利用，处理后应符合GB7959（粪便无害化卫生标准）的要求。污水处理后的排放应符合GB8978（污水综合排放标准）的要求，如灌溉农田或肥塘养鱼，须分别达到GB5084（农田灌溉水质标准）和GB11607（渔业水质标准）的要求11.3 猪场场区必须搞好绿化,保持清洁卫生,并定期对道路、地
36、面进行消毒。11.4 猪场应把灭蝇、灭蚊和灭鼠列入日常工作。12 猪场的环境监测12.1 本标准规定的各项环境参数须定期进行监测，至少冬、夏各进行一次，根据监测结果做出环境评价，提出环境改善措施。12.2 新建场场址选择时，应请环境保护部门对拟建场场地的水源、水体进行监测并做出卫生评价，应选择符合GB5749（生活饮用水卫生标准）要求的水源。对不符合标准的水源，必须进行净化消毒后使用。对发生过疫情的场地，须对场地的土壤进行细菌学监测并做出卫生评价，评价标准可参考表5，场址应选择“清洁”或“轻度污染”的土壤。 表5土壤生物学卫生指标污染情况 寄生虫卵数 个/kg 细菌总数 万个/g大肠杆菌值1）
37、g/1个大肠杆菌 清洁0 11000 轻度污染110 - 中等污染 10100 1050 严重污染 100 10012 1）大肠杆菌值为检出1个大肠杆菌的土壤克数。 中、小型集集约化养养猪场设设备日期：20006-4-117 117:004:000来源：河南畜畜牧网有有效状况况：已实施施发布布部门：国家质质量技术术监督局局代号：GB/T1778244.3-199991范围本标准准规定了了养猪场场设备的的型式、基基本参数数和技术术要求。本标准适用于中、小型集约化自繁自养商品猪场，其他类型养猪场可参照使用。2引用下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，