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1、草人立口【转载】 湖 南 佳 程 酒 店 HUNNAN BESTTRIDEE HOOTEL致 ：酒酒店总经理理 高宏先先生 档案编号号：P.RR.-0442/20003/EEO由 ：企企划/公关部事由：关于于策划“个性化婚婚礼仪式”的宣传方方案日期：20003年11月4日日 在每个个人心目中中，步入婚婚礼殿堂的的那一天，是是一生中最最隆重的日日子，婚礼礼的意义在在与为一对对相亲相爱爱的男女从从此拉开了了婚姻时候候的序幕。拥拥有一个完完美、神圣圣、喜庆、个个性的特色色婚礼是即即将步入婚婚姻的准新新人的共同同心愿。 现代人社社会生活比比较繁忙，很很多新人都都选择在酒酒店举行婚婚宴，既减减轻了负担担
2、，又给人人以好印象象。选择五五星级酒店店办终身大大事费用固固然不低，却却可以让人人美梦成真真！怎样使使新娘、新新郎觉得享享受到至高高无上的照照顾与艳羡羡呢？我们们要做到的的是“全方位包包办”，使酒店店成为“长沙婚宴宴第一家”提供个性性化服务始始终做到最最好。每一一对新人的的文化背景景、社会环环境、恋爱爱经过都有有着自己的的特点，也也都有对自自己婚礼的的不同理解解和设想。因因此根据新新人的不同同特点，我我们有针对对性地策划划出个性鲜鲜明、风格格各异的婚婚礼个案如如下。 一、 个个性化婚庆庆仪式的内内容 个性婚礼已已成为都市市的一道亮亮丽风景线线。越来越越多的新人人在筹办婚婚事时，不不再满足于于盲
3、目追随随和效仿别别人，而是是开始注重重个性的展展示，真正正办一个属属于自己的的婚礼，使使婚礼成为为人生旅程程的新起点点，成为二二人最辉煌煌的瞬间， 欧欧式浪漫的的烛光婚礼礼、喜庆热热闹的中式式豪华皇家家婚礼、经经典时尚的的舞会式婚婚礼、独具具个性的下下午茶式PPartyy等等各具具特色的婚婚礼形式能能适应酒店店不同的场场地，不仅仅能很好的的宣传酒店店的观景优优势和餐饮饮特色还能能恰倒好处处的利用各各个厅减少少酒店在婚婚礼预定高高峰期的场场地限制，突突出了新颖颖的婚宴格格调。欧式浪漫烛烛光婚礼： 烛烛光婚礼最最突出的特特点是洋气气、优雅、别别致、浪漫漫。司仪主主持。当婚婚礼开始时时，室内灯灯光渐
4、暗，静静光灯打开开，全场准准备好婚礼礼的音乐。烛烛光婚礼上上还有一位位特别的人人物是督导导，他穿深深色西装，戴戴白手套。婚婚礼上所有有的内容都都听从督导导的的引导导。婚礼仪仪式在300分钟内完完成。婚宴宴的最佳地地点选择就就是二楼四四季厅和三三楼百乐门门。烛烛光婚礼入入场分三种种：一是新新郎新娘同同时缓缓地地步入婚礼礼现场。室室内的鲜花花撒在他们们身上。二二是新娘由由父兄手挽挽手，走到到鲜花（气气球）拱门门，然后长长辈再把新新娘的手递递给新郎，新新人再进入入婚礼现场场。三是新新娘的婚纱纱要特长，手手捧的鲜花花要非常的的好（以淡淡色为主，通通常是白玫玫瑰或者百百合花），新新娘一个人人款款地走走进
5、婚礼现现场，伴娘娘随后，两两个花童一一同走进来来，走向舞舞台，新郎郎在舞台等等候，然后后双双向宾宾客鞠躬。烛光婚礼程序： 1.司仪向宾客介绍新人父母。 2.司仪站在台下（婚礼现场专门设置一个讲台）听从督导引导。 3.请请证婚人讲讲话（时间间大约分分钟）。 4.在在婚礼的音音乐声中，新新人宣读爱爱的誓言。第第一段新娘娘读，第二二段新郎读读,第三 段段新郎新娘娘合读。 5.双双方家长代代表发言。6.蛋糕放在舞台的左边，高度一般是三层或五层。在上面放一对新人模型。代表新生活的的第一步。7.新郎新娘倒大号的香槟酒。香槟放在舞台的右边。预示让爱源源不断流长。8.新郎新娘喝交杯酒。9.婚宴开始。双方向父母
6、敬酒，表达感谢养育之恩。 10.然后新人双双第一次退场。这时场内的灯光暗下去，放烟雾气，点燃每餐桌 上准备好的蜡烛，舞台上也会出现巨大的蜡烛，当婚礼音乐响起，新人亲自点燃。 11.接着第二次新人双双退场，等新娘换好中式旗袍，新郎换好唐装，再双双步入婚礼现场。新郎新娘向父母献花。婚宴正式开始。 12.新郎新娘开始一桌一桌的敬酒，玩比较文雅的婚礼游戏。 13.婚婚宴结束，新新人和双方方父母在舞舞台上向来来宾致谢，新新郎新娘在在拱门门口口目送客人人离去。 布置置效果图附附后。 中式式豪华皇家家婚礼宴会会 中式式豪华皇家家婚礼突出出的特点是是热烈、喜喜庆、张扬扬、古典。体体现了中国国传统的婚婚礼习俗.
7、婚礼开始始之前，事事先安排民民乐班子的的入坐地点点，扮演皇皇帝、公公公的人员到到位。婚礼礼上所以的的的程序和和内容由公公公一手引引领。举行行仪式的时时间稍长。此此宴会的优优点是在任任何一个餐餐厅都可实实用。 花车到到达酒店，锣锣鼓声中行行进三四百百米，到达达拜天地的的地方，随随着主持人人的一声吆吆喝，新郎郎抱起新娘娘走到红地地毯，新娘娘的脚不可可以落地。中中式婚礼仪仪式正式开开始。中午午十二点婚婚宴必须开开始。 豪华皇皇家婚礼程程序：1.新郎新新娘来到双双亲面前，四四位家长分分坐在四把把龙椅上，八八仙桌在四四位家长中中间桌上放放两个烛台台和红烛，还还有瓜子、花花生、核桃桃、桂圆、红红枣（代表表
8、早生贵子子，和和美美美）。2.随着婚婚礼主持人人一声吆喝喝，夫妻双双方跪拜天天地。3.先拜高高堂，再夫夫妻对拜，然然后三磕九九 拜。4.新郎用用一杆称为为新娘掀起起红盖头，表表示称心如如意。5.童女端端上一碗饺饺子给新娘娘吃。饺子子不能煮熟熟。主持人人问新娘：生不生？新娘答：生。6.新人行行完中式礼礼仪，全家家合影。经典时尚西西式婚庆酒酒会 年轻轻人大多有有新的主张张与过人的的精力，不不喜欢隆重重地拜天地地，很多人人喜欢办一一场舞会，和和宾客一起起为婚礼献献出狂欢式式的祝福。这这样的晚宴宴很洋化、很很优雅、很很随兴。 婚庆酒酒会分为两两个内容：一是新郎郎新娘及来来宾在湘翠翠轩用餐。湘湘翠轩的的
9、的布局和服服务都采用用自助式，全全场播放浪浪漫的西式式音乐，大大家酒足饭饭饱后来到到百乐门（包包场消费）。另另外西式婚婚庆酒会可可以直接在在三楼百乐乐门举行，酒酒会开始之之前要求司司仪等及时时到位。 西式式婚庆酒会会程序：1 宾客入场就就坐2 伴郎致辞3 宴会开始4 新郎新娘切切蛋糕5 新人跳第一一支舞6 舞会+自助助餐正式开开始7 新娘抛花球球（新郎抛抛袜圈）8 宾客入舞池池开始舞会会 10.新郎郎新娘赴酒酒店蜜月套套房欢度新新婚夜 布置效效果图附后后。 独具个性下下午茶式PPartyy 结婚喜宴不不一定要摆摆在华灯初初上以后，很很西式地选选择在下午午的温馨时时分也不错错！准备一一些精致的的
10、糕点、水水果、饮料料，大家聚聚在一起聊聊一聊，认认识两方的的亲友，是是很轻松自自在的方式式。把地点点转移到332楼星月月廊（包场场）的草地地上，使气气氛更为活活跃。设计计一些小游游戏或谈一一谈新人的的趣事，新新人切蛋糕糕、丢捧花花、把香槟槟倒入香槟槟塔将把宴宴会气氛推推向高潮。宴宴后新人入入住我们精精心准备的的蜜月客房房。在婚宴开始始之前要求求准备好全全套西式背背景，由鲜鲜花或浅色色纱制成，鲜鲜花螺码烛烛台8个，鲜鲜花拱门供供新人入场场。投影追追光灯1台台。背景烟烟雾机1台台。泡泡机机1台，以以渲染婚礼礼浪漫气氛氛，折射五五彩缤纷的的光茫。背背景音乐，可可用效果很很好的音响响直接播放放，但一定
11、定要请一们们十分了解解婚礼程序序的专业司司仪来现场场操作。动动人、抒情情的旋律、楚楚楚动人的的新人，再再加上婚礼礼司仪的精精心策划，一一定会使婚婚礼既隆重重、神圣而而又浪漫.下午茶式PPartyy程序1. 司仪发言 “请大家静静侯新人到到来”2. 新郎新娘同同时缓缓地地步入婚礼礼现场3. 主持者宣读读仪式台词词之后，问问新郎新娘娘是否愿意意接受对方方（此精彩彩场面在电电影 电视视上时常可可见，新娘娘一般在此此之前练习习说千万遍遍“我愿意”三个字）4. 互相说完“我愿意”之后双方方交换戒指指，接吻5. 程序完背景景音乐声音音渐大，服服务员推上上蛋糕，新新人切蛋糕糕，6. 满天的泡泡泡飞舞，烟烟雾
12、弥漫，仿仿若仙境7. 倒香槟，新新娘宣布丢丢捧花8. 观夜景，鸟鸟瞰长沙9. 新郎新娘到到我们精心心准备的蜜蜜月套房欢欢度新婚夜夜 布置效效果图附后后。二、婚庆仪仪式的宣传传与包装 针针对其他酒酒店婚宴成成功案例总总结出婚宴宴成功的三三个法宝 酒酒店承办婚婚宴， 要要通过“产品开发发调整改改进逐步完完善”的过程才才能成功地地将婚宴产产品打造成成价位贴近近市场、服服务优质、款款客亲切的的独特品牌牌。在婚宴宴品牌的创创建过程中中， 成功功的三个“法宝”即：重视视产品的策策划、包装装和宣传；推行有效效的全员营营销策略；贯彻“不放走任任何一个潜潜在的客人人”的理念。 1、 宣宣传策划 随随着消费者者消
13、费观的的理性化，酒酒店餐饮遭遭遇了社会会餐饮的强强大挑战。在在抢夺零点点客人的“战斗”中，社会会餐饮凭借借价格竞争争优势带去去了一大批批中档消费费的客人，然然而在承接接宴会方面面，酒店又又有着社会会餐饮无法法比拟的配配套优势。除除了商务宴宴会外，婚婚宴是一个个较可把握握的市场。 每年年年初，餐餐饮各部门门就应该全全面展开市市场调查。如如对竞争对对手的婚宴宴菜单和婚婚宴动向的的调查，对对适龄年青青人的需求求调查。根根据调查结结果，对原原有产品进进行调整，出出台新菜单单，推行新新举措，拟拟订一年的的宣传、营营销、服务务计划。以以市场为导导向进行价价格定位。社社会各大酒酒楼的婚宴宴菜单在价价格上明显
14、显占据优势势。这就要要求餐饮部部门经过精精心设计和和研发推出出经济而实实惠的新菜菜单。每桌桌12888元的“佳偶天成成”就有白玉玉大龙虾、蕃蕃茄珍珠鲍鲍、红炖鱼鱼翅裙等珍珍馐美馔。这这样，通过过灵活的调调整，实现现配套全面面，服务细细致，出品品稳定，价价格透明的的全面优势势。设计婚婚宴的菜单单多套，客客人可选择择的范围广广。 全方方位的包装装和气氛烘烘托是酒店店吸引客人人的一大特特色。从大大堂的天花花板，到背背景板，从从走廊上空空到厅门，但但凡新郎新新娘及其亲亲友可能经经过之处， 都应该精精心布置灯灯具。每逢逢“吉日”酒店请来来专业演奏奏队，在大大堂入口处处，为客人人献上具有有民族特色色的婚庆
15、乐乐曲。 宴会摆台台不落俗套套，建议餐餐饮部创出出七星伴月月台型，将将主台置于于中间，大大肆渲染，次次台则绕边边而摆，既既蕴含着圆圆圆满满的的寓意，又又起烘云托托月之效。此此外，中式式宴会应大大胆地揉进进西式酒会会的优点，在在宴会厅的的中间摆上上大冰雕，鲜鲜花，绿草草点缀其中中，加上五五彩的射灯灯，四周的的台子间摆摆上些许代代表旺盛生生命的绿色色植物.主台背后后张贴着大大红喜字，厅厅面挂满了了红彤彤的的灯笼，餐餐桌中间插插着五彩缤缤纷的“心”形气球，婚婚宴的餐椅椅，都采用用红色椅套套，一眼就就能看到新新郎新娘的的位置，那那是因为酒酒店专门设设计的“龙凤椅套套”紧紧地吸吸引了大家家的视线。 根据
16、年轻人人图新鲜赶赶潮流的特特点，酒店店应在新、奇奇、特上下下功夫，菜菜谱设中西西合璧，推推出了中式式及西式菜菜单，其价价位及菜式式代表着时时下民间喜喜庆的潮流流（要融合合古今民俗俗文化和食食文化的精精髓）。色色香味型具具佳的佳肴肴及朗朗爽爽爽的吉祥祥菜名可使使喜庆大添添光彩。 厅面尤其注注重第一道道菜的出菜菜气氛，建建议酒店特特地选购直直径为十六六寸的四喜喜大拼盘，配配上厨师巧巧夺天工的的雕花。伴伴着悦耳的的音乐，一一群身着优优雅旗袍的的礼仪小姐姐排成一列列，玉臂托托盘，婷婷婷袅袅地出出现了。她她们轻挪莲莲步来到主主桌前，给给新人以最最真挚的祝祝福，然后后将手中精精美菜肴奉奉给每一桌桌客人。
17、成功的宣传传离不开三三个要素：适宜的主主题，适合合的媒介，适适当的时间间。酒店的的婚宴宣传传应时机准准，渠道多多，这样才才会收效显显著。 婚宴的淡旺旺季明显，酒酒店在每个个旺季到来来之前做好好宣传。如如在报纸上上刊登广告告，与各有有关单位建建立良好关关系，有的的放矢地进进行宣传。 此外，酒店店与婚纱影影楼合作，开开展各种形形式的联动动促销。如如邀请长沙沙最大的婚婚纱影楼在在店设办事事处，将酒酒店欧式格格调的厅提提供给影楼楼作为外景景地，与婚婚纱影楼合合办大型户户外活动，这这类针对婚婚宴目标客客源市场而而进行的推推广活动，在在一定程度度上加深了了新人对酒酒店的印象象. 酒店可专门门策划拍摄摄婚宴
18、宣传传片浪漫漫一刻天长长地久，将将婚宴厅面面、服务、菜菜肴等一一一展示在客客人面前。不不定期组织织“新人音乐乐茶座”活动，挑挑选较有婚婚宴消费潜潜力的新人人，分批到到店观看婚婚宴宣传片片，与新人人进一步的的沟通，通通过视觉冲冲击加深客客人印象。另另外还可以以将此宣传传片放置酒酒店的电梯梯广告选择择时段播出出，增加客客人对酒店店婚庆的知知晓度。所有婚宴客客人，结婚婚时都会收收到一份特特别的礼物物一首深深情隽永的的歌曲。时时下点歌祝祝贺新婚已已经成为一一种时尚，新新郎新娘及及其亲友当当然会紧盯盯点歌台的的节目，就就连闲来无无事的市民民也会看看看有没有熟熟识的亲友友结婚，酒酒店在送上上祝福的同同时，
19、也插插播了酒店店婚宴的场场面。全面包装“金牌司仪仪”是婚宴的的又一创举举。酒店从从普通员工工中挖掘出出一名形象象、口才俱俱佳并有表表演天赋的的小伙子，对对其进行专专门的培养养。从道具具、服装到到化妆，收收集有关结结婚的趣话话，创作诙诙谐的婚宴宴俗语，构构思婚宴上上的小品增增加其参与与性一点一一滴，精心心设计，一一个专业的的婚宴司仪仪就诞生了了。 具体宣宣传方案由由公关部另另行拟订（内内容包括：宣传单页页、报纸、电电视、电台台等媒体广广告）。 2、市场场营销 酒酒店推行全全员营销方方案，鼓励励员工发展展个人关系系网、人情情网，对亲亲朋好友进进行婚宴推推介。由于于实行了奖奖励措施，这这样员工的的营
20、销热情情得到鼓励励，纷纷寻寻找可以发发展的亲友友，对其进进行推介和和游说，并并热情地引引领至酒店店参观咨询询。为提高高员工的营营销成功率率，酒店不不定期举办办相关知识识的宣传和和培训，如如婚宴知识识和营销技技巧的培训训，使员工工在推荐时时言之有物物，能解答答客人的一一般性询问问，获得客客人的信任任。 把“不放走走任何一个个潜在的客客人”作为酒店店婚宴营销销、接订和和服务的主主题口号。每每一位来电电、莅店咨咨询的客人人及陪同都都是营销的的对象，每每一位参加加婚宴的客客人都是营营销的对象象。来电、莅莅临的客人人，当然是是营销的对对象，赴宴宴的客人中中也不乏商商机。 在婚宴旺旺季期间，来来电、莅店店
21、咨询的客客人络绎不不绝。酒店店应要求营营销员必须须熟悉业务务，专业化化地回答客客人的问题题，从客人人的角度考考虑，适时时提供建议议，塑造专专业、诚恳恳、耐心的的形象，让让客人放心心地把一生生中最重要要的事情交交给酒店。针对婚宴的的时间集中中性较强，严严格按照规规范安排厅厅面。在厅厅面爆满的的情况下，酒酒店还应客客人的强烈烈要求，想想方设法将将不太适合合作为婚宴宴厅面的大大会议厅和和西餐厅巧巧加装扮，既既满足客人人举办婚宴宴的需求，也也充分利用用了酒店的的资源。 “始终服务务到最细处处”。如厅面面布置重气气氛，菜式式出品重质质量，宴会会服务重专专业化、人人性化。如如宴前与主主办人沟通通，了解新新郎新娘的的喜好、避避忌乃至酒酒力，从而而做好新郎郎新娘的随随身服务。宴宴会中指定定一名服务务员随侍左左右，为新新郎新娘斟斟酒递烟，灵灵活帮助不不胜酒力者者控制场面面，适时对对菜肴保温温加热，避避免新郎新新娘忙于应应酬而无法法享受美食食。 正是点点点滴滴的服服务，凝聚聚成无法割割舍的吸引引力，才可可能留住络络绎不绝的的客人。 三 .婚庆仪式式的布置效效果图（略略）