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1、草人立口【转载】 湖 南 佳 程 酒 店 HUNAN BESTRIDE HOTEL致 ：酒酒店总经经理 高宏先先生 档案编编号：PP.R.-0442/220033/EOO由 ：企企划/公关部部事由：关于于策划“个性化化婚礼仪仪式”的宣传传方案日期：20003年年11月44日 在每每个人心心目中，步步入婚礼礼殿堂的的那一天天，是一一生中最最隆重的的日子，婚婚礼的意意义在与与为一对对相亲相相爱的男男女从此此拉开了了婚姻时时候的序序幕。拥拥有一个个完美、神神圣、喜喜庆、个个性的特特色婚礼礼是即将将步入婚婚姻的准准新人的的共同心心愿。 现代人人社会生生活比较较繁忙，很很多新人人都选择择在酒店店举行婚婚
2、宴，既既减轻了了负担，又又给人以以好印象象。选择择五星级级酒店办办终身大大事费用用固然不不低，却却可以让让人美梦梦成真！怎样使使新娘、新新郎觉得得享受到到至高无无上的照照顾与艳艳羡呢？我们要要做到的的是“全方位位包办”，使酒酒店成为为“长沙婚婚宴第一一家”提供个个性化服服务始终终做到最最好。每每一对新新人的文文化背景景、社会会环境、恋恋爱经过过都有着着自己的的特点，也也都有对对自己婚婚礼的不不同理解解和设想想。因此此根据新新人的不不同特点点，我们们有针对对性地策策划出个个性鲜明明、风格格各异的的婚礼个个案如下下。 一、 个个性化婚婚庆仪式式的内容容 个性婚礼已已成为都都市的一一道亮丽丽风景线线
3、。越来来越多的的新人在在筹办婚婚事时，不不再满足足于盲目目追随和和效仿别别人，而而是开始始注重个个性的展展示，真真正办一一个属于于自己的的婚礼，使使婚礼成成为人生生旅程的的新起点点，成为为二人最最辉煌的的瞬间， 欧欧式浪漫漫的烛光光婚礼、喜喜庆热闹闹的中式式豪华皇皇家婚礼礼、经典典时尚的的舞会式式婚礼、独独具个性性的下午午茶式PPartty等等等各具特特色的婚婚礼形式式能适应应酒店不不同的场场地，不不仅能很很好的宣宣传酒店店的观景景优势和和餐饮特特色还能能恰倒好好处的利利用各个个厅减少少酒店在在婚礼预预定高峰峰期的场场地限制制，突出出了新颖颖的婚宴宴格调。欧式浪漫烛烛光婚礼礼： 烛烛光婚礼礼最
4、突出出的特点点是洋气气、优雅雅、别致致、浪漫漫。司仪仪主持。当当婚礼开开始时，室室内灯光光渐暗，静静光灯打打开，全全场准备备好婚礼礼的音乐乐。烛光光婚礼上上还有一一位特别别的人物物是督导导，他穿穿深色西西装，戴戴白手套套。婚礼礼上所有有的内容容都听从从督导的的的引导导。婚礼礼仪式在在30分分钟内完完成。婚婚宴的最最佳地点点选择就就是二楼楼四季厅厅和三楼楼百乐门门。烛光婚婚礼入场场分三种种：一是是新郎新新娘同时时缓缓地地步入婚婚礼现场场。室内内的鲜花花撒在他他们身上上。二是是新娘由由父兄手手挽手，走走到鲜花花（气球球）拱门门，然后后长辈再再把新娘娘的手递递给新郎郎，新人人再进入入婚礼现现场。三三
5、是新娘娘的婚纱纱要特长长，手捧捧的鲜花花要非常常的好（以以淡色为为主，通通常是白白玫瑰或或者百合合花），新新娘一个个人款款款地走进进婚礼现现场，伴伴娘随后后，两个个花童一一同走进进来，走走向舞台台，新郎郎在舞台台等候，然然后双双双向宾客客鞠躬。烛光婚礼程序： 1.司仪向宾客介绍新人父母。 2.司仪站在台下（婚礼现场专门设置一个讲台）听从督导引导。 3.请请证婚人人讲话（时时间大约约分钟钟）。 4.在婚礼礼的音乐乐声中，新新人宣读读爱的誓誓言。第第一段新新娘读，第第二段新新郎读,第三 段段新郎新新娘合读读。 5.双双方家长长代表发发言。6.蛋蛋糕放在在舞台的的左边，高高度一般般是三层层或五层层。
6、在上上面放一一对新人人模型。代代表新生活的的第一步步。77.新郎郎新娘倒倒大号的的香槟酒酒。香槟槟放在舞舞台的右右边。预预示让爱爱源源不不断流长长。88.新郎郎新娘喝喝交杯酒酒。99.婚宴宴开始。双双方向父父母敬酒酒，表达达感谢养养育之恩恩。 110.然然后新人人双双第第一次退退场。这这时场内内的灯光光暗下去去，放烟烟雾气，点点燃每餐餐桌 上准准备好的的蜡烛，舞舞台上也也会出现现巨大的的蜡烛，当当婚礼音音乐响起起，新人人亲自点点燃。 11.接着第第二次新新人双双双退场，等等新娘换换好中式式旗袍，新新郎换好好唐装，再再双双步步入婚礼礼现场。新新郎新娘娘向父母母献花。婚婚宴正式式开始。 12.新郎
7、新娘开始一桌一桌的敬酒，玩比较文雅的婚礼游戏。 13.婚婚宴结束束，新人人和双方方父母在在舞台上上向来宾宾致谢，新新郎新娘娘在拱门门门口目目送客人人离去。 布置置效果图图附后。 中式式豪华皇皇家婚礼礼宴会 中式式豪华皇皇家婚礼礼突出的的特点是是热烈、喜喜庆、张张扬、古古典。体体现了中中国传统统的婚礼礼习俗.婚礼开开始之前前，事先先安排民民乐班子子的入坐坐地点，扮扮演皇帝帝、公公公的人员员到位。婚婚礼上所所以的的的程序和和内容由由公公一一手引领领。举行行仪式的的时间稍稍长。此此宴会的的优点是是在任何何一个餐餐厅都可可实用。 花车到到达酒店店，锣鼓鼓声中行行进三四四百米，到到达拜天天地的地地方，随
8、随着主持持人的一一声吆喝喝，新郎郎抱起新新娘走到到红地毯毯，新娘娘的脚不不可以落落地。中中式婚礼礼仪式正正式开始始。中午午十二点点婚宴必必须开始始。 豪华皇皇家婚礼礼程序：1.新郎新新娘来到到双亲面面前，四四位家长长分坐在在四把龙龙椅上，八八仙桌在在四位家家长中间间桌上放放两个烛烛台和红红烛，还还有瓜子子、花生生、核桃桃、桂圆圆、红枣枣（代表表早生贵贵子，和和和美美美）。2.随着婚婚礼主持持人一声声吆喝，夫夫妻双方方跪拜天天地。3.先拜高高堂，再再夫妻对对拜，然然后三磕磕九 拜拜。4.新郎用用一杆称称为新娘娘掀起红红盖头，表表示称心心如意。5.童女端端上一碗碗饺子给给新娘吃吃。饺子子不能煮煮熟
9、。主主持人问问新娘：生不生生？新娘娘答：生生。6.新人行行完中式式礼仪，全全家合影影。经典时尚西西式婚庆庆酒会 年轻轻人大多多有新的的主张与与过人的的精力，不不喜欢隆隆重地拜拜天地，很很多人喜喜欢办一一场舞会会，和宾宾客一起起为婚礼礼献出狂狂欢式的的祝福。这这样的晚晚宴很洋洋化、很很优雅、很很随兴。 婚庆酒酒会分为为两个内内容：一一是新郎郎新娘及及来宾在在湘翠轩轩用餐。湘湘翠轩的的的布局局和服务务都采用用自助式式，全场场播放浪浪漫的西西式音乐乐，大家家酒足饭饭饱后来来到百乐乐门（包包场消费费）。另另外西式式婚庆酒酒会可以以直接在在三楼百百乐门举举行，酒酒会开始始之前要要求司仪仪等及时时到位。
10、西式式婚庆酒酒会程序序：1 宾客入场就就坐2 伴郎致辞3 宴会开始4 新郎新娘切切蛋糕5 新人跳第一一支舞6 舞会+自助助餐正式式开始7 新娘抛花球球（新郎郎抛袜圈圈）8 宾客入舞池池开始舞舞会 10.新郎郎新娘赴赴酒店蜜蜜月套房房欢度新新婚夜 布置置效果图图附后。 独具个性下下午茶式式Parrty 结婚喜宴不不一定要要摆在华华灯初上上以后，很很西式地地选择在在下午的的温馨时时分也不不错！准准备一些些精致的的糕点、水水果、饮饮料，大大家聚在在一起聊聊一聊，认认识两方方的亲友友，是很很轻松自自在的方方式。把把地点转转移到332楼星星月廊（包包场）的的草地上上，使气气氛更为为活跃。设设计一些些小游
11、戏戏或谈一一谈新人人的趣事事，新人人切蛋糕糕、丢捧捧花、把把香槟倒倒入香槟槟塔将把把宴会气气氛推向向高潮。宴宴后新人人入住我我们精心心准备的的蜜月客客房。在婚宴开始始之前要要求准备备好全套套西式背背景，由由鲜花或或浅色纱纱制成，鲜鲜花螺码码烛台88个，鲜鲜花拱门门供新人人入场。投投影追光光灯1台台。背景景烟雾机机1台。泡泡泡机11台，以以渲染婚婚礼浪漫漫气氛，折折射五彩彩缤纷的的光茫。背背景音乐乐，可用用效果很很好的音音响直接接播放，但但一定要要请一们们十分了了解婚礼礼程序的的专业司司仪来现现场操作作。动人人、抒情情的旋律律、楚楚楚动人的的新人，再再加上婚婚礼司仪仪的精心心策划，一一定会使使婚
12、礼既既隆重、神神圣而又又浪漫.下午茶式PPartty程序序1. 司仪发言 “请大家家静侯新新人到来来”2. 新郎新娘同同时缓缓缓地步入入婚礼现现场3. 主持者宣读读仪式台台词之后后，问新新郎新娘娘是否愿愿意接受受对方（此此精彩场场面在电电影 电电视上时时常可见见，新娘娘一般在在此之前前练习说说千万遍遍“我愿意意”三个字字）4. 互相说完“我愿意意”之后双双方交换换戒指，接接吻5. 程序完背景景音乐声声音渐大大，服务务员推上上蛋糕，新新人切蛋蛋糕，6. 满天的泡泡泡飞舞，烟烟雾弥漫漫，仿若若仙境7. 倒香槟，新新娘宣布布丢捧花花8. 观夜景，鸟鸟瞰长沙沙9. 新郎新娘到到我们精精心准备备的蜜月月
13、套房欢欢度新婚婚夜 布置效效果图附附后。二、婚庆仪仪式的宣宣传与包包装 针针对其他他酒店婚婚宴成功功案例总总结出婚婚宴成功功的三个个法宝 酒酒店承办办婚宴， 要通过过“产品开开发调整改改进逐步完完善”的过程程才能成成功地将将婚宴产产品打造造成价位位贴近市市场、服服务优质质、款客客亲切的的独特品品牌。在在婚宴品品牌的创创建过程程中， 成功的的三个“法宝”即：重重视产品品的策划划、包装装和宣传传；推行行有效的的全员营营销策略略；贯彻彻“不放走走任何一一个潜在在的客人人”的理念念。 1、 宣宣传策划划 随随着消费费者消费费观的理理性化，酒酒店餐饮饮遭遇了了社会餐餐饮的强强大挑战战。在抢抢夺零点点客人
14、的的“战斗”中，社社会餐饮饮凭借价价格竞争争优势带带去了一一大批中中档消费费的客人人，然而而在承接接宴会方方面，酒酒店又有有着社会会餐饮无无法比拟拟的配套套优势。除除了商务务宴会外外，婚宴宴是一个个较可把把握的市市场。 每年年年初，餐餐饮各部部门就应应该全面面展开市市场调查查。如对对竞争对对手的婚婚宴菜单单和婚宴宴动向的的调查，对对适龄年年青人的的需求调调查。根根据调查查结果，对对原有产产品进行行调整，出出台新菜菜单，推推行新举举措，拟拟订一年年的宣传传、营销销、服务务计划。以以市场为为导向进进行价格格定位。社社会各大大酒楼的的婚宴菜菜单在价价格上明明显占据据优势。这这就要求求餐饮部部门经过过
15、精心设设计和研研发推出出经济而而实惠的的新菜单单。每桌桌12888元的的“佳偶天天成”就有白白玉大龙龙虾、蕃蕃茄珍珠珠鲍、红红炖鱼翅翅裙等珍珍馐美馔馔。这样样，通过过灵活的的调整，实实现配套套全面，服服务细致致，出品品稳定，价价格透明明的全面面优势。设设计婚宴宴的菜单单多套，客客人可选选择的范范围广。 全方方位的包包装和气气氛烘托托是酒店店吸引客客人的一一大特色色。从大大堂的天天花板，到到背景板板，从走走廊上空空到厅门门，但凡凡新郎新新娘及其其亲友可可能经过过之处， 都应该该精心布布置灯具具。每逢逢“吉日”酒店请请来专业业演奏队队，在大大堂入口口处，为为客人献献上具有有民族特特色的婚婚庆乐曲曲
16、。 宴会摆摆台不落落俗套，建建议餐饮饮部创出出七星伴伴月台型型，将主主台置于于中间，大大肆渲染染，次台台则绕边边而摆，既既蕴含着着圆圆满满满的寓寓意，又又起烘云云托月之之效。此此外，中中式宴会会应大胆胆地揉进进西式酒酒会的优优点，在在宴会厅厅的中间间摆上大大冰雕，鲜鲜花，绿绿草点缀缀其中，加加上五彩彩的射灯灯，四周周的台子子间摆上上些许代代表旺盛盛生命的的绿色植植物.主台背背后张贴贴着大红红喜字，厅厅面挂满满了红彤彤彤的灯灯笼，餐餐桌中间间插着五五彩缤纷纷的“心”形气球球，婚宴宴的餐椅椅，都采采用红色色椅套，一一眼就能能看到新新郎新娘娘的位置置，那是是因为酒酒店专门门设计的的“龙凤椅椅套”紧紧
17、地地吸引了了大家的的视线。 根据年轻人人图新鲜鲜赶潮流流的特点点，酒店店应在新新、奇、特特上下功功夫，菜菜谱设中中西合璧璧，推出出了中式式及西式式菜单，其其价位及及菜式代代表着时时下民间间喜庆的的潮流（要要融合古古今民俗俗文化和和食文化化的精髓髓）。色色香味型型具佳的的佳肴及及朗朗爽爽爽的吉吉祥菜名名可使喜喜庆大添添光彩。 厅面尤其注注重第一一道菜的的出菜气气氛，建建议酒店店特地选选购直径径为十六六寸的四四喜大拼拼盘，配配上厨师师巧夺天天工的雕雕花。伴伴着悦耳耳的音乐乐，一群群身着优优雅旗袍袍的礼仪仪小姐排排成一列列，玉臂臂托盘，婷婷婷袅袅袅地出现现了。她她们轻挪挪莲步来来到主桌桌前，给给新人
18、以以最真挚挚的祝福福，然后后将手中中精美菜菜肴奉给给每一桌桌客人。 成功的宣传传离不开开三个要要素：适适宜的主主题，适适合的媒媒介，适适当的时时间。酒酒店的婚婚宴宣传传应时机机准，渠渠道多，这这样才会会收效显显著。 婚宴的淡旺旺季明显显，酒店店在每个个旺季到到来之前前做好宣宣传。如如在报纸纸上刊登登广告，与与各有关关单位建建立良好好关系，有有的放矢矢地进行行宣传。 此外，酒店店与婚纱纱影楼合合作，开开展各种种形式的的联动促促销。如如邀请长长沙最大大的婚纱纱影楼在在店设办办事处，将将酒店欧欧式格调调的厅提提供给影影楼作为为外景地地，与婚婚纱影楼楼合办大大型户外外活动，这这类针对对婚宴目目标客源源
19、市场而而进行的的推广活活动，在在一定程程度上加加深了新新人对酒酒店的印印象. 酒店可专门门策划拍拍摄婚宴宴宣传片片浪浪漫一刻刻天长地地久，将将婚宴厅厅面、服服务、菜菜肴等一一一展示示在客人人面前。不不定期组组织“新人音音乐茶座座”活动，挑挑选较有有婚宴消消费潜力力的新人人，分批批到店观观看婚宴宴宣传片片，与新新人进一一步的沟沟通，通通过视觉觉冲击加加深客人人印象。另另外还可可以将此此宣传片片放置酒酒店的电电梯广告告选择时时段播出出，增加加客人对对酒店婚婚庆的知知晓度。所有婚宴客客人，结结婚时都都会收到到一份特特别的礼礼物一首深深情隽永永的歌曲曲。时下下点歌祝祝贺新婚婚已经成成为一种种时尚，新新
20、郎新娘娘及其亲亲友当然然会紧盯盯点歌台台的节目目，就连连闲来无无事的市市民也会会看看有有没有熟熟识的亲亲友结婚婚，酒店店在送上上祝福的的同时，也也插播了了酒店婚婚宴的场场面。全面包装“金牌司司仪”是婚宴宴的又一一创举。酒酒店从普普通员工工中挖掘掘出一名名形象、口口才俱佳佳并有表表演天赋赋的小伙伙子，对对其进行行专门的的培养。从从道具、服服装到化化妆，收收集有关关结婚的的趣话，创创作诙谐谐的婚宴宴俗语，构构思婚宴宴上的小小品增加加其参与与性一点一一滴，精精心设计计，一个个专业的的婚宴司司仪就诞诞生了。 具体宣宣传方案案由公关关部另行行拟订（内内容包括括：宣传传单页、报报纸、电电视、电电台等媒媒体
21、广告告）。 2、市场场营销 酒酒店推行行全员营营销方案案，鼓励励员工发发展个人人关系网网、人情情网，对对亲朋好好友进行行婚宴推推介。由由于实行行了奖励励措施，这这样员工工的营销销热情得得到鼓励励，纷纷纷寻找可可以发展展的亲友友，对其其进行推推介和游游说，并并热情地地引领至至酒店参参观咨询询。为提提高员工工的营销销成功率率，酒店店不定期期举办相相关知识识的宣传传和培训训，如婚婚宴知识识和营销销技巧的的培训，使使员工在在推荐时时言之有有物，能能解答客客人的一一般性询询问，获获得客人人的信任任。 把“不放走走任何一一个潜在在的客人人”作为酒酒店婚宴宴营销、接接订和服服务的主主题口号号。每一一位来电电
22、、莅店店咨询的的客人及及陪同都都是营销销的对象象，每一一位参加加婚宴的的客人都都是营销销的对象象。来电电、莅临临的客人人，当然然是营销销的对象象，赴宴宴的客人人中也不不乏商机机。 在婚宴宴旺季期期间，来来电、莅莅店咨询询的客人人络绎不不绝。酒酒店应要要求营销销员必须须熟悉业业务，专专业化地地回答客客人的问问题，从从客人的的角度考考虑，适适时提供供建议，塑塑造专业业、诚恳恳、耐心心的形象象，让客客人放心心地把一一生中最最重要的的事情交交给酒店店。针对婚宴的的时间集集中性较较强，严严格按照照规范安安排厅面面。在厅厅面爆满满的情况况下，酒酒店还应应客人的的强烈要要求，想想方设法法将不太太适合作作为婚
23、宴宴厅面的的大会议议厅和西西餐厅巧巧加装扮扮，既满满足客人人举办婚婚宴的需需求，也也充分利利用了酒酒店的资资源。 “始终服务务到最细细处”。如厅厅面布置置重气氛氛，菜式式出品重重质量，宴宴会服务务重专业业化、人人性化。如如宴前与与主办人人沟通，了了解新郎郎新娘的的喜好、避避忌乃至至酒力，从从而做好好新郎新新娘的随随身服务务。宴会会中指定定一名服服务员随随侍左右右，为新新郎新娘娘斟酒递递烟，灵灵活帮助助不胜酒酒力者控控制场面面，适时时对菜肴肴保温加加热，避避免新郎郎新娘忙忙于应酬酬而无法法享受美美食。 正是点点点滴滴滴的服务务，凝聚聚成无法法割舍的的吸引力力，才可可能留住住络绎不不绝的客客人。 三 .婚庆仪仪式的布布置效果果图（略略）