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1、宝鸡同兴果品进出口有限公司1000吨保鲜库技改项目可行性研究报告项目名称:10000吨保保鲜库技技改项目目项目建设单单位：宝宝鸡同兴兴果品进进出口有有限公司司项目总负责责人：苏苏同信 职务:总经理理项目性质：技改项目建设地地点： 扶风县县天度镇镇永平村村二0一三年年五月目 录第一章 总论论1.1项目目概况1.2报告告编制依依据和范范围1.3主要要技术经经济指标标1.4综合合评价第二章 项目背背景及建建设的必必要性2.1 项项目建设设背景2.2 项项目建设设的必要要性第三章 建设条条件3.1 项项目区概概况3.2 项项目建设设条件优优劣势分分析第四章 项目单单位基本本情况4.1 概概况4.2财务
2、务状况4.3 法法人代表表基本情情况第五章 市场分分析与销销售方案案5.1 市市场分析析5.2 销销售策略略、方案案和营销销模式5.3 市市场风险险分析第六章 项项目建设设方案6.1建设设任务和和建设规规模6.2生产产技术方方案及工工艺流程程6.3项目目建设标标准和具具体建设设内容第七章 投投资估算算与资金金筹措7.1投资资估算依依据7.2投资资估算7.3 资金来来源与资资金筹措措7.4资金金使用与与管理第八章 效效益评价价8.1财务务评价依依据8.2销售售收入、销销售税金金及附加加估算8.3 总总成本估估算8.4效益益分析第九章 环境影影响评价价9.1 环环境影响响9.2 环环境保护护与治理
3、理措施第十章 节节能措施施第十一章 项目目组织与与管理10.1 组织机机构与职职能划分分11.2 经营管管理模式式11.3 经营管管理措施施11.4 技术培培训11.5劳劳动保护护与安全全卫生第十二章 招标方方案12.1 招标方方案依据据12.2 招标范范围12.3 招标组组织形式式 12.4 招标组组织方式式第十三章 可行行性研究究结论与与建议13.1 可行性性研究结结论13.2 建议附表 1、投投资估算算与资金金方案表表 2、110000T气调调及安装装工程投投资估算算表 3、1000吨气调库配套设备投资估算表 附图： 1、项项目建设设地点区区位示意意图。第一章 总论论1.1项目目概况1.
4、1.11项目名名称苹果贮藏库库技术改改造项目目1.1.22项目性性质技改1.1.33项目单单位宝鸡同兴果果品进出出口有限限责任公公司1.1.44项目建建设地点点扶风县天度度镇永平平村1.1.55建设规规模与内内容本项目根据据市场需需求和企企业发展展的需要要扩大产产能，项项目计划划对现有有1座110000吨普通通冷藏库库进行技技术改造造，升级级为气调调库。购购置1套套现代化化气调库库设备，11套自动动化选果果包装生生产线，钢钢塑结构构果品集集装箱222300个，22T叉车车1台。同同时，配配套建设设钢架结结构选果果车间1120平平方米。1.1.66产品方方案及生生产规模模项目建设完完成后，年年贮
5、藏苹苹果10000吨吨。1.1.77项目实实施进度度项目建设期期计划为为6个月月。1.1.88投资估估算该项目新增增总投资资为4666.009万元元，其中中新增建建设投资资4244.099万元，铺铺底流动动资金442万元元。1.1.99资金筹筹措项目新增总总投资4466.09万万元，申申请外经经贸专项项资金1150万万元，建建设单位位自筹3116.009万元元。1.2报告告编制依依据和范范围1.2.11报告编编制依据据1、建设项项目经济济评价方方法与参参数（第第三版）；2、20113年度度陕西省省外经贸贸区域协协调发展展促进资资金项目目申报通通知； 3、冷冷库设计计规范；4、冷库库制冷设设计手
6、册册商业业部设计计院编；5、气调保保鲜库设设计规范范（GBB500072-20001）6、建设单单位提供供的基础础资料。1.2.22报告研研究范围围和目的的1、在对项项目开发发经营环环境进行行详细分分析的基基础上，结结合项目目所处的的区位环环境，对对该项目目进行技技术改造造的合理理性进行行评估。2、对项目目可行性性与开发发经营提提出初步步意见，并并对项目目的规划划设计，生产工艺、建设方案等提出相应的建议。3、结合地地块目前前的状况况和特点点，探索索项目开开发方案案在经济济效益、社社会效益益、环境境效益方方面的可可行性。4、对项目目开发进进行投资资分析和和风险分分析。1.3主要要技术经经济指标标
7、项目主要技技术经济济指标详详见下表表，表1-1 主要技技术经济济指标表表序号指标单位数量备注1生产规模T/a10002总投资万元466.0092.1建设投资万元424.0092.2流动资金万元423年总成本万元536.553年销售收入入万元5605年销售税金金与附加加万元0.837年利润总额额万元22.6771.4综合合评价1、项目符符合国家家、陕西西外贸产产业政策策，有利利于发展展果品保保鲜特色色产业，有有利于发发挥产业业优势。2、水果通通过贮藏藏保鲜后后，可使使销售期期延长到到6个月月，同时时通过贮贮藏保鲜鲜，大大大减少了了水果腐腐烂损失失，同时时错开销销售旺季季，提高高附加值值。综上所述
8、，本本项目技技术含量量高、设设备先进进，完全全具备本本项目实实施的大大环境和和小气候候。项目目符合国国家产业业政策，技技术成熟熟，设备备先进，经经济和社社会效益益显著，项项目可行行。48第二章 项目背背景及建建设的必必要性2.1 项项目建设设背景扶风县位于于渭北塬塬区，全全县总面面积7552平方方公里，辖辖8镇、1169个个行政村村、400.8万万人口。是是典型的的农业区区，夏热热冬寒，四四季分明明。项目目区主产产苹果、猕猕猴桃等等，品质质优良、味味美甘甜甜，深受受广大消消费者青青睐。近近几年，随随着扶风风县农业业产业化化的纵深深发展，苹果产业已成为扶风县富民强县的支柱产业，果园栽植面积迅速扩
9、大，年产商品果量也在成倍增长，将自然优势变为经济优势。由于扶风县贮藏保鲜、运销等发展滞后，造成果品市场供应受季节影响，价格差异浮动较大，直接影响扶风县果品产业的发展壮大。该项目建成成投产后后，可以以给农民民提供一一个集果果蔬储藏藏地、初初加工及及市场销销售一体体化的交交易平台台，解决决农民丰丰产而不不能丰收收的卖难难局面，更重要的是通过保鲜增值，农民增收。气调贮藏保鲜方法也是目前世界上最先进的农产品保鲜技术。从而促进扶风县的水果产业发展。宝鸡同兴果果品进出出口公司司是扶风风县贮藏藏规模较较大的农农业产业业化重点点龙头企企业，现现有的冷冷藏库建建设于220033年，为为普通冷冷藏库，贮贮藏能力力
10、50000吨，对对现有冷冷藏库进进行技术术改造是是适应市市场需求求的需要要。2.2 项项目建设设的必要要性本项目是在在提升果果品贮藏藏质量、提提升企业业效益、为为扶风县县果品贮贮藏做出出示范的的大原则则下而提提出的，建建设的必必要性由由以下几几方面得得到体现现：2.2.11是西部部发展特特色农业业的需要要 国家西部部大开发发战略的的实施，旨旨在将西西部的资资源优势势转变为为产业优优势和经经济优势势，以此此来改变变西部经经济落后后的贫困困面貌，缩缩小我国国东西部部的差距距，实现现国家强强盛的宏宏伟目标标。扶风风水、土土、光热热资源丰丰富，昼昼夜温差差大，有有发展林林果业的的天然优优势，并并素有瓜
11、瓜果之乡乡的美名名。为利利用和发发展这一一优势，扶扶风县已已对调整整优化农农产品产产业结构构，大力力发展特特色农业业作为发发展第一一产业的的战略部部署，这这样“绿色产产业”将快速速发展，而而本项目目提出的的果品保保鲜贮藏藏显得尤尤为重要要。因此此，本项项目建设设符合本本地区特特色农业业发展的的需要。2.2.22是县域域经济发发展、产产业结构构调整和和职工收收入提高高的需要要随着扶风县县农业基基础设施施的逐渐渐完善，加加工业的的快速发发展，带带动了农农村经济济的发展展，但在在以往传传统作物物种植模模式下，种种植户收收入十分分有限，到到目前为为止，农农民人均均收入880000元左右右，农村村的经济
12、济发展急急需寻找找新的突突破口和和增长点点。本项项目将充充分利用用所处的的地域优优势及周周边地区区对鲜食食果品需需求的市市场优势势，发展展鲜果种种植，实实施鲜果果的产业业化生产产，发挥挥项目的的示范带带头作用用，使扶扶风县农农村经济济有较大大的增长长，农民民收入有有较大的的提高。2.2.33推进企企业技术术进步，增增进企业业效益是是推进陕陕西苹果果产业化化的有效效途径根据国际国国内市场场的需要要，要从从根本上上改善陕陕西苹果果参与国国际竞争争的硬件件设施，大大力推行行苹果贮贮藏加工工方面的的技术进进步，增增进企业业效益是是推进陕陕西苹果果产业化化的有效效途径。该项目建设设10000吨果果品保鲜
13、鲜气调库库，采用用世界先先进的超超低氧贮贮藏技术术，一方方面延长长苹果的的销售时时间和货货架期，提提高了苹苹果的商商品价值值，节约约了优生生区苹果果资源。另另一方面面促进陕陕西苹果果的外销销和刺激激国内的的消费，延延长苹果果的食用用时限，使使过去一一年只一一季的食食用期增增加到一一年四季季，让新新鲜苹果果的美味味、芳香香给果农农带来良良好的经经济效益益。第三章 建设条条件3.1 项项目区概概况3.1.11 自然然条件扶风县地处处关中平平原西部部，紧靠杨杨凌国家家高新技技术产业业开发区区。气候候属暖温带大大陆性半半湿润半半干旱季季风气候候，四季季长短不不等，干干湿分明明。平均均气温112.4，年
14、平平均降水水量5880毫米米，年日日照时数数为23395.6小时时，日照照百分率率达544%，全全年无霜霜期2110天。3.1.22 社会会经济条条件扶风县辖88镇、1669个村村委会，总总人口440.8万人，其其中农业业人口336万人人。20012年年，全县县完成生生产总值值93亿亿元；财财政总收收入2.39亿亿元，其其中地方方财政收收入1.75亿亿元，分分别增长长20.28%和177.244%；农农民人均均纯收入入83442元，净净增4227元；单位GGDP能能耗下降降5%。农农业和农农村经济济保持强强劲发展展势头，220122年农业业总产值值29亿亿元，农农业主导导产业有有苹果、粮粮食和
15、生生猪，是是国家粮粮食、苹苹果生产产基地县县，陕西西省畜牧牧养殖大大县。以以水泥和和食品工工业为主主导的工工业经济济快速增增长，走走上了规规范、有有序、健健康的可可持续发发展路子子。3.1.33 基础础设施条条件西宝高速公公路、陇陇海铁路路贯穿东西西。近年来来先后建建成了关关中环线线、法汤汤旅游专专线等高高等级公公路，实实现了乡乡乡通油油路目标标，被国国家交通通部确定定为全国国农村公公路建设设示范县县。移动动通信覆覆盖全县县，村通通电话率率达到991.66%，电电视覆盖盖率达到到97%。3.1.44项目区区果业的的发展现现状近年来，扶扶风县委委、县政政府立足足县情实实际，依依托资源源优势，把把
16、果业作作为农村村经济发发展的一一项优势势产业来来抓，按按照“做大规规模，优优化布局局，强化化管理，提提升质量量”的总体体思路，千千方百计计加快基基地建设设，加大大科技投投入，加加强生产产管理，推推动了果果业的快快速发展展。截止止20112年底底，全县县水果面面积发展展到200万亩，其其中苹果果约177万亩，其其他水果果3万亩亩。水果果产量达达到200万吨，其其中苹果果16万万吨，产产值达到到8亿元元。农民民人均水水果收入入达到226000元以上上，优质质果品达达到700%以上上。建成成气调库库1个，普普通冷藏藏库1660个，贮贮藏能力力达到116万吨吨。3.2 项项目建设设条件优优劣势分分析3
17、.2.11 符合合国家产产业政策策和投资资要求陕西省政府府制定了了1999820220年苹苹果产业业化发展展规划，把把以苹果果产业化化作为陕陕西农业业产业化化的突破破口，促促进陕西西果业可可持续发发展，推推动陕西西经济腾腾飞。 20000年99月又做做出了关关于加快快以苹果果为主的的果业产产业化的的决定，进进一步明明确了在在重点抓抓好苹果果产业化化的过程程中，以以提高优优质果率率为中心心，稳定定果园面面积，调调整区域域布局，优优化品种种结构，提提高果品品质量和和效益的的思路。为为充分发发挥陕西西果业资资源优势势，陕西西目前拟拟大力调调整果业业结构，提提升加工工业水平平，增加加农民收收入。扶风县
18、政府府对苹果果产业的的发展非非常重视视，制定定了扶扶风县“十一五五”果业发发展规划划，及及时出台台了关关于加快快苹果产产业发展展的决定定，对对气调库库项目的的建设已已纳入总总体规划划，并给给予启动动资金、选选址、税税费减免免多项扶扶持政策策支持。3.2.22 良好好的自然然资源优优势为本本项目建建设提供供了有利利的保证证扶风县20012年苹苹果总面面积177万亩，其其中挂果果面积113.22万亩，产产量达116万吨吨，优果果率达770%以以上。从地理位置置看，扶扶风县与与美国、加加拿大、日日本等世世界著名名的优质质苹果产产地，以以及我国国的渤海海湾地区区，均处处于同一一纬度线线上，地地理位置置
19、对发展展苹果极极为有利利。优质质苹果产产区的77项主要要指标（气气候、土土壤、温温度、降降雨、光光照、日日温差和和空气湿湿度），渤渤海湾地地区仅占占前四项项，而扶扶风县则则全部具具备，可可以说是是世界上上苹果生生产的最最佳适生生区之一一。特别别是光照照（海拔拔800mm以上）、日日温差（113.77）、湿湿度（556%）三三项指标标和土地地广阔，更更是得天天独厚，均均为苹果果生产最最理想条条件。由由于土层层厚、光光照强、昼昼夜温差差大，加加上扶风风县土壤壤的有机机质含量量较高，所所以苹果果色泽好好，甜度度高，风风味浓郁郁，耐贮贮存运输输。扶风县具有有较长的的苹果栽栽植历史史，效益益一直十十分显
20、著著，农民民发展苹苹果生产产积极主主动，热热情高涨涨，并在在多年的的生产实实践中总总结和积积累了丰丰富经验验和成功功的栽培培技术，生生产水平平不断提提高。县县内具有有投入低低、效益益高的土土窑洞，如如同简易易气调贮贮藏的天天然冷库库，可以以从根本本上解决决果品的的贮藏保保鲜，这这是国内内外果区区无法比比拟的独独特优势势。随着社会的的发展，生生活水平平逐步提提高，人人们的消消费水平平也在不不断提高高，在食食品结构构中水果果消费将将逐年上上涨。纵纵观国内内苹果生生产发展展趋势，主主产区由由东向西西转移已已成定局局。从国国际市场场看，我我国南北北部邻壤壤诸国均均为苹果果不适宜宜地带。这这就为扶扶风苹
21、果果生产发发展提供供了良好好机遇。第四章 项目单单位基本本情况4.1 概概况宝鸡同兴果果品进出出口贸易易公司位位于陕西西省扶风风县，中国果果品流通通协会会会员，建建于20000年年。是一一个集水水果、蔬蔬菜、购购销、储储藏以及及出口为为一体的的贸易公公司。有有着多年年来的专专业出口口经验，现现有冷藏藏量为330000多吨，果果品储藏藏库两座座，自有有注册果果园84400亩亩，分别别为4个个县区，年年出口量量达88871吨吨，蔬菜菜注册基基地25500亩亩，年出出口量为为12000多吨吨，并以以年为百百分这三三十的速速度增长长。目前前经营出出口的水水果品种种有：红富士士、秦冠冠系列(青秦冠冠、白
22、秦秦冠、红红秦冠)，黄元元帅苹果果、花牛牛苹果、梨梨、猕猴猴桃、李李子、油油桃、石石榴等。蔬蔬菜类有有西红柿柿、红萝萝卜、黄黄瓜、茄茄子、洋洋葱、辣辣椒，共共为六个个品种。 多年来来，我公公司依托托西北农农林科技技大学的的优势，以以科技种种植为方方针，以以国家食食品安全全为责任任，大力力推广无无公害食食品，严严格按照照国家无无公害标标准进行行操作，确确保出口口水果、蔬蔬菜的质质量安全全，符合合国家出出口标准准，主要要出口到到俄罗斯斯、吉尔尔吉斯、哈哈萨克斯斯坦、东东欧等国国家。220122年建设设的20000亩亩标准化化苹果示示范基地地被农业业部命名名为全国国园艺作作物示范范园，111455亩
23、通过过国家有有机食品品认证。4.2财务务状况经会计事务务所审计计，公司司20112年主主要财务务指标如如下：资资产总额额 万万元，其其中固定定资产 万万元；实实收资本本 万万元；销销售收入入 万元；负债率率 %；净利利润 万元。4.3 法法人代表表基本情情况公司法人代代表苏同同信，现现年599岁，原原在宝鸡鸡市外贸贸公司工工作，119999年组建建了宝鸡鸡同兴果果品进出出口有限限公司，被被宝鸡市市命名为为市级农农业产业业化重点点龙头企企业，陕陕西省商商检局注注册的出出口企业业之一，220111年被命命名为陕陕西省果果业销售售明星，现现兼任陕陕西省果果品流通通协会副副理事长长。第五章 市场分分析
24、与销销售方案案5.1 市市场分析析5.1.11 项目目产品市市场供求求现状据国家统计计局提供供的信息息， 220100年全国国苹果总总产量约约27886万吨吨，其中中国内鲜鲜苹果消消费约117700万吨，浓浓缩汁等等加工用用果量约约9100万吨，鲜鲜果出口口1022万吨。1供给分分析我国苹果种种植面积积19996年达达到历史史最高为为44880万亩亩，以后后几经调调整，220044年降至至28115万亩亩，20010年又又回升到到28448万亩亩，目前前农民仍仍有较高高的苹果果种植积积极性。市市场需求求的增加加主要靠靠提高产产量来满满足。按按照近77年产量量年均增增速3.5%计计算，到到201
25、15年达达到34430万万吨。2需求分分析鲜食苹果需需求。从从国内消消费需求求看，近近年我国国人均鲜鲜苹果消消费量113.22公斤/年， 超过88.2公公斤的世世界人均均消费水水平。预预计2001020115年我我国年人人均鲜苹苹果消费费量在114公斤斤左右，按按国家计计划生育育委员会会预测，220155年人口口将达到到14.2亿，鲜鲜苹果年年需求量量增加到到19888万吨吨。从出出口需求求看，近近年我国国苹果出出口量年年均增幅幅19%，预计计今后仍仍将保持持波动性性上升趋趋势，按按照年出出口递增增量计算算，到220100年我国国苹果出出口量1120万万吨，220155年有可可能达到到1700
26、万吨。加工苹苹果需求求。我国国苹果汁汁加工行行业已形形成了441700吨/小小时的加加工能力力，浓缩缩汁产量量超过1100万万吨，产产业发展展规模主主要受国国际市场场容量、国国内市场场开拓和和原料供供应的限限制。据据行业协协会分析析，到220155年在稳稳定浓缩缩汁产量量的同时时，其他他深加工工产品，如如苹果酒酒、苹果果醋、苹苹果片等等将有较较大幅度度的增加加，苹果果原料加加工比重重将继续续保持总总产量的的3035，即11030012200万万吨。20115年苹苹果总需需求约333700万吨，供供需基本本平衡。5.1.22 市场场前景分分析1面积与与产量在20155年之前前，渤海海湾优势势区内
27、苹苹果种植植面积将将保持基基本稳定定，黄土土高原优优势区土土地资源源丰富，具具有较大大的发展展潜力。目目前优势势区内苹苹果面积积近20000万万亩，通通过提高高建园质质量、缩缩短幼树树生长期期、改善善果园基基础设施施建设、加加强管理理投入等等措施，平平均单产产提高到到14000公斤斤/亩，优优势区的的产量可可达到228000万吨。2市场占占有率近7年我国国苹果出出口贸易易额年均均递增114，居居世界第第五位。继继续保持持贸易额额的现有有增长速速率，到到20115年我我国苹果果的国际际市场占占有率将将提高到到17。优势势区重点点提高特特级和一一级果的的比例，满满足出口口和国内内高档市市场的需需求
28、。我我国苹果果浓缩汁汁的国际际市场份份额将努努力保持持稳定在在目前的的60%。3效益随着生活水水平的不不断提高高和对苹苹果保健健营养价价值的认认知，全全球苹果果消费呈呈上升趋趋势，世世界苹果果出口量量比100年前增增长了440，我我国鲜苹苹果出口口价格年年均递增增率达到到21.7，浓浓缩汁出出口价格格跃上110000美元/吨大关关。5.1.33项目产产品的市市场竞争争优势分分析苹果属于劳劳动密集集型产业业，与美美国、新新西兰、日日本等苹苹果先进进生产国国和山东东等国内内省份相相比，我我省苹果果生产成成本明显显山东及及全国平平均水平平，远低低于国外外苹果主主产国，分分别为山山东全国国和国际际的7
29、44%、997%和和53%。我省省苹果出出口价格格一般在在每吨3300-5000美元之之间，比比世界平平均价低低39.1%。加加工原料料价格低低，我省省以苹果果浓缩汁汁为主的的加工品品也具有有明显的的出口价价格优势势。5.2 销销售策略略、方案案和营销销模式该项目建成成后每年年可向市市场提供供库存优优质苹果果10000吨，在苹果果生产上上，要继继续着力力推广“大大改型、强强拉枝、巧巧施肥、无无公害”四四项关键键技术，巩巩固实施施名牌战战略，努努力提高高果品质质量安全全水平。销销售策略略包括通通过各种种媒体，强强化宣传传营销策策措施，大大力宣传传产品性性能、品品牌形象象，制定定适当的的价格策策略
30、，要要利用自自己的产产品质量量和成本本优势，打打好价格格战、服服务战、质质量战，保保持产品品的市场场竞争力力。 积极发展网网络化经经营、连连锁经营营、物流流配送等等流通业业态，巩巩固扩大大国内市市场，积积极开拓拓国外市市场。5.3 市市场风险险分析5.3.11 项目目产品市市场风险险因素分分析市场是复杂杂和多变变的，影影响市场场变化的的是诸多多因素综综合作用用的结果果。该项项目也存存在着一一定的市市场风险险。具体体有：(1)外购购原料的的质量。该项目目的主要要原料苹苹果主要要来源于于农户。农农户的种种植技术术、气候候、自然然灾害等等因素都都将对产产品的质质量造成成影响。(2)供求求关系。受供求
31、求关系的的影响，今今年苹果果价格变变化幅度度较大，预预计明年年苹果整整体价格格特别是是零售价价格将有有较大幅幅度的上上涨。5.3.22 防范范和降低低风险对对策(1)充分分利用展展销会及及媒体，加加大产品品的宣传传促销力力度，拓拓展产品品销售渠渠道，提提高市场场需求量量。(2)理性性收购，加加大出口口力度，占占领省内内市场，提提前避免免后市风风险。(3)在产产地苹果果总量增增加的情情况下，适适时销售售，避免免因集中中销售上上市对市市场造成成的冲击击。第六章 项项目建设设方案6.1建设设任务和和建设规规模6.1.11建设任任务通过本项目目的建设设实施，向向外推出出扶风县县的红富富士、嘎嘎拉等名名
32、优苹果果，向国国内市场场甚至国国际市场场推广，满满足广大大消费者者的需求求，带动动地区经经济发展展，为农农业产业业化发展展起到示示范带头头作用。6.1.22建设规规模：(1)改造造10000吨普普通制冷冷库为气气调保鲜鲜库。购购置1套套现代化化气调库库设备，11套自动动化选果果包装生生产线，钢钢结构果果品集装装箱（11.2mm1.22m0.885m，单单个存果果4500公斤）222300个，22T叉车车1台，保保温板113600平方米米。 (2)配配套建设设钢架结结构选果果车间1120平平方米。6.2生产产技术方方案及工工艺流程程6.2.11生产技技术方案案(1)贮藏藏品种方方案根据目前市市场
33、需求求状况和和扶风县县“十二五五”期间发发展计划划，本项项目主要要以贮藏藏扶风县县的红富富士、嘎嘎拉、粉粉红女士士苹果为为主。生生产技术术方案以以苹果为为代表进进行介绍绍。品种特性性苹果属无呼呼吸高峰峰型果实实，进入入完熟期期呼吸强强度不提提高，CC02的的释放逐逐渐降低低，无明明显的不不同于充充分成长长阶段的的成熟期期，生长长及发育育的过程程较长，只只能在树树上成熟熟。扶风独特的的地理、气气候条件件决定果果品的含含糖量较较高，红红富士苹苹果原产产于日本本，含水水量811.6，最高高冰点在在-1.2左右，贮贮藏温度度以-ll-0.5，湿度度为900-995为为宜，甚甚至在极极轻微结结冰之后后，
34、仍能能恢复新新鲜状态态。本项目主栽栽品种为为红富士士、嘎拉拉，果皮皮较厚，是是易贮藏藏的品种种。入库苹果果标准我国目前还还没有制制定各类类果品的的收购标标准。本本项目要要求入库库的鲜食食苹果要要外形美美观，果果个均匀匀(每个个0.33公斤为为宜)；果个大大，整齐齐，色泽泽一致，有有果粉；果皮薄薄或中厚厚；果肉肉脆或肉肉厚多汁汁，香甜甜爽口无无异味。(2)贮藏藏技术方方案设计规模模及产品品包装按10000吨鲜食食苹果贮贮藏设计计，4550公斤斤装箱周周转。保鲜处理理方案选选择，保保鲜处理理有二个个方案，具具体如下下：方案一：普普通保鲜鲜库。保保鲜库工工作的原原理是制制冷机、制制冷剂和和冷藏库库三
35、者配配合，通通过制冷冷剂调节节库内空空气的热热量，制制冷剂在在蒸发过过程中，吸吸收库内内空气热热量，从从而使库库内空气气温度下下降至贮贮藏保鲜鲜所要求求的温度度条件，其其特点是是一次性性投资少少，运行行费用较较高，冷冷藏温度度容易调调节，可可以贮藏藏苹果。新新鲜苹果果采摘后后，仍进进行着旺旺盛的呼呼吸作用用和蒸发发作用，由由于呼吸吸要消耗耗有摘后后的营养养物质，所所以延长长贮藏期期的关键键是降低低呼吸速速率。贮贮藏环境境中温度度的变化化对苹果果采摘后后生理有有关显著著影响，在在一定程程度上减减少蒸发发、抑制制微生物物生长，这这样在低低温条件件下控制制苹果成成熟和衰衰老，达达到原有有风味品品质。
36、方案二：调调节气体体贮藏库库。简称称CCCCA，是是指在低低温贮藏藏的基础础上，调调节空气气中的002、CC02含含量，即即改变贮贮藏环境境的气体体成分，保保持一个个比正常常空气有有较多的的C022和较少少的022的空气气环境，而而显著地地抑制呼呼吸作用用和延缓缓变软、变变黄、品品质恶变变以及其其他衰老老过程。与与方案一一相比，调调节气体体贮藏库库投资大大，运行行费用较较高，保保鲜技术术更超完完善。有有如下特特点：贮藏时间间长，比比一般普普通冷藏藏库长33倍左右右。用户户根据经经营需要要上市，从从而达到到经济效效益。果蔬出库库后，能能保持原原有品质质，其水水份、糖糖份、VVC含量量、酸度度、硬
37、度度、色泽泽、重量量等基本本接近采采摘时的的指标，果果蔬质量量高。气调贮藏藏的果蔬蔬出库后后有一个个“休眠”状态向向正常状状态转化化的过程程，从而而延长了了货架期期2-33倍。气调库创创造的是是一个低低氧环境境，可抑抑制霉的的生长及及病虫害害的发生生。已成成为世界界各国公公认的一一种先进进、成熟熟的果蔬蔬贮藏方方法。综合上述说说明，根根据本项项目主要要贮藏果果品以不不宜储藏藏的苹果果为主，因因此推荐荐采用方方案二，即即调节气气体贮藏藏库方案案。6.2.22工程方方案(1)保鲜鲜库建筑筑方案比比选 保保鲜库对对库体的的密封程程度要求求较高，而而密封程程度与天天花板、地地板和库库门(窗窗)等密密切
38、相关关。目前前库体建建筑有以以下三种种方案。 方案一：在在一般建建筑物的的基础上上，在现现场安装装隔热保保温材料料，地面面用资料料薄膜、沥沥青防潮潮。其特特点是房房间跨度度较小，适适用于小小型冷库库，投资资较小，施施工简单单。方案二：采采用预制制隔热嵌嵌板建造造库房。库库体采用用轻钢组组合结构构形式，围围护结构构为聚氨氨脂彩钢钢夹心板板。在墙墙脚、墙墙角和天天花板等等转角处处，皆用用直角形形铝制构构件接驳驳，并用用特制的的铆钉固固定。聚聚氨脂彩彩钢夹心心板，既既可以隔隔热防潮潮，又可可以作为为隔气层层。具有有施工时时间短、简简捷、投投资省、内内外美观观、卫生生的特点点，常用用于简易易房屋的的建
39、造。方案三：采采用框架架结构形形式。利利用建筑筑结构作作为保鲜鲜库支承承构件，构构架用经经过压力力处理过过的木条条制作，构构架内部部全部用用金属薄薄板包起起来，金金属板与与金属采采用搭接接，搭接接处涂以以不凝固固胶加以以密封，金金属薄板板层既可可以防潮潮又可以以隔气，在在金属板板上安装装隔热材材料。常常用的隔隔热材料料为硬塑塑聚乙烯烯或硬聚聚氧脂泡泡沫塑料料。其特特点是对对建筑物物要求较较高、投投资大，但但就长远远考虑，采采用框架架结构形形式是经经济实用用的。本项目推荐荐选择方方案三，推推荐理由由如下：本项目施施工时间间充足，完完全可考考虑采用用长久耐耐用的建建筑库体体。从满足技技术要求求和实
40、用用方面考考虑，方方案二投投资虽然然大，但但就长远远打算是是经济的的。(2)保鲜鲜库规模模设计保鲜库规模模方案： 本项目改造造保鲜库库10000吨，分分4个保保鲜库，每每个保鲜鲜库按2250吨吨设计，各各保鲜库库冷藏面面积相同同。保鲜库建筑筑特征及及面积：1000tt保鲜库库采用钢钢筋砼框框架结构构，由44间冷藏藏间及穿穿堂组成成，每间间保鲜库库的容积积2500吨。 (3)库库体设计计方案 设计基础础数据基本风压445公斤斤米22；基本雪压225公斤斤米22；地基承载力力标准值值按fkk=900千帕考考虑。 建建筑抗震震设防烈烈度7度度，设计计基本地地震加速速度值为为0.005g。设计规范范建
41、筑结构构可靠度度设计统统一标准准GBB50006820001建筑结构构荷载规规范GGB500009920001砼结构设设计规范范GBB50001020002建筑地基基基础设设计规范范GBB50000720002建筑抗震震设计规规范GGB500011120002砌体结构构设计规规范GGB500003320001结构设计计概况工程屋面采采用预制制空心板板。工程承重结结构采用用钢筋砼砼框架结结构形式式。按7度抗震震设防。保温设计计说明库体维护结结构选用用3700cm砖砖墙，砖砖墙内表表面刷一一层2001高分分防漏液液，内侧侧贴一层层0.55mm的的聚乙烯烯塑膜，再再贴二层层7.55cm厚厚的保温温苯
42、板，外外侧一层层铝塑板板，其保保温性能能优良。表表面光滑滑、清洁洁、细菌菌不易附附着。保鲜库库内内地面做做保温防防潮处理理，地面面作法为为(自下下而上)：素土土夯实，2200毫毫米厚炉炉渣夯实实，200毫米厚厚1：22水泥砂砂浆垫层层， 1150毫毫米厚聚聚苯板，SSBS防防水层，1100毫毫米厚钢钢筋砼面面层随打打随抹。贮藏库门为为一道门门，在门门框顶上上的铁轨轨上滑动动，由滑滑轮联挂挂，四周周门缝处处涂上不不凝固胶胶密封。在在门上设设观察窗窗和手洞洞，方便便观察和和从库内内取样检检验。库体外设钢钢结构金金属大棚棚，屋面面材料为为单层金金属瓦楞楞板，屋屋面下为为单层金金属瓦楞楞板半包包罩衣。
43、保保鲜库、穿穿堂内沿沿墙板做做防撞护护栏。(4)土建建工程保鲜库采用用框架结结构。6.3.33设备选选择电控：在在保鲜库库边设一一低压配配电间，制制冷设备备及风机机设备电电源集中中在一起起。张洪洪塬区电电网电力力充足，可可随时调调用电力力，因此此本项目目不需配配置发电电机作为为自备电电源。电气线路路敷设：所有动动力线路路均为VVV型全全塑铜芯芯电缆延延电缆桥桥架暗敷敷设，所所有照明明线路采采用BVV型塑料料铜芯线线穿PVVC阴燃燃塑料管管在棚内内、墙内内敷设。气调机采用用全自动动微电脑脑控制启启动。(5)设备备购置本项目改造造保鲜库库10000吨，每每座保鲜鲜库按2250吨吨计，共共需建设设4
44、间。以以下按110000吨保鲜鲜库说明明制冷设设备购置置，设备备清单见见下表。表6-1气气调库（110000t/座座）主要要设备一一览表序号设备名称型号产品技术参参数单位数量一气调设备部部分1中空纤维膜膜制氮机机F200产氮量：226m33/h995N2台12二氧化碳洗洗涤器DG3000T洗涤量2225kgg/244h/台台（3co22）台13便携式氧气气二氧化化碳气体体分析仪仪FXY-002台1二、 配套套辅助气气调设备备及安装装材料部部分1库气平横袋袋13m只42库体压力平平衡阀套43手动调节阀阀组DN1000组44超声波加湿湿器（湿湿度自动动控制）CJS/ZZO-330000A加湿量：3
45、3kg/h台45PVC管材材、管件件、角铁铁支架等等套16电线、电缆缆、配电电箱套17空压机（设设备用）台1三制冷部分1水冷并联机机组30P22台12冷风机PC-4110台43膨胀阀TDEX系系列只44电磁阀FDF系列列只45截至球阀BV0088套4四水系统1冷却塔台12冷却水泵台13冲霜水泵台14冷却水管道道套15冲霜水管道道套16水电磁阀台4 为为提高工工作效率率，本项项目新增增1套自自动化选选果包装装生产线线，详见见下表。 表66-2 苹果自自动选果果包装生生产线主主要设备备表序号品名规格型号单位数量1电子式重量量选果机机1组20段段套12电脑控制系系统套13人工分检机机3M套14回转输送带带套15色泽影像系系统色泽分选套16水洗及烘干干SUS材质质套17抛光机抛光套16.3.44质量保保障体系系建设方方案（1）苹果果收储、销销售质量量检测系系统建设设建设目的的建立苹果收收储、销销售质量量保障体体系，加加强入库库苹果质质量分级级检测，实实现按级级定价，减减少在储储藏中的的损失，减减轻一些些危险病病虫害的的传播，实实现绿色色苹果从从入库到到出库全全过程控控制。建设内容容保鲜库检验验室负责责苹果贮贮藏、销销售环节节质量保保证及监监督，