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1、第二章蜂胶的保健功能与加工技术经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用蜜蜂采集蜂胶经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用养蜂人收集蜂胶经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用蜂胶在蜂巢中具有蜂胶在蜂
2、巢中具有5方面的意义方面的意义缩小巢门，堵塞箱缝，御寒避敌；包埋巢中入侵小动物尸体作为蜂蜡改性剂，增加巢脾的强度连接和加固巢脾与框梁间的连接处为将要产卵的巢房消毒涂光。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n1.蜂胶的来源、理化性质及资源的利用状况n n2.蜂胶的化学成分n n3.蜂胶的药理作用及应用n n4.蜂胶产品的加工技术经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第一节蜂胶的来源、理化性质及资源利用情况一、
3、蜂胶的来源蜂胶（propolis）是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂的舌腺、蜡腺等腺体分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、蜂胶的理化性质1.1.外形及色泽不透明的固体；颜色：棕褐色、棕红色、灰褐色2.2.香味3.3.质地36开始变软4.4.溶解性经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、蜂胶资源利用状况1.1.我国蜂胶资源的利用状况加工利用的程度很
4、低。2.2.国外蜂胶的资源的利用状况开发一系列产品如蜂胶口服液、胶囊、片剂、酊剂、洁口剂、牙膏、止咳剂。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第二节蜂胶的化学成分和植物来源n n一、蜂胶的植物来源一、蜂胶的植物来源n n1.1.认识蜂胶植物来源的重要性认识蜂胶植物来源的重要性（1 1）确定化学成分）确定化学成分即即知知道道了了相相应应植植物物渗渗出出物物成成分分，就就可可以以定定性性确确定蜂胶化学成分。定蜂胶化学成分。（2 2）对蜜蜂本身的功能）对蜜蜂本身的功能 关关于于对对蜂蜂胶胶植植物物来来源源的的
5、认认识识，对对养养蜂蜂者者确确定定蜜蜜蜂在飞行范围内有合适的植物来说是很重要的。蜂在飞行范围内有合适的植物来说是很重要的。2.蜂胶的植物来源蜂胶的植物来源蜂胶来自树木分泌物或从树木伤口处流出的活性物质如：树叶油脂、芽苞、粘液、树脂、橡胶等。下表列出了世界各地蜂胶主要的植物来源。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、蜂胶的化学成分n n一、蜂胶化学成分的研究开始于德国；20世纪50年代进入全面研究阶段；目前至少分离出300种以上。总之，蜂胶的基本成分是：5055树脂、芳香油；3040蜂蜡；510的花粉
6、。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、蜂胶的化学成分1.1.类黄酮类化合物2.2.有机酸类物质3.3.酯类化合物4.4.醇、醛和酮类化合物5.5.烃、萜类化合物6.6.蜂胶中其它成分：糖、维生素、矿物质等（1）类黄酮类化合物黄酮类化合物是蜂胶的主要生物活性物质，主要分黄酮类化合物是蜂胶的主要生物活性物质，主要分为以下几种：为以下几种：黄酮类化合物黄酮类化合物黄烷酮黄烷酮黄酮醇黄酮醇二氢黄酮类化合物二氢黄酮类化合物（2）异戊二烯-对-香豆酸和苯乙酮 最近在巴西蜂胶中新发现的另一类酚类是异戊二烯-对-
7、香豆酸和它的衍生物16-22。在巴西蜂胶中，苯乙酮衍生物(23-25)被分离出来。异戊二烯-对-香豆酸和苯乙酮是南美洲Baccharis属典型的二级代谢物。（3）木脂体和其它的酚类物质 从巴西以外的热带地区蜂胶中鉴定出一系列木脂体，在抗菌方面发挥重要作用；从巴西蜂胶中也分离出其它的酚类物质：氯原酸衍生物是一类清除自由基物质。（4）双-和三萜类物质双萜类和三萜类物质的功能主要有：肿瘤物质细胞毒素物质抗细菌型（5）挥发物成分在蜂胶挥发物中，鉴定出来主要是单和倍半萜烯类物质。倍半萜烯类物质在温带地区蜂胶中还没有被发现，如喇叭茶萜醇、spatulenol、大根香叶烯。从巴西蜂胶中异戊二烯苯乙酮与其它的
8、芳香族化合物一起被鉴定出来。（6）蜂胶中其它新成分蜂蜂胶胶中中其其它它成成分分包包括括：糖糖类类、碳碳氢氢化化合合物物、矿矿物物元元素素。通通过过GC-MSGC-MS分分析析，从从CanaryCanary岛岛采采集集的的蜂蜂胶胶中中，鉴定出相当数量的鉴定出相当数量的糖糖和糖醇。和糖醇。应应用用原原子子吸吸收收分分光光镜镜法法，在在马马其其顿顿蜂蜂胶胶样样品品中中检检测测出出CaCa、MgMg、K K、NaNa、FeFe、ZnZn等等矿矿物物元元素素，在在古古巴巴蜂蜂胶胶乙乙醇醇提提取取物物中中鉴鉴定定出出FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu等等矿矿物物元素。元素。经营者提供商品或者服务有欺诈
9、行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第三节蜂胶的药理作用及应用n n蜂胶的抗肿瘤活性蜂胶的抗肿瘤活性n n蜂胶的抗氧化活性蜂胶的抗氧化活性n n蜂胶的抗病毒活性蜂胶的抗病毒活性n n蜂胶的抗菌活性蜂胶的抗菌活性n n蜂胶的其它功效蜂胶的其它功效经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一.蜂胶的抗肿瘤活性n n1.蜂胶抗肿瘤的作用n n（1）抗结肠腺瘤n n（2）抗黑性胶质瘤和黑色素瘤n n（3）抗皮肤肿瘤n n（4）蜂胶抗其它肿瘤蜂胶中抗肿
10、瘤的物质包括：类黄酮物质；CAPE；artepillinC（3,5-异戊二烯-4-羟基桂皮酸）；clerodane型双萜类物质；苯并呋喃；咖啡酸苯乙酯(CAPE)；槲皮素以及蜂胶的乙醇-和水提取物等。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用VelikovVelikov和和 Zanev(1989)Zanev(1989)认为蜂胶醇提取物可以认为蜂胶醇提取物可以减小对咽辐射引起的副作用。减小对咽辐射引起的副作用。EIGhazalyEIGhazaly和和Khayyal(1995)Khayyal(1995)发现，蜂
11、胶醇提取物发现，蜂胶醇提取物可以减少肿瘤转移和复发的可能性。可以减少肿瘤转移和复发的可能性。JengJeng等（等（20002000）认为）认为CAPECAPE在极微量的条件下可在极微量的条件下可以改善由肿瘤因子（以改善由肿瘤因子（12-12-O-O-十四酰佛波醇十四酰佛波醇-13-13-乙乙酸酯）引起的炎症。酸酯）引起的炎症。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用蜂胶与其它抗肿瘤药物的作用：蜂胶化合物和肿瘤化疗药物（博来霉素）两者无协同作用，相反的是，Scheller等（1989）认为蜂胶降低博来霉素
12、的活性，增强肿瘤细胞对博来霉素的抵抗力，所以蜂胶不应用于接受博来霉素化疗的肿瘤病人身上。2.蜂胶抗肿瘤机理（1 1）蜂胶阻断癌细胞）蜂胶阻断癌细胞所所有有化化学学致致癌癌物物进进入入体体内内后后，要要依依靠靠体体内内一一种种依依赖赖于于细细胞胞色色素素P450P450的的酶酶的的作作用用下下活活化化为为可可以以与与DNADNA反反应应或或结结合合的的中中间间物物才才有有致致癌癌活活性性。槲槲皮皮素素等等黄黄酮酮类类作作为为“阻阻断断剂剂”，可可以以抑抑制制该该酶酶的的活活性性，阻阻止止化化学学致致癌癌物物活活化化为为有有致致癌癌活活性性的的中中间间物物，或或诱诱导导某某些些酶酶的的活活性性，使
13、使致致癌癌物物脱脱毒毒，也也可可能能与与有有致致癌癌活活性性的的中中间间物物结结合合从从而而避避免它们与免它们与DNADNA结合或反应。结合或反应。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（2 2）蜂胶抑制肿瘤的生长）蜂胶抑制肿瘤的生长某些黄酮类化合物还可以抑制肿瘤细胞的生长，对抗致癌、促癌因子，调节体内酶系统如水解酶、碱性磷酸酶、糖基转移酶，髓过氧化物酶、鸟氨酸脱羧酶、酪蛋白激酶、脂肪氧合酶、环氧酶和醛糖还原酶等从而抑制生物异源物的化学毒性或致癌性。二、二、蜂胶的抗氧化活性蜂胶的抗氧化活性 1.1.蜂胶
14、的抗氧化作用蜂胶的抗氧化作用机体在氧化反应中部分氧产生过氧化氢、超氧化阴机体在氧化反应中部分氧产生过氧化氢、超氧化阴离子和自由基羟基根，这些物质被称为活性氧。离子和自由基羟基根，这些物质被称为活性氧。活性氧与不饱和脂肪酸反应生成过氧化脂质和蛋白活性氧与不饱和脂肪酸反应生成过氧化脂质和蛋白质。过氧化脂质是引发动脉粥样硬化和白内障的物质质。过氧化脂质是引发动脉粥样硬化和白内障的物质。蜂胶在低浓度时，就有很强的抗氧化能力，并能使蜂胶在低浓度时，就有很强的抗氧化能力，并能使SODSOD活性显著增强。活性显著增强。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金
15、额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用Lin等(1999)研究了蜂胶水或醇提取物对良性组织的保护功效，同时可以保护肝细胞免受乙醇、四氯化碳、半乳糖胺、丙烯醇等几种毒素物质的损伤；Banskota等(2000)研究表明，蜂胶保护胰腺-细胞免受链尿霉素损伤和保护心肌免受亚霉素损伤，对预防糖尿病和由于化疗引起的心肌炎肿瘤很重要。2.蜂胶抗氧化机理的探讨（1）蜂胶中某些成分如黄酮类化合物与超氧阴离子反应，阻止自由基反应的引发；（2）与铁离子螯合阻止羟基自由基的生成；（3）与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程。三、蜂胶的抗病毒活性三、蜂胶的抗病毒活性1.1.蜂胶的抗病毒作用2.2.Maksimova-
16、Todorova等（1985）报道了蜂胶抑制流感病毒A和B，牛痘病毒和新城疫病毒的复制。3.3.Harish等(1997)研究还发现，蜂胶对HIV病毒也有抵抗性。4.4.对有被膜包被的疱疹病毒（HSV）和口炎病毒（VSV）蜂胶也有杀伤力。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用Vynograd等(2000)在比较加拿大蜂胶油膏对acyclovir和安慰剂在90个患有生殖器疱疹（HSV-2）感染的病人中时发现：使用蜂胶组治愈率和愈合速度都较快（蜂胶80%，24/30；acyclovir47%，14/30；安
17、慰剂40%，12/30；）。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.蜂胶抗病毒机理蜂胶能抑制溶酶体H+-ATP酶，磷酸酯酶A2的脱壳作用，影响病毒转移基因的磷酸化，从而抑制病毒DNA和RNA的合成。四、蜂胶的抗菌活性四、蜂胶的抗菌活性 1.蜂胶的抗菌活性广泛蜂胶对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、上呼吸道感染菌等20余种致病性细菌具有抑制作用。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用Metesta（198
18、5）测试了蜂胶对75种菌株的敏感性，其中69株是葡萄球菌属和链球菌属，75个菌株对蜂胶提取液都敏感。蜂胶对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）分别是10和120mg/kg。Scheller等(1999)研究发现蜂胶和抗生素（抑制结核菌药物）具有协同作用。2.蜂胶的抗菌原因树脂中的黄酮类和芳香酸及其酯的具有抑菌功效；高良姜、松针素和乔松素是确认的对细菌作用最强的黄酮类，阿魏酸和咖啡酸也是蜂胶中抗菌成分。五、蜂胶的其它活性五、蜂胶的其它活性蜂胶保护肝脏的作用蜂胶的免疫调节作用蜂胶的消炎和抗变态反应蜂胶的抗辐射作用蜂胶的抗溃疡作用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照
19、消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用六、蜂胶制剂的临床应用n n1.蜂胶对口腔疾病的治疗作用n n2.蜂胶对心血管疾病的治疗作用n n3.蜂胶对呼吸道系统疾病的治疗作用n n4.蜂胶在皮肤科中的应用n n5.蜂胶在妇科中的应用n n6.蜂胶在其它疾病中的应用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用七、蜂胶在兽医上的应用n n1.蜂胶佐剂在提高家畜禽免疫功能方面有独特的效果n n2.蜂胶治疗家畜肠炎效果好经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要
20、求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用八、蜂胶在食品工业中的应用n n1.天然防腐保鲜剂n n2.蜂胶用于肉制品的天然抗氧化剂和防腐剂n n3.蜂胶作为添加剂制作功能性食品经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用九、蜂胶的安全评价n n1.1.蜂胶的毒性蜂胶的毒性中中国国卫卫生生部部食食品品卫卫生生监监督督检检验验所所（19911991）对对北北京京蜂蜂胶胶食食用用进进行行了了急急性性毒毒性性（小小鼠鼠LDLD50501010g/kgg/kg）试试验验，以以及及其其他
21、他安安全全检检验验（如如亚亚急急性性毒毒性性试试验验、致致突突变变性性试试验验、微微核核试试验验、精精子子畸畸形形试试验验、哺哺乳乳动动物物细细胞胞基基因因突突变变试试验验），结结果果均均为阴性。为阴性。但但考考虑虑到到缺缺乏乏长长期期毒毒性性研研究究，人人类类安安全全使使用用剂剂量应为量应为1.41.4mg/kgmg/kg体重体重/天或大约天或大约7070mg/mg/天。天。2.蜂胶的过敏性蜂胶的过敏性蜂胶过敏症主要是直接接触引起的，而口服蜂蜂胶过敏症主要是直接接触引起的，而口服蜂胶几乎不会引起过敏。胶几乎不会引起过敏。蜂胶中主要的致敏源是：蜂胶中主要的致敏源是：3-3-甲基甲基-2-2-丁
22、烯咖啡酸丁烯咖啡酸（54%54%），），3-3-甲基甲基-3-3-丁烯咖啡酸（丁烯咖啡酸（28%28%），），2-2-甲甲基基-2-2-丁烯咖啡酸（丁烯咖啡酸（4%4%），咖啡酸苯乙酯（），咖啡酸苯乙酯（8%8%），），咖啡酸（咖啡酸（1%1%），苄基咖啡酸盐（），苄基咖啡酸盐（1%1%）及）及1 1，1-1-咖咖啡二甲烯丙酯。啡二甲烯丙酯。除了过敏反应，在治疗方面蜂胶没有副作用。除了过敏反应，在治疗方面蜂胶没有副作用。十、十、蜂胶在医学上应用存在的问题和展望蜂胶在医学上应用存在的问题和展望vv 存在的问题存在的问题缺乏基础研究缺乏基础研究缺乏基础研究缺乏基础研究缺乏统一的提取标准缺乏统一的提
23、取标准缺乏统一的提取标准缺乏统一的提取标准蜂胶中存在过敏性物质蜂胶中存在过敏性物质蜂胶中存在过敏性物质蜂胶中存在过敏性物质vv应用前景展望应用前景展望黄酮类化合物95,7,4-三羟基-6,8-二甲氧基黄酮510 Sideritiflavone511 杨梅黄酮3,7,4,5-四甲基乙醚2312 栎精3,7,3-三甲基乙醚2313 5,6,7-三羟基-3,4-二氢甲氧基黄酮914 芳香石斛高碱-4-甲基乙醚6,915 3,5,7-三羟基-6,4-二甲氧基黄酮6异戊二烯-对-香豆酸和苯乙酮163,5-二异戊二烯基-4-羟基肉桂酸9,18,22173-异戊二烯基-4-二氢肉桂酰氧基肉桂酸6,8182,
24、2-二甲基-6-羧基乙烯基-4-二氢-1-苯并吡喃6,8199-E-2-二甲基-6-羧基乙烯基-8-异戊二烯-二氢-1-苯并吡喃6,9,18203-异戊二烯-4-羟基肉桂酸6213-异戊二烯-4-(2-甲氧基丙酰基)-肉桂酸2122(E)-3-2,3-二氢-2-(1-羟基-1-甲基乙基)-异戊二烯-苯并呋喃-5-烯基-2-丙烯酸2123(E)-3-2,3-二氢-2-(1-羟基-1-甲基乙基)-异戊二烯-苯并呋喃-5-烯基-2-丙烯酸6242-1-羟基甲基-乙烯基-6-乙酰基-5-羟基香豆素6252-1-乙酰氧基甲基-乙烯基-6-乙酰基-5-羟基香豆素6氯原酸 263-氯原酸15,21274-氯
25、原酸15,21285-氯原酸15,21293,5-二氯原酸15,21304,5-二氯原酸15,21314,5-二氯原酸甲基酯 24323,4-二氯原酸15,21333,4-二氯原酸甲基酯 24木脂体 341-(4-羟基-3-甲氧基苯基)1,2-联4-(E)-3-乙酰氧基丙-1-烯基-2-甲氧基苯甲氧基-3-丙醇乙酸25351-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-4-(E)-3-乙酰氧基丙-1-烯基-2-甲氧基苯甲氧基-1,3-二丙醇-3-乙酸25363-乙酰氧基甲基-5-(E)-2-甲酰基乙-1-烯基-2-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-7-甲氧基-2,3-二氢苯并呋喃6,14,2537芝麻明13
26、38Aschantin1339Sesartenin1340Yangambin13双-和三萜类物质41Ent-17-羟基-3,13Z-clerodadien-15-羧酸264215-氧代-3,13Z-kolavadiene-17-羧酸及其异构体1943欧洲刺柏酸1644imbricatoloicacid1645isocupressicacid6,1646acetylisocupressicacid6,16478(17),13E-labdadien-15,19-二羧酸6488(17),13E-labdadien-15,19-二羧酸-15-甲基酯64919-氧代-8(17),13E-labdadie
27、n-15-羧酸65013-羟基-8(17),14-labdadien-19-羧酸651-香树素1,452环阿吨醇1,4单和倍半萜烯类物质53-松萜2754-松萜2755-三松萜2756香叶醇1257芳樟基丙酸酯1258喇叭茶萜醇3859Spatulenol1260Isospatulenol1261palustrol1262喇叭茶烯1263大根香叶烯12经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用芳香族化合物芳香族化合物 115-5-苯基苯基-反，反反，反-2,4-2,4-戊二烯戊二烯 2020225-5-苯基
28、苯基-反反-3-3-戊烯酸戊烯酸 202033十二烷基咖啡酸酯十二烷基咖啡酸酯 4444四癸烯咖啡酸酯四癸烯咖啡酸酯 4455四癸基咖啡酸酯四癸基咖啡酸酯 4466六癸基咖啡酸酯六癸基咖啡酸酯 4477（+）-treo-1-C-quayacylglyceroltreo-1-C-quayacylglycerol2121883-4-3-4-羟基羟基-3-(3-3-(3-氧代氧代-1-1-烯基烯基)-)-苯基苯基 丙烯酸丙烯酸 21216464 异戊二烯苯乙酮异戊二烯苯乙酮 28286565 二异戊二烯苯乙酮二异戊二烯苯乙酮 28286666 3-3-苯基丙醇苯基丙醇 28286767 2-2-甲基
29、苄醇甲基苄醇 28286868 胡椒醛胡椒醛 2828糖类和糖醇 69木糖1270半乳糖1271甘露糖1272葡糖醛酸1273乳糖1274麦芽糖1275蜜二糖1276赤藓糖1277木糖醇1278肌醇12蜂胶新组分的生物活性活性类型 组分参考文献抗细菌16-18，42-45，36-398,13,16细胞毒素 14-16，19，35，40，416,18,19,26免疫调节 26-29，3115抗肝毒素 30，3224蜂胶的植物来源蜂胶的植物来源植物种属地区参考文献黑杨(Populus nigra),P.italica比利时Bankova等,1983,1994Marcuucci,1995黑杨(Pop
30、ulus nigra)阿尔巴尼亚Bankova等,1994Populus tremula比利时Marcuucci,1995Populus suaveolens蒙古Bankova等,1994Marcuucci,1995佛里蒙杨树(Populus fremontii)美国(大陆)Marcuucci,1995Plumetia acuminata,P.acutifolia美国(夏威夷)Marcuucci,1995Populus euramericana英国Marcuucci,1995桦属,杨属,松属,李属,七叶树属匈牙利Marcuucci,1995桦属(Betula),桤木属(Alnus spp.)波
31、兰Marcuucci,1995Delchampia spp.赤道地区Marcuucci,1995克鲁西属(Clusia spp.)赤道地区Bankova等,1995Marcuucci,1995小克鲁西(Clusia minor)委内瑞拉Marcuucci,1995Xanthorrhoea澳大利亚Ghisalberti,1979白杨,桦树,榆树,桤木,山毛榉树,松树和七叶树属“北温带地区”Ghisalberti,1979经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第四节蜂胶产品加工技术经营者提供商品或者服务有欺
32、诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、蜂胶与蜂胶产品的区别二、蜂胶的质量三、蜂胶产品的类型四、蜂胶产品的加工技术经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、蜂胶与蜂胶产品的区别n n蜂胶是养蜂生产者，依据蜂胶生产规范，从健康无病的西方种蜜蜂蜂群中采收的，符合国家蜂胶行业标准的蜜蜂产品，是原料型的用途广泛的健康素材。n n蜂胶产品是工业企业，以蜂胶为原料，依据国家相关标准，组织生产的工业产品。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消
33、费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用目前市售原料型蜂胶有以下几种规格：n n毛胶：直接从蜂群取得，未经任何加工，为不透毛胶：直接从蜂群取得，未经任何加工，为不透明团块状或不规则碎屑状。明团块状或不规则碎屑状。n n蜂胶乙醇溶液：是蜂胶的乙醇浸出液蜂胶乙醇溶液：是蜂胶的乙醇浸出液n n蜂胶流浸膏：是蜂胶乙醇或水浸出液，经浓缩加蜂胶流浸膏：是蜂胶乙醇或水浸出液，经浓缩加工而成的有流动性的稠膏。工而成的有流动性的稠膏。n n蜂胶干浸膏：是蜂胶流浸膏，经过浓缩加工而成蜂胶干浸膏：是蜂胶流浸膏，经过浓缩加工而成的胶片状物质，是蜂胶的粗提取物。的胶片状物质，
34、是蜂胶的粗提取物。n n蜂胶油：是蜂胶的油提取物，用于美容化妆品。蜂胶油：是蜂胶的油提取物，用于美容化妆品。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用目前市售蜂胶产品有以下几种类型：n n1.1.蜂胶保健食品：国家食品药品监督管理局批准，蜂胶保健食品：国家食品药品监督管理局批准，批准文号为：国食健字。批准文号为：国食健字。n n蜂胶保健食品，都经过权威机构严格的安全毒理学蜂胶保健食品，都经过权威机构严格的安全毒理学评价和保健功效评价，经过严格的卫生学和稳定性评价和保健功效评价，经过严格的卫生学和稳定性试验，
35、质量可靠，保健功效肯定明确。试验，质量可靠，保健功效肯定明确。n n有液体、固体等多种。蜂胶液是蜂胶保健食品典型有液体、固体等多种。蜂胶液是蜂胶保健食品典型的代表性产品，用量少、见效快，每次只需几滴，的代表性产品，用量少、见效快，每次只需几滴，即可奏效，深受消费者欢迎。即可奏效，深受消费者欢迎。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n2.蜂胶药品：是经过国家药政部门批准，批准文号为：国药准字。蜂胶药品有酊剂、片剂、软胶囊、硬胶囊、微胶囊、喷雾剂等，是医生关注的具有明确治疗作用的临床药物。n n3.蜂
36、胶美容化妆品：是经过国家主管部门批准，批准文号为：卫妆准字。有香皂、香脂、冷霜、洗发水、沐浴露等多种，很受消费者欢迎。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、蜂胶质量n n蜂胶质量的优劣，一般泛指毛胶，是蜂胶产品的基础性原料。n n优质蜂胶应具备以下特点：n n一是新鲜，要求是当年采收的新鲜蜂胶。n n二是有效物质含量高。n n三是杂质含量低。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、蜂胶产品的类型n n1.内
37、服型：蜂胶酊剂、蜂胶口服液、蜂胶片剂、蜂胶胶囊、蜂胶乳液n n2.洁口型：蜂胶牙膏、蜂胶洁口剂n n3.外用型：蜂胶乳膏、蜂胶搽剂、蜂胶痤疮液、蜂胶栓剂、蜂胶霜剂、蜂胶洗液n n4.化妆品型：蜂胶肥皂、蜂胶洗面奶n n5.其它类型：蜂胶口香糖、蜂胶酒、蜂胶蜜经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、蜂胶的加工技术n n1、蜂胶的提取工艺n n工艺流程n n残渣残渣反复提取反复提取n n粗蜂胶粗蜂胶冷却冷却粉碎粉碎乙醇提取乙醇提取过滤过滤滤液滤液真空浓真空浓缩缩蜂胶膏冷冻保藏蜂胶膏冷冻保藏回收乙醇回收乙醇
38、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n2、蜂胶口服液的加工技术n n工艺流程n n纯蜂胶冷冻粉碎按比例加入食用酒精（80%）溶解过滤分装贴标成品经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n3、无醇蜂胶口服液的加工技术n n工艺流程n n纯蜂胶熔化加入乳化剂超声波乳化配料混合分装贴标检验入库n n食用甘油、蜂蜜经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者
39、购买商品的价款或接受服务的费用n n4、蜂胶蜜的加工技术n n工艺流程n n纯蜂胶加热熔化乳化n nn n蜂蜜粗过滤精过滤浓缩混合搅拌灌装封口巴氏杀菌分段冷却贴标成品检验入库经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n5、蜂胶硬胶囊的加工技术n n工艺流程n n纯蜂胶用乙醇溶解制成50%的蜂胶液加入吸收剂低温真空干燥粉碎填充胶囊分装成品检验贴标入库经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n6、蜂胶片剂的加工技术
40、n n赋形剂n nn n纯蜂胶加乙醇溶解混合造粒干燥整粒添加润滑剂混匀压片包糖衣成品分装贴标成品入库经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n7、蜂胶止咳酊剂的加工技术n n工艺流程n n干草、远志粉碎热水浸提过滤滤液浓缩成膏状配料过滤分装贴标成品入库n n纯蜂胶粉碎加50%乙醇溶解经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n8、蜂胶洁口剂的加工技术n n工艺流程n n香料n nn n纯蜂胶乙醇溶解混合分装贴标
41、成品检验入库n n甘油、中草药提取物经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n9、蜂胶红枣粉的加工技术n n工艺流程n n蜂胶乳化n nn n红枣红枣软化软化打浆打浆枣肉枣肉均质均质浓缩浓缩混合混合喷雾干燥喷雾干燥收集产品收集产品分装分装贴标贴标成品成品入库入库 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n1010、蜂胶牙膏的加工技术、蜂胶牙膏的加工技术n n1.1.蜂胶牙膏的主要成分蜂胶牙膏的主要成分n n（
42、1 1）摩擦剂：碳酸钙、二水磷酸氢钙、无水磷酸氢）摩擦剂：碳酸钙、二水磷酸氢钙、无水磷酸氢钙、氢氧化铝、碳酸氢钠。钙、氢氧化铝、碳酸氢钠。n n（2 2）保湿剂：）保湿剂：甘油、乙醇、甘梨醇、甘露醇、二甘油、乙醇、甘梨醇、甘露醇、二乙二醇乙二醇n n（3 3）洗涤剂：十二烷醇硫酸钠）洗涤剂：十二烷醇硫酸钠n n（4 4）增稠剂：羟基纤维素（）增稠剂：羟基纤维素（CMCCMC）、鹿角苯胶）、鹿角苯胶n n（5 5）蜂胶）蜂胶经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n11、蜂胶气雾剂的加工技术n n1.配方/gn n纯蜂胶4甘油10n n氟氯烷40薄荷香精2n n2.操作要点经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用n n12、蜂胶化妆品的加工技术n n蜂胶护肤霜n n1.配方%n nA A组分：羊毛醇组分：羊毛醇 5.05.0白蜂蜡白蜂蜡 10.010.0n n鲸蜡鲸蜡 5.0185.018号白油号白油 27.027.0n nB B组分：组分：硼砂硼砂 0.50.5去离子水去离子水 50.550.5n nC C组分：组分：10%10%蜂胶蜂胶 2.02.0香精香精适量适量n n2.操作要点