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1、1钙与人体的奥妙关系2主题：n钙是生命之本n钙对不同生长时期的重要性n补钙的方法3钙是生命之本二。钙代谢的体内调节机制1.钙代谢：骨钙血钙 2.钙调节的三个环节肾肠胃3.钙的排泄：肾脏消化道乳汁汗液一。钙在人体如何存在1.成年人骨钙含量约1180G，占99%2.细胞外液钙含量约1G，占0.0015%3.牙齿含钙约7G4钙是生命之本三。钙对人体成长发育有举足轻重的关系三。钙对人体成长发育有举足轻重的关系1.钙是骨胳的重要组成部分 1.1骨的框架：骨胶原、无定形基质和无机盐构成，还有骨细胞、成有细胞、破骨细胞1.2 骨吸收骨形成1.3vitD可增加肠钙的主动吸收1.4骨胳成熟度衡量：骨化部位的生长
2、；钙盐在生长部位的积蓄1.52030岁时骨盐量最多，骨密度程度最高。52.钙能调节神经递质释放3.钙在保持体内代谢平衡的重要作用酸性体质钙碱性体质4.钙在肌肉代谢中的作用5.钙与人体的精神状态6钙对不同生长时期的重要性一。婴幼儿与钙1.婴幼儿发育迅速，对钙的需求量大2.母乳的钙磷比例适当，宜吸收3.幼儿缺钙症状：易惊、多汗、倦怠、夜惊、颅骨软化、“O”形腿、“X”形腿4.婴幼儿膳食摄钙量：600800mg/d7二。青少年与钙1.身高取决于骨胳的生长情况，骨胳的主要成份是蛋白质、钙、磷2.青少年按营养标准每日摄取钙10001200MG钙3.青年时期到的骨质影响老年的骨质4.女性较男性易缺钙，40
3、岁后，每约丧失骨质的1%。钙对不同生长时期的重要性8三。衰老与缺钙1.人过65岁，女性可能丢失同钙的3050%，男性丢失约2030%。2.缺钙的疾患：“钙搬家”骨胳缺钙引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折血液及细胞内钙钼增多，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石3.老年人对钙的吸收率低婴儿：50%；儿童：40%；成年人：20%4.每日摄钙量：12001500MG钙对不同生长时期的重要性9钙的适宜摄入量钙的适宜摄入量单位：毫克/天钙对不同生长时期的重要性10一。常见富含钙的食物一。常见富含钙的食物单位：毫克/100克补钙的方法11补钙的方法n二.如何促进膳食中钙的吸收1.维生素D能促进钙和磷在肠道中
4、的吸收。2.乳糖能促进钙的吸收3.膳食中蛋白质供应充足，有利于钙的吸收4.适宜的钙、磷比值可促进钙吸收5.赖胺酸、精胺酸、色胺酸等物可增加钙的吸收6.植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸可降低钙的吸收7.脂肪摄入过多或吸收不良会影响钙的吸收12补钙的方法8.过量的酒精、尼古丁会影响钙的吸收9.酸性介质有利于钙的吸收10。运动可增加钙的吸收13补钙的方法维生素D的来源1.维生素D是一种有激素作用的活性物质，是体内可以合成，而且可以长期贮存的物质。2.活性VD3：肾脏产生的新激素，其化学结构是1，25（OH）2VD33.7脱氢胆固醇（VD原）VD活性VD34.VD的摄入量：018：400IU（10微克）1859100IU14补钙的方法三。补钙的影响因素1.空腹不宜补钙2.睡前服钙能安神镇静3.钙剂不宜与牛奶同服4.蛋白质摄入过量影响钙吸收5.大气污染会减少人体对钙的吸收15ENDEND