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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用复习课件（复习课件（2课时完成）课时完成）最后附有最后附有3个实验演示个实验演示经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物学习目标：学习目标：1识记细胞中的元素和化合物识记细胞中的元素和化合物2掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验并学会自己设计实验3
2、知识梳理：知识梳理：4 1.生物界与非生物界生物界与非生物界5 6 元素种类大体相同元素种类大体相同元素含量有差异元素含量有差异统一性：统一性：差异性差异性经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2组成细胞的元素组成细胞的元素3 4 大量元素：大量元素：5 微量元素：微量元素：6 主要元素：主要元素：7 基本元素：基本元素：8 最基本元素：最基本元素：9 质量分数最大的元素：质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（
3、干重下含量最高）干重下含量最高）（鲜重下含量最高）鲜重下含量最高）经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3 组成细胞的化合物组成细胞的化合物 无机化合物无机化合物 有机化合物有机化合物水水 （含量最高的化合物）（含量最高的化合物）无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质（干重中含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物）核酸核酸经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中
4、的糖类、脂肪和蛋白质1.还原性糖的鉴定：还原性糖的鉴定：（葡萄糖、果糖、麦芽糖）（班氏试剂）（葡萄糖、果糖、麦芽糖）（班氏试剂）2.脂肪的鉴定：脂肪的鉴定：脂肪脂肪+3.蛋白质的鉴定：蛋白质的鉴定：（两个及以上肽键）（两个及以上肽键）4.淀粉的鉴定：淀粉的鉴定：1 1 1 1、实验原理：、实验原理：、实验原理：、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生合物产生合物产生合物产生特定的颜色反应特定的颜色反应特定的颜色反应特定的颜色反应。还原性糖还原性糖+斐林斐林
5、试剂试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液 红色红色蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲试剂试剂 紫色紫色淀粉淀粉+碘液碘液 蓝色蓝色经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质5 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察6 常用材料：常用材料：7 试剂：斐林试剂试剂：斐林试剂8 注意事项：注意事项：9 还原糖有还原糖有10 11 必须必须12 颜色变化：颜色变化：13 （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙
6、液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色用水浴加热用水浴加热甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：切片要薄切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。有的地方模糊。酒精的作用是：酒精的作用是
7、：需需使用显微镜观察使用显微镜观察 颜色变化：颜色变化：洗去浮色洗去浮色橘黄色或红色橘黄色或红色苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项：先加先加 ，再加，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂（双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液：0.01g/ml的的CuSO4）变
8、成变成紫色紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用注意：斐林试剂和双缩脲试剂比较相同点：都有两种溶液构成，且甲液均为NaOH（0.1g/mL）不同点：1、成分不同：硫酸铜浓度不同 2、用法不同：斐林试剂：先等量混匀再使用，现用现配 双缩脲试剂：现加甲液1ml，再加乙液3-4滴 3、反应条件不同：斐林试剂需要水浴加热 4、原理不同：斐林试剂：还原糖与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀 双缩脲试剂：蛋白质在碱性条件下与CU2+形成紫色络合
9、物经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液变蓝变蓝经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小结：常考易错点脂肪的鉴定用到酒精，目的洗去浮色，且用到显微镜如果试管中没有还原糖，则显示为蓝色蔗糖不是还原性糖斐林试剂只能鉴定出是否含有还原糖，不能最终确定是哪种糖糖尿病、肾炎、劣质奶粉的鉴定经营者提供商品或者服务有
10、欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、氨基酸的结构特点每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH(-NH2 2)和一个羧基(-COOH)(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R R表示）表示）各种氨基酸的区别在于R基的不同CHNH2RCOOH氨基酸的氨基酸的R R基上也可以有氨基、基上也可以有氨基、羧基，也可以有其它化学基团羧基，也可以有其它化学基团 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔
11、偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二二 蛋白质的结构蛋白质的结构氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 多肽多肽 多肽链多肽链 一条或若干条多肽链盘曲一条或若干条多肽链盘曲折叠折叠 蛋白质蛋白质氨基酸分子相互结合的方式氨基酸分子相互结合的方式：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做连接两个氨基酸分子的化学键叫做脱水缩合脱水缩合肽键肽键经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者
12、购买商品的价款或接受服务的费用三三 蛋白质的功能蛋白质的功能1.1.构成细胞和生物体结构的重要物质（构成细胞和生物体结构的重要物质（）2.2.催化细胞内的生理生化反应（催化细胞内的生理生化反应（）3.3.运输载体（运输载体（）4.4.传递信息，调节机体的生命活动（传递信息，调节机体的生命活动（）5.5.免疫功能（免疫功能（）肌肉毛发肌肉毛发酶酶血红蛋白血红蛋白胰岛素胰岛素抗体抗体经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、蛋白质分子结构的多样性-氨基酸种类不同，肽链结构不同氨基酸数目不同，肽链结构不同-氨
13、基酸排列顺序不同，肽链结构不同-肽链空间结构不同，蛋白质种类不同经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 规律方法规律方法 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：，根据R基的不同分为不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一个 NH2和一个 COOH位于同一个C原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(nm)个水分子，形成 个肽键，至少存在 个-NH2和-COOH，形成的蛋白质的分子量为(nm)n氨基酸的平均分子量18（nm）m经营者提供商品或者服
14、务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 典型例题典型例题1.1.人体血红蛋白的一条肽链有人体血红蛋白的一条肽链有145145个肽键个肽键,形成这形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是成的水分子数分别是()()A 145A 145和和144 144 B 145B 145和和145145 C 145C 145和和146 146 D 146D 146和和145 145 2.2.已知已知2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128128，现有一
15、，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键共有肽键9898个，此个，此蛋白质的分子量（蛋白质的分子量（）A 12800 B 12544A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 C 11036 D 12288DC经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3、根据下面图解，回答问题：根据下面图解，回答问题：（1）该图中，）该图中，表示表示，表示表示，表示表示。（2）该化合物由）该化合物由个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应个水分子而形成，这种
16、反应叫叫反应。反应。（3）该化合物含有）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是，则该化合物的分子量是。氨基氨基肽键肽键羧基羧基四肽四肽(多肽多肽)三三四四三三脱水缩合脱水缩合R基基666 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为
17、消费者购买商品的价款或接受服务的费用4.（2009年福建卷）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 解解析析：肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被
18、解开时，其功能肯定发生改变；RNA与DNA的分子结构相似，由四种核糖核苷酸组成，可以储存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。答案：答案：A经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 遗传信息的携带者遗传信息的携带者核酸核酸一一 核酸的分类核酸的分类 DNADNA（脱氧核糖核酸）脱氧核糖核酸）RNARNA（核糖核酸）核糖核酸）经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消
19、费者购买商品的价款或接受服务的费用二二核酸的结构核酸的结构基本组成单位基本组成单位 核苷酸核苷酸 化学元素组成化学元素组成：核苷酸核苷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子磷酸一分子磷酸一分子含氮碱基一分子含氮碱基C H O N P经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用脱氧脱氧核糖核糖碱基碱基磷酸磷酸A腺嘌呤腺嘌呤G鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶T胸腺嘧啶胸腺嘧啶DNA与与RNA在化学组成上的区别在化学组成上的区别脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核糖碱基碱基磷酸磷酸A腺嘌呤腺嘌呤G鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶U尿嘧啶尿嘧啶
20、核糖核苷酸核糖核苷酸A G C TA G C U共有几种碱基？能构共有几种碱基？能构成几种核苷酸？成几种核苷酸？经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用DNA和RNA组成成分的异同类别DNA RNA基本单位核苷酸碱基五碳糖磷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖经营者提供商
21、品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用O3 2 1若若1表示为表示为T，则，则2是是 ，123是是 。若若1表示为表示为U，则，则2是是 ，123是是 。若若1表示为表示为A，则，则2是是 ，123是是 。思考练习：思考练习：脱氧核糖脱氧核糖胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸核糖核糖尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸脱氧核糖或核糖脱氧核糖或核糖腺嘌呤核苷酸（腺嘌呤核苷酸（2种）种）经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费
22、用三三 核酸的功能核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的的 中具有极其中具有极其重要的作用。重要的作用。生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带核酸分子中，所以核酸是携带 的物的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。出相应的遗传信息。遗传、变异和蛋白质的生物
23、合成遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传信息遗传信息经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四四核酸在细胞中的分布核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：观察核酸在细胞中的分布：材料：人的口腔上皮细胞材料：人的口腔上皮细胞 试剂：试剂：注意事项：注意事项：盐酸的作用：盐酸的作用：现象：现象：甲基绿、吡罗红混合染色剂甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的胞，同时使染色体中的DNADNA与蛋白质分离，与蛋白质分离，有利于有利于DNAD
24、NA与染色剂结合。与染色剂结合。甲基绿将细胞核中的甲基绿将细胞核中的DNADNA染成染成绿色绿色，吡罗红将细胞质中的吡罗红将细胞质中的RNARNA染成染成红色红色。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用DNADNA是细胞核中的遗传物质是细胞核中的遗传物质，此外，此外，在在 和和 中也有少量中也有少量的分布。的分布。RNARNA主要存在于主要存在于 中，少量中，少量存在于细胞核中。存在于细胞核中。线粒体线粒体叶绿体叶绿体细胞质细胞质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损
25、失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用练练习习：萝萝卜卜贮贮藏藏根根组组织织细细胞胞中中是是否否存存在在蛋蛋白白质质和和DNA？某某生生物物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：蛋白质在蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；溶液中可沉淀析出；在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；DNA溶溶于于10%NaCl溶溶液液但但在在95%酒酒精精中中呈呈白白色色絮絮状状沉沉淀淀，析析出。出。实验材料：白萝卜。实验材料：白萝卜。实实验验用用具具：粉粉碎碎机机、烧烧杯杯、漏漏斗
26、斗、试试管管、滤滤纸纸、玻玻棒棒、镊镊子子、载玻片、天平、纱布。载玻片、天平、纱布。药药品品及及试试剂剂：蒸蒸馏馏水水、NaCl、95%酒酒精精、甲甲基基绿绿染染液液（遇遇DNA呈蓝绿色）、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。呈蓝绿色）、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。一一、材材料料处处理理：称称取取50g白白萝萝卜卜冼冼净净切切块块，加加水水30mL，粉粉碎碎机机粉碎，将匀浆经纱布过滤。粉
27、碎，将匀浆经纱布过滤。二、提取：二、提取：（1）向向经经纱纱布布过过滤滤得得到到的的滤滤液液中中加加入入_，直直至至沉沉淀淀析析出出。经经滤滤纸纸过过滤滤，将将滤滤纸纸上上的的沉沉淀淀物物放放入入试试管管中中，加加入入1mL蒸蒸馏水，振荡，用于馏水，振荡，用于_鉴定。鉴定。（2）除除去去蛋蛋白白质质的的滤滤液液中中，加加入入_，用用玻玻棒棒轻轻轻轻搅搅拌拌，见见有有白白色色絮絮状状沉沉淀淀产产生生，经经滤滤纸纸过过滤滤，用用镊镊子子将将滤滤纸纸上上的的絮絮状状沉淀置于载玻片，用于沉淀置于载玻片，用于_鉴定。鉴定。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加
28、赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、鉴定及结果：三、鉴定及结果：（1）在在用用于于蛋蛋白白质质鉴鉴定定的的实实验验试试管管中中，加加入入双双缩缩脲脲试试剂剂，产产生生_色色反反应应，同同时时将将_和和1mL蒸蒸馏馏水水放放入入另另一一试试管管，加加入入双双缩缩脲脲试试剂剂产产生生_色色反反应应。观观察察到到两两试试管管中中颜颜色色基基本本一一致致，说说明明_。（2）在在用用于于DNA鉴鉴定定的的载载玻玻片片上上，滴滴加加甲甲基基绿绿染染液液，白白色色絮絮状状沉淀呈现蓝绿色，说明沉淀呈现蓝绿色，说明_。（3）通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明）通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说
29、明_。四、讨论：四、讨论：（1）蛋蛋 白白 质质 在在 萝萝 卜卜 贮贮 藏藏 根根 组组 织织 细细 胞胞 中中 所所 起起 的的 作作 用用 是是_。（2）DNA主主 要要 来来 自自 萝萝 卜卜 贮贮 藏藏 根根 组组 织织 细细 胞胞 的的_。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用解解析析：本本题题为为验验证证性性实实验验设设计计题题，鉴鉴定定萝萝卜卜贮贮藏藏根根组组织织细细胞胞中中是是否否存存在在蛋蛋白白质质和和DNA，其其关关键键是是如如何何分分别别从从萝萝卜卜贮贮藏藏根根细细胞胞组组织织中
30、中提提取取出出蛋蛋白白质质和和DNA。题题干干文文字字信信息息已已非非常常明明确确地地给给出出了了提提取取的的方方法法，只只要要稍稍加加整整理理即即可可。然然后后分分别别用用双双缩缩脲脲试试剂剂和和甲甲基基绿绿染染液液进进行行鉴鉴别别，同同时时在在进进行行实实验验的过程中要注意对照实验的设置。的过程中要注意对照实验的设置。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用答案：二、（1）10%NaCl 蛋白质（2）95%酒精 DNA三、（1）紫 蛋白质标准样品 紫 实验试管中有蛋白质存在（2）该白色絮状沉淀为DNA
31、（3）有蛋白质和DNA的存在四、（1）是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分（写出其中一点即可）（2）细胞核（或染色质）经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小结：小结：1 1、DNADNA初步水解产物（种类）及彻底水解产物（种类）初步水解产物（种类）及彻底水解产物（种类）脱氧核苷酸（脱氧核苷酸（4 4）磷酸、脱氧核糖、磷酸、脱氧核糖、4 4种碱基（种碱基（6 6种）种）2 2、DNADNA与与RNARNA的共有物质的共有物质 磷酸和磷酸和3 3种含氮碱基（种
32、含氮碱基（A A、G G、C C）。）。3 3、DNADNA及及RNARNA中特有的物质中特有的物质 DNADNA中特有的是脱氧核糖和碱基中特有的是脱氧核糖和碱基T T；RNA RNA中特有的是核糖和碱基中特有的是核糖和碱基U U。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用元素组成C H O N P SC H O N P S基本单位比较1 1、真核细胞中，DNA主要分布在细胞核中（与蛋白质共同构成染色质），少量的DNA在线粒体、叶绿体中。2、原核细胞中，DNA主要分布于核区（拟核）中。结构单位脱氧核糖核苷酸
33、核糖核苷酸功能DNADNARNARNA全全 称称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸主要分布部位主要分布部位细胞核细胞核细胞质细胞质结结构构单单位位名称名称脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸组成组成脱氧核糖、磷酸、含氮碱基脱氧核糖、磷酸、含氮碱基 核糖、磷酸、含氮碱基核糖、磷酸、含氮碱基 碱基碱基T T、A A、G G、C CU U、A A、G G、C C核苷酸条数核苷酸条数由由2 2条脱氧核苷酸链条脱氧核苷酸链构成构成由由1 1条核糖核苷酸条核糖核苷酸链构成链构成是哪类生物的是哪类生物的遗传物质遗传物质细胞生物体、细胞生物体、DNADNA病病毒毒 RNA RNA病毒病毒经营者提供商
34、品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类细胞中的糖类糖类的分类主要的能源物质主要的能源物质单糖单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）核糖，脱氧核糖）二糖二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纤维素，糖原）（淀粉，纤维素，糖原）经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1、单糖：提供能量提供能量主要动物主要动物细胞中
35、细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量主要植物主要植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类不能被水解的糖类不能被水解的糖类经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2、二糖:种类种类 分布分布功能功能二糖二糖植物植物细胞细胞主要主要动
36、物动物细胞细胞麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增
37、加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素3 3、多糖、多糖生物大分子生物大分子植物体内的植物体内的储储能物质能物质动物细胞的动物细胞的储能储能物质物质植物细胞壁的成植物细胞壁的成分，不能被人和分，不能被人和动物体分解动物体分解生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在！生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在！经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖经营者提供
38、商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用单糖都是还原性糖，二糖中麦芽糖，单糖都是还原性糖，二糖中麦芽糖，乳糖都是还原性糖，多糖没有还原性。乳糖都是还原性糖，多糖没有还原性。哪些是糖可以与斐林试剂反应？哪些是糖可以与斐林试剂反应？经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用归纳与结论：归纳与结论：动、植物细胞中共有动、植物细胞中共有的糖的糖 。植物细胞中特有的二糖植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖植物细胞中特有的多糖 ；动
39、物细胞中较多的二糖动物细胞中较多的二糖 。动物细胞中特有的多糖动物细胞中特有的多糖 。动物细胞中储藏能量的物质是动物细胞中储藏能量的物质是_；植物细胞中储藏能量的物质是植物细胞中储藏能量的物质是_。核糖、脱氧核糖、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素乳糖乳糖糖原糖原淀粉淀粉糖原糖原经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用细胞中的脂质细胞中的脂质 脂质的分类脂质的分类脂肪脂肪：储能，保温，缓冲减压：储能，保温，缓冲减压磷脂磷脂：构成细胞膜和细胞器膜构成细胞膜和细胞器膜
40、的主要成分的主要成分固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用分类分类元素组成元素组成 功能功能 脂肪脂肪 C H OC H O动植物体内的储能物质、动植物体内的储能物质、保温、缓冲、减压保温、缓冲、减压磷脂磷脂 C H O N PC H O N P生物膜的重要成分生物膜的重要成分固固醇醇类类胆固醇胆固醇 C H OC H O细胞膜成分，参与血液细胞膜成分，参与血液中脂质运输中脂质运输性激素性激素 C H OC H O促进人和动物生殖器官促进人和动物生殖器官的发
41、育以生殖细胞的形的发育以生殖细胞的形成成维生素维生素D D C H OC H O促进促进CaCa和和P P的吸收的吸收经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用比较脂肪、淀粉、糖原脂 肪淀 粉糖 原元 素 C H O作 用 储能物质分 布 动植物 植物 动物脂肪更适合储能的原因：1、体积小 2、H含量高，O含量少，释放能量多。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用生物大分子以生物大分子以 为骨架为骨架多糖多糖,蛋白质
42、蛋白质,核酸等都是生物大分子，都核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为些基本单位称为单体单体,这些生物大分子又这些生物大分子又称为单体的称为单体的多聚体多聚体例如，组成例如，组成多糖多糖的单的单体是体是单糖单糖，组成，组成蛋白质蛋白质的单体是的单体是氨基酸氨基酸，组成组成核酸核酸的单体是的单体是核苷酸核苷酸每一个单体都每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的以若干个相连的碳原子构成的碳链碳链为基本为基本骨架，由许多单体连接成多聚体因此，骨架，由许多单体连接成多聚体因此，碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素碳链碳链经营者提供商
43、品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%以上以上约约4.5%1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反参
44、与细胞内的生化反应应3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物4.为细胞提供液体生活为细胞提供液体生活环境环境是细胞的组成成分是细胞的组成成分经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用结合水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低 结合水含量越高，代谢速率越低，抗逆结合水含量越高，代谢速率越低，抗逆性越强！性越强！经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 1
45、、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变2 2、已知、已知MnMn2+2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺酶，缺MnMn2+2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子离子 A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维
46、持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用课堂巩固经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3、人的红细胞必须生活在含有、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱若将红
47、细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明的生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞、无机盐离子容易进出细胞4、现有含水量、现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦的小麦,分分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中别贮藏
48、于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中在贮藏过程中,有机物有机物 损耗最少的是损耗最少的是 A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5 5、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例 如：心肌含水量约如：心肌含水量约79%79%，而呈坚韧状态，血液含水量约，而呈坚韧状态，血液含水量约 82%82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形 式来看，对这种差异的解释为式来看
49、，对这种差异的解释为 A.A.心肌内结合水较多心肌内结合水较多 B.B.血液中结合水较多血液中结合水较多 C.C.心肌内全是结合水心肌内全是结合水 D.D.血液中全是自由水血液中全是自由水6 6、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的 “完全营养液完全营养液”进行培养，应该进行培养，应该 A.A.以土壤为基质栽培，加上述营养液以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.B.以大田种植，浇上述营养液以大田种植，浇上述营养液 C.C.以沙土为基质栽培，加上述营养液以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.D.只用上述营养液，不用基质只用上述营养液，不用基质
50、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%1022767983几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%9780-8578659060-807、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是构成生物体的成分中水的含量最多构成生物体的成分中水的