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1、 目 录第一章 总经理办办公室11.1 总经理办办公室概述述和组织机机构图11.1.11 世纪金金源(北京京)集团饭店公公司的组织织机构形式式11.1.22 饭店总总经理办公公室概述11.1.33 饭店总总经理办公公室组织机机构11.2 总经理办办公室人员员岗位职责责及任职资资格11.3 饭店经理理值班管理理制度4第二章 人事行政政部部门概概述和组织织机构图52.1 部门概述述52.2 人事行政政部组织机机构图5第三章 人事行政政部各岗位人员员管理规范范63.1 人事行政政部的工作作内容63.2 人事行政政部人员岗岗位职责63.3 人事行政政部各岗位位人员任职职条件113.4 人事行政政部各岗
2、位位人员考核核标准13第四章 人人事行政部部管理制度度与规定164.1 员工手手册164.2 劳动合合同284.3 人事管理理制度344.4 员工嘉奖奖制度344.5 饭店考勤制制度354.6 工作差错错追究责任任的规定394.7 行政事务务管理制度度404.8 后勤管理理制度45第五章 人人事行政部部工作程序序与标准515.1 人事管理理程序和标标准515.2 行政（事事务）管理理程序和标标准64第六章 饭饭店优质服服务通用标标准706.1 饭店质检检督导通用用标准706.1.11 组织机机构706.1.22 检查依依据706.1.33 质检工工作流程706.1.44 质检时时间和方式式70
3、6.1.55 检查内内容716.1.66 考核内内容及处罚罚标准716.1.77 其他注注意事项716.2 饭店服务礼礼仪通用标标准726.2.11 仪容726.2.22 仪表726.2.33 仪态736.2.44 语言746.2.55 礼节766.2.66 适用规规定77第七章 人事行政政部主要表格格787.1 人事工作作表格787.1.11 职位申申请表787.1.22 新雇员通通知书807.1.33 休假申申请书817.1.44 行政派派车单817.1.55 质量检检查奖罚通通知单.827.1.66 辞职申申请书827.1.77 员工违违纪过失单单837.1.88 员工离离职约见书书84
4、7.1.99 离职表表857.1.110 员工年度度考评表867.1.111 考勤表887.1.112 员工二次次签到表897.2 行政常用用表格907.2.11 新员工工转正情况况一览表907.2.22 管理人人员转正情情况一览表表907.2.33 金源集集团员工晋晋升计划表表917.2.44 金源集集团员工考考核表927.2.55 金源集集团员工考考核表947.2.66 金源集集团员工民民主评议汇汇总表957.2.77 金源集集团管理人人员考核表表967.2.88 金源集集团主管、领领班考核表表987.2.99 金源集集团干部考考核表997.2.110 金源集团团干部民主主考核表101 管
5、理标准手册 - 169 - 第一章 总经理办办公室1.1 总总经理办公公室概述和和组织机构构图1.1.11 世纪金金源(北京京)集团饭店公公司的组织织机构形式式世纪金源(北京)集集团属下饭饭店公司包包括：“世纪金源源大饭店”、“香山商旅旅中心酒店店”、“华侨大厦厦”,其所属各各成员饭店店品牌类型型、规模大大小、服务务项目、经经营方式、产产权关系等等各不相同同，因而，其其组织机构构形式也不不完全一样样。为此，各各下属饭店店针对自身身的不同情情况，编制制自己的组组织机构形形式，报经经世纪金源集集团董事局局审批后执执行。1.1.22 饭店总总经理办公公室概述世纪金源(北京)集集团属下各饭店店的总经理
6、理办公室是是饭店管理理的神经中中枢和指挥挥中心。饭饭店的各项项决策、宏宏观控制指指令、制度度在这里制制定和发出出。各级、各各部门贯彻彻执行的情情况由这里里控制。执行结果果的各种信信息又反馈馈回这里，成成为新的决决策依据。总总经理办公公室的工作作以总经理理为核心，副副总经理、餐餐饮总监和和营业总监监协助总经经理工作。总总办秘书主主要为总经经理、副总总经理准备备各种信息息资料，以以保证决策策的正确性性以及为贯贯彻决策方方案、工作作指令提供供帮助。高级值班班经理负责责饭店的夜夜班和节假假日值班工工作。饭店总经理理办公室的的主要工作作任务有以以下几项：1、 研究市场动动向、特点点及发展趋趋势，分析析饭
7、店经营营管理状况况、竞争态态势，确定定管理体制制、经营方方针、管理理制度，拟定决策策方案、预预算方案，并并组织贯彻彻实施。2、 根据客户需需求、市场场变化和各各部门经营营管理实际际，分析存存在问题，拟拟订和审批批各级、各各部门管理理方案，签签署部门文文件，监督督、控制各各级、各部部门贯彻实实施。3、 负责饭店中中层以上管管理人员的的聘任、选选拔、考核核、晋升审审批工作。4、 根据国家有有关方针政政策、法律律和劳动管管理规定，制制定和审批批饭店普通通员工的招聘、录用用、考核、签订订劳动合同同以及对员工工实施奖励励、处分等等工作的计划、程程序、方案案。5、 制定和审批批饭店重要要设备改造造、新设服
8、服务项目投投资计划，报报集团董事事局审批后后，组织贯贯彻实施。6、 研究、分析析饭店财务务预算方案案、管理制制度，随时时掌握饭店店财政预算算执行情况况，对存在在问题，适适时提出改改进措施，控控制饭店资资金使用、成成本消耗、费费用开支，保保证饭店经经济效益的的增长。1.1.33 饭店总总经理办公公室组织机机构世纪金源(北京)集集团饭店总总经理办公公室设总经经理1人，副副总经理11-2人，业业务总监22人，秘书书1人。另另外，总经经理办公室室设立高级级值班经理理1人（不占用编编制），由饭店各各个部门副副经理级以以上的管理理干部轮值值。世纪金金源（北京京）集团属属下饭店总总经理办公公室的组织织机构图
9、：总经理副总经理营业总监餐饮总监高值经理1.2 总经理办办公室人员员岗位职责责及任职资资格1.2.11 总经理直接上级：世纪金源源(北京)集团董事事局督导下级：副总经理理、餐饮总总监、营业业总监、部部门经理岗位职责：认真践行金金源理念，按按照金源集集团董事局局的要求，坚持集体体领导，抓抓好领导班班子建设，搞搞好团 结，增加加团队的凝凝聚力和战战斗力。贯彻实施董董事局领导导下的总经经理负责制制管理体制制，将垂直直领导、层层层负责的的领导管理理制度在饭饭店经营管管理中具体体落实，规规定各级管管理人员的的职权范围围。调动各各级管理人人员工作积积极性，完完善饭店经经营机制，保保证日常工工作的正常常运转
10、。定期向董事事局和世纪纪金源(北北京)集团团汇报工作作，执行董董事局和世世纪金源(北京)集集团各项决决策。按照照世纪金金源(北京京)集团饭饭店管理标标准手册全全面组织业业务经营活活动。贯彻彻执行中中华人民共共和国中外外合资经营营企业法、公公司法和和国家有关关的政策法法规。在董事局和和世纪金源源(北京)集团领导导下，根据据市场动向向和发展趋趋势，结合合饭店实际际，研究制制定饭店发发展规划、经经营战略、经经营方针和和企业改造造、新增重重要服务项项目、投资资决策方案案，报董事事局和世纪纪金源(北北京)集团团审批决定定后，组织织贯彻实施施。研究确定企企业组织机机构的设立立或调整方方案，提出出饭店管理理
11、人员（部部门经理助助理以上）聘聘任名单，报报董事局和和世纪金源源(北京)集团审批批后，正式式确定聘任任。拟定饭饭店人事政政策，审批批任职资格格，制定人人力资源开开发方针，督督促人事职职能部门和和各业务部部门贯彻实实施。研究、审批批和签发饭饭店人力资资源开发与与管理、劳劳动管理、经经济管理、安安全生产、劳劳动报酬分分配方案和和安全管理理等重要制制度和管理理方案，建建立健全饭饭店运行机机制，保证证饭店各部部门管理工工作协调发发展。研究制定饭饭店年度预预算，确定定各部门各各项经济管管理目标和和市场销售售计划，经经世纪金源源(北京)集团审核核后，报董董事局审批批，组织各各部门贯彻彻实施。在在经营管理理
12、过程中，将将年度预算算和计划控控制结合起起来，随时时检查和监监督计划任任务的完成成结果，控控制计划完完成进度。督督促财务部部每月向集集团提交报报表。主持召开公公司经营活活动晨会和和财务分析析会、市场场营销会、工工程协调会会、采购协协调会，掌掌握和控制制饭店经营营活动全局局，协调前前后方各部部门关系。审审批饭店各各种重要合合同，听取取各部门汇汇报，并就就重大销售售、接待活活动和财务务开支作出出指令。抓好企业理理念、企业业文化建设设，督促有有关部门开开展丰富多多彩的职工工业余文化化活动，增增强企业凝凝聚力。贯彻宾客至至上、服务务第一的经经营宗旨，审审批各部门门管理制度度、接待程程序。接待待特别重要
13、要的客人，处处理重要投投诉。保证证饭店标准准化、程序序化、制度度化管理的的贯彻实施施，切实提提高服务质质量。调动饭店所所有人员的工作积极性性，坚持思思想教育和和职业道德德教育，提提高全体职职工的敬业业精神和职职业道德水水平，培养养主人翁责责任感，保保持饭店的的生机和活活力。任职资格：具有高等学学校专科以以上文化程程度。具有社会学学、经济学学、管理学学、市场学学、心理学学方面的理理论知识，熟熟悉旅游经经济、旅游游市场、 旅游企业管管理、领导导科学、旅旅游财会等等专业知识识。具有丰丰富的企业业管理经验验，善于根根据市场变变化、客人人需求和市市场竞争需需要，制定定饭店经营营方针、经经营策略，具具有较
14、强的的客际关系系处理能力力。全面了解国国家方针政政策，掌握握国际商法法。熟悉国国家经济法法规、合同同法规、财财经纪律和和其他有关关规定。善于于在国家法法律允许范范围内扩大大经营项目目，增强饭饭店的经济济实力和竞争能能力。对旅游市场场环境、客客人需求变变化和企业业竞争具有有较强的敏敏感性，能能根据外界界客观环境变变化，及时调整饭店店经营方针针、营销策策略、管理理决策，掌掌握价格水水平。善于全面掌掌握饭店经经营管理中中各个重要要环节的基基本情况，具具有较强的的整体控制制和协调能能力，能够及时发现现饭店各部部门带有倾向性的的问题，并并迅速发出出指令，采采取行动。具具有塑造饭饭店整体形形象、提高高企业
15、知名名度和声誉誉的能力。具有较强的的领导用人人才能。善善于根据国国家劳动人人事政策，正正确设置工工作岗位，合合理用人，充充分调动各级管管理人员和和企业员工工的主动性性、积极性性和首创精精神。能够够根据国家家政策，抓抓好饭店分分配方案，正正确处理国国家、企业业投资者和和职工等各各方面的经经济利益关关系，合理理分配劳动动报酬。具有较强的的语言表达达能力和写写作能力，并并有一定的的英语水平平，能够熟熟练掌握和和运用电脑脑完成日常经营管理理工作。具有饭店副副总经理11年或部门门经理3年年以上工作作经验。具有敬业精精神，作风风正派，清清廉公正，以以身作则。1.2.22 副总经经理直接上级：总经理督导下级
16、：各部门经经理岗位职责：认真学习践践行金源理理念，配合合总经理抓抓好领导班班子建设，坚持集体领导，搞好团结。协助总经理理执行董事事局和世纪纪金源(北北京)集团团的各项决决议，完成成总经理安安排布置的的经营计划划，根据总经理理的指示，跟跟进各项工工作。检查饭店管管理制度、岗岗位责任制制和服务程程序的实际际落实、执执行情况并并向总经理理汇报。按照总经理理的分工安安排，负责责保证具体体分管部门门的服务质质量达到饭饭店规定的的标准。对各分管管部门工作的结结果用量化化的标准进进行考核。掌握饭店店日常经营营的具体情情况。每日查阅分分管部门的的各种报表表，发现问问题及时报报告总经理理，采取必必要措施给给予解
17、决。根据总经理理的安排，主主持召开各各种会议，对对分管部门门工作进行行协调、检检查。就总经理提提出制定的的饭店长远远规划提出出合理建议议，供总经经理参考。根据职责范范围和总经经理工作意意图，妥善善地处理客客人投诉，协协调饭店内内部各部门门之间的工工作关系。任职资格：具有高等学学校专科以以上文化程程度，接受受过相关培培训。有一定的饭饭店工作经经历，熟知知饭店业务务，有较丰丰富的实际际工作能力力和经验。具有相关专专业知识，熟熟悉饭店各各方面的工工作。善于于发现和处处理饭店各各部门管理理中存在的的问题。具有较强的的协调配合合能力，善善于领会和和掌握总经经理的工作作意图和决决策方案，能能够主动配配合做
18、好饭店管理工工作。其他任职条条件参考总经理理任职资格格。1.2.33 餐饮饮总监直接上级：饭店总经经理督导下级：餐饮部副副总监、餐餐饮部经理理、各厨房房厨师长岗位职责：认真学习践践行金源理理念，配合合总经理抓抓好领导班班子建设，坚坚持集体领领导，搞好好团结。在饭店总经经理领导下下，贯彻饭饭店经营方方针、各项规章章制度及领导决策策。对生产产组织、产产品质量、餐餐饮服务和和预算任务务的完成承承担全责。根据饭店预预算要求，分分析餐饮经经营状况，提提出预算指指标，并将将其分配给给下属各营营业部门。根据饭店客客源状况和和市场变化化，制订年年、季、月、周食品节活动动计划。参加总经理理组织的工作作例会，主主
19、持餐饮部部例会，完完成上传下下达工作，协调与其其他各部门门以及下属各各分部之间间的关系。检查、督导导下属各分分部日常经经营、管理理工作。定定期深入各各部门听取取汇报并检检查工作情情况，宏观观控制餐饮饮部收支状状况，监督督采购及盘盘点，进行行有效的成成本控制。密切协同财财务与采购购等相关部部门，做好好成本消耗耗及费用开开支的控制制工作。督导餐饮部部各项培训工作的的有效开展展，达到全全面提高员员工素质的的目的。定期或不定定期对管理理人员进行行绩效评估估，按照奖奖惩制度实实施奖惩，及及时做出人人员任免和和调整。对餐饮市场场及饭店经经营管理方方针发表见见解，供总总经理参考考。任职资格：具有大专以以上文
20、化程程度和较好好的外语水水平。掌握旅游市市场学、销销售学、社社会学和饭饭店管理学学知识。具有较强的的社会活动动能力、组织协调调能力、领领导能力，善善于调动餐餐饮部各级级管理人员员的积极性性。具有食品原原料、烹调调、食品营营养卫生和和餐饮管理理等方面的的专业知识识。熟悉食品品原材料采采购、储藏藏、厨房生产产以及餐厅服服务的全过程，善善于安排各各个环节的的工作，能能保证餐饮饮管理的协协调发展。具有食品原原材料加工工、餐饮成成本核算方方面的知识识。掌握各各种产品配配方、各种种食品原材材料出料率率标准，控控制产品质质量和成本本消耗。1.2.44 营业业总监直接上级：总经理督导下级：销售总监监岗位职责：
21、认真学习践践行金源理理念，配合合总经理抓抓好领导班班子建设，坚坚持集体领领导，搞好好团结。协助总经理理执行董事事局和世纪纪金源(北北京)集团团的各项决决议，完成成总经理安安排布置的的经营计划划， 根据总经理理的指示，跟跟进各项工工作。策划、制订订饭店市场场开发推广广工作计划划并监督落落实。根据实际情情况预测年年度客房经经营计划指指标，经集团公司司批准后，确确保各项指指标顺利完完成。确定市场经经营目标和和客源目标标。确定饭店市市场经营定定位，组织织经常性的的市场调研研活动。组织、督导导目标客源源的市场开开发工作。制订价格政政策，经批准后后组织执行行。按年度计划划定期检查查饭店内部部销售计划划的执
22、行情情况。负责市场销销售部、前前厅部、客客房部的经经营督导和和协调工作作，保证饭饭店正常营营业。经常性地对对主管部门门下达工作作指令并督督导执行。定期组织市市场销售部部、前厅部部及客房部部召开部门门间工作沟沟通协调会会，发现问问题及时解解决。就总经理提提出制定的的饭店长远远规划提出出合理建议议，供总经经理参考。任职资格：1、5年（含含）以上饭饭店市场管管理工作经经验。2、本科以以上学历，市市场营销、社社会学、管管理学和心心理学相关关专业。3、掌握旅旅游市场动动态、特点点和发展趋趋势，能根根据市场变变化及时提提出销售策策略。3、掌握市市场竞争动动态，熟悉悉饭店经营营策略，了了解其他饭饭店的竞争手
23、段段、价格水水平和客户信息，善于于及时提出出应变措施施。信息来源广广泛，熟悉悉海外驻当当地商社、公公司及外国国使（领）馆馆等主要客客户的基本本状况，同同客户保持持良好的人人际关系，了了解客源动动态和客户户需求，有有针对性地地提出销售售措施。具有较强的的分析、判判断、应变变、谈判能能力，具有有市场开发发和产品销销售实际工工作经验。有一定的组组织领导能能力，善于于调动下属属工作积极极性、主动动性。具有较强的的语言表达达能力和写写作能力，大学英语六级水平。1.3 饭店经理理值班管理理制度为保证饭店店24小时时正常营业，饭饭店各部门门经理必须须参加夜间间值班。值值班经理负负责饭店夜夜间突发与与紧急事务
24、务处理工作作，并代表表总经理检检查、督导导各部门的的服务质量量及设施设设备、安全全卫生等工工作，督导导夜班人员员的工作。饭店经理值值班采取值值宿轮流制制。每月由由总经理办办公室编制制值班经理理排班表，提提前分发各各部门。当值经理每每天20：30上岗岗，次日上上午08：30下班班参加晨会会，并向下下一值班经经理交班。饭店设值班班室并设值值班日志。值值班经理必必须认真填填写值班日日志，记录录夜间发生生的突发与与紧急情况况及处理结结果，并在在晨会上通通报有关情情况,供总总经理查阅阅。值班经理必必须加强巡巡视，每晚晚4次不定定时对前厅厅、客房、餐餐饮、锅炉炉房、车库库、设备层层、配电室室、监控室室等重
25、要部部位及各岗岗夜班人员员进行全面面检查。遇有突发与与紧急情况况，值班经经理必须妥妥善处理。重重要情况要要报告总经经理或保安安部经理，来来不及报告告的特殊紧紧急情况可可先处理后后补报。当日值班经经理如有特特殊急事不不能值班，必必须事先找找好其他部部门经理代代值，并告告知总经理理办公室,在值班日日志中说明明。如发生生空岗，由由当日值班班经理负责责。第二章 人事行政政部部门概概述和组织机构构图2.1 部部门概述 人事行政部部组织机构构根据饭店规规模、工作作内容、岗岗位分工等等实际情况况制定。人事行行政部负责责全店的人人力资源管管理、行政政事务、培培训质检、员员工后勤、车车队管理等等工作，按照照以条
26、为主主，条块结结合，灵活活服务的管管理体制，接接受上级人人事管理机机构和饭店店总经理、分分管副总经经理的领导导，部门设设置人事行行政部经理理1人，副副经理1人人（根据饭饭店实际工工作情况而而定）。2.2 人事行政政部组织机机构图人事行政部经理副经理 培训质检督导主管人事劳资主管车队长厨师长事务主管车队长厨师长车队司机医务人员事务干事培训质检干事人事干事劳资干事总办秘书车队司机厨师医务人员食品检验员厨师食堂卫生工宿舍管理员卫生工食堂卫生工第三章 人事行政政部各岗位位人员管理理规范3.1 人人事行政部部的工作内内容1、认真贯贯彻执行国国家人事劳劳动管理政政策法规和和集团人事事管理制度度，根据饭饭店
27、实际情情况，制定定人事劳动动管理制度度。2、根据饭饭店经营需需要，统一一管理、调调整及上报报员工的工工资变动情情况，编制制劳动工资资预算，为饭店管管理层和上上级人事管管理机构进进行人事劳劳动和员工工劳动报酬酬等决策提提供依据。3、根据经经营管理需需要，做好好劳动定额额和定员工工作，拟订订或修改饭饭店组织机机构和人员员编制，报报上级人事事管理机构构审定后执执行。根据人员编编制，制定定劳动计划划，并通过过招收、招招聘、内部部调动等形形式保证饭饭店经营工工作正常开开展，及时时为饭店各各部门选送送合格员工工，保证饭饭店人员具具有较高素素质。负责办理员员工人事变变动、辞（退退）职离店店手续。6、制定长长
28、短期培训训计划，做做好新员工工进店时的的岗前培训训以及各种种培训的组组织工作和和考评工作作，不断提提高员工的的综合素质质和岗位技技能，并为为饭店后备备人才培养养选拔提供供参考依据据。7、编写员员工手册，负负责员工考考核，执行行员工纪律律和奖惩制制度，处理理员工投诉诉及与纪律律有关的人人事工作，督督导员工工手册和和各项规章章制度的贯贯彻执行。8、汇总并并审查员工工考勤，审审批办理员员工各种假假期手续。9、负责员员工劳动合合同的签定定、社保的的办理等工工作。10、抓好好企业理念念、企业文文化的宣传传，组织开开展丰富多多彩的员工工关怀活动动，做好员员工后勤保保障工作。11、与饭饭店各部门门密切配合合
29、，认真检检查各项人人事劳动管管理制度的的贯彻执行行情况。12、肩负负总经理办办公室的行行政办公职职能，为总总经理、副副总经理和和饭店各部门门提供服务务，根据其其岗位职责责开展工作作，保证饭饭店领导决决策得以贯贯彻执行。3.2 人事行政政部人员岗岗位职责3.2.11 人事行政政部经理直接上级：分管副总总经理督导下级：人事行政政部副经理理、培训质质检督导主主管、人事事劳资主管管、事务主主管、车队队长、员工工餐厅厨师师长岗位职责：认真学习践践行金源理理念，抓好好部门人员思思想建设，搞搞好团结，增增强团队凝聚聚力和战斗斗力。全面负责人人事行政部部工作，主主持召开部部门会议，协协助、督导导部门人员员有效
30、完成成工作。贯彻国家劳劳动人事方方针、政策策和董事局局人事管理理中心的人人事管理制制度和规定定，结合饭饭店实际，做好好人力资源源储备开发发及行政事事务管理工工作。根据金源源集团人事事管理规范范的要求求，制定饭店人力资资源规划、年年度人力需需求计划以以及饭店年度度人力资源源预算。合理设置组织机机构、划分分岗位职责责，做好职职权范围内内的人事调调配工作，并并监督落实实。熟悉员工的的基本情况况，分析员员工思想状状况，了解人人事动态，开展思想沟通工作，善于发现人才、使使用人才，及及时提出人人事调整和和人才储备备建议，当当好领导的的参谋。根据金源源集团人事事管理规范范的要求求组织好人人员招聘、人人员调整
31、、人人事考核、档档案管理、劳动合合同管理、行政后勤管理等工作。监督指导新新员工岗前前通用培训训、企业理理念培训、英英语培训等等工作，不不断提高员员工业务水水平、服务质量量。组织、实施施饭店质检检工作，检检查服务质质量，提出出加强管理理和提高服服务水平的的建议。按制度审批批员工的各类休假假申请。处理员工有有关劳动人人事、员工工关怀、后后勤保障等方面面的投诉。完成上级交交办的其他他各项工作作。3.2.22 人事行行政部副经经理直接上级：人事行政政部经理督导下级：总办秘书书、培训质质检督导主主管、人事事劳资主管管、事务主主管、车队队长、员餐餐厨师长岗位职责：认真学习践践行金源理理念，配合合经理抓好好
32、部门人员员思想建设设，搞好团团结。贯彻国家劳劳动人事方方针、政策策和董事局局人事管理理中心的相相关人事管管理制度和和规定。结结合饭店实际，配配合部门经经理做好人人力资源开开发储备和和行政事务务管理工作作。根据部门分分工，抓好好各项分管管工作的贯贯彻和落实实。当部门经理理不在工作作岗位时，主主持部门工工作。完成上级交交办的其他他工作任务务。3.2.33 培训质质检督导主管直接上级：人事行政政部经理/副经理督导下级：培训质检检督导干事事岗位职责：1、根据董董事局人事事管理中心心的管理制度度，健全培培训项目，制定培训计划，并监督落实。2、负责组组织安排员员工岗前通通用培训、饭饭店英语培培训等培训训工
33、作。组织重要要的培训活活动，负责责企业文化化的宣传工工作。3、熟悉饭饭店机构设设置、人员员配备及其其工作情况况。及时了了解饭店员工手手册和饭店各种制制度的执行行情况，主主动提出合合理化意见见和建议。4、监督检检查各部门门培训计划划落实情况况，定期汇汇总上报集集团培训部部。5、负责年年度培训支支出预算、制定定培训大纲纲、建立健健全各种培培训项目。6、建立各各级管理人人员的培训训档案，加加强对管理层人员员的培训力度。7、监督员员工按照仪仪容仪表规规范和各项项服务标准准、程序进进行工作，发发现问题及及时组织再再培训。8、组织建建立饭店培训网网络，指导导和协助各各部门网络络培训老师师开展培训训工作。9
34、、负责员员工转正和晋升升考核前的的培训工作作。10、负责责食品卫生生、岗位纪纪律、仪容容仪表等方方面的质检检督导工作作，定期向向领导汇报检检查结果，并督督促相关部部门对不足足之处进行行整改。11、完成成领导交办办的其他工工作。3.2.44 培训质质检督导干干事直接上级：培训质检检督导主管管岗位职责1、根据培培训计划完完成岗前通通用培训、饭饭店英语培培训、岗位位纪律培训训等培训任任务。2、贯彻执执行集团有有关培训工工作的方针针、政策与与决定。3、根据饭饭店年度目目标，收集集各部门的的培训计划划，作好培培训档案的的完善和管管理工作。4、组织实实施饭店具体培培训工作并并对培训效效果进行相相应评估。5
35、、组织实实施各类外外训工作。6、根据员员工的培训训效果提出出相应的人人事工作建议。7、落实饭饭店的质检工作作，并定期期向领导提交质质检报告。8、根据质质检情况，追追踪落实整整改结果。9、完成领领导交办的其他工工作。3.2.55 人事劳劳资主管直接上级：人事行政政部经理/副经理督导下级：人事干事事、劳资干干事岗位职责1、协助部部门经理安安排好各项项工作，掌掌握国家有有关人事、劳劳资、社保保的政策法法规及集团人事事管理制度度，组织本本部门人员开展各项工作。2、根据集集团人事管管理制度的的规定，拟拟订并完善善饭店人力资资源管理体体系，制订订包括招聘聘、劳动合合同、培训训、薪资、社社保、绩效效考核、员
36、员工关系管管理、员工工职业生涯涯规划等在在内的各项项管理制度度，明确相相应的操作作程序，使使公司的人人事管理制制度化、系系统化。3、主持完完成人事劳劳动报表的的统计、整整理和上报报工作以及及残疾人报报表、员工工假期审核核等工作。4、严格遵遵守集团人人事管理规规范，秉公公办事，注注意保密。5、检查审审核每月的的工资社保保执行情况况，并及时时向上级反反馈。6、根据相相关规定，完完成员工各各类保险的的上缴和代代扣工作。7、根据国国家和集团团相关规定定，完成员员工社保核核定、报审审、转移和和人事挡案案管理等工工作。8、具体承承办饭店岗位定编、人人员招聘、人人事调配、人人事考核、员员工离职、合合同管理等
37、等工作及相相关手续。9、完成办办公室的日常事务务性工作及及上级交办办的其他工工作。3.2.66 劳资干干事直接上级：人事劳资资主管岗位职责：1、熟悉政政府和集团团有关劳动动工资统计计、劳动保保护、员工工福利政策策及集团劳劳资社保制制度。2、根据集集团劳资制制度负责员员工工资、奖奖金的核算算。3、根据国国家有关政政策和集团团相关制度度，负责员员工各类保保险（住房房公积金）上上缴和代扣扣代缴、补补缴、转移移、终止以及提取取等工作。4、完成每每月的考勤核对对统计工作作。5、负责各各类劳资报报表的统计计、整理、上上报事宜。6、严格执执行保密制制度。 7、承办员员工退休和和残疾人安安置的相关事宜宜。8、
38、根据饭饭店组织机机构编制进进行工资预预算，为饭饭店经营核核算提供可可靠有效的的数字依据据。9、完成上上级领导交交办的其他他工作。3.2.77 人事干干事直接上级：人事劳资资主管岗位职责：1、学习政政府和集团团有关人事事、档案管管理的各项项政策规定定，负责员员工档案的的收集与管管理工作。2、负责办办理人员入入职、离职职的相关手手续，记录录员工的入入职、辞职职、解聘等等人事变动动情况并归类存档档，妥善保保管随时待待查。每月统计计人员变动动情况，上报饭店领导。3、负责员员工工号牌牌、考勤卡卡的制作、发发放与管理理。4、根据领领导意见，结合饭店各部门实际情况，负责制作各类人事报表并汇总上报。5、严格执
39、执行集团保保密制度。6、负责人人事行政部部各类文件件的收发、传传递、登记记、存档。7、负责实实习生所在在院校管理理费用核算算、实习生生转正等工工作，及时时反馈实习习生动态。8、完成上上级领导交办的的其他工作作。3.2.88 事务主主管直接上级：人事行政政部经理/副经理督导下级：事务干事事、食品检检验员、医医务人员岗位职责：1、认真遵遵守集团及饭店的各项规章章制度，制制定本部门的各各项管理制制度和工作作计划。2、全面负负责部门内内部工作，协调好部门内部以及与相关部门之间的关系，充分发挥团队的积极性，创造良好的工作环境，保证各项工作顺利开展。3、督导和和检查员工工宿舍、更更衣室、医医务室、食食品检
40、验室室的工作质质量，保证证员工各项项后勤管理理工作符合饭店的的要求和标标准。4、制定部部门排班表表，监督员工按按照规定时时间工作。5、严格控控制各项清清洁用品和和易耗品的的使用。6、负责协协调安排员员工业余文体活活动和员工工生日会等等工作，做好好员工关怀怀。7、教育员员工加强防防火、防盗盗和安全意意识，检查查员工作息时间，纠纠正不良行行为。8、完成上上级领导交办的的其他工作作。3.2.99 事务干干事直接上级：事务主管管直接下级：员工宿舍舍管理员岗位职责：1、有良好好的服务意意识和责任任感，对工工作认真负负责，爱护护公共财物物，团结协协作，态度度热情。2、负责相相关文件的收发、物品领用用和管理
41、，以及员工后后勤区域的的宣传工作作。3、负责办办理宿舍及及更衣室的的相关手续续，编制宿舍和和更衣室花花名册，保保证其准确确性、时效性。4、按照员员工宿舍的的相关规定定，安排、检查宿舍舍卫生员的的工作，保保证卫生情情况处于良良好状态。5、经常巡巡查员工宿宿舍，及时发现现宿舍安全全隐患及员员工不良行行为并加以以制止。6、负责组组织各宿舍舍长作好每每月员工宿宿舍卫生检检查评比工工作。7、关心员员工生活，帮助助解决员工工实际困难难，做好员员工的思想想教育工作。8、完成上上级领导交交办的其他他工作。3.2.110 总办秘秘书直接上级：人事行政政部经理/副经理岗位职责：1、服从饭饭店领导的的工作安排排，认
42、真细细致地处理理好总经理理办公室的的各项日常常事务。2、负责各各类文件的的打印、收收发及登记归档档工作。负责正式式文件及合合同的打印印，并上报报下发。3、负责来来往信函、电电传、电子子邮件的处处理，及时时上传下达达。接听总经经理办公室室来电并做好好记录。4、负责保保管饭店公章和和总经理印印章，并对对加盖公章的的文件及合合同进行复复印存档。5、严格执执行保密制制度。6、根据饭饭店领导要要求，具体体安排总经经理议事日日程。7、及时传传达总经理理的各类工工作指示，协协调与各部部门关系。负责召集集总经理行行政办公会会议，并做做好会议记记录、文件件发放和存档等工作作。8、为饭店店领导准备备工作报告告，起
43、草各各类文件、备备忘录或通通知。9、处理相相关投诉，根根据总经理理的指示，回回复客人意意见。10、完成成上级领导导交办的其其他工作。3.2.111 食品检检验员直接上级：事务主管管岗位职责：1、负责饭饭店各餐饮饮场所的食食品取样、化验工作作。2、依照食食品卫生法法的要求对食食品货源和和餐饮从业业人员进行行卫生监督督，随时抽抽查各餐饮饮场所卫生生状况，纠纠正违规行为，上上报现场检检查记录。3、组织落落实食品卫卫生质检工工作，客观观及时地提交质检检报告。4、负责大大型宴会的的留样检验验和存档工作作，必要时时送样品到到卫生防疫疫部门进行行检验。5、认真填填写食品检检验报告，提提出整改建建议，及时时上
44、报饭店店领导。6、完成上上级领导交交办的其他他工作。3.2.112 医务人人员直接上级：事务主管管岗位职责：1、严格遵遵守饭店各项规规章制度，具具有高度的的责任心，最最大限度的的为病人解解除病痛，坚坚持医德医医风，患者者至上。2、严守岗岗位职责,对病人一一视同仁。科科学操作、合理用药药，主动为为病人服务务，如遇病病重者，及及时上报并并转送医院院，杜绝医医疗事故的的发生。3、对每一一个就诊病病人，作好好病历、用用药登记，保保存好病人人病历。4、定期与与疾控中心心联系，组组织员工进进行体检，协协助事务主主管做好健康把关，消除除传染源。做好健康康卡的存放放工作，确保保相关部门门检查时准准确无误。5、
45、配合饭饭店相关部部门作好消消毒工作，防防止各种传传染病的发发生。6、做好药药品的发放放及管理工工作，对购购入药品严严格执行验收、入入库、登记记、盘点工工作，尽可可能节约成成本，建立立个人用药药记录并认真真做好就诊诊及用药登登记，根据据需要保证证药品正常常供应并统统计月消耗耗量。7、做好计计划生育工工作，确保保员工无违违反计划生生育政策的的行为发生生，严格按按照规定为为员工办理理准生服务务和开具独子证明明。3.2.113 车队队队长直接上级：人事行政政部经理/副经理督导下级：车队司机岗位职责：1、搞好车车队内部团团结，不断断提高车队队整体素质质，树立饭店形象。2、严格遵遵守交通法法规，有计计划地对驾驶员员开展业务务培训，定定期组织交交通安全学学习，不断断提高驾驶驶员安全意意识确保行行车安全。3、按时完完成月报、年年报及工作作计划的制制定。保质质保量按时时完成饭店店领导安排排的每项工工作。4、做好与与相关部门门营运工作作的协调，紧紧密配合前前厅部，努努力为饭店店创收。5、严格管