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1、 ICS 65.150B 50浙 江 省 衢 州 市 地 方 标 准DB3308 DB3308/T 047-2018商品鲟养殖技术规范Technical regulation culture of commercial sturgeon20180911 发布 20181011 实施衢州市质量技术监督局 发布DB3308/T 0472018I前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的方法制定。本标准附录 A 为资料性附录。本标准由衢州市渔业局提出并归口。本标准起草单位：衢州市水产技术推广站、衢州市柯城区水产技术推广站、衢州市柯城区花园鲟鱼专业合
2、作社、衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司。本标准主要起草人：胡金春、毛泽楷、赵芳杰、叶霆、余乾通、王益文、胡谋、许式见。DB3308/T 04720181商品鲟养殖技术规范 1范围 本标准规定了商品鲟养殖的术语和定义、环境条件、养殖池、鱼种放养、生产管理及捕捞。本标准适用于衢州市行政区域。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 507
3、2 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 SC/T 9101-2007 淡水池塘养殖水排放要求 3术语和定义 商品鲟：供食用的规格为0.6kg/尾1.5kg/尾的鲟,一般为俄罗斯鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟等。4环境条件 4.1产地环境 应符合NY 5361的规定，满足通电、通水条件，交通方便、环境安静、周边无污染源。4.2水源要求 水源应符合GB 11607的规定,常年水温不高于22。5养殖池 5.1养殖池条件 圆形或八角形水泥池，面积50m2100m2、池深1.0m1.5m，池底坡降以23%向池中心倾斜呈锅底形。5.2配套设施 5.2.1进、
4、排水设施 养殖池应建立独立的进、排水设施，进排水管90mm160mm，进水管设置在池壁，距池底0.8m1.2m并与池壁呈45夹角，池底中央设置排水口，并设置铁质或不锈钢栅栏。5.2.2增氧设备 每个养殖池配套功率为0.25kw0.75kw水车式增氧机1台。5.2.3遮阳设施 养殖池上方安装遮阳设施。6鱼种放养 6.1清塘消毒 用漂白粉消毒，干池消毒用量为15g/m2，带水消毒用量为20g/m3。6.2鱼种来源与质量 DB3308/T 04720182鲟鱼种应来源于具有水产苗种生产许可证的企业，并经检疫合格。6.3鱼种消毒 鱼种放养前，应用3.0%的食盐水浸泡3min5min。6.4放养时间 宜
5、4月下旬5月上旬，养殖池水温在1522，试水安全后放养鱼种。6.5放养规格及密度 放养鱼种规格体长12cm15cm，放养密度为20尾/m240尾/m2。7生产管理 7.1水质要求 7.1.1水质管理 养殖池水质应符合NY 5051的规定。投饲前0.5h开启增氧设施，保持水体溶解氧在5mg/L以上。7.1.2水温控制 养殖周期控制水温在26以下，定期冲水，6月10月使用遮阳网。7.1.3尾水排放 养殖尾水经处理后排放，排放标准符合SC/T 9101-2007的一级标准。7.2投饲管理 应使用符合NY 5072规定的鲟专用配合饲料，遵循“四定”原则。日投饲量为鲟体重的1%4%，一日投喂2次，分别在
6、上午6时7时和下午4时5时，可根据季节、天气、水质及摄食情况调整。7.3病害防治 遵循“预防为主，防治结合”的原则。用生石灰挂袋对水源消毒。养殖池应每月用生石灰15g/m320g/m3泼洒消毒23次。发生病害时应及时检测并治疗，渔药使用和休药期应符合NY 5071要求。常见鱼病及其防治方法见附录A。7.4鱼池排污 在投喂高峰期，每天早晚各排污1次，排污前30min开启水车式增氧机将污物集中至池底中央。7.5定期分养 每12个月进行分养，分养规格及密度可参考下表。表 1 分养规格及密度 规格（g/尾）50100 100200 200500 5001000 放养密度（尾/m2）2050 1520
7、1015 810 7.6日常管理 定期巡塘，并做好防逃、防盗措施，及时清除水面垃圾及漂浮物。7.7档案管理 做好生产、用药、销售“三项记录”、水质记录及巡塘记录，并及时归档。8捕捞 适时采用“捕大留小”方式捕捞，捕捞前须停食2d3d，养殖周期结束后及时清塘。DB3308/T 04720183附 录 A(资料性附录）常见鱼病及其防治方法 表 A.1 常见鱼病及其防治方法 病害名称 症 状 流行季节 防 治 方 法 细菌性肠炎 腹部膨大，鳞片易脱落，肛门和整条肠管充血红肿，肠腔中含大量黄色粘液，肠轻易拉断。5 月9 月 1、采用内服与外用药物结合进行。2、外用药：1 g/m31.5 g/m的漂白粉
8、或 10 g/m20g/m的生石灰，全池泼洒。3、内服药：饲料中加 10%的捣碎大蒜，做成药饵投喂，连喂 3 d5 d。烂鳃病 病鱼体色发黑，呼吸困难，鳃部粘液增多，鳃部通常有烂泥附着，鳃丝肿胀，严重时鳃丝软骨外露，鳃盖内表皮腐烂后形成“开天窗”。5 月9 月 1、生石灰用量：10 g/m20 g/m，兑水全池泼洒，10d1次。2、鲜紫苏 0.1 kg0.2 kg，煎汁拌入 1kg 饲料投喂，连喂3d6d。赤皮病 体表局部出血、发炎，病灶处的鳞片脱落成一块块红斑，鳍基部充血，末端腐烂。5 月9 月 1、捕捞、搬运、放养过程中避免鱼体受伤。2、漂白粉全池泼洒，用量 1g/m1.5 g/m。3、五倍子粉碎煮汁全池泼洒，用量 100 g/m水，连用 2d。车轮虫病 鳃丝粘液增多、肿胀，有的成群绕池边狂游，呈“跑马”状，鳃丝肿胀或破坏。3 月6 月 硫酸铜全池泼洒，用量 0.5g/m0.7g/m。