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1、项目七电子商务与供应链管理教案【知识目标】1 .理解供应链的概念、内涵和特征2 .掌握供应链的五种类型3 .理解供应链管理的基本概念、特征4 .理解拉式供应链和推式供应链的异同5 .掌握SCOR模型6 .理解长鞭效应的产生原因和供应链集成的内涵7 .掌握供应链绩效评价指标体系和评价方法【能力目标】1 .具备运用管理技术和信息技术消除长鞭效应的能力2 .熟悉供应链集成管理过程与方法3 .具备供应链绩效评估的能力4 .具备快速反应供应链的实施与管理能力5 .具备有效客户反应供应链的实施与管理能力6 .具备JIT供应链对比分析能力7 .具备供应链分析能力【素养目标】1 .养成用数据管理物流活动的思维
2、习惯2 .培养物流成本核算的意识3 .提升职业道德与职业素养【重点难点】1 .掌握SCOR模型2 .理解长鞭效应的产生原因和供应链集成的内涵【第二部分】案例导入拼多多用数据驱动供应链拼多多（见图7-1）成立三年就成功登陆美股上市，并成为国内电商市场份额前三的电 商平台，在营收、GMV和客户使用黏性方面保持强势增长，增长速度全面碾压其他电商平台。虽然不少人将拼多多的成功归功于对淘宝模式的复制，但事实上拼多多的成功更多源自于对产品供应链条的深层改造。困讲多多 首页|商家入驻|热点资讯|社会招聘|校园招聘|下载App |帮助中心|廉正举报|分享赚钱|批发采购7tf买才便自图7-1拼多多官网拼多多打造
3、供应链的思路是成为生产厂家、物流企业、消费者的链接者，通过重构价值 链，对价值链上的利益进行再分配，最终让生产厂家和消费者受益。拼多多的新物流平台将 专注于通过技术为商家和客户提供解决方案，不仅仅停留于销售端，而是走进生产端，链接 起整个供应链。采用轻资产、开放的模式聚焦”最前一公里和”最后一公里”，打通产供销全 链路。1 .重新配置生产和流通要素在2016年到2018年期间，针对农产区基础设施薄弱，物流吞吐量和路径节点效率有限的 问题，拼多多持续投入资金和资源，并联合懂市场、懂互联网的新农人群体优化“最初一公 里”的生产和流通要素实现重新配置。2 .数据驱动供应链基于对客户消费兴趣喜好，不同
4、地区客户消费习惯和偏好的不同，拼多多会对其平台上 的商家提出很多选款和营销定位上的建议。例如拼多多会根据销售大数据帮助品牌分析市场 空缺，并将相应商品模型提供给厂家，少部分生产后，给予基础流量进行测试。而测试结果 的指导下，拼多多还会基于更详细的真实销售数据，二次分析客户评价、点击转化、退款率 等数据，从而为商家给出更精细化的改进方案，以及对于优秀商品给予更大力度的流量倾斜, 最终成就百万单量级的爆款商品。以可心柔和植护纸巾为例，其能够在拼多多平台上走红，很大程度上得益于拼多多平台 给出的生产3公斤装纸巾的建议，这一产品上的微调，让可心柔在上线当天就卖出了300万元 的纸巾。拼多多将目光聚焦在
5、了那些具有批量生产能力却没有自有品牌的制造企业，通过C2M的 方式，鼓励这些制造企业生产自有品牌的产品，并借助于拼多多的平台进行销售和品牌的推 广。一方面，工厂品牌有着高质量、高效率、规模化的生产线，爆款、少SU、大批量、低 价格与拼多多的模式完美地契合，可以为消费者直接输出大批量高品质低价的商品;另一方 面通过大数据等技术对销售进行预测指导生产，可以使厂家库存成本更低，通过直发的模式 改变了传统电商供应链由生产、品牌方、代运营、物流、消费者的流通模式，从而降低配送 本。3 .流量变革畅通供应链后端供应链的变革也离不开前端流量形式的转变，指导供应链厂商的数据某种意义上就 是流量具象化和数据化之
6、后的结果。作为电商界的后起之秀，拼多多的流量来源与传统的货 架式电商大大不同。依托于微信社交网络快速成长的拼多多，其流量的组织形式也天然的是 去中心化的，相较于传统的货架电商，其流量获取成本更低。很多传统电商如今每个注册客 户的获取成本都在100元以上，而对于拼多多商家而言，个位数的获客成本都不无可能，从 而为低价打造爆款奠定基础。对于消费者而言，直接从工厂购买产品缩短了供应链和成本，能以最低的价格买到产品； 对于工厂而言，外贸大单整体减少，用工成本、用料成本越来越高，拼多多解决了它们的产 能利用和对接品牌的销路问题；对于中小品牌商而言，拼多多为他们打造了 “少库存、高单 量”模式。思考：1
7、.拼多多打造的供应链与传统电商企业打造的供应链有何区别？2 .拼多多如何用数据驱动供应链？3 .拼多多在帮助商家和客户的同时，自己获得哪些收益？【第三部分】基础知识一、供应链概述(-)什么是供应链国家标准物流术语认为，供应链(Supply Chain)是指在生产及流通过程中，围绕 核心企业的核心产品或服务，由所涉及的原材料供应商、生产厂家、分销企业、零售商直到最终客户等上下游成员链接形成的网链结构（二）供应链的特征1 .复杂性2 .动态性3 .面向客户需求4 .交叉性（三）供应链的类型1 .根据范围不同划分根据供应链涉及的范围不同，可将供应链划分为内部供应链和外部供应链。2 .根据供应链存在的
8、稳定性划分根据供应链存在的稳定性划分，可将供应链分为稳定的供应链和动态的供应链。3 .根据供应链容量与客户需求的关系划分根据供应链容量与客户需求的关系，可将供应链划分为平衡的供应链和倾斜的供应链。4 .根据供应链的功能模式划分根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）可以把供应链划分为有效性供应链 和反应性供应链。5 .根据供应链的驱动力划分根据供应链驱动力的不同，可以将供应链划分为拉式供应链和推式供应链。二、供应链管理概述（-）供应链管理的定义国家标准物流术语是这样定义供应链管理（Supply Chain Management, SCM）的： 从供应链整体目标出发，对供应链中采购、生产、
9、销售各环节的商流、物流、信息流及资金 流进行统一计划、组织、协调、控制的活动和过程。（二）SCOR 模型LSCOR模型主要内容SCOR模型（Supply Chain Operation Reference Model,供应链运作参考模型）由国际供应 链协会（Supply Chian Council, SCO发布，可用于各领域辅助供应链实施业务流程重组、 评测等。SCOR模型定义了供应链的六大流程：计划（Plan）流程、采购（Source）流程、 生产（Make）流程、配送（Deliver）流程、退返（Return）流程和使能（Enable）流程6 .SCOR模型层次结构SCOR模型按流程定义可
10、分为三个层次，每一层都可用于分析企业供应链的运作。在第 三层以下还可以有第四、五、六等更详细的属于各企业所特有的流程描述层次，但这些层次 中的流程定义不包括在SCOR模型中。SCOR模型从纵向将SCOR模型划分为三个层次， 分别为主流程层、流程类别层、流程元素层。7 .SCOR模型绩效评价指标体系供应链标准流程绩效可以通过评价指标体系来加以衡量，供应链绩效评价指标体系与 SCOR模型层次结构一样也是按层划分的，第一层绩效评价指标可以分解为第二层绩效评价 指标，第二层绩效评价指标可以再分解为第三层绩效评价指标。【第四部分】工作任务【工作任务一】消除供应链长鞭效应1 .工作任务要求在理解长鞭效应产
11、生原因的基础上，运用长鞭效应消除方法分析物美供应链如何化解 “长鞭效应”。2 .活动设计 建立工作小组，分工协作 选出优秀作业进行点评【工作任务二】供应链集成管理1 .工作任务要求先了解供应链集成的概念和内涵，再熟悉供应链集成程度，然后分析供应链集成过程, 包括集成的内容和集成的目标。2 .活动设计学生独立完成工作任务推荐学生到讲台上来介绍自己的成果【工作任务三】供应链绩效评价1 .工作任务要求在理解供应链绩效评价概念和熟悉供应链绩效评价指标体系的基础上，梳理某电商企业 供应链业务流程，再运用思维导图构建该电商企业供应链KPI绩效评价指标体系。3 .活动设计学生独立完成工作任务 推荐学生到讲台
12、上来介绍自己的成果【第五部分】实践应用【实践应用一】快速反应供应链管理1 .实践内容讨论分析电商企业应如何建立、实施和管理快速反应供应链。2 .应用步骤了解快速反应供应链的概念；分析快速反应供应链实施的关键因素、条件和步骤；以森马集团分析对象，分组讨论该企业如何建立、实施和管理快速反应供应链；根据快速反应供应链管理的原理和方法提出森马供应链的改进策略。【实践应用二】有效客户反应供应链管理1 .实践内容：讨论分析电商企业应如何建立、实施和管理有效客户反应供应链。2 .应用步骤：3 了解有效客户反应的概念、原则、目标、战略及4个关键要素；分析ECR系统结构和实施过程；根据ECR供应链管理资料分组讨
13、论大卖场A与制作商B如何建立、实施和管理有效 客户反应供应链；分析有效客户反应供应链与快速反应供应链的差异。【第六部分】任务拓展【任务拓展一】JIT供应链分析1 .任务背景丰田汽车公司总装厂与零部件厂家之间的平均距离为95. 3km,零部件厂家平均每天向 总装厂发运零部件8次以上，每周平均42次。通用汽车公司零部件厂的发运频率仅为每天 1.5次，每周平均为7. 5次。显然，丰田汽车公司的平均存货成本要低于通用汽车公司。由 于丰田公司的零部件协作企业离公司总装厂相距较近，这给各企业管理人员、工程技术人员 之间的相互沟通带来便利。2 .任务内容丰田汽车因JIT供应链而闻名，请对比分析丰田汽车的JI
14、T供应链与传统供应链，丰田 汽车消除了哪些不必要的、非增值的环节和活动，减少了哪些浪费，其如何通过高效一体化 的运作使得供应链在复杂的市场环境中实现零库存，撰写丰田汽车JIT供应链分析报告。3 .任务要求本任务是一个自主学习型任务，要求学生一边学习一边自主完成，两个同学一组，时间 为一天，任务完成后撰写丰田汽车JIT供应链分析报告，字数不限，要求方案设计合理, 逻辑严密，具备可行性，内容格式规范，条理清晰。【任务拓展二】分析京东与供应商合作模式1 .任务背景三只松鼠是一个坚果的分包商和销售商，是国内率先且最快达到百亿规模的休闲零食企 也。三只松鼠在供应链上的特色有：原料端：三只松鼠利用数据回流
15、所倒逼的供应商伙伴，一直延伸到种植农户那里，这不 仅保证了质量，更推动着中国农业的供给侧结构性改革，不断提升更多食品供应商的发展质 量。生产端：2018年，章燎原带领员工拜访了 20多家食品生产企业，与工厂端建立了联系, 将原本规模小、业务分散、同质化高的食品生产企业聚合起来。检测端：三只松鼠进一步与第三方检测认证机构ITS、全球最大的香精香料企业奇华顿、 特种植物油脂生产商AAK等公司建立了战略合作关系，从而完善了食品生产的“基础设施” 建设。据此，三只松鼠也由此打通了产品的整条供应链，得以全面参与研发和生产，形成了三 只松鼠独特的“造货”模式。销售端：依托于几大电商平台的大数据，对消费者精
16、准画像。借助互联网数字技术，三只松鼠正在从一个纯电商企业转型为一个数字化供应链平台企 业。一方面通过数字化系统连接中国众多的食品生产企业，另一方面通过更广泛的渠道连接 消费者，把两者之间的链路做得更短。2 .任务内容三只松鼠的成功很大程度上得益于其供应链。请运用头脑风暴的方式讨论三只松鼠供应 链的成功之处，分析三只松鼠供应链存在的风险，并提出改进建议，然后根据讨论结果撰写 三只松鼠供应链分析报告。3 .任务要求本任务是一个自主学习型任务，要求学生一边学习一边自主完成，三位同学一组，时间 为一天，任务完成后撰写三只松鼠供应链分析报告，字数不限，要求分析深入，有理有 据，逻辑严密，建议可行性高，内容格式规范，思路清晰。【第六部分】项目总结1 .基础知识：供应链概述、供应链管理概述2 .工作任务：消除供应链长鞭效应、供应链集成管理、供应链绩效评价3 .实践应用：快速反应供应链管理、有效客户反应供应链管理4 .任务拓展：JIT供应链分析、三只松鼠供应链分析