湖南省长沙市长郡卫星远程学校学年高中化学《第三章醛》课件 新人教选修2.ppt

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1、醛醛2021/8/8 星期日11.定义:由定义:由烃基烃基和和醛基醛基相连而构成的化合相连而构成的化合物,简写为物,简写为RCHO一、醛一、醛2021/8/8 星期日21.定义:由定义:由烃基烃基和和醛基醛基相连而构成的化合相连而构成的化合物,简写为物,简写为RCHO2.官能团:醛基(官能团:醛基(,简写,简写 CHO)COH一、醛一、醛2021/8/8 星期日33.醛的分类:醛的分类:R 2021/8/8 星期日43.醛的分类:醛的分类:醛醛 R 2021/8/8 星期日53.醛的分类:醛的分类:醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛 R 2021/8/8 星期日63.醛的分类:醛的分类:醛醛脂肪醛脂

2、肪醛芳香醛芳香醛饱和醛、不饱和醛饱和醛、不饱和醛 R 2021/8/8 星期日73.醛的分类:醛的分类:醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛一元醛一元醛二元醛二元醛多元醛多元醛饱和醛、不饱和醛饱和醛、不饱和醛 R 2021/8/8 星期日84.饱和一元醛通式:饱和一元醛通式:CnH2n+1CHO或或CnH2nO2021/8/8 星期日94.饱和一元醛通式:饱和一元醛通式:CnH2n+1CHO或或CnH2nO5.最简单的醛:甲醛(最简单的醛:甲醛(HCHO)2021/8/8 星期日10甲醛俗名蚁醛,是一种无色、有强烈刺甲醛俗名蚁醛,是一种无色、有强烈刺激性气味的气体,易溶于水,质量分数为激性气味的气体,

3、易溶于水,质量分数为3540的水溶液叫做福尔马林的水溶液叫做福尔马林,具有杀菌、具有杀菌、防腐性能等。防腐性能等。4.饱和一元醛通式:饱和一元醛通式:CnH2n+1CHO或或CnH2nO5.最简单的醛:甲醛(最简单的醛:甲醛(HCHO)2021/8/8 星期日112021/8/8 星期日12为求延长保质期为求延长保质期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 2021/8/8 星期日13为求延长保质期为求延长保质期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒甲醛有毒,如果用它来浸,如果用它来浸泡水产,可以固定海鲜、泡水产,可以固定海鲜、河鲜形态

4、,保持鱼类色泽,河鲜形态,保持鱼类色泽,水发鱿鱼全部含甲醛水发鱿鱼全部含甲醛 食食用过量会休克和致癌用过量会休克和致癌 2021/8/8 星期日142021/8/8 星期日15儿童房儿童房甲醛甲醛超标易诱发儿童超标易诱发儿童白血病白血病 2021/8/8 星期日16给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 2021/8/8 星期日17 去甲醛植物高手去甲醛植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰2021/8/8 星期日181.物理性质物理性质无色,有无色,有刺激性气味刺激性气味的的液体液体,能跟水、乙醇,能跟水、乙醇等互溶等互溶二、乙醛二、乙醛2021/8/8 星期日19

5、1.物理性质物理性质无色,有无色,有刺激性气味刺激性气味的的液体液体,能跟水、乙醇,能跟水、乙醇等互溶等互溶2.分子组成和结构分子组成和结构二、乙醛二、乙醛2021/8/8 星期日201.物理性质物理性质无色,有无色,有刺激性气味刺激性气味的的液体液体,能跟水、乙醇,能跟水、乙醇等互溶等互溶2.分子组成和结构分子组成和结构分子式:分子式:C2H4OCOH结构简式:结构简式:CH3CHO或或CH3结构式:结构式:CHHHCOH二、乙醛二、乙醛2021/8/8 星期日21实验实验3-52021/8/8 星期日22实验实验3-5实验现象:试管内壁出现一层光亮的银实验现象:试管内壁出现一层光亮的银20

6、21/8/8 星期日23(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 3.化学性质化学性质2021/8/8 星期日24(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 反应生成羧酸铵,还有一水二银三个氨反应生成羧酸铵,还有一水二银三个氨3.化学性质化学性质2021/8/8 星期日25(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 反应生成羧酸铵,还有一水二银三个氨反应生成羧酸铵,还有一水二银三个氨说明说明:a.乙醛被

7、氧化乙醛被氧化 b.此反应常用来检验醛基此反应常用来检验醛基3.化学性质化学性质2021/8/8 星期日26巩固练习:巩固练习:1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式2021/8/8 星期日272、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析出银出银21.6g,等量的此醛完全燃烧时生成,等量的此醛完全燃烧时生成CO2 8.96L(标况)(标况),则此醛是(,则此醛是()A、乙醛、乙醛 B、丙醛、丙醛C、丁醛、丁醛 D、2-甲基丙醛甲基丙醛巩固练习:巩固练习:1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程

8、式2021/8/8 星期日282、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析出银出银21.6g,等量的此醛完全燃烧时生成,等量的此醛完全燃烧时生成CO2 8.96L(标况)(标况),则此醛是(,则此醛是()C、DA、乙醛、乙醛 B、丙醛、丙醛C、丁醛、丁醛 D、2-甲基丙醛甲基丙醛巩固练习:巩固练习:1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式2021/8/8 星期日29 2、1mol甲醛发生银镜反应可生成多甲醛发生银镜反应可生成多少少Ag?1、1mol乙二醛(乙二醛(OHC-CHO)发生)发生银镜反应可生成多少银镜反应可生成多少A

9、g?思考:思考:2021/8/8 星期日30 2、1mol甲醛发生银镜反应可生成多甲醛发生银镜反应可生成多少少Ag?1、1mol乙二醛(乙二醛(OHC-CHO)发生)发生银镜反应可生成多少银镜反应可生成多少Ag?思考:思考:均生成均生成4molAg2021/8/8 星期日31H CHO2021/8/8 星期日32H CHO2021/8/8 星期日33H CHO2021/8/8 星期日34H CHOHOCO HO2021/8/8 星期日35H CHOHOCO HO即:即:H2CO32021/8/8 星期日36H CHOHOCO HO即:即:H2CO3HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴水浴(NH

10、4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O2021/8/8 星期日37H CHOHOCO HO即:即:H2CO3HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴水浴(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O注注:由于甲醛分子相当于含有:由于甲醛分子相当于含有2个醛基个醛基,所以,所以1mol甲醛甲醛发生银镜反应时最多可生成发生银镜反应时最多可生成4molAg2021/8/8 星期日38实验实验3-62021/8/8 星期日39实验现象:实验现象:加热后,试管中有红色沉淀生成加热后,试管中有红色沉淀生成实验实验3-62021/8/8 星期日403.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银

11、氨溶液的反应与银氨溶液的反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O2021/8/8 星期日413.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O(红色)(红色)2021/8/8 星期日423.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应说明说明:a.乙醛被氧化乙醛被氧化 b.此反应常用来检验醛基此反应常用来检验醛基与新

12、制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O(红色)(红色)2021/8/8 星期日43 2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O?1、1mol乙二醛(乙二醛(OHC-CHO)与新制氢)与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O?思考:思考:2021/8/8 星期日44 2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O?1、1mol乙二醛(乙二醛(OHC-CHO)与新制氢)与新制氢氧化铜悬浊液反应

13、可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O?均生成均生成2molCu2O思考:思考:2021/8/8 星期日453.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化2021/8/8 星期日463.化学性质化学性质2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化2021/8/8 星期日473.化学性质化学性质2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应

14、与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化被被KMnO4、K2Cr2O4等强氧化剂氧化等强氧化剂氧化2021/8/8 星期日483.化学性质化学性质 CH3CHO+H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气与氢气加成加成2021/8/8 星期日493.化学性质化学性质 CH3CHO+H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气与氢气加成加成(该反应也称为还原反应)(该反应也称为还原反应)2021/8/8 星期日50乙醛乙醛小结小结2021/8/8 星期日51乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化小结小结2021/8/8 星期日52乙醛乙醛乙酸

15、乙酸氧化氧化乙醇乙醇还原还原小结小结2021/8/8 星期日53乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原小结小结2021/8/8 星期日54乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛小结小结2021/8/8 星期日55乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化小结小结2021/8/8 星期日56乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇还原还原小结小结2021/8/8 星期日57乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇氧化氧化还原还原小结小结2021/8/8 星期日581、丙烯醛结构简式为

16、、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO,下列有关它的叙述不正确的是(下列有关它的叙述不正确的是()A、能发生银镜反应,表现氧化性、能发生银镜反应,表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇课堂练习课堂练习2021/8/8 星期日591、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO,下列有关它的叙述不正确的是(下列有关它的叙述不正确的是()A、能发生银镜反应,表现氧化性、能发生银镜反应,表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液

17、褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇A课堂练习课堂练习2021/8/8 星期日60 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是()A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸2021/8/8 星期日61 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是()A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛

18、反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸C2021/8/8 星期日62 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物,的几种有机物,试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃,则可能的结构简式若该有机物为烃,则可能的结构简式为:为:_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛,则其若该有机物是一种饱和一元醛,则其结构简式为:结构简式为:_。2021/8/8 星期日63 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物,的几种有机物,试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件

19、的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃,则可能的结构简式若该有机物为烃,则可能的结构简式为:为:_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛,则其若该有机物是一种饱和一元醛,则其结构简式为:结构简式为:_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)22021/8/8 星期日64 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物,的几种有机物,试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃,则可能的结构简式若该有机物为烃,则可能的结构简式为:为:_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛,则其若该有机物是一种饱和一元醛,则其结构简式为:结构简式为:

20、_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)2CH3CH2CHO2021/8/8 星期日65 (4)若该有机物能与金属钠反应,又能若该有机物能与金属钠反应,又能使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物可能是能是:_。(注:羟基连注:羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag,则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。2021/8/8 星期日66 (4)若该有机物能与金属钠反应,又能若该有机物能与金属钠反应,又能使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物

21、可使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物可能是能是:_。(注:羟基连注:羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag,则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。OHCCHO2021/8/8 星期日67 (4)若该有机物能与金属钠反应,又能若该有机物能与金属钠反应,又能使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色,则该有机物可能是能是:_。(注:羟基连注:羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨

22、溶液作用可析出用可析出4 mol Ag,则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。OHCCHOCH2CHCH2OH2021/8/8 星期日68在日常生活中我们都会有这样的在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯千杯万杯都不醉都不醉”,而有的人喝一点酒后就面,而有的人喝一点酒后就面红耳赤,情绪激动甚至酩酊大醉?酒红耳赤,情绪激动甚至酩酊大醉?酒量的大小到底与什么有关呢?量的大小到底与什么有关呢?2021/8/8 星期日69 人的酒量大小,与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小,与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内,首先物和过程有很大关

23、系。乙醇进入人体内,首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛,然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛,然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸,并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸,并进一步转化为一步转化为CO2和和H2O。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大含量不够大,例如缺少乙醛脱氢酶,例如缺少乙醛脱氢酶,饮酒后就会引起体内乙醛积累,导饮酒后就会引起体内乙醛积累,导致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。2021/8/8 星期日70 人的酒量大小

24、,与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小,与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内,首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内,首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛,然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛,然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸,并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸,并进一步转化为一步转化为CO2和和H2O。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大含量不够大,例如缺少乙醛脱氢酶,例如缺少乙醛脱氢酶,饮酒后就会引起体内乙醛积累,导饮酒后就会引起体内乙醛积累,导致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。原来如此啊!2021/8/8 星期日712021/8/8 星期日72

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