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1、 千姿百态的物质间，存千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断在着多种相互作用，也不断变化着。变化着。同学们能举出一些日常同学们能举出一些日常生活中的物质的变化吗？生活中的物质的变化吗？节节 日日 焰焰 火火燃燃 烧烧钢钢 铁铁 生生 锈锈牛牛奶奶变变质质溶溶 洞洞 钟钟 乳乳 石石 的的 形形 成成第一单元 走进化学世界课题一 物质的变化和性质引入：我们知道，大到宇宙的星体，小到肉眼看不见的粒子，构成了千姿百态的物质世界。各种物质之间存在着多种相互作用，也不断地发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰，钢铁制品在朝湿的地方会慢慢生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热，等
2、等。认识物质及其变化的特点，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们的日常生活紧密相关。一.化学和物理变化化学变化：有新物质生成的变化。又叫化学反应物理变化：无新物质生成的变化。物理变化与化物理变化与化学变化的主要学变化的主要区别：区别：有无有无本质区别本质区别例如汽油挥发 铁水铸成钢 蜡烛受热融化 例如：木柴燃烧 铁的生锈化学的基本特征化学的基本特征 有其他物质生成有其他物质生成常表现为颜色的改变、放出气体、表现为颜色的改变、放出气体、生成沉淀生成沉淀等。化学变化不但生成其他物质，而且还伴随着能量的变化能量的变化，这种能量变化表现为吸热、放热、发光等。这些现象常常可以帮助我们判断有无化学
3、变化发生。化学变化中伴随的一些变化【实验实验1-11-1】操作：操作：1.1.把盛有少量水的把盛有少量水的试管试管斜夹斜夹在在铁架台铁架台上。上。2.2.在试管底部小心加热到水沸腾。在试管底部小心加热到水沸腾。3.3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。把一块洁净的玻璃片移近试管口。现象：现象：试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现小水珠。小水珠。是水的状态发生变化，并是水的状态发生变化，并无新物质无新物质生成。生成。所以属于所以属于物理变化物理变化现象：现象：块状物体被粉块状物体被粉碎，但仍为蓝色的胆矾，碎，但仍为蓝色的胆矾，并并无新物质生成无新物质生成，所以
4、，所以属于属于物理变化物理变化【实验实验1-31-3】操作：操作：1.1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入入2 2支试管，向其中加入少量水，振荡直支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。到变成澄清的溶液。2.2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。现象：现象：有蓝色沉淀生成，因为胆矾溶液与氢氧化钠发生化学反应，生成生成了不溶于水的氢氧化铜等新物质。因为有新物质生成，所以属于化学反应。【实验实验1-41-4】操作：操作：1.1.把少量石灰石放在干燥的试管里。把少量石灰石放在干燥的试管里。2.2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有
5、玻璃弯向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞管的橡皮塞塞紧紧试管口，使弯管的另一端伸试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的入盛有澄清石灰水的烧杯烧杯里。里。现象：现象：1.1.试管内溶液中有大量试管内溶液中有大量气泡气泡产生。产生。2.2.石灰石逐渐变小。石灰石逐渐变小。3.3.澄清石灰水逐渐变澄清石灰水逐渐变浑浊浑浊。实验实验序号序号变化前变化前的物质的物质变化时发生变化时发生的现象的现象变化后变化后的物质的物质变化后有变化后有无无新新物质物质生成生成1-1液态的水液态的水液态的水液态的水1-2蓝色块状蓝色块状的胆矾的胆矾蓝色粉末蓝色粉末状胆矾状胆矾1-3 蓝色的蓝色的胆矾溶液
6、胆矾溶液蓝色的氢蓝色的氢氧化铜沉氧化铜沉淀等淀等1-4 块状块状 石灰石石灰石二氧化碳二氧化碳气体等气体等试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并逐渐减少逐渐减少逐渐减少逐渐减少,玻璃片上玻璃片上玻璃片上玻璃片上出现小水珠出现小水珠出现小水珠出现小水珠蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色蓝色溶液中有蓝色沉淀出现沉淀出现沉淀出现沉淀出现试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰量气泡产生、
7、石灰量气泡产生、石灰石变小、石变小、石变小、石变小、澄清澄清澄清澄清石灰石灰石灰石灰水变浑浊水变浑浊水变浑浊水变浑浊无无无无有有有有一、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化1 1、物理变化、物理变化2 2、化学变化、化学变化没有没有生成生成其他物质其他物质的变化，叫做物理变化。的变化，叫做物理变化。生成其他物质生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。3 3、化学变化的基本特征：、化学变化的基本特征：有其它物质生成有其它物质生成 常伴随发生一些现象如常伴随发生一些现象如颜色改变、放出气体、颜色改变、放出气体、生成沉淀等，生成沉淀等，还伴随着还伴随着
8、能量的变化能量的变化(吸热、放热、吸热、放热、发光等发光等)。（观察（观察P7图图1-4及演示实验）及演示实验）4 4、化学变化和物理变化的、化学变化和物理变化的区别区别:有没有新物质生成有没有新物质生成5 5、化学变化和物理变化的、化学变化和物理变化的联系联系：发生化学变化过程中发生化学变化过程中一定一定同时伴随着物同时伴随着物理变化；理变化；但物理变化过程中但物理变化过程中不一定不一定发生化学变发生化学变化。化。判断物质变化的种类不能单单依据判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否有明显的现象，而应该看是否生成是否生成了其他物质了其他物质。有些化学变化是没有现象。有些化
9、学变化是没有现象的如一些中和反应，物理变化也可伴随的如一些中和反应，物理变化也可伴随有明显的现象如氧气液化时变成淡蓝色、有明显的现象如氧气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光也放热。电灯通电时发光也放热。注意注意 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种 变化是变化是（）A、蒸发、蒸发 B、变形、变形 C、水变成冰、水变成冰 D、物质燃烧、物质燃烧 2、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（）A、产生耀眼的白光、产生耀眼的白光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成白色固体、生成白色
10、固体 D、镁带消失、镁带消失DC练习1.使用材料的变化标志着人类文明的进步.下列用品的材料不是通过化学变化制取的是 （）A.铁器 B.青铜器 C.塑料器具 D.石器 1 1.D.D 解析：石器是磨制的，没有生成新的物解析：石器是磨制的，没有生成新的物质是物理变化。而铁器和青铜器需要矿石进行质是物理变化。而铁器和青铜器需要矿石进行冶炼制锝。而塑料制品也需要经过化学变化才冶炼制锝。而塑料制品也需要经过化学变化才能制取。能制取。2.某固体物质受热后变化为该物质的气态，这种变化属于 （）A.一定是物理变化B.一定是化学变化 C.可能是物理变化，也可能是化学变化 D.既不是物理变化，也不是化学变化2 2
11、.A.A 解析：某固态物质受热后如果变为该物质解析：某固态物质受热后如果变为该物质的气态就是物理变化。但是如果变为别的物质的的气态就是物理变化。但是如果变为别的物质的气体则为化学变化。如果只说变为气态，则可能气体则为化学变化。如果只说变为气态，则可能是物理变化，也可能是化学变化，此题要抓住关是物理变化，也可能是化学变化，此题要抓住关键性词语。键性词语。3.胆矾是一种蓝色晶体，化学式是 CuSO45H2O,胆矾受热时容易失去结晶水，成为白色的无水硫酸铜，在工业上精炼铜、镀铜等都要应用胆矾。上述对胆矾的描述没有涉及到的是 （）A.制法 B.物理性质 C.化学性质 D.用途3.A 解析：蓝色晶体是物
12、理性质；受解析：蓝色晶体是物理性质；受热容易失去结晶水是化学性质；用来热容易失去结晶水是化学性质；用来炼铜和镀铜是用途炼铜和镀铜是用途4.酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体易挥发能与水以任意比例互溶并能溶解碘、酚酞等多种物质酒精易燃烧，常作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上边汽化边燃烧，生成二氧化碳和水。根据上述叙述可归纳出：酒精的物理性质有_(填代号)，化学性质有_(填代号)。点燃酒精灯的全过程中酒精发生的物理变化是_(填文字)，发生的化学变化是_（填文字）。酒精气化 酒精燃烧生成二氧化碳和水5.(2007重庆)下列工艺制作过程中包含了化学变化的是 （）A
13、.红纸剪成窗花 B.泥土烧成瓷器C.冰块制成冰雕 D.木板制成模型飞机5.B 解析：根据是否产生其它物质来判断6.B解析：根据是否产生其它物质来判断6.（2007南京市）下列变化中，属于物理变化的是 （）二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质1.1.化学性质化学性质2.2.物理性质物理性质 物质在物质在化学变化化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。中表现出来的性质叫做化学性质。物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质就表现出来的性质叫做物理性质叫做物理性质。如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、沸点、密度、密度、溶解性、挥发性、导热
14、性、导电性、延溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性展性等。等。如物质的如物质的可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性等等 熔点和沸点熔点和沸点(P8)(P8)熔点：物质的熔化温度熔点：物质的熔化温度(固态变液体固态变液体)沸点：液体沸腾时的温度沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态液态变气态)如：固态的冰在如：固态的冰在00时时会会熔化熔化成液态的水，即冰的成液态的水，即冰的熔点熔点为为00。如：液态水加热到如：液态水加热到100100时时会会沸腾，即水的沸腾，即水的沸点沸点为为100100。（沸点会随着大气压的减小而降低）。（沸点会随着大气压的减小而降低）101kPa
15、101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa101kPa，则水的沸点低于，则水的沸点低于100100。密度密度(P8)(P8)密度的数学表达式：密度的数学表达式：密度的单位密度的单位密度越大的物质，即单位体积内的质量越大密度越大的物质，即单位体积内的质量越大。固体或液体：固体或液体：kg/m3 或或 g/cm3气气 体：体：g/L 或或 g/mLmV3 3、性质和变化的区别、性质和变化的区别 性质性质是物质本身特有的属性，物理性质不需要是物质本身特有的属性，物理性质不
16、需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而中表现出来的。而变化变化则是物质运动的过程。则是物质运动的过程。叙述物质的叙述物质的性质性质往往用往往用“能能”、“难难”、“易易”、“会会”、“就就”、“可可”等表示能力或属性的等表示能力或属性的用语。用语。叙述物质的叙述物质的变化变化往往用往往用“已经已经”、“了了”、等过去时或等过去时或“在在”等现在时等表示时态的用语等现在时等表示时态的用语。例：例：性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了 下列描述哪些是物理变化？
17、哪些是化学变化下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体；C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断。、木棒受力折断。A是化学性质，是化学性质，B是物理性质。是物理性质。C是化学变化是化学变化D是物理性质，是物理性质，E是物理变化是物理变化4 4、性质和变化的联系：、性质和变化的联系：性性 质质决决 定定变变 化化反反 映映 例
18、：例：汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧。汽油在燃烧。汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了。汽油挥发了。决定决定反映反映决定决定反映反映【实验实验1-51-5】操作：操作：1.1.分别取一分别取一集气瓶集气瓶氧气和二氧化碳气体。氧气和二氧化碳气体。2.2.仔细观察它们的颜色、状态和气味。仔细观察它们的颜色、状态和气味。3.3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。现象：现象：2.2.燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。3.3.燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。燃烧的木条在
19、二氧化碳瓶中熄灭。1.1.它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。1.1.根据自己的生活经验和知识，试试尽可能根据自己的生活经验和知识，试试尽可能 多地描述氧气和二氧化碳的性质。多地描述氧气和二氧化碳的性质。2.2.利用哪些方法可以区分它们？利用哪些方法可以区分它们？(物质的区分要根据物质的不同性质物质的区分要根据物质的不同性质)练习：练习：1 1、铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一，、铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一，呈紫红色光泽，呈紫红色光泽，熔点为熔点为1083.41083.4，沸点为沸点为25672567，密度密度8.9g/8.9g/3 3。铜
20、具有很好的延展性，铜具有很好的延展性，导电、导热导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响。性较好，但含杂质时则导电性大受影响。铜在干燥的空铜在干燥的空气里很稳定，气里很稳定，但在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物但在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，称为铜绿。质，称为铜绿。高温时铜可被氧化，生成一层黑色氧化高温时铜可被氧化，生成一层黑色氧化铜，铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下铜，铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问题：列问题：铜的物理性质有：铜的物理性质有：铜的化学性质有：铜的化学性质有：、练习：练习：2 2、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧
21、杯、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：钠的物理性质有：钠的物理性质有：硬度：硬度：密度：密度：。熔点：熔点：颜色：颜色：。化学性质有：化学性质有：该金属能够与该金属能够与 发生反应，该反应属于发生反应，该反应属于 反应反应 （放热或吸热）（放热或吸热）较较 小小比煤油大而比水小比煤油大而比水小较较 低低银银 白白 色色水水放放 热热学完本课题你应该知道：学完本课题你应该知道：1.化学是2.物理变化 化学变化（化学反应）3.化学性质 物理性质4.物理变化与化学变化的主要区别