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1、ICS 65.020.20 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 2723一2015菱自生产技术规程Code of practice for water bamboo cultivation 2015-05-21发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国蔬菜标准化技术委员会归口。NY/T 2723-2015 本标准起草单位:浙江省农业科学院、浙江省农业厅、浙江省农业技术推广中心、浙江省金华市农产品质量综合监督检测中心。本标准主要起草人:杨桂玲、陈建明、虞轶俊、王强、徐明
2、飞、胡美华、何圣米、吾建祥、蔡铮、虞冰、张志恒。I NY/T 2723-2015 菱白生产技术规程1 范围本标准规定了菱白(Zizanialatifolia)生产的术语与定义、产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收、分级包装、贮藏、运输及生产档案等要求。本标准适用于芫白生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫
3、生标准NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 525 有机肥料NY/T 835 菱白NY/T 1311 农作物种质资源鉴定技术规程菱白NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则NY/T 1834 菱白等级规格NY 5331 元公害食品水生蔬菜产地环境条件3 术语和定义NY/T 1311界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 菱白water bamboo 禾本科蔬属植物蔬Zizanialatifolia(Griseb.)Turcz.ex Stapf被班黑粉菌CUstilagoesculenta P.Henn.)寄生后，其地上营养茎膨大后形成的变态肉质茎。注:修订于NY/T8350 3.2
4、3.3 3.4 3.5 雄菱water bamboo plant with non-swollen culm 未被蔬黑粉菌寄生、不能形成菱白产品的菱白植株。灰斐water bamboo plant with smutted swollen culm 肉质茎冬于包子堆较多，致使品质下降丧失商品价值的菱白。游菱water bamboo rhizomatous plant 菱白根状茎上生出的植株。有效分囊effective tiller 由茎基部侧芽节问萌发生长出的能够形成正常商品菱白的植株。1 NY/T 2723-2015 3.6 3.7 3.8 种墩stock c1uster 留种繁殖用的茎丛。
5、注:又叫母墩。叶枕pulvinus 叶片与叶鞠连接处的外侧，呈近似三角形。注:又叫菱白眼。矗管culm beneath the swolIen part 在地上生长且大部分露出土壤表面的茎。4 产地环境产地环境应符合NY5331的规定。土壤有机质在2%3%、pH67为宜，栽培地块地势平坦、水源丰富、排灌便利。5 晶种选择根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、抗性强、丰产性好的品种。宜选用的品种参见附录A。6 育苗6.1 种墩选择每年开展种墩选择工作，清除雄菱、灰菱及混杂变异株，重复2个生产季仍表现优良种性的，即可作为种株留用。选择符合品种特性，株型整齐、无灰安和雄菱、采收期集中、孕菱率高、结
6、菱部位较低的植株做好标记。6.2 寄秧育苗采收后1个月，挖取出种墩，保留墓管1个2个节间。寄秧时行距宜50cm，墩距宜15cm，深度以种墩根系人土为宜。翌年3月中旬至4月上旬，苗高15cm20 cm时，可分墩用于大田定植。6.3 二段盲苗翌年3月中旬至4月上旬，寄秧后，苗高20cm时进行分墩，将种墩用刀劈成含1个2个墓管的小墩移植到秧田，株行距50cmX50 cm。定植时间参见附录Ao注:二段育甫仅用于双季莞白。7 大田准备定植前7d10 d施基肥，每667时施腐熟农家肥2000 kg2 500 kg和过磷酸钙50峙，或商品有机肥500 kg900 kg，商品有机肥应符合NY525的规定。翻耕
7、20cm30 cm士层，把平，达到田平、泥烂。8 定植8.1 单季菱白3月中旬至4月上旬，苗高15cm20 cm时，进行分墩定植，每墩保留2株3株，寇植深度以老茎管全部人士为宜，每667m2定植1500墩2000墩，宜宽窄行走植，宽行行距90cm110 cm，窄行行距60 cm70 cm，株距40cm50 cm。8.2 双季斐白NY/T 2723-2015 经二段育苗后，于7月挖墩分苗进行大田定植。每667m2定植1000墩1500墩，每墩l株2株，宜宽窄行定植，宽行行距100cm 120 cm，窄行行距60cm80 cm，株距40cm60 cm。9 田间管理9.1 肥料使用9.1.1 原则根
8、据土壤肥力和目标产量，按照NY/T 496的规定进行合理平衡施肥。生长季节所需纯N+PzOi+K20的比例1+0.4+0.56为宜。9.1.2 单季变自追肥分3次4次，在缓苗后至分囊期，每667m2施尿素5kg10 kg;定苗后，每667mz施尿素10 kg20 kg、复合肥20kg25 kg，隔10d15 d视苗情再追施一次;孕菱初期，每667m2施复合肥30 kg。9.1.3 双季菱白秋菱追肥分3次，在缓苗后至分囊期，每667m2施尿素5kg8 kg;定苗后，每667m2施尿素10 kg15 kg、复合肥15kg20 kg;孕菱初期，每667时施复合肥20kgo 夏吏追肥分3次4次，在萌芽
9、后，每667m2施尿素5kg10 kg;定苗后，每667时施尿素10kg15 kg、复合肥20kg25烛，隔10d15 d视苗情再追施次;孕菱初期，每667m2施复合肥30kgo 9.2 水位管理9.2.1 单季董自定植至分囊前期保持3cm5 cm的水位;分票后期控制水位10cm12 cm;定苗后搁田至士壤表层出现细小的龟纹裂，搁田后灌水至5cm水位，孕菱期逐步加深至15cm20 cmo追肥和施药等田间操作时水位应控制在3cm左右，3d后逐渐恢复水位。9.2.2 双季菱自秋菱浅水定植后15d20 d内保持8cm10cm水位;分冀前中期保持2cm3 cm水位，分囊后期控制在10cm12 cm水位
10、，分囊期间宜搁田1次2次;孕菱期控制10cm12 cm水位;采收期控制3 cm5 cm左右的水位。翌年夏菱出苗期保持田水湿润，分囊前中期控制2cm3 cm浅水位;分囊后期至孕菱期间，控制10 cm町-15cm水位;采菱期控制15cm20 cm深水位。追肥和施药等田间操作时应控制浅水位，3d后逐渐恢复水位。9.3 间苗菱白出苗后应及时间苗，除去游菱苗，并控制每墩苗数，单季菱白每667时有效分囊苗15000株18000株，双季菱白每667时有效分囊苗18000株24000株。9.4 除草宜选择人工除草和菱田养鸭除草方式，在定植成活后开始耘田除草并除去老叶。9.5 清洁田园菱自植株枯黄后，将菱墩齐泥
11、割除地上部植株，并运出田外集中处理。10 病虫害防治10.1 主要病虫害锈病、胡麻斑病、纹枯病、二化蟆、长绿飞虱、福寿螺等。10.2 防治原则遵循预防为主，综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低NY/T 2723-2015 毒低残留化学农药。10.3 农业防治宜与非禾本科作物进行2年3年轮作，选用抗病虫品种和元病种苗。加强田间管理，改善株间通透性，合理灌溉，科学施肥。及时中耕除草，清除并集中处理菱白植株残体。10.4 物理防治虫害可用频振式杀虫灯诱杀。每2hm2范罔内设置1盏功率50W频振式杀虫灯。在二化蟆成虫发生期，采用昆虫性信息素诱杀，每667m2放置2个
12、3个诱芯，每隔15d20 d更换诱芯。福寿螺可采用在田间插50cm左右高的毛竹竿引诱其产卵，插杆密度根据产卵多少增喊，结合人工捡螺摘卵进行防治。10.5 生物防治在菱白移栽后1个月开始，可在菱臼田养鸭(10只12只/667m2)或养鱼;或菱白田养中华鳖(30只40只/667时)或施茶籽饼粉(3kg5 kg/667 m勺，防治福寿螺。10.6 化学防治根据病虫的发生规律，选用对口药剂进行防治，按照GB/T8321的规定，严格掌握防治适期、安全间隔期和施药次数。提倡不同农药交替轮换使用，在一个生长季节内使用不超过2次，孕菱期慎用杀菌剂。主要病虫害化学防治方法参见附录B。11 采收孕菱部位明显膨大，
13、叶鞠一侧被肉质茎挤开，露出O.5 cml.0 cm宽的白色肉质茎时采收。秋菱宜2d3 d采收一次，夏菱宜1d2 d采收一次。12 分级包装菱白按NY/T1834进行分级包装。包装容器(框、箱、袋)应清洁、牢固、透气、无毒、无污染、无异味。包装容器上应有明显标识，符合NY/T 1655的规定。用于冷藏保鲜的应用塑料薄膜袋包装并装箱，薄膜袋质量应符合GB/T9687的规定，纸箱质量符合GB/T6543的规定。13 贮藏长期保鲜菱白时，先晾干后，再将菱白放置在一1oC20C冷库中预冷6h8 h，分级装箱放入冷库贮藏，温度。OC20C;库内湿度应保持在85%95%为宜。14 生产档案应建立健全农药、肥
14、料等农业技人品使用档案和生产档案，档案保存期为2年以上。4 NY/T 2723-2015 附录A(资料性附录)全国吏白种植区分类全国菱白种植区分类见表A.10 表A.l全国吏白种植区分类分类省份主栽品种定植时间采收时间浙菱2号、浙芫3号、龙菱2号、秋菱10月上旬至12月华东双季莞白种浙江、上海、江苏、浙菱6号、余菱4号、崇莞1号、青7月上旬至8月巾旬上旬，夏菱4月下旬至7植区安徽等平原地区练菱1号、青练菱2号、小蜡台、广月上旬益菱浙江、安徽、江西、美人莞、金菱1号、iml号、金华东单季菱白种交2号、六安莞、台福1号、桂瑶早3月上旬至4月中旬6月上旬至9月中旬植区福建等山区莞白鄂交1号、鄂菱3号
15、(单季菱白)3月下旬至4月中旬9月中旬至11月上旬秋芜9月中旬至10月华中菱白种植区湖北、湖南、河南小蜡台、鄂芫2号(双季芫白)4月上中旬上旬，夏交5月中旬至7月上旬鄂菱1号、美人菱(单季菱白)3月下旬至4月上旬8月下旬至10月下旬云南、四川、重庆、10月下旬小挟棚育夏菱4月下旬至5月下西南菱白种植区小蜡台、鄂菱2号、浙菱2号(双旬，秋菱8月中旬至9月贵州季菱白)茵、2月中旬定植中旬大榕菱白、浙菱2号、浙菱3号10月下旬小挟棚育4月上旬至10月下台j华南菱白种植区广西、广东、海南苗、2月中旬定植D NY/T 2723-2015 附录B(资料性附录)菱自主要病虫害防治方案菱白主要病虫害防治方案见
16、表B.L表B.1菱自主要病虫害防治方案防治对象药剂名称使用浓度使用方法每季最多使用次数发病初期用喷雾，隔7d10 d再啧1次，烯瞠醇12.5%WP 3000倍液3500倍液孕斐期禁用2 锈病三瞠酣20%WP 1 000倍液发病初期用喷雾，隔7d10 d再喷1次，2 孕莞期禁用腊菌略20%WP 1 500倍液发病初期喷雾1 苯酷甲环瞠10%WG 2 000倍液2500倍液发病初期喷雾1 胡麻叶斑病异菌服50%WP 1 000 倍液发病初期喷雾2 三环略20%WP 600倍液发病初期喷雾1 纹枯病井冈霉素5%WP 500倍液800倍液发病初期喷雾，10d15 d后再喷1次2 长绿飞虱喔嗦酣25%WP 1 500倍液2000倍液低龄若虫孵化高峰期喷雾1 毗虫琳10%WP 2 000倍液3000倍液低龄若虫孵化芮峰期喷雾2 二化膜氯虫苯甲酌胶20%SC 3 000倍液4000倍液幼虫孵化高峰时喷雾，叶销部位施药2 福寿螺四聚乙醒6%GR 480 g/667 m 700 g/667 m 危害期撒施2 注:严禁使用国家明令禁止的农药品种。6