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1、ICS 65.040 p 35 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3071-2016 家禽性能测定中心建设标准鸡Construction criterion for poultry performance test center-Chicken 2016-12-23发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布NY/T 3071-2016 目次E 1 总则.2 规范性引用文件3 术语和定义4 建设规模与项目构成.E.2 5 建设原则6 项日选址与建设条件.27 饲养、测定工艺及设备.2 8 建设用地与规划布局.9 建筑工程及附属设施.4 10 防疫隔离设施.5 11 废弃物处理.
2、12 环境保护.13 主要技术经济指标附录A(资料性附录)鸡性能测定工艺流程.8 I NY/T 3071-2016 目U昌本标准根据农业部关于下达2014年农业行业标准制定和修订(农产品质量安全监管)项目资金的通知)(农财发(2014J61号)下达的任务，按照农业工程项目建设标准编制规范)(NY/T20812011)的要求，结合农业行业工程建设发展的需要而编制。本标准共分13章:总则、规范性引用文件、术语和定义、建设规模与项日构成、建设原则、项日选址与建设条件、饲养测定工艺与设备、建设用地与规划布局、建筑工程及附属设施、防疫隔离设施、废弃物处理、环境保护和主要技术经济指标。本标准由农业部发展计
3、划司负责管理，农业部工程建设服务中心负责具体技术内容的解释。在标准执行过程中如发现有需要修改和补充之处，请将意见和有关资料寄送农业部工程建设服务中心(地址:北京市海淀区学院南路59号，邮政编码:100081)，以供修订时参考。本标准管理部门:农业部发展计划司。本标准主持单位:农业部工程建设服务中心。本标准起草单位:江苏省家禽科学研究所、农业部家禽品质监督检验测出中心(扬州j)。本标准主要起草人:高玉时、邹剑敏、陆俊贤、唐修君、贾晓旭、陈大伟、金波、赵东伟、张小燕、贾雪波、顾荣。E NYjT 3071-2016 家禽性能测定中心建设标准鸡1 总则1.1 为加强对家禽性能测定中心(鸡)建设项日决策
4、和建设的科学管理，正确执行建设规范，合理确定建设水平，推动技术进步，全面提高投1.2 本标准是编制、评估和关部门审查工程项目初1.3 本标准规定了养测定工艺与设备、和主要技术经1.4 本标准适下列件。凡是NYj T 828 Y j T 1566 Y j T 2123 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 家禽生产性能测定performance test of poultry 行性研究报告的重要依据，也是有、项目选址与建设条件、饲废弃物处理、环境保护用于本文按照国家或行业有关标准，将同一批次的家禽种蛋置于一致的环境条件下孵化，出雏后置于同一环境条件下饲养.对其生产性能进行测量的全过程
5、。3.2 全进全出制all-in I all-out 以禽舍为单元，同一禽舍内只饲养同一批次的家禽，同时进同时出的管理制度。3.3 NY/T 3071-2016 净道non-pollution road 场区内用于人员通行以及健康家禽、饲料等清洁物品转运的专用道路。3.4 污道pollution road 场区内用于垃圾、粪便等废弃物、病死禽出场的专用道路。4 建设规模与项目构成4.1 建设规模4.1.1 家禽性能测定中心(鸡)建设规模应根据国家畜禽良种工程建设相关规划以及我国家禽产业和社会经济发展需求等合理确定，应能满足蛋鸡和肉鸡生产性能测定工作需要。4.1.2 家禽性能测定中心(鸡)建设规
6、模，每年测定鸡品种、品系或配套系的能力应在50个以上，其中肉鸡种鸡15个，肉鸡商品代20个，蛋鸡种鸡和蛋鸡商品代15个以上。根据NY/T828和NY/T 2123 规定的测定数量和测定周期，应具有每年测定不少于18600只鸡的能力。4.2 项目构成4.2.1 建设内容主要包括场区建筑安装工程、仪器设备和场区工程。4.2.2 场区建筑安装工程主要包括新建生产设施(测定舍和种蛋孵化室)、辅助设施(更衣消毒室、车辆消毒设施、饲料储备间、种蛋储存间、兽医室、化验室、品质检测室、测定技术档案室、物资仓库等)、配套设施(粪污处理工程、给排水工程、采暖工程、通风和空调工程、电气工程、消防工程、信息网络工程以
7、及监控系统等)及生活管理设施(办公用房、值班室、生活用房等)。4.2.3 仪器设备主要包括生产、环境控制、废弃物处理、品质测定以及其他辅助设备。4.2.4 场区工程主要包括场区道路、绿化、围墙、大门和停车场等。5 建设原则5.1 项目建设应遵循国家有关工程建设的标准和规范，执行国家节约土地、节约能源、节约用水、保护环境、消防安全要求，符合同家有关法律法规和畜牧业管理部门的有关规定。5.2 项目建设应统筹规划，与城乡发展规划以及家禽产业分布相协调，做到近期和远期相结合。5.3 项目建设水平应根据我国农业和科技发展的现状，因地制宜，做到安全可靠、技术先进、经济合理、使用方便和管理规范。6 项目选址
8、与建设条件6.1 应充分考虑鸡生产性能测定工作的实际需要，其选址原则应具有较好的水、电、路和通信等基础设施条件，交通便利，同时具备较好的防疫条件。6.2 项目选址和建设条件应符合NY/T682和NY/T 1566的要求。7 饲养、测定工艺及设备7.1 饲养工艺7.1.1 肉种鸡:宜采用种蛋孵化育雏育成一产蛋的饲养工艺。育雏和育成期宜采用笼养或平养，NY/T 3071-2016 快大型肉种鸡产蛋期直采用地面平养，中速型和医速型肉种鸡宣采用笼养。7.1.2商品肉鸡:宜采用种蛋孵化育雏育成育肥的饲养工艺。全程宜采用地面垫料平养、网上平养或者笼养。7.1.3 蛋种鸡、蛋鸡商品代:宜采用种蛋孵化一育雏育
9、成产蛋的饲养工艺。全程宜采用笼养。7.1.4 测定鸡群饲养工艺应以每栋鸡舍为单元，实行全进全出咱0度。7.2 性能测定工艺项目工艺主要包括性能测定任务的接受、种蛋样品的采集与管理、种蛋的孵化、性能测定、测定过程质量控制、检验报告编制和签发等。详细性能测定工艺流程参见附录A。7.3 工艺设备7.3.1 配备原则7.3.1.1 应满足鸡生产性能测定的需要，与饲养工民配。7.3.1.2 应具有先进性、可靠性、适应性和科学性。在同等性能的情况下，优先考虑国产仪器设备。7.3.1.3 有利于性能测定过程环境控制、鸡群健康、测定质量和效率。7.3.2 配备要求7.3.2.1 仪器设备基础配置见表1，其他未
10、列入的仪器、养鸡设施和辅助设施应根据有关规定和实际情况确定。表1仪器设备基础配置序号设备类型名称单位数量要求孵化器4:1 句34 孵化量19 200个/批，应包括2台3台孵化器和1f?出雏器育雏育成设备套2 育雏育成舍2栋，每栋1套蛋鸡产蛋设备套3 蛋鸡笼养舍3栋，每栋I套生产设备肉鸡产蛋设备套2 肉种鸡笼养舍2栋，每栋I套高床网架套商品代肉鸡网上平养舍1栋，每栋1套喂料系统套9 鸡测定含9栋，1套/栋饮水系统套9 鸡测定含9栋，1套/栋环境控制系统套9 鸡测定含9栋，1套/;栋加热系统套8 鸡育雏育成测定舍、肉鸡测定合4栋，2套/栋风机Lr1 A 2938 鸡测定含9栋，3f/栋4台/栋;孵
11、化室1个，2f/个2 环境控制鸡测定合9栋，20m2/栋25时/栋;孵化宫1个，设备湿帘r 9 190240 10 m2/个15时/个清粪系统套8 笼养鸡舍7栋.1套/栋，高床网架栋，1套/栋闭路监控套口J选消毒防疫设施套应与测定规模匹配污水处理设备套应与测定规模匹配3 废弃物处理动物尸体元害化设备套l 应与测定规模民配处理设备蛋品质测定设备套12 应包括蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度等指标的测定设备肉品质测定设备套12 应包括肉色、pH、嫩度、系水力等指标的测定设备品质测定测定饲料巾和产品中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、钙、4 营养成分测定设备套设备磷含量等指标电子秤LA1 68!但
12、包捐盘程og5 kg、精确度1g和量程og5 kg、精确度5g的电子秤3 NY/T 3071-2016 序号|设备类型|4 5|品质测定|设备|其他辅助设备7.3.2.2 7.3.2.3 8.1 建设用8.2 按使用助区(孵化室、处理设施等)。8.3 场区布8.4 测定舍及不同阶段的8.5 8.6 测定场8.7 场区布9 建筑工程及附属设9.1 建筑与结构9.1.1 建筑类型生产用房4 表1(续)名称|单位|数量电子天平LAI 34 磅秤L 1 1 A 35 体尺测定套12 设备L口A 35 表2唱4再名称建筑面积口12育雏育成合1 OOO 1 200 肉种鸡产蛋舍(平养500600 肉种鸡产
13、蛋舍(笼养)1 OOO 1 200 商品肉鸡测定舍500600(网上平养)蛋鸡产蛋舍(笼养)1 500 1 800 种蛋孵化室200240 要求应包括精确度0.001g、0.0001g和0.00001g的电子天平量程og 100 kg.准确度50g 具备按NY/T823规定的鸡各项体尺指标测量的设备备注2栋l栋2栋l栋3栋主要用于种蛋储存、孵化和出雏等室等)、辅理和粪污定数量以建筑类型名称辅助生产用房9.l.4 9.1.5 9.l.6 9.1.7 9.1.8 9.1.9 9.2 配套工9.2.1 场区周设有效隔离设施。GB 5749的要求。9.2.3 电力负荷等级应为二9.2.4 场区应配置电
14、话、网络等通讯、表2(续)建筑面积2 口1NY/T 3071一2016备注m2，合计5580m23.0 m，长度宜为生活区、办公区之间应水宜采用明沟排放。9.2.5 消防应符合GB50039的规定，场区内设计环形道路，保障场内消防通道与场外道路相通，场内水源、电压、水量应符合现行消防给水要求。10 防疫隔离设施10.1 应具备较为完整的防疫、隔离体系，各项措施应完善、配套、经济和实用。10.2 测定中心四周应建实体围墙.井应有绿化隔离带，入口处应设有车辆、物品和人员消毒设施。10.3 测定区与生活管理区应保持一定距离。在测定区人口处应设更衣淋浴消毒室，在鸡舍人口处应设鞋靴消毒池或消毒盆。F D
15、 NY/T 3071-2016 10.4 测定区内应设有专门的净道和污道，且不应交叉，道路宜为1昆凝土路面，净道宽宜为3.0m 5.0 m，污道宽宜为2.0 m3.5 m。10.5 饲料储备间应具有通向测定区内外的门，分别用于接料和送料。场外饲料车不得直接进入测定区卸料。10.6 污水粪便处理区及病死鸡无害化处理设施应设在测定区夏季主导风向的下风向或侧风向处，应设有围墙与测定区隔离。10.7 配置专用防疫消毒设备。11 废弃物处理门.1 废弃物经过处理后应达到有关排放标准。11.2 污水处理应符合环保要求，且应符合资源化重复利用原则，排放时应符合GB18596规定的要求。11.3 粪便处理应符
16、合GB7959的要求。12 环境保护12.1 新建性能测定中心应进行环境评估。选择场址时，应由环境保护部门对拟建场址的水源、水质进行检测并做出评价，确保测定中心与周围环境互不污染。中心各区均应做好绿化。12.2 场区空气、水质、士壤等环境参数应定期进行监测，并根据检测结果做出环境评价，提出改善措施o12.3 噪声大的设备应采用隔音、消音或吸音等相应措施，使鸡舍的生产噪声或外界传人的噪声不得超过80dB。12.4 场区绿化应结合当地气候和土质条件选种能净化空气的花草树木，并根据当地情况布置防风林、行道树和隔离带。13 主要技术经济指标13.1 项目建设投资13.1.1 投资构成包括建筑工程投资、
17、仪器设备购置费、工程建设其他费和预备费等，总投资估算指标见表3。表3项目总投资估算表序号项目名称项H主要内容投资估算备注测定合等生产用房建筑安装工程，47001 000兀/时1 500兀/时，计m5 740 m2 470万元860万元具体估算辅助生产用房建筑安装工程620m 1 800元Im2 2200兀1m2，计880 m2 112万元194万元方法按照当1 建筑工程投资办公、生活用房建筑安装工程260m 1 500元Im 2 200兀/时，计地的工程造300 m2 39万元66万元价定额和指200兀1m2300兀1m2标执行场区工程计110万元200万元2 仪器设备购置费见4.2.3 70
18、0万元1060万元详见表4前期调研、可行性报告编制咨询费、勘探按不超过项目总投资的7%3 工程建设其他费设计费、建设单位管理费、监理费、H:l投标8%估算代理费以及各地方的规费等4 预备费用于建设工程巾不可预见的投资按不超过项日总投资的5%估算总投资1700万元2600万元6 NYj T 3071-2016 13.1.2 仪器设备购置费按表1中所列仪器设备进行购置，其经济指标见表4。表4仪器设备购置基本经济指标估算表序号仪器设备类别购置费，万元生产设备220320 2 环境控制设备200300 3 废弃物处理设备100160 4 品质测定设备180260 3 其他设备100120 总计700
19、1060 注:表中所列经济指标仅为标准制定时的平均参考价梢，具体价格以招标采购时实际中标价格为准，其中进口设备购置费为不含税价格。13.2 建设工期项目建设工期按照建筑工程的工期、进口或同产设备的购置安装工期确定。在保证工程质量的前提下，应力求缩短工期，通常为18个月24个月。13.3 劳动定员13.3.1 从事家禽生产性能测定的技术人员应具有相关专业大专以上学历，并经有关部门考核合格。13.3.2 技术负责人和质量负责人应具备高级专业技术职称或同等能力，并从事本专业工作8年以上。13.3.3 综合管理部门负责人应具备中级及以上专业技术职称或同等能力，熟悉测定业务，具有一定的组织协调能力。13.3.4 测定部门负责人应具备中级及以上专业技术职称或同等能力，5年以上本专业工作经历，熟悉测定业务，具有一定的管理能力。13.3.5 直接从事种蛋孵化、种鸡饲养的工人应经过专业技术培训，考核合格后持证上岗。13.3.6 鸡生产性能测定中心的管理人员、技术人员和技术工人总数不宜少于10人。7 NY/T 3071一20168 鸡性能测定工艺流程见罔A.l。任务来源1)上级下达监督检验2)有关单位委托检验附录A(资料性附录)鸡性能测定工艺流程图A.l鸡性能测定工艺流程