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1、ICS 11.220 B 41 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 2957一2016畜禽批发市场兽医卫生规范Animal health specifications for livestock&poultry wholesale market 2016-10-26发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布目。吕本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国动物卫生标准化技术委员会(SAC/TC181)归口。本标准起草单位:中国动物疫病预防控制中心。NY/T 2957-2016 本标准主要起草人:刘兴国、赵婷、张杰、张志远、关
2、捷葳、庄玉珍、赵俭波、回国霞、王赫、孙杰、董瑞鹏、寇占英、王瑞红、姚强。I NY/T 2957-2016 畜禽批发市场兽医卫生规范1 范围本标准规定了畜禽批发市场的布局、设施设备、清洗消毒、应急处置等所应遵循的动物卫生要求。本标准适用于专营或兼营猪、牛、羊、马属动物等家畜和鸡、鸭、鹅、鸽等家禽的批发市场。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7959 粪便无害化卫生标准GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理
3、规程GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准农医发(2013J34号农业部关于印发病死动物无害化处理技术规范的通知3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 畜禽Iivestock&poultry 猪、牛、羊、马属动物等家畜和鸡、鸭、鹅、鸽等家禽。3.2 畜禽批发市场wholesale market of Iivestock&poultry 功能设施配套齐全、批量交易活畜禽、服务辐射范围广、可适应现代流通业发展要求的专业交易市场。3.3 无害化处理harmless disposal 通过用焚烧、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法将病害动物尸体和病害动物产品或附属物进行处理，以彻底
4、消灭其所携带的病原体，达到消除病害因素、保障人畜健康安全的目的的方法。3.4 兽医卫生veterinary sanitation 为了预防、控制和扑灭动物疫病，保护动物健康，维护公共卫生安全所采取的一系列防疫措施。3.5 废弃物waste 畜禽交易市场内产生的粪便、废弃垫料、饲料残渣、散落的毛羽等废物。4 选址布局4.1 选址符合本地区农牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、区域性环境规划、环境卫生设施建设规划、城乡建设发展规划和环境保护规划的要求。4.2 市场周围有实体围墙，与周边相对隔离。1 NY/T 2957-2016 4.3 市场出入口处应设置与门同宽，长4m、深0.3m以上的消毒池
5、。4.4 市场管理区、畜禽交易区、隔离区、清洗消毒区、废弃物堆放区、元害化处理区应当顺着当地夏季主风风向依次建造且相对独立。4.5 在市场管理区设置工作人员办公室、清扫器具及消毒药品等的存放间。4.6 交易区地面致密坚实、防滑，便于清洗和消毒。4.7 不同种类动物交易区域相对独立。4.8 水禽经营区域与其他家禽经营区域要相对隔离。4.9 交易区附近设置清洗消毒区，对5 设施设备5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 有污6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 定期对门口、6.6 定期灭蝇、灭蚊和6.7 定期对废弃物进行无6.8 6.9 从事畜禽经营的人
6、员要符合E6.10 根据市场需求调整进货数量，避免，采取必要的防护措施。6.11 对于人场当日不能完成交易的畜禽，应给予充分的躺卧、转身、活动空间，具有攻击性的畜禽应有单独的笼具或围栏。6.12 禁止随意丢弃畜禽尸体和废弃物，按规定进行无害化处理。6.13 市场应建立畜禽人(出)场登记记录、购销台账、消毒记录、无害化处理记录、患病动物隔离监管记录、畜禽发病死亡记录、疫情报告记录等，各种记录档案保存2年以上。7 休市7.1 常年营业的畜禽交易市场应实行休市制度。NY/T 2957-2016 7.2 实施整体或不同交易区域轮流休市。7.3 实时整体休市的市场，每月至少固定休市2d。7.4 实施市场
7、区域轮休的市场，每个独立区域至少每月休市2d。7.5 休市期间，关闭休市区域并按第8章的规定进行彻底清扫、清洗、整理和消毒。8 清洗消毒8.1 范围批发市场经营区域内所有、畜禽运载工具等都应进行清洗消毒。8.2 方法8.2.1 运输畜禽的毒。卸载后，对8.2.2 8.2.3 8.2.4 8.2.5 8.3.1 清洗消8.3.2 8.3.3 8.3.4 2次。8.3.5 消毒。9 无害化处理9.1 暂存或喷洒消毒液的方式进行消毒。毒。应进行彻底的清洗待处理的废弃物和动物肉尸应收集存放于废弃物堆放区.并在当天进行处理。9.2 废弃物处理9.2.1 有地方政府统一处理制度的地区，可将废弃物处理纳入当
8、地市政处理系统，统一处理。9.2.2 无地方政府统一处理制度的地区，日常污染的饲料、垫料、粪便等，应按GB7959的规定执行。9.2.3 批发市场污水污物的排放应达到GB18596的要求。9.3 动物肉尸处理9.3.1 按照GB16548和农医发(2 013J34号的规定处理。9.3.2 建成病死畜禽无害化处理体系的，可集中处理.但要做好消毒。3 NY/T 2957-2016 10 动物福利10.1 保证畜禽有足够的清洁饮水、饲料和新鲜空气，饮用水水质应达到GB5749的要求。10.2 保持干爽、清洁。10.3 避免过强照明。10.4 在笼具或圈舍内，给畜禽留出适当的活动空间，避免拥挤。10.
9、5 隔离畜禽的隔栏和装载畜禽的笼具表面应平整光滑。栏杆间距应可以调整。10.6 须在市场内过夜的畜禽应给予更多的空间，保证能自由走动、舒适站立、躺卧与栖息。10.7 做好防暑与保暖。11 应急处置11.1 畜禽交易市场发生畜禽异常死亡或出现可疑临床症状时，市场管理人员和经营人员要立即向当地兽医行政主管部门报告，并采取隔离等控制措施，防止动物疫情扩散。11.2 从业人员出现发热伴咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，应立即送医疗机构就诊，并说明其从业情况。卫生部门要及时诊治、排查和报告。11.3 发现不明原因死亡或怀疑为重大动物疫情的，应立即向当地兽医行政管理部门报告，并停止畜禽交易，关闭市场，实施隔离。4