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1、ICS 67.160.10 CCS X 61 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 273-2021 代件NYIT 273-21112 绿色食品啤酒Green food-Beer 2021-05-07发布2021-11-01实施,fj 中华人民共和国农业农衬部发布本文11按照(G日/11.1 起市。NY/T 273-2021 本文11代桥NY/丁27:)-2012(绿包食川1吗!iPq.与NY/丁27:1-20J2相比.除纣1构训税和l编iHI改动外4435技术变化如1下a)删除了产品分类(见2012;FJ:i(1叨41;1);,)修【丁原料要求.圳iIJll了生产过程虫()J(!Jt!.
2、4.1、1.2.2012年版的5.2);c)修改了JSlf要求的指标和文字捎述(见我1，2012年版的表1);c!)修改了J!1l化指标.jJ，j始了II!训的iR粘度、jjji友汁浓度和二氧化般的指标和l义:i:1，jjf.修改丁酒柏l立的检验)讼，删除了总般，f11双乙M的I咐他(见表2，2012年1:ti(I(J-t2);c)删除了:tfJLJilI(j9指标.m IJll了总(I的指标;修改了叩陆的Ill卅缸，修改丁伯、11肝、一句化硫残阳trt、丽n在t!:41lbtH|lMF15末日l的检!防力1;1 K -tKB、阿.J;Kc、|呼IK1);)删除志纠氏I;(;j的指标(见点1.
3、20门1，11恒的表的;g)X.J检!价规WJ、标练、包装、运输和仰Yfill行了适当修改(见第5.6、7;.20121，/版的那6、7.8咛U.U开代树立;何(j(J)j次版本发布何n兑为.1995年1可次发布为NY/丁273一1995.2002年统一 次修订2012年第一次修j.l水次)-Jt!=次修订。NY/T 273-2021 绿色食品啤酒范围水文i1规定了绿色食品l吗tj内的术语f11;i义、1f;j(、检验!ty!IJ、标签、包装、运输和l储存。本文件i!.!川子绿色食1rILqtNq0 2 规范性引用文件下列文I巾的内容通过文仪该注口WJ对应的文刊。GI王4544GB 1789.
4、2 GB 4789.:1 GB 4789.GB!丁4GB!T 4 GB 5009.CB!丁5009GB 5009.225 GB!T 5738 GB!丁651:1GI3 8952 食川安全GI3!丁9106.1 包装谷那GB/T 9106.2 包装谷都GB!丁13521JjJ;瓶盖GB 1488 1 食品安全同家忻州l食品生产.iillJljlI.规范GB!T 17711 I邱灿桶G!门1丁I、18刊5包装囚收标马芷志lE、门F1070元IT包装商品净含垃计irl检验规!lJNY!T 39 1 2013绿包食品产地环悦质卅NY!丁392绿包食品食品添加剂使用月l则NY!T 658绿包食品包装通用
5、时l则NY!丁896绿色食品产JJI打h打一准则NY!T J055绿色食品产品检验规则其中，往日期的IJI州立;卡1.叩所有的修改!y，-)适用于本NY/T 273-2021 NY/T 1056 绿色食tlh俯放运输fiy!lj|叫然胶制:11t1守检验检投总1司令20051纠r75.，.iZ-fl:包装商品1I十茧11dllf1:;J111办法3 术语和定义Cl 1927!J1.定的术讯和1:Z义适川于本文刊。4 要求4.1 原料要求4.1.1 JJ(料应付合相州的绿包食品标IfUI(J要求。4.1.2)111 UI17K应衍合NY/T391 110规定。4.1.3 食川添)JII剂应符合N
6、Y/1 392的规定.4.2 生产过程Jv.r.r1f Gl 14881 lft.GB 8952的规，二.4.3 感官要求J.iH1仆灰1的主!tJ二.表1感官要求项1-1指标外观i!lU.且.lBC O.!)且汗物或tlLti物ftHfl士111111!l!.(IJ傲自l!，h.!:7宇物和L淀物(二11圳、米物)形态地w却111，(泡w泡持性bs|瓶装l80 l听装二注150i噩眯i蓝咪纯正、Jl!1 1.洞体协调.;1二启I气眯特征件，(Iljl挝.尤异香、异味仪.川11二位应 1,1 1-:1证的谈也I鸣。例.战!J主力法(;B/T 1928-1、li JIIf椭装11*1阳、尤，;I
7、I1!圳、f1，il印洲、)IUtiil呻j呻i问、Jl!iJ，i昧呻I叫!tli、i阔酒，f!1榈树皮二三7.0%vol(I(Jllq!jlj.4.4 理化指标应f.J1f农2的规定。表2理化要求币(11梢标检验力世、i间MIil.(%vol)注2.5 GB5口09.225且飞过;(&11浓且.二三10.01允iI(J)负陶先为一O.:tP飞10.OP fal(lJ负偏-lir0.21飞e 不沾川Hli装1二、媳)州附.仪UiJTIl二位叫洞.4.5 污染物限量和食品添加剂限量2 J.im什刷l关食品安全网家标准的规定.1口III，jf.J合表1的规定。项H4nc以PI川I).m/I.总叫I
8、(以，1).01/1 表3污染物限量和食品添加剂限量1H小O.I O.05 检验力世zGl 5C口9.12 GB5日口.11 NY/T 273-2021 JliII-1 rr，.lllg/l 氧化硫残阳t!(以引L计).rng/L ftii!i批(以N03J-).rng/I 业!ll;fl:f;f.B1./1g/1 4.6 微生物限量应Frf.&.4的fiJ定。Rh11 凶部总数同.CFU/IlII.大肠的Ui:.M肘，/0.1.a 仪i占用于生l呻圳、熟i啤洞.4.7 净含量表3(续)J打扫、三二0.510 25 豆二5表4微生物限量指标;i 3 检4主h口、GB/T 5009.49 GB
9、5009,34 GB 5009.:n G 5009,22 检验方法GB 478!1.2 G1l4789.3 ftJ符合同家质甘;1监督检验检疫总局令2005作外75号的规定.检验方法按JjFI070的规定执行。5 检验规则申报绿色食品应按照本文件中1.31.7以及附录AJiJ确定的项H进行检验。f电批产品交l攸(出厂)I沛，都应ill行交iJJWJ:厂)检i跤，交11)(:1:r.)检验l材料包括包装、标志、标签、印合挝、感宫、到!化指标、菌?在总放和大肠I刷作u其他交求JJJ:1:J合NY/丁1055的规定。6 标签应价合GI:l2758汉(;1:l7718的规定。此外，绿巳食品l吗li由包
10、装七应有包装囚l仪衍、志.包装111)(标志应n合GI:l/T18455的规定。7 包装、运输和储存7.1 包装产品包装应按NY/T 658(I()规定执行，包装储运用不析、范、应衍合GI:l/丁191规定。i巫山钓合以下规定a)瓶装l啤剂，应使用符合GI:l4544有关要求的破璃瓶和符合GI主/丁13521有关要求的瓶荒;b)Ilj装l吗!y肉，应使用有足够I.I:受J1i)19包装容部包装。如J:1-易11盖阴):罐.11)业符合GI:l/丁日106.1;11 GI:l/丁9106.2的有关12求，c)怕装J1泊.1业侦用价卡CB/T 17711有关2f;j(的l吗1训相1;d)产品应封严
11、密，小应有ll气、汹i1由现象;c)瓶装l啤汹外包装)Jd业川丰1合GB/T65口2t)托的瓦愣纸箱、符合(;1生/T5738 W求的塑料!可转箱，或者使用软地整体包装。瓶装l吗!ii _不JJi.只)11纯俐扎:1倍。注、HUIIII，;!J包装IIIIr，lll.!.瓦树班和内允fl:llJ I材料.7.2 运输和储存产品总输和1I的(j去 Nyr门056的先!ti执行.jf)!.:J合以下规定。只)搬运l吗l汹11;1.应轻if4平放，不的扔掉，应避免撞击和jJ干斥，b)I啤酒不应与千lif、有:J:、有腐蚀性、易抖发或乎l异l床(tjV!J,f,i昆装、ilH市、混运，c)吗l汹宜在5
12、C25 C下运输和l储存，低或高于此rMJJ 7iL I间，1=1采取相应的防码、或防热拙施，d)I I梢自储存rIlfJ/J;(,=1燥、通风的库房，i;/j、凶露天)11放，严防111川、fH淋;不应与神91iM地向t:j主占主触。3 NY/T 273-2021 附录A(规范性)绿色食品啤酒产品申报检验项目农八1JI;j二了除.34.7所:Y1J场IH外.1ld!ii食川豆全同家标准和绿包食品生1:产兰、liiF忻说，纵巳食11111 11 J1i柿驹:ifIN检验的lJi1=1。项1-1检f血1JIl，FNON-的hNHFZ提x x 11111政编ljf:lOOI25长印IEO.75于数15下于2021年10)1Jt京第l次印刷1 2021年10)1第l版I号16109.8606 定价21.00元)1本880mmX1230mm 1/IG 版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 273-2021