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1、ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 9302014早黑宝葡萄露地栽培技术规程2014-12 30 发布2015-01 30 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T 9302014I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14建园.25定植.36建园当年管理.47葡萄主要物候期管理.58生产档案.8附录 A（规范性附录）禁止使用的农药.10附录 B（规范性附录）早黑宝葡萄主要病虫害及其防治.11DB14/T 9302014II前言本标准按照 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省
2、农业科学院果树研究所，山西省农业科学院果树研究所中试基地。本标准主要起草人：唐晓萍、董志刚、谭伟、李晓梅、屈建中。DB14/T 93020141早黑宝葡萄露地栽培技术规程1范围本标准规定了早黑宝葡萄露地栽培的建园、定植及管理。本标准适用于早黑宝葡萄的露地栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY 469葡萄苗木NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 857葡萄产地环境技术条件
3、3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1葡萄营养袋苗相对于葡萄露地扦插苗而言，葡萄营养袋苗为当年繁育，通过使用营养袋（钵）繁育的带有叶片和营养土的绿体苗，带土移栽。3.2葡萄嫁接苗将一个葡萄品种接穗的枝（芽）嫁接到另一葡萄砧木或葡萄品种的枝、干或根的适当部位，愈合成长的苗木。3.3葡萄自根苗采用扦插、压条和分株等无性繁殖方法获得的根系由自体细胞产生的葡萄苗木。3.4葡萄砧木DB14/T 93020142嫁接繁殖时承受接穗的植株，可以是整株果树，也可以是树体的根段或枝段，起固着、支撑接穗并与接穗愈合后形成植株，通常生育健壮，根系发达，适应当地环境条件，具有一定抗性（如抗寒、抗旱、抗盐碱、抗
4、病虫能力强），与接穗具有较强亲和力。3.5早黑宝葡萄山西省农业科学院果树研究所通过瑰宝与早玫瑰杂交诱变选育而成的四倍体欧亚种鲜食葡萄新品种，该品种具有早熟、大粒、色泽紫黑、浓香味甜、品质优良、抗病、不裂果等诸多优良性状，2001年通过山西省农作物品种审定委员会审定（审定编号：S361）。3.6倾斜式单龙蔓（厂形）+篱笆形叶幕即倾斜式单龙蔓形单篱架，柱高 2.5m，柱粗 10cm10cm，埋入土中 50cm 左右，地上部 2m，柱距6m，行距为 2m2.5m。立柱上每隔 50cm 拉一道铁丝,见图1，主蔓倾斜 45向上在第一道铁丝攀附，当年生枝条以间距 10cm15cm 直立布满整个架面。3.7
5、倾斜式单龙蔓（厂形）+V 形叶幕即倾斜式单龙蔓形V形架，沿葡萄行两边设单壁篱架，双壁向外倾斜 40左右。双壁之间的距离，第一横档 50cm60cm，第二横档 80cm120cm。视行距宽窄而定,见图2，主蔓倾斜 45向上在第一道铁丝攀附，当年生枝条以间距 10cm15cm 倾斜顺序左右布满两侧架面。图 1倾斜式单龙蔓（厂形）+篱笆形叶幕图 2倾斜式单龙蔓（厂形）+V 形叶幕4建园4.1产地环境适宜葡萄栽培的区域，年均温应在818，无霜期120d 以上，年日照数 2000h 以上，年均降水量低于 800mm，采前一个月的降雨量不宜超过 50mm，环境条件应符合NY/T 857的规定。4.2园地选
6、择DB14/T 93020143园地土壤宜选择石灰性砂壤土、沙壤土、壤土，土层应较厚，有机质含量在1%以上，pH值在7.08.3 之间。坡地和山地宜选择向阳地带。4.3园区规划及架式选择园地规划可因地制宜，布局整齐，合理规划作业道，便于田间作业和埋土防寒，配备必要的排灌系统和防护林。宜选择的架式及常见的栽培密度见表1。表 1栽培方式及定植株数架式株行距/m定植株数/667 m2斜式单龙蔓（厂形）+篱笆形叶幕0.81.02.5333-267倾斜式单龙蔓（厂形）+V 形叶幕0.81.03.0278222水平棚架1.01.55.0222148小棚架1.01.53.02221485定植5.1苗木准备应
7、符合NY 469的规定。5.1.1苗木选择葡萄苗木宜选用营养袋苗、自根苗或嫁接苗木，砧木需选择深根性，抗旱性强，抗盐碱、耐湿，易生根、嫁接亲和性好、产枝量中等的砧木。5.1.2苗木修剪栽植前1 d 对根系进行修剪，以剪留 10cm 为宜；对苗木地上部枝条，根据苗木枝条粗度进行修剪，自根苗的地上部枝条剪留35 芽，嫁接苗在嫁接口以上剪留35 芽。5.1.3苗木处理苗木在定植前1d 浸清水24h，并进行消毒，之后用 35 Be 石硫合剂或1%硫酸铜溶液浸泡消毒10min。5.2定植时期露地扦插苗宜选择在清明前后，或土壤解冻，温度稳定在 10 以上，当地葡萄未萌芽时定植，并覆膜封土。营养袋苗以5月中
8、旬至6月中旬定植为宜。5.3定植方式5.3.1开沟施肥上一年秋季，依据行距，挖宽、深各 60cm80cm 的定植沟，在沟底填入玉米或小麦等秸秆 10cm20cm，施入磷肥（折纯五氧化二磷）6kg/666.7m2，施入充分腐熟的农家肥 10m315m3/666.7m2，DB14/T 93020144与土混匀后回填 20cm30cm，最后回填表土 20cm，沟面距地面 10cm，灌水沉实，之后再次回填表土与地面持平。5.3.2苗木栽植苗木定植应依据深栽浅埋，同向倾斜的原则，按株距，挖宽、深各 30cm40cm的定植穴，在穴底起一小土堆，把苗置于其上，使根充分舒展，回填表土，在填土过程中，上提苗木，
9、使土和根密实，埋土至根颈处，充分浇水，覆膜、封土，芽眼萌动后展叶前，及时撤土，营养袋苗定植时，需先浇足水，用手将营养袋压实，去除营养袋，将苗定植后埋土至嫩梢处，压实表土，及时浇水，一周后浇第二次水。6建园当年管理6.1架材布设根据不同的架式需求，参照3.6、3.7进行架杆、铁丝的布设。6.2土壤耕作适时中耕除草，疏松土壤改善通气条件。6.3浇水施肥根据土壤墒情和植株长势及时浇水、施肥。春季定植后要追肥23次，第一次在苗木定植后新叶开始生长时，每 667m2施尿素10kg，第二次在第一次追肥后 20d，每 667m2施磷酸二铵 20kg，第三次在小暑前后，葡萄生长旺盛期间，每 667m2追施磷酸
10、二铵 30kg。施肥方法是在距苗木 20cm 处打孔或挖坑施入，深度15cm，施肥后立即灌水。6.4抹芽除梢在新梢生长期，当新梢长到 1cm3cm 时，保留1个生长强壮的枝条，抹掉多余的芽和新梢。6.5新梢引缚当新梢长到 40cm50cm 时，对新梢进行引缚。6.6主梢摘心在主梢长到 120cm150cm 时及时摘心；立秋时节停止灌水后，不论主梢有多长应及时对其进行摘心，生长季节及时去除卷须。6.7副梢处理主梢摘心后，对下部14片叶的副梢从基部去除，顶部 2个副梢留34片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心。6.8病虫害防治在枝条整个生长期，根据病虫害发生情况及时喷施农药，主要加强对霜霉病的防
11、治，在7、8月喷1:0.7:200 波尔多液 35 次，每次间隔1015d。禁止用药物见附录A。6.9冬季修剪DB14/T 93020145立冬前后，根据枝条成熟程度进行冬季修剪，枝条粗度大于 0.7cm，按 60cm100cm 短截，副梢全部剪除；枝条距地面 60cm 以内粗度不足 0.5cm，留23个芽平茬修剪。6.10埋土按7.9.2的规定执行。7葡萄主要物候期管理7.1伤流期7.1.1出土时间春季葡萄树液开始流动至萌芽前为适宜出土时期。当地平均气温在10 12 时，及时检查枝条芽眼，若有1%的芽眼膨大后，及时进行出土。7.1.2出土方法出土方式宜采用人工出土。分两次进行，第一次除去葡萄
12、枝蔓顶部和侧部过厚的土层，待气温稳定后沿埋土方向将枝蔓拉出，尽量减少对枝蔓的机械损伤。第二次为彻底出土，对根部附近多余土层进行整理。7.1.3出土上架葡萄出土后，按上年方向及时上架并引缚，清理定植沟。7.1.4药物防治出土后一周内及时喷施 35Be 石硫合剂，结合物理方法预防多种病虫害。7.2萌芽期7.2.1萌芽期浇水施肥萌芽期施肥，每 666.7m2施入纯氮7kg，并充分灌溉。7.2.2轻耕浇水后35d 轻耕土壤，除草保墒。7.3新梢生长期7.3.1抹芽定梢抹芽定梢应多次进行，抹芽可在芽眼萌动时进行。第一次抹芽在新梢长到 1cm3cm 时，将双芽、叉芽、隐芽、无头芽全部抹除，每芽眼选留1个强
13、壮新梢；第二次抹芽定梢在新梢长出45片叶时进行，根据“留花不留空，留壮不留弱”的原则，每 666.7m2留花序3000个左右，新梢间距为 10cm15cm。7.3.2主梢摘心，去卷须结果枝摘心，篱架栽培在主梢长度高于第四道铁丝2片叶时进行摘心，棚架栽培在花序以上1012片叶进行主梢摘心；预备枝摘心，主梢长度高出第四道铁丝2片叶或超过12节时进行。及时去除卷须。DB14/T 930201467.3.3副梢处理结果枝花序以下副梢应从基部除去，最顶部2个副梢留34片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心；预备枝最上部2个副梢留34片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心。7.3.4新梢引缚及时对新梢进行
14、引缚。7.3.5花前除草花期前进行中耕除草。7.3.6花前浇水施肥花前10d 应对葡萄园进行浇水、施肥。每 666.7m2施入复合肥折合纯氮 1.5kg2.5kg、五氧化二磷1.5kg2.5kg、纯钾 1.5kg2kg 与腐熟的农家肥1m3充分混合并浇灌。7.3.7花前喷药花前主要防治对象为黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病以及绿盲蝽。可喷施1：1：200倍的波尔多液预防，同时在发病前喷 80%代森锰锌 600800 倍或 68.75%恶唑菌酮锰锌10001500倍或20%多菌灵500倍，每隔1020d 喷1次，连续喷23次。7.4开花期7.4.1花序处理及时疏除多余花序，原则上弱枝不留花序，
15、中强枝留12个花序，每 666.7m2留花序2500个左右。7.4.2花期除草盛花期以后进行中耕除草，疏松土壤、改善通气条件。7.4.3花后喷药盛花期后喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液和菊酯类杀虫剂，防治对象同花前。7.5幼果期7.5.1病虫害防治主要防治对象为灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病、金龟子，防治方法见附录B。结合套袋前用药，见7.5.6。7.5.2施肥浇水幼果期追肥每 666.7m2施入复合肥20kg（约折合纯氮1.5kg2.5kg、五氧化二磷1.5kg2.5kg、纯钾1.5kg2kg），并叶面喷施1 尿素+600倍氨基酸微肥。7.5.3土壤耕作根据墒情和杂草情况确定耕作方式
16、和时期。7.5.4处理副梢DB14/T 93020147顶部2个副梢留34片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心，及时去除卷须。7.5.5疏果整穗疏果整穗于果实膨大期开始，及时剔除长势不好、负载过多的果穗，每株树留果612穗，并对过大的果穗进行1、4、7或3、6、9小穗疏除，对果穗进行精细整理，每果穗留果80粒左右，穗重 500g800g 为宜，保持松紧适中。7.5.6果实套袋果实套袋应在葡萄生理落果（坐果后1520d）后进行，套袋时间在上午7：009：00和下午5：008：00为宜，结合花前用药，套袋前两周内连续喷2次药，每次间隔 5d（遇雨需及时补喷），苯醚甲环唑3000倍液+吡唑醚菌酯1
17、500倍+抑霉唑1500倍，重点喷施果穗，防治果实霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病、白腐病及黑痘病。喷药后 24 h 内进行套袋，果袋下部通风口完全打开，袋口扎紧。7.6转色期7.6.1病虫害防治以防治白腐病、灰霉病、炭疽病为主，防治方法见附录B。发病前分别喷施波尔多液1：0.7：200倍和 80 代森锰锌 800倍液，每10d 喷一次，喷后4h 以内遇雨应及时补喷。7.6.2水肥管理浆果转色时施肥以钾肥为主，每 666.7m2施入15kg25kg，并随水追施 1m3腐熟的农家肥，20d后再进行一次。7.6.3土壤耕作根据墒情和杂草情况确定耕作方式和时期。7.6.4副稍管理转色后期，将葡萄树体的
18、全部副梢进行摘心，促进枝蔓成熟，提高含糖量和增强抗寒性。7.7成熟期采收前1520d 将遮挡果穗叶片摘除，提高葡萄品质；葡萄采收前一个月内不得喷施任何农药。7.8采收期7.8.1采收期确定采收时间应根据葡萄外观、种子及可溶性固形物含量等指标来确定，当葡萄颜色变为紫黑，果粉饱满，种子变黑，可溶性固形物达到17%以上时及时进行采收，采收分3次进行，每次间隔7d 左右。7.8.2采收在晴天早晨露水干后进行葡萄采收，采摘前先从纸袋下部观察葡萄的成熟状态，采摘时以母指、十指和中指提起穗轴上部，在果穗基部下剪，不要在纸条上留过长穗梗，果穗要轻拿轻放，保证果粉完整，脱袋后应剔除生青果、霉烂果等，盛放葡萄容器
19、应洁净。7.8.3秋施基肥DB14/T 93020148秋施基肥于葡萄采摘后进行，在葡萄行的一侧，距葡萄根茎 50cm 处挖 40cm40cm 深施肥沟，随水施入充分腐熟的农家肥 3m3/667m2，商品有机肥以磷钾肥为主，参考说明谨慎施入。7.8.4叶片保护葡萄采收后，每两周喷布1:0.5:200 波尔多液，连续喷施2次，预防霜霉病，减少下年病源。7.9落叶休眠期7.9.1冬季修剪葡萄落叶后至埋土前进行冬季修剪，修剪应根据不同树形及产量要求进行。每株树剪留48个结果枝，相距 20cm，结果枝中短稍修剪，剪口部位粗度应在 0.8cm 左右，剪口距芽眼 1cm。所有剪除的枝条及病果穗要带出果园。
20、7.9.2埋土越冬葡萄修剪完成后分两次进行埋土。人工第一次埋土于上冻前，灌封冻水后进行，埋土时，将枝条从架面上取下，沿引缚方向轻轻放倒，从行间取细土将葡萄枝蔓埋上，厚度以盖住所留枝条为宜；第二次埋土在当地夜间最低气温降到 0 时进行，埋土厚度山西省南部地区 10cm，中部地区为 20cm，北部地区为 30cm40cm 为宜；机械埋土也应在上冻前，灌封冻水后进行，先人工将枝条从架面上取下，沿引缚方向轻轻放倒，从行间取细土将葡萄枝蔓埋上，机械化操作进行埋土，埋土厚度同上。越冬期必须经常检查，发现塌垄或漏风之处应及时修补。8生产档案8.1应建立生产技术档案8.2应记录产地环境、生产技术、物候期调查、
21、病虫害防治、采收等相关内容8.2.1管理日志8.2.1.1早黑宝葡萄营养生长物候期记载表见表2。表 2早黑宝葡萄营养生长物候期记载表年月日地点调查人萌芽期开始开花期开始果实开始着色期果实完全成熟期从萌芽至果实完全成 熟 生 长 天 数（天）新梢开始成熟期8.2.1.2早黑宝结实力记载表见表3。DB14/T 93020149表 3早黑宝结实力记载表年月日地点调查人植株芽眼总数萌 发 芽眼发育枝结果枝结果枝每果枝平均花序数副芽结实力副稍结实力果穗平均重产量（公斤）数目%数目%数目%一 个 花序两 个 花序三 个 花序四 个 花序数目%数目%数目%数目%DB14/T 930201410AA附录A（规
22、范性附录）禁止使用的农药六六六、滴滴涕、杀毒芬、二溴氯丙烷、杀虫眯、二溴乙烷、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。注:资料来源干2002年中华人民共和国农业部公告第199号。DB14/T 930201411BB附录B（规范性附录）早黑宝葡萄主要病虫害及其防治早黑宝葡萄主要病虫害防治方法见表B.1。表 B.1早黑宝葡萄主要病虫害及其防治名称防治方法绿盲蝽1.清除葡萄园周围蒿类杂草及杞柳
23、等杂树。园内避免间作绿叶类、直根类等蔬菜。2.多雨季节注意开沟排水、中耕除草，降低园内湿度。3.搞好管理(抹芽、副梢处理、绑蔓)，改善架面通风透光条件。4.对幼树及偏旺树，避免冬剪过重；多施磷钾肥料，控制用氮量，防止葡萄徒长。5.抓住第一代低龄期若虫，适时喷洒农药，用杀灭菊脂等拟除虫菊酯药剂灭杀。6.葡萄展叶后，发现若虫为害，立即喷 50三硫磷乳油 2000 倍液防治。霜霉病1.清洁果园。秋末和冬季，结合冬前修剪，彻底清园，剪除病弱枝梢，清扫枯枝落叶，并集中烧毁，减少病源；2.加强管理。避免在地势低洼、易积水、土质黏重的地方种植。合理密植，科学修剪，改善园内通风、透光条件。根据生长期植株长势，
24、施肥时要前促后控，适当追施磷、钾肥和微肥，促进枝条成熟老化。果实套袋，避免果实沾上农药和感染病菌；3.生物防治：应用一些生物制剂进行葡萄霜霉病的预防，如奥-力-克(霜贝尔)、大蒜油、靓果安及农抗 120 等；4.化学防治。当田间出现有利于霜霉病菌侵染的条件而尚未发病前，喷 1:0.7:200 波尔多液，共喷 3-5 次，每次间隔 1015d；5.检查葡萄叶背面，如果发现有白色霉状病斑，说明霜霉病已经发生，应立即喷药防治。可用 50%烯酰吗啉 1500 倍或 72%克露 600800 倍治疗剂轮换喷 23 次控制危害，然后用78%科博 600800 倍或 80%大生 600800 倍保护剂轮换防
25、治。白腐病1.加强栽培管理，增施有机肥，增强树势，提高抗病力；及时摘心，疏剪过密枝叶和绑蔓，保持通风透光良好，可减轻病害发生。另外，对地面附近果穗套袋，也可减少病菌侵染。2.注意果园卫生，清除病残体，集中烧毁或深埋，减少菌源。3.在早春葡萄发芽前向树上和地面上喷 35Be 石硫合剂，消灭越冬病菌，并可兼治炭疽病、白粉病、霜霉病、褐斑病等。发病期间，结合防治治黑痘病喷福星 750010000 倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂 600800 倍液。灰霉病1.加强肥水管理，提高树体抵抗力；2.结合防治其他病虫害，春季萌芽期喷一次 35Be 石硫合剂；3.发病初期，及时剪除发病的花穗，果粒，减少再侵染；4.发病较重时，采用嘧霉胺 1000 倍。_